Lacné Varenie: Plyn vs. Elektrina – Porovnanie Nákladov

Každá domácnosť varí inak. Niekto trávi pri sporáku hodiny denne, iný varí len cez víkend. A práve spôsob, akým varíme, by mal byť hlavným kritériom pri rozhodovaní medzi plynovým a elektrickým sporákom. Nejde len o spotrebu alebo cenu - dôležité je aj pohodlie, bezpečnosť, rýchlosť a štýl varenia.

Ceny energií, ako plyn a elektrina, sú dôležitou súčasťou rozpočtu každej domácnosti. V súčasnosti sa hľadajú rôzne spôsoby, ako znížiť náklady na energie, a to aj v oblasti varenia. Poďme sa pozrieť na to, ako môžeme variť ekonomicky s využitím elektriny.

Sporák je jedným z najdôležitejších spotrebičov v každej kuchyni. Na ňom vznikajú obľúbené rodinné recepty aj rýchle večere po práci. Pri výbere záleží na tom, ako často a radi varíte, akú máte domácu elektroinštaláciu a koľko ste ochotní investovať do prevádzky a údržby.

Na trhu dnes nájdete tri hlavné možnosti: klasické plynové sporáky, elektrické modely a moderné indukčné dosky. Každý z týchto typov má svoje výhody aj nevýhody - líšia sa rýchlosťou ohrevu, ovládaním, energetickou náročnosťou aj bezpečnosťou.

Hlavné Rozdiely: Čo vás bude najviac zaujímať

Pri výbere medzi plynovým a elektrickým sporákom nejde len o dizajn alebo počiatočnú cenu. Rozhodujú hlavne praktické rozdiely, ktoré pocítite pri každodennom varení. Je dôležité zvážiť, čo konkrétne očakávate od sporáka vo vašej domácnosti.

Rozhodujú hlavne praktické rozdiely, ktoré pocítite pri každodennom varení.

Spotreba energie: Koľko to naozaj stojí?

Plynový sporák má nižšie prevádzkové náklady ako elektrický. Cena za 1 kWh plynu býva takmer polovica ceny elektriny. Na druhej strane, elektrické sporáky (najmä indukčné) majú vyššiu účinnosť - viac energie sa premení na teplo v hrnci a menej uniká do priestoru.

Ak varíte často, rozdiel v ročných nákladoch môže predstavovať aj stovky eur. U výkonných indukčných dosiek je však efektivita taká vysoká, že rozdiel sa môže vyrovnať - najmä ak používate drahší plyn (napr. PB fľaša).

Pohodlie a údržba sporáka

Plynový sporák ponúka „živý oheň“, ktorý ocenia predovšetkým skúsení kuchári. Na druhej strane sa ťažšie čistí - mastnota sa zachytí pod mriežkami a horákmi. Elektrické sklokeramické a indukčné dosky majú hladký povrch, stačí ich jednoducho utrieť.

Bezpečnosť v kuchyni: plyn verzus elektrina

Moderné plynové sporáky majú bezpečnostné poistky, ktoré pri zhasnutí plameňa automaticky uzavrú prívod plynu. Napriek tomu sa plyn považuje za mierne rizikovejší - hrozí únik, výbuch či nutnosť pravidelných revízií. Elektrické sporáky sú v tomto ohľade bezpečnejšie, ale vyžadujú stabilnú elektroinštaláciu, niekedy aj trojfázové napájanie.

Varenie na indukcii: kompromis alebo ideál?

Indukčné varné dosky si v posledných rokoch získali obľúbenosť vďaka efektívnej prevádzke a modernému vzhľadu. Fungujú na princípe elektromagnetického poľa, ktoré ohrieva priamo dno hrnca alebo panvice - nie samotnú dosku. Vďaka tomu je ohrev extrémne rýchly, spotreba energie výrazne nižšia a zároveň je prevádzka bezpečnejšia, lebo povrch dosky ostáva len mierne zahriaty.

Indukcia však vyžaduje kompatibilné riady s feromagnetickým dnom a počiatočná investícia býva vyššia ako pri klasických elektrických alebo plynových sporákoch. Pre tých, ktorí varíte často, ocení presné ovládanie teploty a jednoduchú údržbu, môže byť ideálnym riešením spájajúcim rýchlosť, bezpečnosť a úsporu energií.

Indukčné varné dosky sú efektívne a bezpečné.

Výmena plynového sporáka za elektrický

Ak sa rozhodnete vymeniť plynový sporák za elektrický, je potrebné skontrolovať, či máte v kuchyni dostatočný príkon (zvyčajne 3,5-7,5 kW) a správny istič. V niektorých prípadoch je nutné priviesť nový kábel a zapojenie musí vykonať elektrikár s revíziou. Pri plynových spotrebičoch je zas potrebná revízia plynu a prípadné zaslepenie prívodu plynu.

Cena sporákov: Koľko zaplatíte?

Počiatočná cena sporáka sa líši podľa typu, funkcií a značky. Plynové modely bývajú lacnejšie, indukčné sú drahšie, ale úspornejšie a modernejšie. Nižšie uvedená tabuľka ponúka prehľad základných cenových rámcov a ich charakteristík:

Ako znížiť spotrebu elektriny pri varení

Ak chcete šetriť efektívne, je dobré vedieť, ktoré spotrebiče „žerú“ najviac energie. Existuje niekoľko opatrení, ktoré vám pomôžu so znížením nákladov.

• Pri varení na elektrickom sporáku ušetríte, ak pri zapnutí platne zvolíte najvyšší stupeň.
• Na dovarenie jedla vám stačí zvyškové teplo z varenia.
• Ak potrebujete uvariť cestoviny a máte rýchlovarnú kanvicu, najskôr v nej dajte zovrieť vodu a až potom ju prelejte do hrnca na plynovom alebo elektrickom sporáku.
• Potrebné množstvo vody si vždy najskôr odmerajte.
• Na varenie používajte len toľko vody, koľko naozaj potrebujete.
• Využite viacstupňovú reguláciu.
• Začnite s najvyšším stupňom a po dosiahnutí potrebnej teploty stupeň teploty znížte.
• Rovnako postupujte aj pri pečení v rúre.

Výber varných dosiek: Plyn vs. Elektrina

Pri výbere varného zariadenia máte na výber medzi plynovými a elektrickými varnými doskami. Každá z nich má svoje výhody a nevýhody.

Plynové varné dosky

Plynová varná doska je podmienená plynovou prípojkou. Jednoznačne boduje komfortnou obsluhou a plynulou reguláciou ohrevu, kde veľkosť plameňa korigujete otočením ventilu pre jednotlivé horáky samostatne. Na rozdiel od elektrických, k reakcii dochádza okamžite. Dá sa aj okamžite vypnúť, a teda nevzniká žiadne zvyškové teplo. Nevýhodou je otvorený plameň či výpary oxidu uhličitého v procese spaľovania.

Plynové varné dosky ponúkajú komfortnú obsluhu a rýchlu reguláciu ohrevu.

Elektrické varné dosky

Klasické elektrické liatinové platne vytláčajú modernejšie typy ohrevu, pretože z pohľadu spotreby energie sú jednoznačne najhorší variant. Modernejšie a úspornejšie sú sklokeramické varné dosky. Pracujú na podobnom princípe ako varná kanvica. Vďaka zabudovanej elektronike je ich obsluha komfortnejšia a regulácia teploty plynulejšia než v prípade klasických elektrických sporákov. Spravidla majú sklokeramické varné dosky komfortné dotykové ovládanie, na ktoré si budete musieť chvíľu zvykať.

Indukčné varné dosky

Sú tiež zo sklokeramiky, ale pracujú na inom princípe ohrevu než elektrické sporáky. Namiesto odporovej platne je použitá cievka napájaná striedavým prúdom, ktorá vytvára magnetické pole. Negatívnou stránkou je vysoká nákupná cena, ktorá sa ešte môže navýšiť zaobstaraním hrncov so špeciálnou úpravou dna feromagnetickými materiálmi. Nielenže urýchlia varenie ale aj minimalizujú tepelné straty do okolia. V tomto prípade teda viac záleží aj na hrncoch, ktorými vaša kuchyňa disponuje. Nie všetky vedia variť na indukčnej doske a nie sú lacné.

Veľkým pozitívom je, že keď dovaríte, sálanie tepla od sporáka je minimálne či už so špeciálnymi hrncami alebo bez nich. Klesá riziko popálenia, hoci úplne sa to vylúčiť nedá. Dotykové tlačidlá a automatické zapínanie platní pri položení hrncov na sporák patria medzi ďalšie výhody indukčných sporákov, ktorými môže disponovať.

Dynamické ceny elektriny

Úrad pre reguláciu sieťových odvetví (ÚRSO) analyzuje možnosti zavedenia dynamických cien elektriny, ktoré by sa odvíjali od vývoja na dennom trhu. Ak chcú domácnosti využiť výhody lacnejšej elektriny počas dňa, musia mať zmluvu s dodávateľom na produkt s dynamickým (spotovým) oceňovaním a nainštalovaný inteligentný merač (IMS). Ceny elektriny sa pri tomto type zmluvy menia každú hodinu podľa vývoja na burze a zverejňujú sa deň vopred, napríklad na stránke OKTE.sk.

Kľúčovým predpokladom pre využitie dynamických cien je zapojenie domácností do systému inteligentného merania (IMS). ÚRSO si chce, aby v budúcnosti prevažná časť spotreby domácností prebiehala v lacnejších hodinách, čo zároveň zníži záťaž siete a celkové náklady.

Aby domácnosti mohli využívať výhody dynamického oceňovania, potrebujú mať dve veci: zmluvu s dodávateľom, ktorá podporuje tzv. spotové ceny, a inteligentný merač spotreby (IMS). Tento merač sleduje presnú hodinovú spotrebu elektriny, vďaka čomu môžu domácnosti prispôsobiť svoje návyky aktuálnej cene.

Energetické štítky a spotreba spotrebičov

Pri kúpe nového domáceho spotrebiča sa orientujte podľa údajov uvedených na tzv. energetickom štítku. Na energetickom štítku sú uvedené údaje o spotrebe elektriny daného spotrebiča, jeho energetickej triede a v závislosti od druhu výrobku aj jeho ďalších parametrov, ako je napríklad spotreba vody, hladina hluku alebo tepelný výkon. Najúspornejšie sú spotrebiče s vysokou energetickou triedou (A+++).

Od marca 2021 elektroniku označujú nové energetické štítky. V praxi to znamená, že staré označenie energetických tried od A+++ do D sa mení na označenie od A do G.

Takmer štvrtinu všetkej elektriny v byte spotrebuje chladnička. Dbajte preto na to, aby bola dostatočne zaplnená, neotvárajte ju na príliš dlhý čas a nastavte v nej teplotu na približne 5 °C v chladiacej časti a -18 °C v mraziacej časti.

Porovnanie nákladov na varenie: Plyn vs. Elektrina (2004)

Hoci sú údaje uvedené nižšie z roku 2004, poskytujú zaujímavý pohľad na porovnanie nákladov na varenie na plyne a elektrine:

Varenie na plyne bolo v roku 2004 v závislosti od spotrebovanej energie asi o 50 % lacnejšie ako na elektrine. V súčasnosti je výhodnosť plynu oproti elektrine len asi 35 %. Po očakávanom približne 40-% raste cien plynu od 1.

tags: #lacné #varenie #plyn #elektrika #porovnanie #nákladov

Populárne príspevky:

• Použitie smaltovanej formy
• Ako uvariť kukuricu
• Tipy na výlety v Nitre
• Diéta pre diabetikov: Pomalé sacharidy
• Použitie mascarpone v kuchyni