Ľadový šalát s tuniakom a jablkami: Recept na ľahký a chutný šalát

Šaláty sú obľúbenou voľbou pre svoju univerzálnosť a zdravie. Môžu byť predjedlom, hlavným chodom alebo prílohou. V tomto článku sa zameriame na recepty s ľadovým šalátom, tuniakom a jablkami, ktoré sú ideálne pre každého, kto hľadá ľahké a chutné jedlo.

Šaláty sú skvelý spôsob, ako si vychutnať rôzne chute a textúry. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny, ovocia, semienok a dresingov. Šaláty sú tiež veľmi zdravé, pretože obsahujú veľa vitamínov, minerálov a vlákniny.

Tipy a triky pre dokonalý šalát

• Kvalita surovín: Používajte čerstvé a kvalitné suroviny.
• Správne umývanie a sušenie: Dôkladné umytie a osušenie šalátu je kľúčové pre jeho chuť a textúru.
• Správna zálievka: Zálievku pripravte tesne pred podávaním, aby šalát nebol príliš mokrý.
• Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami a zálievkami.
• Sezónnosť: Prispôsobte ingrediencie sezónnej dostupnosti zeleniny a ovocia.

Recept na ľadový šalát s tuniakom a jablkami

Ľadový šalát očistíme tak, že prvé dva listy odtrhneme, ostatok podľa potreby omyjeme a potrháme (nekrájame) na kúsky do veľkej misy. Očistíme cibuľu a rozkrojíme na polovičku. Nakrájame na tenšie polmesiačiky a pridáme do misky. Uvaríme si 4 vajcia natvrdo (po zovretí vody vajcia varíme 9 minút), ošúpene škrupinku a nakrájame na osminky a potom ešte na polovičky. Pridáme do misky.

Otvoríme obe konzervy s tuniakom a vydličkou vyškriabeme, aby sme nemali veľké kusy. Olej z konzervy nezlievame, pekne aj ten do misky pridáme. Pridáme ľanové semienka, najlepšie drvené. Nakoniec pridáme šťavu z polky citróna, posolíme a okoreníme podľa chuti. Zľahka premiešame drevenými alebo umelohmotnými vareškami. Podávame do misiek na šalát, pekne kopcom.

Ďalšie recepty na šaláty

Zeleninový šalát s ľadovým šalátom

Ingrediencie:

• Ľadový šalát
• Cherry paradajky
• Mladá cibuľka alebo pór
• Paprika
• Reďkovka
• Olivy
• Voliteľné: rôzne semienka

Dresing:

• Olivový olej
• Vínny ocot alebo víno
• Dijónska horčica
• Pretlačený cesnak (nemusí byť)
• Bylinky (nemusia byť)

Postup:

Všetku zeleninu nakrájajte, premiešajte a prelejte dresingom. Dresing by nemal v šaláte plávať, iba ho trošku ochutiť.

Tuniakový šalát

Ingrediencie:

• Tuniak vo vlastnej šťave
• Kukurica
• Akákoľvek zelenina (rajčiny, paprika, olivy, šalát, cibuľka…)
• Voliteľné: fazuľka z konzervy
• Citrón

Postup:

Všetky ingrediencie zmiešajte. Mierne osoľte a polejte citrónom. Podávajte s celozrnným pečivom.

Krabí šalát

Ingrediencie:

• 1 bal. krabích tyčiniek
• 20 dkg šunky
• 4 vajcia
• 1 malá konzerva kukurice
• 1 malá konzerva hrášku
• 1 čínska kapusta
• 1 PL majonézy alebo bieleho jogurtu

Postup:

Všetky ingrediencie nakrájajte a zmiešajte. Pridajte majonézu alebo biely jogurt.

Rukolový šalát so syrom tofu

Ingrediencie:

• Rukola
• Tofu
• Paprika
• Uhorka
• Cherry paradajky
• Biely jogurt s bylinkami

Postup:

Všetko pokrájajte, premiešajte a prelejte bielym jogurtom s bylinkami.

Vrstvený brokolicový šalát

Ingrediencie:

• 750 g brokolice (trochu ovarená)
• 1 malá červená cibuľa (najemno posekaná)
• 85 g sušených brusníc alebo hrozienok
• 65 g bieleho nízkotučného jogurtu
• 3 PL medu
• 2 PL majonézy
• 2 PL jablčného octu
• 190 g nastrúhaného syru cheddar
• 35 g slnečnicových semiačok alebo nasekaných vlašských orechov
• 30 g anglickej slaniny (môže byť opečená na panvici)

Postup:

Do väčšej šalátovej misy na seba navrstvíme vrstvy brokolice, cibule a brusníc. V menšej miske zmiešame jogurt, med, majonézu a ocot. Vzniknutý dressing potom navrstvíme do šalátovej misy. Posypeme syrom, prikryjeme potravinárskou fóliou a vložíme minimálne na hodinu do chladničky.

Rýchly šalát s jablkom

Ingrediencie:

• Ľadový šalát
• Rukola
• Polníček
• 5 cherry paradajok
• 1/3 jablka
• Olivový olej
• Soľ
• Korenie
• Pár kvapiek vínneho octu
• Pár plátkov domáceho cruda
• Vypražené stratené vajíčko
• Mangové pyré

Postup:

Do misky si natrháme ľadový šalát, trošku rukoly, polníček, nakrájame 5 cherry paradajok, tretinu jablka. Ochutíme olivovým olejom, soľou, korením, pridáme pár kvapiek vínneho octu a premiešame. Preložíme na tanier. Pridáme pár plátkov domáceho cruda a vypražené stratené vajíčko. Ozdobíme mangovým pyré.

Domáce crudo: Bravčovú panenku očistíme a naložíme na tri dni do zmesi hrubozrnnej soli a cukru 1:1 a ešte pridáme provensálske bylinky. Po troch dňoch panenku vyberieme, umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké plátky.

Stratené vajíčko: Zovrieme vodu s octom, rozkrútime a do stredu opatrne rozbijeme vajíčko, varíme asi 3 minúty, aby žĺtko vo vnútri ostalo tekuté. Necháme vychladiť a obalíme v trojobale: múka, vajíčko, strúhanka. Vypražíme a dáme na šalát, po rozkrojení nám vytečie žĺtko.

Valeriánka poľná (poľníček)

Valeriánka poľná, známa aj ako poľníček, je nenápadná, ale mimoriadne cenná listová zelenina. Jej jemná chuť a nutričná hodnota z nej robia ideálnu surovinu pre prípravu šalátov. Je bohatá na vitamíny C, A, E, skupiny B, železo, horčík a vápnik.

• Posilneniu imunity
• Zlepšeniu trávenia
• Ochrane buniek pred poškodením
• Zníženiu rizika vzniku chronických ochorení

Ďalšie tipy na šaláty

• Tuniak: Pre tých, ktorí majú radi tuniaka, je cestovinový šalát s tuniakom výbornou voľbou.
• Kuracie mäso: Pre tých, ktorí preferujú mäso, je kurací šalát s jablkami osviežujúcou voľbou.
• Medvedí cesnak: V sezóne medvedieho cesnaku si môžeme pripraviť šalát z mladých lístkov.
• Niva: Svieži rukolový šalát s nivou je sladko-slanou a chrumkavou kombináciou.

Kapusta: Lacná a zdravá

Kapusta je lacná a chrumkavá zelenina, ktorá je dostupná prakticky stále a vieme z nej pripraviť mnoho chutných surových, varených či nakladaných jedál. Kapusta je plná výživných dobrôt, vďaka ktorým sa budete cítiť silní a zdraví. Posilňuje imunitný systém, zlepšuje trávenie.

Ďalšie inšpirácie na šaláty s kapustou, mrkvou a jablkom

• Šalát z kyslej kapusty, mrkvy a jablka s tuniakom: Ideálna večera alebo rýchly obed.
• Kapustový šalát s mrkvou, zelerom a jablkami: Očistený a uvarený zeler, mrkvu a surové jablká pokrájame na jemné rezance. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou, pridáme orechy pokrájané na štvrtiny.
• Mrkvovo-zelerový šalát: Mrkvu a zeler postrúhame najemno, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a korenie.
• Mrkvový šalát s jablkami: Očistenú mrkvu a jablká postrúhame, pokvapkáme citrónovou šťavou.
• Šalát Coleslaw: Ku kapuste pridáme nastrúhanú mrkvu a zeler. Cibuľu pokrájame nadrobno a pridáme ku zelenine. Zálievku si pripravíme zmiešaním majonézy.

Jablká v šalátoch: Sviežosť a šťavnatosť

Jablko nie je len ovocie do koláčov - v šalátoch zohráva rovnako dôležitú úlohu. Dodáva im šťavnatosť, sviežosť a jemne sladkastú chuť, ktorá sa výborne kombinuje so zeleninou, orechmi či mäsom.

Na čo si dať pozor pri pridávaní jabĺk do šalátov

Šaláty s jablkami spájajú sviežu chuť ovocia s chrumkavou zeleninou, orechmi a krémovou konzistenciou syra. Aby bol výsledok vyvážený, oplatí sa vyberať jablká podľa chuti a kombinovať ich so správnymi zálievkami.

Recepty s jablkami

Jablkový šalát s kuracím mäsom: Šťavnaté jablká, chrumkavá mrkva a pór sa spájajú s kúskami opečeného kuracieho mäsa.

Šalát s grilovaným tuniakom a strateným vajcom

Potrebujeme: hrniec, panvicu

Stratené vajce: V menšom hrnci necháme zovrieť vodu s octom. Do vriacej vody rozbijeme vajcia a varíme cca 2 - 3 minúty.

Šalát: V mise zmiešame listový šalát s nadrobno nakrájanou lahôdkovou cibuľkou, stonkovým zelerom, paprikami a paradajkami. Prihodíme očistené, na kúsky nakrájané avokádo, pokvapkáme šťavou z citróna a ochutíme olejom, soľou a čiernym korením. Pridáme nadrobno nasekanú bazalku a zľahka premiešame.

Tuniak: Filety z tuniaka nakrájame na kúsky. Osolíme, okoreníme a orestujeme ich v rozpálenej panvici na oleji dozlatista cca 2 minúty. Panvicu stiahneme z ohňa, tuniaka pokvapkáme citrónovou šťavou.

Servírovanie: Šalát s grilovaným tuniakom servírujeme so strateným vajcom.

"Správne nastavené stravovanie a pitný režim sú základom úspechu, hovorí fitness trénerka. Veronika Rosputinská.

Nakrájame zeleninu a zmiešame s ostatnými ingredienciami. Hodí sa vynikajúco ako príloha ku grilovanej rybe. Cestoviny uvaríme al dente a premyjeme studenou vodou tak, aby sa nelepili a vychladli. Do misy si nakrájame zeleninu, pridáme tuniaka, ochutíme soľou a koreninami a pridáme cestoviny. Zalejeme olivovým olejom, pridáme bylinky a všetko spolu zľahka premiešame. Pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame. Hodí sa ako ľahká zdravá večera, prípadne aj ako rýchly letný obed.

Zelené listy zľahka premiešame, pokvapkáme olivový olejom zo sušených paradajok, pridáme soľ a korenie. Na vrch šalátu potom ukladáme nakrájané sušené paradajky, olivy a rozdrobený Feta syr. Dozdobíme dezertným balsamico dressingom. Šalát sa hodí ku kuraciemu alebo hovädziemu steaku.

tags: #ľadový #šalát #s #tuniakom #a #jablkami

Populárne príspevky:

• Pečené mäso a zelenina: Inšpirácie
• Typy rozmrazovacích strojov
• Lokálžrawetz a regionálne potraviny
• Tipy na varenie
• Recept na Fazuľový Prívarok s Mäsom