Ľadové Kryhy na Tortu: Recepty a Inšpirácie pre Chladivé Potešenie

Keď teploty stúpajú a slnko nemilosrdne páli, nie je nič lepšie ako si dopriať osviežujúci a chladivý dezert. Čoskoro tu máme leto a preto je potrebné myslieť aj na dezerty, ktoré počas horúčav osviežia. Prinášame vám recepty na ľadové zákusky, ktoré dokonale osviežia a ochladia rovnako ako zmrzlina.

Torty s Ľadovou Tematikou

Ak hľadáte inšpiráciu na tortu s ľadovou tematikou, môžete sa inšpirovať aj receptom na tortu s ľadovými kryhami a medveďmi.

Torta Doba Ľadová

Torta Doba Ľadová je obľúbená voľba pre detské oslavy a narodeninové párty. Tento článok vám poskytne podrobný recept na prípravu tejto tématickej torty, vrátane tipov na zdobenie a obmeny.

Recept na Piškótové Cesto

Základom torty Doba Ľadová je piškótové cesto. Na prípravu budeme potrebovať tri piškótové cestá, každé z piatich vajec.

• 5 vajec na každé cesto
• 5 PL kryštálového cukru na každé cesto
• 5 PL polohrubej múky na každé cesto
• Prášok do pečiva

1. Žĺtka oddelíme od bielkov.
2. Bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom do tuhého snehu.
3. Postupne pridávame žĺtka a múku premiešanú s práškom do pečiva.
4. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov Celzia.
6. Rovnakým postupom pripravíme ďalšie dve piškóty.

Recept na Krémovú Plnku

Plnka je dôležitou súčasťou torty, ktorá dodáva torte vláčnosť a chuť.

• Mlieko
• 3 zlaté klasy
• 9 PL cukru
• Maslo (žiadne margaríny!)

1. Mlieko dáme variť.
2. V dvoch deci vody vymiešame zlaté klasy a cukor.
3. Zmes prelejeme ku vriacemu mlieku a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
4. Puding necháme vychladnúť.
5. Maslo vyšľaháme.
6. Keď je puding studený, postupne ho zašľaháme k vyšľahanému maslu.

Recept na Višňovú Vrstvu

Višňová vrstva dodá torte osviežujúcu chuť a zaujímavú textúru.

• Višňový džem
• Hustý sirup

1. Višňový džem vymiešame s hustým sirupom.
2. Poriadne potrieme dve piškóty (spodnú a strednú).

Skladanie Torty

1. Na spodnú piškótu natrieme višňovú vrstvu.
2. Nanesieme krém.
3. Prikryjeme strednou piškótou, ktorú sme tiež potreli višňovou vrstvou.
4. Opäť nanesieme krém.
5. Prikryjeme vrchnou piškótou.
6. Celú tortu potrieme krémom, vrátane bokov.

Zdobenie Torty

Zdobenie je kreatívna časť, kde môžete dať torte osobitý vzhľad. Tortu potiahneme poťahovkou K2. Obrázkovú oblátku s motívom Doby Ľadovej jemne potrieme vodou a prilepíme na poťahovku. Dozdobíme podľa vlastnej fantázie.

Kryhy je možné vyrobiť aj z bielej čokolády. Okolie "jazierka" obtrieme krémom, aby sme vytvorili atmosféru snehovej prikrývky a posypeme kokosovou múčkou. pripravené medvede z cukrového fondánu. Ak by si ich chcel niekto spraviť sám, tak si z hmoty spraví hrubší valček, ktorý na jednom konci rozreže(to budú nohy) a druhý koniec vytvaruje do špica (hlava). Následne si vytvaruje a prilepí predné labky a kakaom alebo čokoládou namaľuje pazúriky, očká a nos.

Medvedíky z Fondánu: Z cukrového fondánu vytvarujeme valček, na jednom konci ho rozrežeme (nohy) a druhý koniec vytvarujeme do špica (hlava). Vytvarujeme a prilepíme predné labky a kakaom alebo čokoládou namaľujeme pazúriky, očká a nos.

Iná alternatíva tejto torty, mení sa akurát tvar a zafarbenie smotanovej želatíny.

Alternatívne možnosti zdobenia a príchutí:

• Bezlepkové cesto: Použite bezlepkovú múku a prášok do pečiva.
• Bezlaktózová plnka: Použite rastlinné mlieko a margarín namiesto kravského mlieka a masla.

Tipy a triky:

• Príprava vopred: Piškótové cesto a krémovú plnku si môžete pripraviť deň vopred a skladovať v chladničke.
• Rovnomerné vrstvy: Na dosiahnutie rovnomerných vrstiev používajte pri natieraní krému vodováhu.
• Chladenie: Pred zdobením nechajte tortu dobre vychladiť, aby sa krém spevnil.
• Ostrý nôž: Na krájanie torty používajte ostrý nôž, ktorý namáčajte do horúcej vody.
• Kreativita: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a farbami.

Torta Ľadové Kráľovstvo

Malé slečny na celom svete sa zamilovali do hrdiniek Elsy a Anny z rozprávky Frozen alebo Ľadové kráľovstvo od Disneyho. Internet je plný všemožných návodov na výrobu tort s motívmi Ľadového kráľovstva. Najjednoduchšie je pripraviť si tortu Frozen pomocou jedlého papiera. Vyberte si z našej ponuky niekoľkých motívov z Ľadového kráľovstva. Ak tu nenájdete ten ideálny rozprávkový obrázok, môžete si nechať vytlačiť aj svoj vlastný. Na tortu Frozen sa najlepšie hodia studené farby ako je biela, strieborná alebo bledomodrá.

V tejto kategórii nájdete pomocníkov a inšpiráciu na prípravu dezertov a tort v štýle Ľadového kráľovstva. Nechýba tu bledomodrý fondán, vykrajovačka v tvare vločky, ani jedlé trblietky na dodanie finálneho lesku. U nás nájdete všetky tieto farby rôznych druhov. Nechýbajú farby airbrush, prachové farby ani farby gélové. V našom e-shope nájdete aj jedlý papier Frozen, kde okrem hlavných hrdiniek Elsy a Anny nájdete aj zábavného snehuliaka Olafa, alebo Kristoffa.

Na tortu Frozen sa výborne hodia špeciálne dekorácie z isomaltu, ktorý je po stuhnutí tvrdý a priehľadný. Isomalt sa najprv rozpustí a následne naleje do silikónových formičiek, kde sa nechá stvrdnúť. Pripravte si jednoduchú tortu, potiahnite ju bledomodrým fondánom a prilepte na ňu jedlý papier Ľadové kráľovstvo. Taká torta poteší každú oslávenckyňu.

Obľúbenou tortou malých princezien je torta bábika. Tak prečo neskúsiť vyrobiť tortu princezná Elsa? Viacposchodový korpus zrežete do tvaru sukienky a na vrch zapichnite figúrku bábiky, ktorú u nás nájdete takisto (máme blondínku aj brunetku). Potom je to už len na vás.

Ďalšie Inšpirácie na Osviežujúce Dezerty

Okrem torty Ľadové Kryhy existuje mnoho ďalších receptov na osviežujúce ľadové zákusky, ktoré sú ideálne pre horúce letné dni.

• Osviežujúci zmrzlinový koláč SNEHULIENKA bez pečenia
• Nanukové vianočné eskimo rezy s čokoládovou polevou
• Nepečená smotanová smršť - domáca nanuková torta
• Lahodný ľadovec s banánmi bez pečenia - hit tohto leta
• Ľadové kryhy - kokosové kocky nepečené
• Osviežujúce ľadové, malinové cheesecake bombičky
• Ľadové kocky s čokoládovým krémom
• Rezy ĽADOVÉ NEBO
• Krémové ľadové kocky
• Svieže mandarínkové žravé rezy
• Svieža kokosovo-arašidová torta bez cukru, múky, vajec a bez pečenia
• Svieži jablkový vánok
• Svieži pomarančový zákusok so šľahačkou

Prinášame vám 14 skvelých receptov na ľadové zákusky, ktoré dokonale osviežia a ochladia rovnako ako zmrzlina.

Recept na Smotanový Zmrzlinový Koláč à la „Ruská Zmrzlina“

Túžite po dezerte, ktorý vás vráti do detstva a zároveň ohromí svojou jednoduchosťou? Tento recept na legendárny smotanový koláč à la „Ruská Zmrzlina“ je presne to, čo hľadáte! Pripravíte ho len z pár základných surovín, úplne bez pečenia a výsledok je neodolateľne krémový a osviežujúci. Jeho chuť je vernou kópiou obľúbenej ruskej zmrzliny, ktorá sa rozplýva na jazyku. Ideálna maškrta na horúce letné dni, rodinné oslavy alebo kedykoľvek, keď dostanete chuť na niečo naozaj výnimočné a nostalgické.

• 4 ks vaječných žĺtkov
• 120 g kryštálového cukru
• 1 ČL kvalitnej vanilkovej arómy
• 200 ml plnotučného mlieka
• 500 ml studenej smotany na šľahanie
• 2 ks veľkých cukrárskych oblátok

1. V hrnci alebo hlbšej rajnici metličkou dôkladne vyšľahajte vaječné žĺtky (4 ks) s kryštálovým cukrom (120 g) a vanilkovou arómou (alebo vanilkovým cukrom).
2. Postupne za stáleho miešania prilievajte plnotučné mlieko (200 ml).
3. Hrniec umiestnite na sporák na stredný až mierny plameň. Zmes za neustáleho miešania metličkou zahrievajte, kým nezačne mierne hustnúť. Dôležité: Zmes nesmie vrieť, aby sa žĺtky nezrazili! Ideálna teplota je okolo 80-82°C. Ak máte kuchynský teplomer, použite ho. Zahrievanie a miešanie trvá približne 1-2 minúty od momentu, keď zmes začne hustnúť.
4. Keď krém mierne zhustne (mal by zľahka obaliť lyžicu), ihneď ho odstavte z ohňa. Horúci vaječný krém prelejte do čistej misy. Priamo na jeho povrch priložte potravinársku fóliu (tým zabránite vytvoreniu kožky) a nechajte ho najprv vychladnúť pri izbovej teplote, potom ho vložte do chladničky úplne vychladnúť (aspoň 1-2 hodiny).
5. Kým vaječný krém chladne, pripravte si formu. Štvorcovú alebo obdĺžnikovú formu (s rozmermi približne 20×20 cm alebo 15×25 cm, podľa veľkosti vašich oblátok) alebo tortový ráfik položte na tácku či dosku vyloženú papierom na pečenie. Dno formy/ráfika vyložte jedným kusom cukrárskej oblátky. Ak je oblátka väčšia, orežte ju na požadovaný rozmer.
6. V inej väčšej a čistej mise vyšľahajte dobre vychladenú smotanu na šľahanie (500 ml) elektrickým šľahačom na stredných/vyšších otáčkach dotuha, kým nevytvára pevné špičky.
7. Keď je vaječný krém úplne vychladnutý (mal by mať podobnú teplotu ako vyšľahaná smotana), opatrne a po častiach ho stierkou vmiešajte do tuhej šľahačky. Miešajte zľahka, metódou prekladania zospodu nahor, aby si zmes zachovala čo najviac nadýchanosti a objemu.
8. Pripravenú smotanovo-vaječnú zmes rovnomerne nalejte na cukrársku oblátku vo forme/ráfiku. Povrch uhlaďte stierkou. Na vrch krému položte druhý kus cukrárskej oblátky a zľahka ju pritlačte, aby sa spojila s krémom.

tags: #ľadové #kryhy #na #tortu #recept

Populárne príspevky:

• Koláče z ovsenej múky
• Tipy pre dokonalú ovsenú kašu
• Prekladané sójové mäsko
• Recept na slivkový lekvár
• Sladké bez výčitiek: Čokoláda