Lacný elektrický pekáč: kde upiecť lístkový koláč?

Elektrické panvice na pečenie sú univerzálnym kuchynským prístrojom, v ktorom môžete piecť, vyprážať, variť alebo dusiť. Väčšina ľudí si ihneď predstaví klasickú českú Remosku, avšak dnes vlastnú obdobu panvice na pečenie ponúka aj mnoho iných výrobcov. Remoska je pôvodný obchodný názov tohto el. hrnca, týmto slovom však mnohí ľudia označujú všetky elektrické hrnce, pekáče, resp. Remosku si väčšina z nás pamätá z kuchýň mám a babičiek. Tento spotrebič sa teší čoraz väčšej obľube, a pomaly sa začína objavovať aj v domácnostiach mladších ročníkov.

Remoska bola pred pár rokmi povinnou výbavou každej kuchyne, v súčasnosti jej čaro znovuobjavuje množstvo ľudí. Remoska je veľmi praktická a pohodlne sa používa, preto gazdinky znovu objavujú čaro používania tohto spotrebiča. Jedlo pripravované v remoske si zachováva šťavnatosť, živiny a vitamíny. Pokrmy sa dajú pripravovať s minimálnym množstvom oleja, v remoske možno variť, piecť, dusiť, rozmrazovať.

Asi najväčšou výhodou elektrických panvíc je ich úspornosť. Ich ďalšou výhodou je mobilita - sú pomerne ľahké a môžete ich jednoducho vziať so sebou na chatu či záhradu (samozrejme, potrebujete el. prípojku). Na elektrické panvice nemusíte použiť žiadne špeciálne recepty. Sú viacúčelové, v mnohých z nich môžete pokrmy variť, dusiť, piecť, zapekať či dokonca vyprážať. Elektrická panvica je dobrá aj na palacinky. Nevýhodou týchto zariadení je ich nízky objem.

Predsa len sú omnoho menšie ako rúry, takže ak pripravujete nedeľný obed pre veľkú rodinu, možno vám el. panvica nebude stačiť. Remoska by mala mať stabilnú pozíciu na pracovnej doske/kuchynskom stole. Netreba ju zohrievať vopred, potraviny do nej stačí vložiť a zapnúť ju. Jedlo by sa počas prípravy nemalo dotýkať veka. Pri miešaní nie je vhodné používať kuchynské náčinie, ktoré by mohlo poškodiť vnútornú nepriľnavú vrstvu. Veko treba pri kontrole jedla odkladať tak, aby teplá strana smerovala smerom nahor.

Ako vybrať ten správny elektrický pekáč?

Podľa účelu a obľúbených pokrmov by ste mali vyberať tvar a rozmery výhrevnej plochy. El. panvice môžu byť:

• Okrúhle - hodí sa na pokrmy, ktoré potrebujete často miešať. Môže ísť napr. o polievky, rôzne mäsové ragú, ale napr. aj palacinky.
• Hranaté - sú vhodné na prípravu koláčov, rôznych zapekaných pokrmov (napr. lasagne).

Čo sa týka rozmerov, minimum na prípravu obeda pre štvorčlennú rodinu je priemer okolo 30 cm, v tom prípade sa vám do hrnca zmestí aj celé kurča. Pozor si však dajte aj na výšku, okrúhle el. panvice sú zvyčajne hlbšie ako tie hranaté.

Dôležitý je aj materiál vnútornej časti panvice:

• Teflón - ide o špeciálny nepriľnavý materiál, ktorý odolá teplotám do cca 260 °C, preto sa používa na povrchovú úpravu panvíc.
• Keramiku - na rozdiel od teflónových sú odolnejšie, vydržia aj teploty okolo 450 °C.
• Hliník - je výborný vodič tepla, preto je ohrev v hliníkovej panvici rovnomerný.

Výkon el. panvíc sa pohybuje v rozmedzí 400 - 2 200 W. Závisí to predovšetkým od ich objemu, avšak dôležitý je aj spôsob prípravy jedál, na ktorý ich chcete využiť. Na bežné pečenie, varenie či dusenie vám postačí nižší výkon. Ak však chcete na el. panvici vyprážať, vyberajte si tie s vyšším výkonom.

Dôležitý je aj typ ohrevu, niektoré panvice majú hrubú pokrievku, v ktorej je zabudované ohrievacie teleso - ohrievajú teda zvrchu. Niektoré el. panvice sú vybavené termostatom, nie je to však pravidlom. Termostat udrží v panvici plus-mínus stálu teplotu, vďaka ktorej budú vaše pokrmy chutnejšie, keďže ich pripravíte v presne požadovaných podmienkach. Termostaty sú najčastejšie ovládané mechanicky - otočným ovládacím kolieskom na tele zariadenia. Uvedený otočný ovládač je zvyčajne jediným ovládacím prvkom el. panvice, na niektorých modeloch nájdete ešte mechanický vypínač či svetelné indikátory zapnutia alebo ohrevu. Pokročilé ovládanie či displeje sú skôr výsadou tzv. multifunkčných el. hrncov.

Veko s priezorom alebo bez? Veko bez priezoru zabezpečuje rovnomerné sálanie tepla, veko s priezorom umožňuje kontrolu jedla, preto nemusíte remosku otvárať. Kvalitné remosky majú priezor vyrobený z tepluvzdorného bezpečného skla.

Funkcie a príslušenstvo, ktoré sa vám môžu hodiť

• Objem nádoby určí, koľko jedla môžete naraz v panvici pripraviť.
• Príkon určuje, koľko energie si zariadenie za hodinu vezme z elektrickej siete.
• Nepriľnavý povrch - aby sa ryža nelepila ku dnu nádoby
• Funkcia 3v1 a 4v1 - vymeniteľné veká z panvice urobia misu na pečenie alebo hrniec na varenie
• Svetelná indikácia prevádzky - označenie chodu prístroja
• Nastaviteľný termostat - ovládanie teploty
• Príslušenstvo - grilovací rošt, ihlice na špízy, forma na bábovky

Porovnanie populárnych modelov elektrických pekáčov

Tu je tabuľka s porovnaním niektorých populárnych modelov elektrických pekáčov, ktoré sú dostupné na trhu:

tags: #lacny #elektricky #pekac #kde #piect #listkovy

Populárne príspevky:

• Recept na domáce langoše
• Účinky a využitie olivového oleja a citrónu
• Tradičný recept na tvarohové guľky
• Kvalitné mäso Snina
• Tipy pre údenie šunky