Ľanové Semená Kaufland: Zloženie a Účinky na Zdravie
Ľanové semienka sa vďaka pribúdajúcim výskumom, ktoré poukazujú na ich pozitívne účinky na zdravie, začínajú považovať za superpotravinu. Obsahujú aj značné množstvo tukov, hlavne tých dobrých - nenasýtené mastné kyseliny - omega 3.
V minulosti boli ľanové semiačka aj ľanový olej bežnou súčasťou v kuchyni. Časom ale prišli do módy iné oleje a zmenil sa aj spôsob prípravy stravy.
Druhy Ľanových Semien
Istým problémom sa môže javiť aj výber, ktorú odrodu semien vlastne zvoliť. Ako najlepšie odrody vychádzajú pôvodné odrody Natural, Libra, Recital, Baladin, Kaolin, alebo Flanders. Obsahujú najvyššie množstvo omega-3 mastných kyselín (alfa-linolenová kyselina) a nižšie množstvo omega-6 (kyselina linolová).
Neskôr sa pestovatelia sústredili na zmeny týchto pomerov kvli trvanlivosti oleja. Ak totiž vyrobia olej s vysokým obsahom zdravého tuku, tak sa rýchlejšie kazí. Preto je dobré, ak sa vám podarí zistiť, akú odrodu vlastne kupujete. Ak sa vám to podarí, vyhýbajte sa odrodám Raciol, Amon, Jantar, a Lola. U nich je obsah priaznivých omega-3 mastných kyselín veľmi nízky.
Ľan zlatý je, čo sa výživových hodnôt týka, takmer identický s ľanom hnedým , jediný rozdiel je snáď v ich chuti. Zlatý ľan má pomerne jemnejšiu chuť ako ľan hnedý , ktorý sa vyznačuje príjemnou orieškovou chuťou.
Prečo Konzumovať Ľanové Semienka?
Ľanové semienka sú vyhľadávaným zdrojom vlákniny a omega 3 mastných kyselín, preto sú obľúbenou potravinou vegetariánov a vegánov.
Ak ste sa dali na chudnutie, potom máte asi znížený príjem potravy, a určite neublíži, ak do organizmu prepašujete aj trochu bielkovín a vlákniny.
Skôr, než sa začítate do prospešných účinkov ľanových semiačok: neočakávajte, že ak ku zlej strave pridáte denne lyžicu semien, že sa niečo výrazne zmení. Určite môžu pomôcť aj v tom prípade - vitamíny, vláknina... Ale ideálny efekt pocítite, ak z nevhodnej stravy prejdete na vhodnú a doplníte k nej semiačka a aj vhodný pohyb.
Pravidelné užívanie semiačok je preto pre zdravie prospešné. Po niekoľkých týždňoch (ale skôr počítajte s mesiacmi) sa zvyčajne začnú lepšiť aj vlasy, aj stav pokožky. Možno zistíte, že máte menej suchú pleť, alebo menej rôznych kožných záderov.
Asi najčastejšie sa stretnete so skúsenosťou, že ľanové semienka a zápcha sa k sebe dobre hodia. Ľanové semienka zrušia zápchu vo veľmi krátkom čase. Ak máte zápchu preto, že ste sa stravovali zle, semienka pomôžu.
Účinky Ľanových Semien
- Pozoroval sa aj antitrombotický účinok. To po slovensky znamená, že užívanie mletého ľanového semena môže znižovať riziko tvorenia krvných zrazenín.
- Podporujú obranyschopnosť organizmu a zvyšujú jeho imunitu.
- Môžu pomôcť aj proti kvasinkovým chorobám.
- Zmierňujú prejavy klimaktéria a priaznivo vplývajú na menštruačný cyklus.
Ako Používať Ľanové Semienka
Pre maximálnu získanie živín zo semienok odporúčame ľan tesne pred konzumáciou pomlieť. Vonkajšia šupka je totiž pomerne trvdá a telo tak nemôže jej nutrične bohaté vnútro úplne využiť.
Každý deň si dajte aj niekoľko krát denne jednu až dve čajové lyžičky mletých ľanových semiačok. Pomleté vám dajú všetky prospešné látky. Ak ich nepomeliete, nespravia v tele prakticky nič zlé ani dobré.
Najľahší recept na ľanové semienka na svete: Odhadom jednu čajovú lyžičku (alebo dve) nasypte do úst a dôkladne pohryzte. Prehltnite.
Mleté ľanové semiačka môžete pridať aj pri pečení do cesta. Nezabudnite pridať aj vodu. Na 1 polievkovú lyžicu mletých semiačok pridajte 8 - 10 ml vody.
Ich príprava či konzumácia môže mať teda rôzne formy. Ja si ich sypem zo sáčku priamo do otvoru na hlave, ktorým prijímam stravu. Po symbolickom pocvakaní zubami ich s dôverou zverím tráviacemu systému v dobrej viere, že to prospeje.
Ako Pomlieť Ľanové Semená
- Pomlieť ľanové semená môžete na akomkoľvek mlynčeku. Nepotrebujete kvalitu mletia - nevyrábate múku.
- Makový mlynček - poslúži perfektne. Stačí najhrubšie možné mletie.
- Kávový mlynček trieštivý - ja používam trieštivý mlynček na kávu (aj na mletie maku).
- Mažiar - ľanové semená sa dajú "rozmlátiť" v mažiari. Mažiar je na to použiteľný, avšak menej pohodlný a slabo účinný.
Na internete nájdete veľmi pestré názory ohľadne trvanlivosti ľanových semien. Niektoré dokonca tvrdia, že už pár hodín po pomletí sú semienka skazené, alebo dokonca škodlivé. Ľanové semienka obsahujú veľa antioxidantov, napríklad vitamín E. To po slovensky znamená, že sa nekazia. (Neoxidujú...) S čistým svedomím a prehľadom si ich môžete namlieť do rezervy na pár dní dopredu. Najpraktickejšie však asi je mať poruke trieštivý mlynček na kávu.
Ľanový olej konzumujte studený. Neohrievajte ho a ani ho nepoužívajte pri pečení či varení. Mne sa osobne veľmi neosvedčilo používať ho. Príliš často som už kúpil skazený.
Energetická hodnota ľanových semiačok na 100 gramov je vysoká, okolo 1800 až 2 000 kJ. To je ako keby ste si dali malý krémeš. preto v praxi používame tak malé množstvá.
Biopotraviny vždy prechádza systémom kontrol a certifikácie, ktorý zabezpečuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie.
The Ultimate SEED Guide For Beginners | How To Eat Seeds Correctly?
tags: #lanové #semená #kaufland #zloženie #a #účinky
