Ľanové Semienka pre Deti: Dávkovanie a Výhody
Ľanové semienka sú malé, ale veľmi prospešné pre zdravie človeka, vrátane detí. Ľanové semienka sa konzumujú najmenej 6 000 rokov, čo z nich robí jednu z prvých kultivovaných superpotravín na svete a sú cenené pre svoje zdravie-ochranné vlastnosti.
Ľanové semienka patria k skutočným výživovým pokladom a sú vyhľadávaným zdrojom vlákniny a najmä proteínov (cca 20 g/100 g), preto sú obľúbenou potravinou vegetariánov a vegánov.
Nutričné hodnoty ľanových semienok (na 100 g):
- Kalórie: 534
- Tuky: 37,1 g
- Sacharidy: 32,25 g
- Vláknina: 27,9 g
- Bielkoviny: 22,44 g
Ako používať chia a ľanové semienka v detskej výžive | Detská výživa
Prečo zaradiť ľanové semienka do stravy?
Počúvame veľa o zdravotných výhodách rybieho oleja a omega 3 kyselín, čo je jeden z dôvodov, prečo sa ľanové semienka, vlašské orechy a chia semená stali známymi svojimi protizápalovými účinkami.
Rybí olej obsahuje EPA a DHA, dve omega 3 kyseliny získané iba zo živočíšnych potravín, ktoré sú rozhodujúce pre optimálne zdravie. Ľanové semená obsahujú skupinu živín nazývaných lignany, ktoré majú antioxidačné a estrogénové vlastnosti, z ktorých obidva pomáhajú znížiť riziko rakoviny a zlepšiť zdravie.
Tuky ALA v ľanových semenách prospievajú pokožke a vlasom tým, že poskytujú esenciálne mastné kyseliny, ako aj vitamín B1-tiamín, ktoré pomáhajú znížiť suchosť a šupinatosť. To môže tiež zlepšiť príznaky akné, ružienky a ekzému. Ľanový olej je skvelou voľbou pre pokožku, nechty, oči a vlasy, pretože má ešte vyššiu koncentráciu zdravých tukov.
Ľan má nízky obsah sacharidov, ale extrémne vysoký obsah rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny, čo znamená, že podporuje aj detoxikáciu hrubého čreva, môže pomôcť pri odbúravaní tukov a môže znížiť chuť na cukor.
Vláknina a jej význam:
- Rozpustná vláknina zvyšuje konzistenciu obsahu čreva a spomaľuje rýchlosť trávenia.
- Nerozpustná vláknina umožňuje naviazať viac vody na stolicu, zvyšuje ich objem a vedie k mäkšej stolici.
Ľanové semená majú schopnosť znižovať hladinu cholesterolu a vysoký obsah vitamínu B1-tiamínu v ľanových semenách zlepšuje pamäť a koncentráciu. Tento vitamín sa používa aj na liečbu mnohých nervových porúch, ako je skleróza multiplex a Bellova obrna.
Použitie ľanu je skvelý spôsob, ako prirodzene nahradiť zrná obsahujúce glutén v receptoch. Vzhľadom k tomu, ľan absorbuje veľké množstvo tekutiny a pomáha viazať zložky, ktoré používate pri varení/pečení, ale neobsahuje žiadny glutén, ľanové semienka sú dobrou voľbou pre tých, ktorí majú celiakiu alebo citlivosť na glutén.
Ak chcete zdravšiu kožu, vlasy a nechty, zvážte pridanie dvoch polievkových lyžíc ľanových semienok do smoothie alebo jednej polievkovej lyžice ľanového oleja do každodennej stravy. Môžete si vziať až jednu až dve polievkové lyžice ľanového oleja do úst denne na hydratáciu pokožky a vlasov.
Ako konzumovať ľanové semienka?
Ľanové semienka patria medzi tvrdšie semená, ktoré ľudský organizmus ťažko trávia. Ľanové semienka je teda nutné dôkladne rozhrýzť, inak z nich nedostaneme potrebné výživné látky. Pred použitím je mnohokrát lepšie ľanové semienka rozomlieť alebo rozdrviť v mažiari.
POZOR! Pred konzumáciou si ľanové semená vždy pomeľte, pretože takto vám poskytnú všetky prospešné látky. Nemleté semená vám síce neublížia, ale ani neposkytnú čo treba.
Čerstvé namleté semienko má príjemnú orieškovú chuť a je dobré v šalátoch, šalátových omáčkach, alebo spolu s roztlačeným banánom ako výživné raňajky pre deti i dospelých.
Ľanové semená je možné zakúpiť buď celé alebo už mleté v balenej forme. Hoci mleté semená sú vhodnejšie na konzumáciu, celé ľanové semená majú dlhšiu trvanlivosť. Či už si kúpite mleté ľanové semená alebo ich rozomeliete doma, je dôležité, aby ste ich uchovávali v tesne uzavretej nádobe v chladničke alebo mrazničke, aby ste zabránili ich kazeniu.
Odporúčané dávkovanie
Denne si doprajte 20 g, čo je približne jedna polievková lyžica, mletých ľanových semien alebo jednu-dve čajové lyžičky ľanového oleja.
Ľanové semienka a zápcha
Ak trpíte zápchou, každý vyskúšajte tento nápoj - 2 dcl kefírového mlieka (kvalitného) zmiešajte s 1 polievkovou lyžicou ľanového semienka a vypite.
Dôležité upozornenia
Skladovanie: Skladujte v suchu a chlade. Balenie: Znovuuzatvárateľný PP obal s násypníkom viď. Ľanové semienko má podľa NARIADENIA KOMISIE (EÚ) č. 432/2012 (zo 16.
Väčšie množstvo ľanového semienka (až 1 vrchovatá polievková lyžica) sa odporúča 8-6 týždňov pred pôrodom.
tags: #lanové #semienka #pre #deti #dávkovanie
