Ľahký kurací šalát: Recepty pre každý deň

Hľadáš recept na jednoduchý šalát pre horúce letné dni? Tu nájdeš svoje riešenie! Ak hľadáte inšpiráciu na jednoduchý a osviežujúci šalát, ste na správnom mieste. V tomto článku nájdete množstvo receptov na chutné a zdravé kuracie šaláty, ktoré si môžete pripraviť doma. Či už preferujete diétne varianty, alebo hľadáte sýtejší obed či večeru, kurací šalát je vždy skvelou voľbou.

Najmä v horúcich letných mesiacoch padne svieže jedlo viac než vhod! Ak si chcete vychutnať ľahký, svieži obed či večeru, ktorý nezaťaží váš žalúdok a nepridá vám nelichotivé čísla na váhe, stavte na šťavnaté kuracie mäso a zeleninový šalát. Táto dokonalá kombinácia si vás získa nielen ľahkou a rýchlou prípravou, ale aj skvelou chuťou.

Kuracie mäso je jedným z najviac používaných druhov mäsa v našej kuchyni. Dá sa pripraviť na neskutočne veľa spôsobov. Kuracie mäso je v slovenskej kuchyni veľmi obľúbené a dá sa pripraviť na množstvo spôsobov.

Prečo si vybrať kurací šalát?

Šaláty sú vo všeobecnosti považované za diétne jedlá, ktoré sú vhodné pri chudnutí. Kuracie mäso obohatí šalát o proteíny a zároveň mu nepridá vysoké množstvo tuku. Zdravé kuracie šaláty sú skvelá voľba pri chudnutí aj pri naberaní svalov. Nemusí pritom ísť len o šaláty so zeleninou. Výborné sú aj cestovinové šaláty alebo šaláty s pšenom, šošovicou alebo quinoou. Kuracie fitness šaláty si môžeš dať na obed aj na večeru, pričom ich príprava je rýchla a jednoduchá. Kuracie šaláty sa dajú pripraviť na sladko aj na slano, o čom ťa presvedčia aj moje fit recepty. Napriek tomu, že ide o fit recepty, tieto šaláty ťa dobre zasýtia a dodajú tvojmu telu hodnotnú energiu.

Recepty na ľahké kuracie šaláty

Nižšie nájdete inšpirácie na rôzne druhy kuracích šalátov, ktoré sú jednoduché na prípravu a zároveň chutné a zdravé.

Rýchly šalát s kuracím mäsom a kapustou

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchlu a jednoduchú prípravu.

Zloženie:

• 100 g kuracích pŕs
• 150 g bielej kapusty
• 1 ks uhorky
• Jogurt s nízkym obsahom tuku

Príprava:

Kapusta sa nakrája nadrobno. Uvaríme kuracie prsia a následne jemne nakrájame na malé kocky. Uhorka sa tiež nakrája na kocky. Zmiešame všetky zložky šalátu a ochutíme, nakoniec zmiešame aj s jogurtom.

Ľahký šalát na obed

Tento šalát je svieži a plný vitamínov, ideálny na ľahký a zdravý obed.

Zloženie:

• 1 ks rajčiny
• 1 ks uhorky
• 200 g kuracích pŕs
• 1 polievková lyžica sójovej omáčky
• Šalátové listy
• 1 strúčik cesnaku
• Soľ, korenie podľa chuti
• Olivový olej podľa chuti

Príprava:

Pripravte potrebné zložky. Umyté kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, osolíme, potrieme cesnakom a marinujeme v sójovej omáčke po dobu 20 minút. Osmažíme kuracie prsia v panvici na najsilnejšom ohni na oboch stranách, kým sa nevytvorí zlatistá kôrka. Listy šalátu umyjeme a usušíme.

Výborný šalát s ľahkým dressingom

Potrebujeme:

• 400 g kuracie prsia
• 200 g pekingská kapusta
• 4 paradajky
• 2 vajcia
• 2 ks farebná paprika
• 1 uhorka
• 200 g jogurtu
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžičky horčice
• Čierne korenie (mleté) podľa chuti
• Soľ podľa chuti

Postup:

Nakrájajte kuracie mäso na stredné kúsky. Posypte ich soľou a korením. Kuracie mäso opražíme na 1 lyžici oleja, mäso potom nechajte vychladnúť. Čisté listy kapusty natrháme na kúsky. Uhorky papriky narežeme na kúsky. Zeleninu a kuracie mäso pridáme na vrch kapusty. V samostatnej miske zmiešajte prírodný jogurt, 1 lyžičkou olivového olej, horčicou, soľou a korením. Zamiešajte šalát s dressingom. Pridajte na vrch nakrájané paradajky a uvarené vajcia na tvrdo.

Vrstvený šalát s kuracím mäsom

Tento šalát je zaujímavý vďaka vrstveniu ingrediencií, čo ho robí vizuálne atraktívnym a chuťovo bohatým.

Potrebujeme:

• 2 väčšie kuracie prsia
• 1 PL oleja
• 1 lyžička korenia gyros
• 1 väčšia cibuľa
• 4-6 sterilizovaných uhoriek
• 1 konzerva sterilizovanej kukurice
• 100 g domácej majonézy - bez oleja
• 1 kyslá smotana (príp. biely jogurt)
• 1 lyžica horčice
• 2 -4 strúčiky prelisovaneho cesnaku
• Kečup
• Čínska kapusta
• Zelená cibuľka na ozdobu

Postup:

Kuracie prsíčka narežeme na drobné kocky, dáme do misky , pridáme 1 PL oleja a korenie (môžeme nechať chvíľu marinovať). Na panvici sprudka orestujeme, stačí pár minút (cca 7 a mäsko je hotové). Na zálievku si zmiešame majonézu, horčicu, smotanu a cesnak. Cibuľku, uhorky si nakrájame. Na spodok misy navrstvíme mäsko, cibuľku a zálievku (časť majonézovej zmesi a kečup). Potom uhorky, kukuricu, kečup, zvyšok zálievky a nakoniec natrhanú kapustu a zeleň na ozdobu. Necháme odležať, alebo podávame hneď.

Domáci Cézar šalát

Keď ideme do reštaurácie, šalát Cézar je mojou obľúbenou voľbou. Aj preto som rozhodola, že tento skvelý šalát skúsim pripraviť aj doma. Výsledok bol skutočne fantastický, dokonca mi chutil viac ako ten z reštaurácie. Nuž domácej výrobe sa nič nevyrovná!

Potrebujeme:

• 250 - 300 gr kuracích pŕs
• 10 -12 ks cherry paradajok
• Rímsky šalát (príp. ľadový)
• Rastlinný olej
• Soľ
• Krutóny:
  • 4-5 krajcov toastového chleba
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2-3 strúčiky cesnaku
• Na zálievku:
  • 2 žĺtky
  • 2 filety ančovičiek
  • 2 lyžice dijónskej horčice (príp. celozrnnej horčice)
  • Šťava z ½ citróna
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička worchesterskej omáčky
  • 1 lyžicu strúhaného parmezánu
  • Soľ
  • Čierne mleté korenie

Postup:

1. Najskôr si pripravíme krutóny. V miske zmiešame olivový olej s prelisovaným cesnakom. Z toastového chleba odstránime kôrku a vnútro nakrájame na menšie kúsky. Tie rozložíme na plech vystlaný alobalom (príp. papierom na pečenie) a pokvapkáme cesnakovo-olejovou zmesou. Vložíme do rúry a pečieme vo vyhriatej rúre, kým povrch krutónov nie je zlatistý.
2. Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Ochutíme soľou, korením a orestujeme na rastlinnom oleji dozlatista.
3. Nakoniec si vyrobíme zálievku. Najdôležitejšie je mať čerstvé domáce vajíčka. Môžeme ich použiť aj surové, ale ja som sa rozhodla pre „zohriatu“ verziu. Vajíčka vložíme do vriacej vody a varíme 1 minútu. Potom vyberieme, ochladíme pod tečúcou vodou a rozbijeme škrupinku pod ktorou je čiastočne uvarený bielok. Do misky oddelíme žĺtky, pridáme horčicu, citrónovú šťavu a ručne vyšľaháme metličkou. Postupne pridávame olivový olej a ančovičky nakrájané nadrobno. Šľaháme metličkou, kým nezískame čo najhustejšiu konzistenciu - podobne ako pri výrobe majonézy. Nakoniec pridáme worcesterskú omáčku, strúhaný parmezán, soľ, korenie a dôkladne premiešame.
4. Poslednou fázou je vyskladnia šalátu. Rímsky šalát nalámeme rukami na kúsky a uložíme na dno šalátovej misy. Listy šalátu zalejeme ½ zálievky. Potom navrstvíme kuracie mäso, krutóny a paradajky nakrájané na polovice. Zalejeme zvyšnou zálievkou.

Šalát „Dúha“

Tento šalát je svieži a ľahký, s minimom kalórií a množstvom vitamínov.

Potrebujeme:

• 300 g kuracích pŕs
• 500 g čínskej kapusty
• 2 ks červenej cibule
• 1 ks žltej papriky
• 1 ks červenej papriky
• Na zálievku:
  • 1 zväzok zelenej cibuľky
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • 1 lyžicu dijonskej horčice
  • Korenie podľa chuti (bazalka, oregano, …)

Postup:

Kuracie mäso uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky. Kapustu, papriku, cibuľu a 1/2 zelenej cibuľky nakrájame nadrobno a zmiešame s vychladnutým kuracím mäsom. Pripravíme si zálievku. Pretlačený cesnak zmiešame s horčicou, smotanou a zelenou cibuľkou. Dochutíme soľou a korením. Šalát s kuracím mäsom zalejeme omáčkou a môžeme podávať.

Osviežujúci letný šalát s kuracím mäsom a pečenými zemiakmi

Kombinácia pečených zemiakov dozlatista, šťavnatého kuracieho mäsa a čerstvej zeleniny s ľahkým jogurtovým dresingom je ideálnou voľbou pre teplé dni, kedy chceš rýchly, výživný a ľahký obed alebo večeru, čo ťa ale nepoloží. Vďaka gréckemu jogurtu, kuracím prsiam a edamame má šalát aj skvelý obsah bielkovín, takže ťa udrží sýteho dlhšie bez toho, aby ti po ňom bolo ťažko. Navyše môžeš využiť sezónnu zeleninu a počas pol hodiny máš hotovo. Perfektný pre letné dni doma aj ako meal prep do krabičky na cesty.

Postup podávania:

Do misky daj zeleninu, zemiaky, mäso, grécky jogurt (pokojne dochuť soľou, korením, jablčným octom alebo citrónovou šťavou a olivovým olejom), posyp jarnou cibuľkou a enjoy!

Kurací šalát s karamelizovaným medom

Kombinácia sójovej omáčky, citrónovej šťavy a medu pôsobí spolu s kuracím mäsom osviežujúco a mierne skaramelizovaný med dodáva jedlu sladkastý nádych.

Čo budeme potrebovať na 1 porciu?

• 1 ks kuracích pŕs
• 1 lyžicu olivového oleja
• 1 lyžičku domáceho medu
• 1 lyžičku sezamových semienok
• 1 lyžičku sójovej omáčky (napr. Tamari; ak robíme recept pre deti, použijeme minimum alebo vynecháme úplne)
• 80 g šalátu valeriánka poľná
• 30 g čiernych olív
• 100 g mozzarelly
• mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
• morskú/himalájsku soľ

Ako budeme postupovať?

Kuracie mäso umyjeme a nakrájame na menšie kocky. Pridáme k nemu olej, med, sezamové semienka a sójovú omáčku. Mäso na panvici sprudka opečieme, aby bolo chrumkavé. Valeriánku umyjeme a dáme na tanier. Pridáme olivy, nakrájanú mozzarellu a upečené mäsko. Pridáme čierne korenie a soľ podľa chuti a podávame.

Šalát so zemiakmi a kuracím mäsom

Potrebujeme:

• 3 zemiaky
• 3 vajcia
• 1 paradajka
• 1 hlávka šalátu (napr. ľadový)
• Olivový olej
• Citrónová šťava
• Horčica
• Med
• Vlašské orechy
• Soľ

Postup:

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na kocky. Vajíčka uvaríme natvrdo a nakrájame na mesiačiky (na štvrťky). Na mesiačiky nakrájame aj paradajku. Šalát potrháme na kúsky. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky, osolíme a sprudka opečieme na panvici na troche olivového oleja. Suroviny vložíme do väčšej šalátovej misy a zľahka premiešame.

Kurací šalát s hroznom a citrónovým dresingom

Vychutnajte si jedinečnú kombináciu kuracieho mäsa, hrozna a citrónového dresingu v našom osviežujúcom šaláte.

Potrebujeme:

• 200 g kuracieho mäsa (prsia alebo stehno)
• 100 g hrozna (najlepšie zelené bez jadierok)
• 1 menšie jablko (najlepšie kyselkavé)
• 50 g vlašských orechov
• za hrsť valeriánky alebo baby špenátu
• 1 stonka zeleru
• 2 lyžice gréckeho jogurtu
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžička horčice
• soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Najprv uvaríme alebo ugrilujeme kuracie mäso, ktoré po vychladnutí nakrájame na tenké plátky alebo kocky. Zatiaľ čo mäso chladne, nakrájame na polovičky umyté hrozno, pridáme nastrúhané jablko a tenké plátky zeleru. Pridáme valeriánku, baby špenát alebo zmes šalátov, ktoré máme radi. Vlašské orechy trochu posekáme, no dbáme na to, aby nám zostali aj väčšie kúsky. V miske si pripravíme dresing z gréckeho jogurtu, citrónovej šťavy a horčice, ktorý jemne ochutíme soľou a korením. Keď je dresing pripravený, všetky suroviny v mise premiešame tak, aby sa chute rovnomerne prepojili. Na záver pridáme kúsky kuracieho mäsa a ešte raz šalát jemne premiešame.

Jednoduchý a rýchly šalát s kuracími prsiami

Niekedy, keď pečiem kura, sa stane, že mi zostanú kuracie prsia, ktoré sú trocha suchšie. Vtedy je presne chvíľa na jednoduchý a rýchly šalát. Za pár minút vyčaríte chutnú večeru alebo olovrant 😊.

Potrebujeme:

• 1 väčšiu mrkvu
• 1 bielu reďkovku
• 200 g upečených kuracích pŕs (ak nemáte, môžete kuracie prsia orestovať)
• 1 cibuľu
• 1 lyžicu kvalitnej majonézy (nemusí byť)
• 3 lyžice kyslej smotany
• morskú/himalájsku soľ
• 1 lyžicu kurkumy

Ako na to:

1. Mrkvu s reďkovkou ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme do misy.
2. Upečené kuracie prsia nakrájame na malé kúsky.
3. Cibuľu nakrájame na kocky a spolu s kuracím mäsom pridáme k nastrúhanej zelenine.
4. Pridáme majonézu, kyslú smotanu, dochutíme soľou, kurkumou a všetko spolu dobre premiešame.
5. Necháme odležať cca 30 minút.
6. Môžeme podávať s proteínovým alebo celozrnným chlebom.

Výživové hodnoty na 1 porciu: Neuvedené v zdrojovom texte.

Kurací šalát s orechami

Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept na rýchlu večeru alebo ľahký obed, kurací šalát s orechami 🥗🍗 je ideálnou voľbou. Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa a chrumkavých orechov 🌰 vytvára lahodný a výživný šalát plný bielkovín, vitamínov a zdravých tukov.

Potrebujeme:

• 900 g kuracích pŕs
• 1 PL olivového oleja
• 2 ČL soli + 2 ČL čierneho korenia
• 4 stonky zeleru
• 1 paprika
• 1 zväzok cibule nakrájanej na plátky
• 1 šálka nasekanej petržlenovej vňate
• 1 šálka pražených pekanových orechov, nasekaných
• 1/2 šálky majonézy (alebo viac podľa chuti)
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice

Postup:

1. Predhrejte rúru na 220°C.
2. Nakrájajte kuracie prsia na rezne rovnomernej hrúbky.
3. Pečieme 20-25 minút, až majú kuracie prsia vnútornú teplotu 75°C.
4. Kuracie prsia, dostatočne vychladnuté k manipulácii, rozdeľte na veľké kusy a rozdrvte pomocou kuchynského robota, kým nebudú jemne nakrájané.

Hodnotenie Školy stravovania: 8/10. Tento recept je dobre vyvážený, výživný a jednoduchý na prípravu, ideálny na rýchle jedlo. Ak to skúsite s domácou majonézou, naše hodnotenie sa zvyšuje. Tento kurací šalát 🥗🍗 je dôkazom, že aj jednoduché jedlá môžu byť výživné a plné chuti. Recept sa dá jednoducho prispôsobiť - nahradiť majonézu domácou (vyskúšajte náš recept na domácu majonézu) alebo s jogurtom pre ľahšiu verziu. 🥰 Ak hľadáte rýchly a zdravý obed alebo večeru, neváhajte a vyskúšajte tento šalát - určite si ho obľúbite!

Tipy a triky

• Ak chcete schudnúť, resp. udržať si svoju hmotnosť, stavte na zelené listové šaláty - obsahujú veľa antioxidantov, cenných vitamínov, kyselinu listovú, vlákninu, lykopén a iné.
• Kuracie mäso sa radí k diétnejším druhom mäsa.

tags: #ľahký #kurací #šalát #recepty

Populárne príspevky:

• Ako používať Promix CH na pečenie bezlepkového chleba?
• Recept na Špenátový Prívarok a Jeho Nutričné Hodnoty
• Prášok na prípravu mlieka: všetko, čo potrebujete vedieť
• Partnerská pekáreň: Úspešný model podnikania
• Tradičný Recept na Adie Puding