Recepty pre deti od 1 roka podľa Igora Bukovského: Inšpirácie a zdravé alternatívy

Strava detí je témou neustálej diskusie a hľadania najlepších riešení pre ich zdravý vývoj. MUDr. Igor Bukovský, PhD., slovenský lekár, ktorý sa venuje otázkam výživy, je autorom mnohých kníh a publikácií zameraných na zdravú životosprávu. Jeho prístup k detskej výžive, ktorý prezentuje aj v knihách, je pre mnohých rodičov inšpiráciou a zároveň podnetom na zamyslenie.

Kniha okrem receptov a kuchárskych tipov obsahuje aj zaujímavé informácie o potravinách, hygiene prípravy potravín, tipy kuchára a lekára a pod.

Praktická kuchárska kniha plná receptov na rýchle a zdravé jedlá pre deti, ktorých príprava sa dá zvládnuť do 20 minút. To ju robí ideálnou pre ľudí žijúcich rýchlo a pre tých, ktorí nepovažujú kuchyňu za svoje životné poslanie.

Kniha je:

  • Špeciálne určená rodičom detí vekovej kategórie od narodenia do 6 rokov, ale aj rodičom, ktorí tehotenstvo ešte iba plánujú.
  • Presný a praktický postup zavádzania potravín pri dodojčovaní podľa najnovších poznatkov.
  • Vzorové jedálne lístky - letná a zimná verzia pre všetky vekové kategórie detí od 4 mesiacov do 6 rokov.
  • Recepty - sú zložené z odporúčaných a na Slovensku ľahko dostupných surovín a všetky jedlá sú „otestované“ deťmi z rodín autorov a spoluautorov.

Táto kuchárska kniha je okrem informácií a receptov aj plná úloh pre deti - omaľovanky ovocí a zeleniny, jednoduché úlohy na počítanie, kreslenie a „miešanie“ pri varení = kým sú deti menšie a ešte nemôžu byť v kuchyni zapojené do prípravy jedla, zabavia sa pastelkami a zároveň si pestujú vzťah k zdravým potravinám.

Kniha obsahuje aj miesta na lepenie fotografií dieťaťa v jednotlivých fázach rastu a vývoja. Kniha okrem receptov a kuchárskych tipov obsahuje aj zaujímavé informácie o potravinách, hygiene prípravy potravín, tipy kuchára a lekára a pod.

Prečo si vybrať špaldovú múku?

Špaldová múka je doslova klenotom medzi múkami. Špaldová múka sa melie zo špaldovej pšenice a ľudovo sa nazýva špalda. Je to prastarý druh nešľachtenej pšenice. Už v dávnych časoch patrila medzi základne potraviny starovekých Grékov, Egypťanov či Keltov.

Už v 12.storočí Sv. Hildegarda odporúčala špaldu pri viacerých zdravotných problémoch - proti nedostatočnému prekrveniu, na nervovú výmenu látok, na dodanie sily svalom, väzivám a pletivám.

Špalda v akejkoľvek forme - či ako zrno, otruby, krupica, či múka - vždy si zachová svoj ozdravný účinok. Jemná chuť pripomínajúca oriešky prekvapí a dodá radostnú myseľ a poteší i dušu.

Špalda je ľahšie stráviteľná než všetky ostatné obilniny a v akejkoľvek podobe stimuluje imunitný systém a obsahom beta-karoténu pôsobí regeneračne na telové bunky a chráni telo pred infekciami.

Špaldová múka je pestovaná v súlade zo zásadami ekologického poľnohospodárstva, takže máte istotu, že Vaše telo nie je vystavené zbytočnou záťažou chemickými látkami.

Výhody špaldovej múky:

  • Na zasýtenie vám stačí menšie množstvo jedla pripraveného zo špaldy, pretože vás zasýti skôr.
  • Má vyšší obsah vlákniny (8,8%) podporuje trávenie a prečisťuje, keďže táto balastná látka má vplyv na pohyb čriev.
  • Má aj protirakovinové účinky, a to práve vďaka tomu, že betakarotén a tiokyanát podporujú regeneráciu buniek.
  • Špaldová múka nespôsobuje u ľudí, ktorí sú citliví na pšenicu, intolerantnú reakciu (Pozor obsahuje však glutén a nie je vhodná pre celiatikov aj keď niektorí ju tolerujú bez problémov.
  • Pôžitok z jedla zvýrazňuje jemne oriešková chuť špaldy.

Špaldovú múku môžete vymeniť za pšeničnú a pripravovať z nej všetko to, čo ste robili zo pšeničnej. Je výborná na pečenie chleba, koláčov, zákuskov, palaciniek a rôznych ďalších dobrôt.

Celozrnná špaldová múka je však chuťovo výraznejšia ako biele múky, preto je spočiatku vhodné postupne pridávať k bielej múke, kým pri použití prejdete iba na čisto celozrnnú špaldovú múku. Farba pečiva je prirodzene tmavšia, cesto je tuhšie.

Špaldová múka oproti pšeničnej múke je o niečo hustejšia. Chlieb zo špaldovej múky je nižší a hustejší.

Špaldová múka nie je úplne bezlepková, ale obsahuje menej lepku než pšeničná múka. Pozor: obsahuje glutén a nie je vhodná pre celiatikov- aj keď niektorí ju tolerujú bez problémov.

Špaldovú múku už kúpite takmer v každom supermarkete. Doporučujeme si kupovať múku s čo najdlhšou dobou trvanlivosti (čiže nie tesne pred koncom doby spotreby). A keď máte tú možnosť objednať- objednávajte si múky priamo z mlynov. Na Slovensku ich máme naozaj dostatočne veľa, preto využite túto možnosť. Múky priamo z mlynov sú oveľa kvalitnejšie, s cestom sa pracuje oveľa lepšie a chuť výrobkov je oveľa lepšia.

Ak chcete, aby sa vám z múky dobre pieklo a pripravovalo jedlo, musíte ju správne skladovať. Múka zo špaldy je vynikajúca na pečenie a vhodne sa využíva vo všetkom miesto obyčajnej múky. Je to skvelá a zdravá náhrada.

Recepty zo špaldovej múky

Recept na wafle zo špaldovej múky

Postup: Všetky suroviny zmiešame dokopy, vyšľahané bielka nakoniec zľahka vmiešame. Pečieme na rozpálenom waflovači.

Recept na lievance zo špaldovej múky

Postup: Najprv si vyšľaháme vajíčka s cukrom. Potom pridáme špaldovú múku, prášok do pečiva, vodu a olej- dobre vymiešame. Ja som cesto posypala malinami a tvarohom s vanilkovým cukrom. Nič jednoduchšie snáď ani nieje...

Recept na guľky plnené ovocím

Dáme variť dostatočné množstvo osolenej vody a potom všetky ingrediencie zmiešame dokopy a tvarujeme guľky, ktoré plníme ovocím. Akby sa Vám hmota lepí, navlhčíme si ruky a potom už len ukladáme do vriacej vody.

Prvé príkrmy a inšpirácie

Keďže viem ako som stále dookola hľadala po nete čo vlastne môžeme a čo prvé. Časový plán nechám na každú mamičku podľa vlastného uváženia, keďže my sme začali dosť skoro a mnoho mamičiek je z toho zhrozených a postupuje radšej pomalšie.

Prvú mrkvičku ochutnala keď mala tri mesiace aj dva týždne a potom po pár dňoch sme pridávali ďalšie druhy zeleninky a ovocia. Veštko to ale bolo po konzultácii s našou pediatričkou, ktorá sa vyjadrila že už počas štvrtého mesiaca je vhodné skúšať prvé chute pestrej stravy, v skutočnosti to ešte prvé týždne ani nebolo naozajstné papanie, skôr zoznamovanie sa s chuťami.

Vynikajúci postup som odkukala od kamošky, (tiež sú tu aj proti-názory) keďže dieťatko ma zhruba do pol roka vypľúvací reflex, lyžičkou to veľmi nejde a ak tak treba veľa trpezlivosti, času (ktorý my pracujúce nemáme) a o napapaní lyžičkou nemôže byť prvé týždne ani reči. Takže zo začiatku všetky príkrmy maličká papkala z fľaštičky cez kašový cumlík zmiešané s jej mliečkom, najskôr som pridala po lyžičke, neskôr viac, ale opatrne a teraz už papká pomer 1:1 prípadne aj čisté gebuzinky pekne lyžičkou, ale len keď má náladu a nie je ešte veľmi vyhladnutá. Je to zatiaľ skôr hra, ale ide nám to už celkom pekne.

Ďalšia novinka je, že už sú preč tie časy keď sa lepok zavádzal v 8 mesiaci, podľa Dr.Takže začali sme s čistou mrkvičkou, uvarenou na pare zmixovanou na hladkú kašičku a na začiatok som pridala jednu lyžičku do umelého mliečka, ktoré Karinka papá. veľmi nám chutilo, ale na dnes stačí. Druhý deň to boli tri lyžičky, ďalší asi päť, mňam mňam. Keď sa mrkvička minula, uparila som mrkvu so zemiačikom, pridala pár lyžičiek do mliečka, no táto kombinácia chutila viac mne ako maličkej.

Asi po dvoch týždňoch sme sa dopracovali aj k mäsku, na začiatok je vhodné biele, my sme zatiaľ mali kuracia prsia, králika a morčacie prsia, nakrájala som čerstvé mäso na jemné rezančeky a zmrazila malé kôpky asi ako za polievkovú lyžicu na jednu porciu.

Teraz paríme už spolu mrkvičku, petržlen, zemiačik a mäsko, na koniec sa má pridať dve-tri kvapky olivového olej, čo ja väčšinou zabudnem.

Mali sme tu v rodine aj nejaké prechladnutie, tak som navarila silný kurací vývar a maličkej som do zeleninky (mrkva, petržlen cuketa) pridala aj vyvarené mäsko z polievky a asi deci neosoleného vývaru a zmixovala to spolu v mojom skvelom hrnci - to bolo papaníčko, mňamky chutilo jej.

Už máme pár dní ukončený štvrtý mesiac a k zelenike sme pridali lyžicu ovsených vločiek - vynikajúca chuť, malička papala a papala, veľkými očkami na mňa kukala, čo som jej to dala a všetko spapala jedným dychom. Ďalej sme pridali baklažán - upečený a potom duzinu pokrájanú k mrkvičke a petržlenu, to bola tiež dobrá kombinácia. Najnovšie mi kamošky (aj Dr. Bukovsky v jeo knihe) poradili že skvela vec na začiatok su aj bataty, pridala som k nim kusok kalerabu a cukiny - chutilo ako gaštany, super.

Postupne popri zeleninke - tá by mala byť prvá aby sa drobec nenaučil rovno na sladké :) sme začali pariť aj jabĺčko, najskôr čisté, potom sme pridali banánik - to bola úžasná vôňa s chuť. V ďalšej várke sme pridali hrušku a včera som uparila jablko s banánom a na záver som pridala 3 postrúhané tieto detské sušienky a zmixovala..

Takže o týždeň má Karinka 5 mesiacov a okrem vyššie uvedeného už papáme (dávno) na noc kašičky od 4 mesiaca, rôzne značky: Nestle bananova vedie, ale papala aj sunarku, Hippp probiotik a Babylove, chystám sa kupiť Allnaturu, ta je vraj v bio kvalite, predava DM drogerie. A chutia nám veľmi tieto Ovko výživky s tvarohom, Ovko má zaujímavý sortiment s tvarohom a jogurtom od 4.

Tak aby som to zhrnula, rano keď sa zobudíme, maličká papá mliečko (s vigantolom a probiotikami), potom keď vyhladne tak ovocie aké je v ponuke, radšej doma pripravené ako kupované výživy, na obed zeleninkovo mäskové kašičky 1:1 (100:100ml) s mliečkom z fľaše aby sa pekne napapala, zvyšajne niečo nechá, ak nechá polku, dám do chladničky a dopapá tak o hodinku, ak nechá menej vylievam. Olovrant prípadne zas niečo ovocné (najnovšie s piškotkou nestle) alebo len čisté mliečko a večera 250ml kašičky, zvyčajne ju spapká na dva krát tak medzi šiestou a deviatou a potom už spinkáme..

Príklad kombinácie pre 5-mesačné dieťa

O dva dni máme 5 mesiačikov a dnes máme na obed takúto kombináciu z parného hrnca: zemiačik, mrkva, petržlen, cuketa a ovsené vločky, keď sa to uparí tak vymixujeme, prípadne prilejeme trochu prevarenej dojčenskej vody na želanú konzistenciu, v našom prípade aby to šlo ľahko cez cumlík.

Ďalšie recepty a tipy

Okrem vyššie uvedených receptov, môžete experimentovať s rôznymi kombináciami ovocia a zeleniny. Dôležité je, aby ste vždy používali kvalitné suroviny a prispôsobili recepty veku a preferenciám vášho dieťaťa.

Výživa podľa Bukovského: Inšpirácia pre rodičov

Knihy a publikácie Igora Bukovského sú pre mnohých rodičov inšpiráciou pri tvorbe zdravého jedálnička pre svoje deti. Obsahujú recepty, tipy a rady, ako pripraviť chutné a výživné jedlá. Strava v ranom detstve, najmä do troch rokov, má zásadný vplyv na zdravie a stravovacie návyky dieťaťa v budúcnosti.

Rodičia by mali dbať na to, aby jedálny lístok dieťaťa obsahoval vyváženú stravu bohatú na živiny a vyhýbal sa potravinám, ktoré môžu zaťažovať detský organizmus.

Ako teda správne zostaviť jedálny lístok pre dieťa do jedného roka, aké recepty sú vhodné a na čo si dať pozor? Inšpiráciu môžeme nájsť aj v knihách a odporúčaniach odborníkov, ako je MUDr. Igor Bukovský, PhD., slovenský lekár venujúci sa otázkam výživy.

Alexandra Popovičová, propagátorka zdravej výživy pre deti, zdôrazňuje, že "dieťa nie je zmenšenina dospelého". Jeho tráviaci systém a obličky nie sú ešte plne vyvinuté, a preto je potrebné prispôsobiť stravu jeho potrebám.

Unáhlené kroky v stravovaní alebo priskoré podávanie nevhodných potravín môžu zaťažiť organizmus dieťaťa a viesť k zdravotným problémom v budúcnosti.

Silvia Kuzmová, poradkyňa v oblasti zdravej výživy detí, dodáva, že obdobie do troch rokov je kľúčové pre budovanie stravovacích návykov. Deti by sa mali učiť o kvalitnej strave, jej pôvode a význame sezónnych potravín.

Základné princípy stravovania detí do 1 roka

  • Základom výživy malých detí je, aby boli dojčené. Príkrmy sa podávajú po 6. mesiaci.
  • Vhodné je limitovať jednoduché cukry, ktoré sa nachádzajú v sladkostiach, cukre, ale aj v ovocí a džúsoch. Dostatok cukru dieťa získa z kaší, ovocia a obilnín. Džúsy je dobré riediť, dieťa by ho malo vypiť do 150 ml denne.
  • Limitovať je potrebné soľ, ktorá zaťažuje detské obličky. Pre deti nie je vhodné dráždivé korenie a glutamán sodný, ani iné dráždivé chute. Samozrejme, nie sú vhodné konzervačné látky, stabilizátory a farbivá.

Čo by mal obsahovať jedálniček ročného dieťatka?

  • Energia: Deti vo veku 1 - 4 roky by mali denne prijať okolo 4400 - 4700 kJ (1000 - 1100 kcal).
  • Pitný režim: Ročné dieťa by denne malo vypiť asi 120 - 135 ml/kg hmotnosti, čo je asi 1200 - 1500 ml. Ideálna je vždy pitná voda, nesladené dojčenské minerálne vody, čajíky určené pre dojčatá (neprisládzané), zeleninové a ovocné šťavy. Tie by mali byť riedené s vodou, ideálne v pomere aspoň 1:1 či 1:2.
  • Pravidelnosť: Deti by mali jesť pravidelne, 3 hlavné jedlá, desiatu a olovrant.

Zloženie:

  • Zelenina: Všetky druhy zeleniny sú vhodné, avšak treba byť obozretný pri alergizujúcich druhoch zeleniny, napríklad zeler, paradajky. Ideálne sú lokálne dopestované, sezónne druhy. Množstvo: 100 - 150 g
  • Ovocie: Povolené sú všetky druhy ovocia, odsledovať reakciu je potrebné pri citrusových plodoch môžu byť tiež alergizujúce. Opäť ideálne sú lokálne dopestované, sezónne druhy ovocia, ideálne je ovocie čerstvé, nie sušené či inak konzervované. Množstvo: 100 g denne
  • Obilniny a zemiaky: Všetky druhy obilnín (pokiaľ dieťa netrpí alergiou na lepok), kvalitné pekárenské výrobky, u detí nie je potrebné dbať na to, aby boli pekárenské výrobky celozrnné. Ako prílohy možno podávať ryžu v tomto období ideálne bielu, pšeno, pohánku, kuskus, bulgur, quinoa, klasické zemiaky, topinambury, batáty. Množstvo: Chlieb či vločku: 80 - 100 g, prílohy: 80 - 100 g
  • Strukoviny: Všetky druhy strukovín, treba však dbať na správnu prípravu strukovín z hľadiska flatulencie (nafukovania). Do 2.roku života dieťaťa to s nimi však preháňať.
  • Mäso a mäsové výrobky: Mäso je výborný zdroj komplexných bielkovín a teda aj esenciálnych aminokyselín, ktoré si telo nedokáže samo vytvoriť. Ideálne sú chudé druhy mäsa, napríklad kuracie, morčacie, králičie, teľacie. Mastnejšie druhy ako kačacie, husacie, bravčové a hovädzie treba podávať s mierou. Množstvo: 20 - 40 g
  • Mlieko a mliečne výrobky: Treba sa zamerať na kvalitné mliečne výrobky plnotučné, polotučné. Tavené syry, syry s plesňou sa do prvého roku života neodporúčajú. Množstvo: 300 - 500 g. Kravské mlieko je do 1 roka nevhodné. Po prvom roku sa môže zaraďovať v menšom množstve, najmä ako súčasť jedál. Vo forme nápoja sa odporúča až po 2.-3. roku, dovtedy by dieťa malo piť umelé mlieko.
  • Vajcia: Vajcia sú zdrojom plnohodnotných bielkovín, je možné podávať ich napríklad v deň kedy nie je v jedálničku mäso. Množstvo: 2 x týždenne
  • Ryby: Aj ryby patria do detského jedálnička pre obsah omega 3 mastných kyselín či vitamínu D. V jedálničku by mali byť aspoň raz týždenne napríklad vo forme polievky či nátierky. Množstvo: 1 x týždenne

Potraviny, ktorým sa treba vyhýbať v strave detí do 3 rokov

Podľa odborníkov existuje niekoľko potravín, ktoré by sa nemali vôbec nachádzať v strave detí do 3 rokov:

  • Ochutené mliečne výrobky: Termixy, kupované ochutené tvaroháčiky, ovocné jogurty a pudingy obsahujú veľa farbív a cukru, ktoré sú pre deti nevhodné.
  • Údeniny: Šunka, salámy, klobásy a párky, dokonca aj tie s označením "pre deti", obsahujú nadmerné množstvo soli, tukov a konzervačných látok.
  • Sladené nápoje: Sladené džúsy, limonády a kolové nápoje sú plné cukru a prázdnych kalórií.
  • Polotovary: Polotovary obsahujú veľa soli, tukov, konzervačných látok a umelých prísad.
  • Vyprážané jedlá a čipsy: Vyprážané jedlá a čipsy sú bohaté na tuky a nezdravé trans-tuky.
  • Priemyselné sladkosti: Čokolády, cukríky a iné priemyselné sladkosti obsahujú veľa cukru, tukov a umelých prísad.
  • Celozrnné pečivo a naturálna ryža (do 1 roka): U detí do jedného roka môžu celozrnné výrobky zaťažovať tráviaci systém. Neskôr by sa mali podávať len občasne.
  • Divina a vnútornosti: Divina a vnútornosti môžu obsahovať ťažké kovy a iné škodlivé látky.
  • Hríby a klíčené potraviny: Hríby sú zdrojom plesní a ťažkých kovov, klíčky môžu obsahovať nebezpečné mykotoxíny.
  • Tavené syry: Tavené syry obsahujú veľa soli a fosfátov.

Vzorový jedálniček pre ročné dieťa

  • Raňajky: Pečivo so zeleninovou nátierkou alebo krupicová či ovsená kaša s ovocným pyré a maslom
  • Desiata: Ovocné pyré s jogurtom
  • Obed:
    • Polievka: zeleninová alebo zeleninovo-mäsová polievka s cestovinou
    • Hlavné jedlo: hydinové mäso s ryžou alebo zemiakmi/ alebo cestoviny so syrom a domácou paradajkovou omáčkou/ alebo rizoto
  • Olovrant: Pečivo s maslom či nátierkou (rybacia, vajíčková) a zeleninou/ alebo domáci koláč s ovocím
  • Večera: Ryžová, krupicová, obilninová kaša s ovocím alebo slaná zeleninovo-zemiaková kaša, mlieko

Aj keď je MUDr. Igor Bukovský známy svojím zameraním na vegetariánsku stravu, jeho knihy môžu byť inšpiráciou pre prípravu zdravých a rýchlych jedál pre deti. Podľa Bukovského by sme mali preferovať stravu z prvopotravín a snažiť sa o pestrosť jedálnička. To znamená vyhýbať sa spracovaným potravinám a polotovarom a uprednostňovať čerstvé, sezónne suroviny.

Recepty pre deti inšpirované Bukovským:

Zeleninová polievka:

  • Ingrediencie: Zeleninka podľa chuti (mrkva, kaleráb, karfiol, zemiak), cibuľa, soľ, cestovina do polievky (mrvenička)
  • Postup: Cibuľku speňte na oleji a pridajte na drobno nakrájanú zeleninku. Varte, kým je zelenina dobre uvarená no nie rozvarená. Ochuťte jemne soľou a podávajte s mrveničkou.

Mäsko s ryžou:

  • Ingrediencie: Kuracie mäso, zelenina podľa chuti (mrkva, brokolica), cibuľka, soľ, ryža, olej, maslo
  • Postup: Mäsko nakrájame na drobné kúsky, speníme cibuľku a mäsko zatiahneme. Pridáme zeleninku. Varíme celkom do mäkka. Podávame rozmixované alebo nakrájané na drobné kúsky.

Makovo-marhuľový koláč (bez cukru):

  • Ingrediencie: 1 1/2 hrnčeka špaldovej hladkej múky, 1/2 hrnčeka mletého maku, 1/2 sáčku bezfosfátového prášku do pečiva alebo sódy bikarbóny, 2 domáce vajíčka, 3/4 pohára mandľového alebo iného rastlinného mlieka, nezosírené sušené marhule (asi 4 ks), lúpané mandle (hrsť), štvrť pohára kvalitného kokosového oleja
  • Postup: Marhule a mandle namočte na pár hodín, posekajte a vmiešajte do cesta. Všetky ingrediencie dobre premiešajte. Na vrch poukladajte nakrájané marhule a mandle. Pečte v teplovzdušnej rúre pri 150 stupňoch Celzia asi 18 minút.

Mlieko a mliečne výrobky v jedálničku dieťaťa

Mlieko alebo mliečne výrobky by mali byť každodennou súčasťou jedálneho lístka dieťaťa. Sú zdrojom hodnotných bielkovín, vitamínov A, B2, B6, B12, D a hlavne vápnika.

Po prvom roku sa môže zaraďovať v menšom množstve, najmä ako súčasť jedál. Vo forme nápoja sa odporúča až po 2.-3. roku, dovtedy by dieťa malo piť umelé mlieko. Do výživy ich možno zaradiť sedem až osem-mesačnému dieťaťu. Začíname tým najjednoduchším druhom jogurtu - bielym, neochuteným.

Podávajú sa smotanové jogurty, ktoré možno striedať s polotučnými, nízkotučné sú nevhodné. Prednosť by mali dostávať probiotické jogurty s obsahom živých kultúr, ktoré podporujú rozvoj imunitného systému. Po čase možno stravu spestriť i ochutenými jogurtmi, príchuť však treba prispôsobiť veku dieťaťa.

Do 1 roka môže dieťa papať najmä jablkové, marhuľové, broskyňové, slivkové, či banánové jogurty, po roku možno podať i čokoládové, alebo citrusové. Biely jogurt sa dá ochucovať aj prídavkom čerstvého ovocia, džemu, kompótu, ovsených vločiek, či cereálii. Jogurty s obsahom umelých sladidiel sú nevhodné.

Z kyslomliečnych výrobkov sa môže už počas prvého roka podávať aj acidofilné mlieko, kefír, či actimel, do varených pokrmov možno používať kyslú smotanu. Tvaroh sa vzhľadom na vysoký obsah bielkovín odporúča až od jedného roka.

Syry sa zaraďujú do výživy dieťaťa po 1. roku. Najprv podávame tvarohové syry a až neskôr tvrdé a topené syry. Po 1. Malé dieťa má denne spapať 500-600 g (ml) mlieka a mliečnych výrobkov. Vo výžive malých detí sa majú uprednostňovať smotanové alebo aspoň polotučné mliečne výrobky. Nízkotučné nie sú vhodné, pretože dieťaťu neposkytujú dostatočné množstvo energie, majú tiež nižší obsah vitamínov.

Čo robiť, keď dieťa nechce jesť?

Ak dieťa odmieta jesť, je dôležité zachovať pokoj a hľadať dôvody. Chcete svojim deťom variť chutne a zdravo? Vyskúšajte recepty overené odborníkom na výživu.

Krémová tekvicová polievka: