Recenzie kameňov na pečenie a mlynčekov na kávu: Ako si vybrať to najlepšie pre vašu kuchyňu

Či už sa rozhodnete upiecť domáci chlieb alebo pizzu, kameň na pečenie dokáže domáce pečenie posunúť na vyšší level. Kameň je určený na pečenie napr. pizze, chleba, sušienok, rožkov či iného pečiva. Je vyrobený z prírodného materiálu kordierit, ktorý absorbuje vlhkosť surového cesta a vďaka tomu je po upečení dokonale chrumkavé.

Vyskúšajte úplne nový zážitok z grilovania! Kameň na steaky a pizzu vyrobený z corderitu pre LotusGrill vám umožní piecť na LotusGrile chrumkavú pizzu ako v talianskej peci alebo pripravovať na kameni steaky.

Vhodný na pečenie v elektrickej, teplovzdušnej a plynovej rúre a aj v grile.

V tomto článku sa pozrieme na rôzne mlynčeky na kávu a kamene na pečenie, aby sme vám pomohli vybrať si ten správny model pre vaše potreby. Naše recenzie mlynčekov na kávu nie sú vyslovene vyčerpávajúce, keďže tieto spotrebiče nepatria k vyslovene komplikovaným. Aj napriek tomu chápeme, že niektorých z vás pri výbere zaujímajú skutočne len tie najdôležitejšie parametre a vlastnosti.

Pri výbere jednotlivých mlynčekov na kávu do nášho testu sme prihliadali na technické parametre, funkčné vlastnosti a porovnanie jednotlivých modelov. Okrem toho sme sa snažili vyberať mlynčeky z ponuky overených výrobcov DeLonghi, Sencor, Bosch, Sage, Klarstein a Delimano. Náš test je založený na detailnom a objektívnom porovnaní vybraných spotrebičov.

Záleží nám na tom, aby sme vám priniesli všetky podstatné informácie o jednotlivých produktoch na jednom mieste a pomohli vám vybrať to najlepšie, čo je na trhu k dispozícii. Nepropagujeme žiadnu značku ani predajcu.

Naše recenzie mlynčekov na kávu vznikali desiatky hodín. Snažili sme sa prihliadať na každý technický detail, už spomínané spotrebiteľské skúsenosti aj porovnanie nami vybraných modelov s tými, ktoré sa do testu nedostali. Do konečného hodnotenia nezasahovali výrobcovia ani predajcovia, neuprednostňovali sme žiadnu z vymenovaných značiek a zároveň sme sa snažili zachovať čo najväčšiu objektivitu.

Mlynčeky na kávu: Prehľad a recenzie

DeLonghi KG 521

Mlynček na kávu DeLonghi KG 521 uspokojí všetkých náročnejších kávičkárov, ktorí nedajú dopustiť na dokonalo pomleté kávové zrná. Hrubosť mletia je nastaviteľná v 18 stupňoch a veľký zásobník umožňuje pomletie 14 dávok kávy naraz. Samozrejme, množstvo namletej kávy si môžete nastaviť aj na 1 šálku.

DeLonghi KG 521 sa vyrovná profesionálnym mlynčekom na kávu, čo potvrdzuje aj fakt, že z hľadiska výkonu a funkcií ho v našom teste predbehol len podstatne drahší model Sage BCG820.

Mlynček na kávu DeLonghi KG 521 nás oslovil v niekoľkých smeroch. Prvým z nich je pomer medzi obstarávacou cenou, kvalitou a funkciami. Ide o elegantný model kónického tvaru s hmotnosťou okolo 2,7 kg a rozmermi 24 x 15,4 x 38,2 cm, ktorý vyniká kvalitou spracovania.

Jednou z najzaujímavejších vlastností mlynčeka od DeLonghi je až 18 nastavení hrubosti mletia. Výslednú hrubosť namletých zŕn preto môžete regulovať viac než presne. K plusom zaraďujeme veľmi jednoduché ovládanie, ktoré prebieha prostredníctvom prehľadného LCD displeja.

Namletú kávu môžete plniť priamo do páky, pričom nie je dôležité, akú značku kávovaru používate, alebo ju namletú ponechať v hermeticky uzavretej a priehľadnej nádobke s kapacitou 170 g.

Prevažná časť spotrebiteľských recenzií mlynčeka na kávu DeLonghi KG 521 je pozitívna. Užívatelia si pochvaľujú najmä široké nastavenie hrubosti mletia, spoľahlivý a rýchly chod a jednoduchú obsluhu.

  • Počet nastavení hrubosti mletia: 18
  • Min./max. množstvo kávy: 1/14 šálok

Sencor SCG 1050BK

Sencor SCG 1050BK je lacný elektrický mlynček na kávu, ktorý využijete aj pri spracúvaní korenín či iných potravín. Jeho kapacita je postačujúca na prípravu 10 šálok kávy, regulácia hrubosti mletia je orientačná a je vybavený šikovnými bezpečnostnými funkciami.

Elektrický mlynček na kávu Sencor SCG 1050BK je všestranným spotrebičom za vyslovene nízku obstarávaciu cenu, ktorým rozomeliete kávu, ale i iné suroviny. Má priemernú kapacitu, orientačne regulovateľnú hrubosť mletia a jeho údržba je nenáročná.

Už na prvý pohľad je jasné, že Sencor SCG 1050BK nie je žiadnym predátorom medzi elektrickými mlynčekmi. Jeho zásobník má 50 g kapacitu, čo je postačujúce na namletie zŕn na prípravu 10 štandardným šálok kávy.

Sencor SCG 1050BK je mlynček na kávu, mak, orechy, bylinky a iné suroviny. Je vybavený nerezovými trieštivými nožmi, ktoré majú dlhú životnosť a sú jednoduché na údržbu. Na druhej strane, problémom, najmä pri dlhšom mletí, môže byť ich nahrievanie.

Mlynček na kávu Sencor SCG 1050BK váži 760 g a má 10,4 x 10,4 x 18,2 cm. Z hľadiska dizajnu ide o nenápadný a elegantný model, na ktorom nechýbajú bezpečnostné funkcie, ako protišmyková úprava na spodnej strane a ochrana proti zapnutiu bez uzavretého veka.

Mlynček má príkon 150 W a dosahuje hlučnosť okolo 83 dB, čo je vcelku dosť.

Sencor SCG 1050BK je hodnotený veľmi často, celkový dojem sme si preto mohli dotvoriť aj prostredníctvom spotrebiteľských recenzií. V tých negatívnych je spomínané najmä prevedenie zásobníka, ktorý je pokladaný z dôvodu prevedenia pokladaný za nepraktický. Väčšina recenzií je však pozitívna.

  • Nastavenie hrubosti mletia: orientačné
  • Max. kapacita: 50 g

Sencor SCG 6050SS

Ak hľadáte automatický elektrický mlynček na kávu s veľkou kapacitou, širokým a presným nastavením hrubosti mletia a jednoduchou údržbou, Sencor SCG 6050SS je pre vás tou správnou voľbou.

Sencor SCG 6050SS je elektrický mlynček, ktorý sa mnohými vlastnosťami podobá na nášho víťaza DeLonghi KG 521. V porovnaní s ním je o niečo lacnejší a ma menej nastavení hrubosti mletia.

V porovnaní s víťazným mlynčekom zaostáva Sencor SCG 6050SS len v niekoľkých smeroch. Prvým z nich je počet nastavení hrubosti mletia. Druhou pomyselnou nedokonalosťou je absencia displeja, regulácia mletia, ktorá prebieha prostredníctvom otočného kolieska, je preto menej presná.

Zjednodušene sa teda dá povedať, že ide o základný model s veľmi šikovnými, no nie vyslovene pokrokovými funkciami. Vo vnútri mlynčeka sú ukryté mlecie kamene z ocele, ktoré sú jednoduché na údržbu a majú vcelku dlhú životnosť.

Zásobník na Sencor SCG 6050SS je postačujúci na naplnenie cca 350 g kávových zŕn. Množstvo namletej kávy si môžete nastavať na min. 2 a max. 10 šálok. Z hľadiska kapacity preto tento mlynček odporúčame na použitie v domácnosti, ale taktiež napr. na pracovisku s väčším počtom osôb.

Zákaznícke skúsenosti a recenzie sú v 99 % pozitívne. Najčastejšie skloňovanými plusmi sú pomer medzi cenou, kvalitou a výkonom, dostatočná jemnosť mletia, jednoduchá regulácia a obsluha.

  • Počet nastavení hrubosti mletia: 15
  • Min./max. množstvo kávy: 2/10 šálok

Bosch TSM6A013B

Ručný mlynček na kávu Bosch TSM6A013B má multifunkčné využitie, je kompaktný a ľahký, má vysoký výkon a disponuje všetkými potrebnými bezpečnostnými funkciami. Pozitívom je aj dobrá kvalita spracovania a odolné výrobné materiály.

Bosch TSM6A013B je ďalší mlynček na kávu a mak, orechy, korenie, bylinky či sušené huby. Výslednú hrubosť kávy na ňom môžete regulovať len pomocou dlhšieho alebo kratšieho mletia. Zásobník má kapacitu 75 g, čo hodnotíme ako nadštandard.

Mlynček má vysoký výkon.

Bosch TSM6A013B patrí medzi trieštivé mlynčeky na kávu, pri príliš dlhom používaní preto môže ovplyvniť chuť výsledného nápoja. Nože sú vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, vďaka čomu majú dlhú životnosť.

Bosch TSM6A013B patrí spolu so Sencor SCG 1050BK k tzv. ručným elektrickým mlynčekom. Za týmto faktom stojí najmä vysoká kvalita spracovania a odolné výrobné materiály, medzi ktorými prevláda nehrdzavejúca oceľ. Údržbu pokladáme za jednoduchú.

Bosch TSM6A013B spotrebitelia hodnotia ako šikovný, kompaktný, výkonný, rýchly, spoľahlivý a lacný mlynček na kávu, ktorého kúpu v drvivej väčšine len a len odporúčajú. Negatívne vnímajú najmä fakt, že zásobník, v ktorom sú zároveň kávové zrná mleté, nie je možné oddeliť od tela zariadenia.

Sage BCG820

Ak ste si za elektrický mlynček na kávu ochotní priplatiť, Sage BCG820 môže byť tou správnou voľbou práve pre vás. Ide o profesionálny mlynček na kávu s veľkou kapacitou a precíznym nastavením hrubosti mletia. Na vysokej úrovni je aj jeho kvalita prevedenia a bezpečnostná stránka.

Automatický elektrický mlynček Sage BCG820 je vhodný na prípravu všetkých existujúcich typov kávy. Horný mlecí kameň je možné nastaviť až v 60 úrovniach hrubosti mletia. Dávkovanie zŕn je automatické, čo znamená, že na mlynčeku nastavíte len požadovanú hrubosť a množstvo namletej kávy. O všetko ostatné sa postará on sám.

Zásobník má až 450 g kapacitu.

Ovládanie mlynčeka prebieha cez veľký prehľadný LCD displej, ktorý sa nachádza len na jednom ďalšom modeli v našom teste, a to na jeho víťazovi DeLonghi KG 521. Displej dopĺňajú podsvietené tlačidlá a otočné kolieska. Ovládanie hodnotíme ako jednoduché, vzhľadom na množstvo dostupných nastavení sa však asi nevyhnete nahliadnutiu do návodu.

Spolu so Sage BCG820 dostanete 2 nadstavce s rozdielnym priemerom 50 - 54 a 58 mm na páky od kávovaru. Páku tak nemusíte pri mletí držať v ruke. Jednoducho ju zacvaknete priamo do držiaka.

Sage BCG820 nás zaujal aj kvalitou spracovania. Je vybavený kónickými mlecími kameňmi z kalenej nerezovej ocele a mlecou komorou, ktorá predchádza nadmernému zahrievaniu kávy. Z výrobných materiálov ďalej prevládajú zliatiny ušľachtilých kovov a vysoko odolný plast. Za zmienku stoja bezpečnostné funkcie, ktoré chránia nielen vás, ale aj samotné zariadenie. Ide konkrétne o ochranu pred spustením naprázdno, tepelnú poistku proti prehriatiu motora, automatické vypnutie po 5 min. nečinnosti a protišmykovú úprava na spodnej strane.

Spotrebiteľské recenzie sú výhradne pozitívne.

  • Počet nastavení hrubosti mletia: 60
  • Kapacita zásobníka: 450 g
  • Hmotnosť: 2,9 kg
  • Rozmery (Š x H x V): 16 x 21,5 x 39,5 cm
  • Príkon: neuvedený

Ďalšie modely mlynčekov na kávu

Náš test mlynčekov na kávu sme sa snažili zostaviť tak, aby bol čo najpestrejší. Zamerali sme sa najmä na automatické elektrické modely a niekoľko trieštivých či tzv. ručných elektrických mlynčekov.

  • Lauben Grinder 200ST je ručný elektrický mlynček s nadštandardným výkonom 200 W, pričom dosahuje nízku hlučnosť, len 65 dB. Kapacita jeho zásobníka predstavuje 50 g. Okrem kávy v ňom môžete rozomlieť aj iné suroviny, napr.
  • Mlynček na kávu Hario Mini Slim Plus je ručný model s keramickým mlecím mechanizmom, ktorý môžete jednoducho umyť pod tečúcou vodou. Zásobník má menšiu, 24 g kapacitu a hrubosť mletia si nastavíte pomocou otočnej matice.
  • Automatický mlynček na kávu Krups GVX242 disponuje 17 nastaveniami hrubosti mletia, má 225 g zásobník na zrná a je vhodný na mletie kávy na 2 až 12 klasických šálok. Mlynček je vybavený mlecími kameňmi, ktoré môžete jednoducho vybrať a vyčistiť.
  • Elektrický mlynček na kávu ETA Fragranza 0066 je lacný kúsok s pomerne silným výkonom, ktorý dosahuje 29 000 ot./min., a odolnými oceľovými trieštivými nožmi.
  • Bosch TSM6A017C je ďalší ručný elektrický mlynček na kávu z kategórie spotrebičov do 20 eur. Má nadpriemerný výkon 180 W, je vybavený zásobníkom s veľkou kapacitou, ktorá je postačujúca na 75 g kávových zŕn, jeho nože sú vyrobené z nerezovej ocele a váži niečo okolo 600 g.

Ako si vybrať ten správny mlynček na kávu?

Mlynčeky na kávu patria k spotrebičom, ktoré nájdete v ponuke mnohých výrobcov. Na trhu ich preto existuje neúrekom. Výber mlynčeka na kávu nie je príliš náročný. Na začiatku by ste si mali stanoviť vaše požiadavky, teda najmä to, či chcete kávové zrná mlieť stopercentne ručne, ručne s pomocou elektriny alebo úplne automaticky. Následne je potrebné zhodnotiť, akú sumu ste ochotní za mlynček zaplatiť.

V našom návode na výber toho najlepšieho mlynčeka na kávu vás prevedieme všetkými dôležitými parametrami, na ktoré by ste sa mali pri vašom rozhodovaní sústrediť.

Typy mlynčekov na kávu

Mlynčeky na kávu sa delia do 2 hlavných kategórií. Prvú z nich tvoria ručné spotrebiče, ktoré fungujú bez zdroja energie. Druhou možnosťou sú elektrické mlynčeky, ktoré sa dajú rozdeliť na ďalšie 2 podkategórie, teda na lacnejšie ručné elektrické či tzv. trieštivé mlynčeky a automatické elektrické mlynčeky s dávkovačom.

  • Ručné mlynčeky na kávu: Ručné mlynčeky na kávu nemajú vlastný zdroj energie. Ich neoddeliteľnou súčasťou je kľučka, pomocou ktorej rozhýbete mlecie kamene. Kamene slúžia na samotné rozomletie kávových zŕn. K mínusom tejto alternatívy patrí najmä fakt, že celý proces prebieha ručne, čo si vyžaduje istý cvik. Naopak, to, že máte mletie kávy, doslova, vo vlastných rukách, má i niekoľko nevyvrátiteľných výhod. Kávu v prvom rade neprepálite, môžete sa „vyhrať“ s jej hrubosťou, a to aj počas mletia, vďaka čomu nezhodnotíte celú porciu. Prevádzka ručného mlynčeka je finančne nenáročná, je jednoduchý na údržbu a väčšinou sa môžete tešiť aj na jeho dlhú životnosť.
  • Trieštivé (ručné) elektrické mlynčeky: Ručné, teda trieštivé elektrické mlynčeky na kávu, ktoré sú vhodné najmä na domáce použitie, majú zdroj energie. Pred mletím ich preto musíte zapojiť do elektrickej zásuvky. To je zároveň prvá nevýhoda. Pri „práci“ ste totiž obmedzení rozmiestnením zásuviek v danej miestnosti, preto si overte dĺžku napájacieho kábla. Ručné modely na elektrinu môžete využiť aj na mletie iných surovín, napr.
  • Automatické elektrické mlynčeky s dávkovačom: Automatické elektrické mlynčeky s dávkovačom sú ťažšie, väčšie a drahšie. Mletie kávy prebieha automaticky, rovnako tak ako nastavenie hrubosti mletia či veľkosť porcie kávy. V porovnaní s predošlým typom mlynčekov majú podstatne väčšiu kapacitu zásobníka a mnohé z nich disponujú radom pokrokových funkcií. K výhodám patrí predovšetkým to, že mletie kávy prebieha automaticky, rýchlo a veľmi presne. Naopak, nevýhodou je vyššia obstarávacia cena a riziko prepálenia kávy. Automatické mlynčeky sú vhodné do domácností, kde sa tento lahodný nápoj pripravuje pravidelne a často, ale taktiež na pracovisko či iné miesto s frekventovanejším „kávičkovaním“.

Princíp mletia

Princíp mletia alebo mlecí mechanizmus, ktorý využíva daný spotrebič, je asi najdôležitejším parametrom, keďže vplýva na mnohé faktory súvisiace s kvalitou namletej kávy.

  • Mlynčeky na kávu s trieštivým ostrím: Mlynčeky na kávu s trieštivým ostrím alebo tzv. trieštivé mlynčeky na kávu patria k populárnym najmä z dôvodu nižšej obstarávacej ceny. Vo všeobecnosti sú považované za menej kvalitné, pri domácom použití však nemusí ísť o vyslovene zlú voľbu. K jej výhodám patrí krátky čas mletia a dlhšia životnosť. Paradoxne, za väčšinou nevýhod nožových mlynčekov stojí práve vysoká rýchlosť mletia. Pri tomto procese sa totiž môže pôsobiť prepálenie kávy. Tento jav hrozí predovšetkým pri dlhom používaní mlynčeka, čo je v domácich podmienkach takmer nereálne. Nevýhodou je aj orientačné nastavenie hrubosti mletia a výsledná hrubosť rozomletých zŕn. Z dôvodu rýchleho pohybu nožov môžu byť zrnká namleté na rozdielnu veľkosť, čo sa odzrkadlí na výslednej kvalite pripravovaného nápoja, jeho slabšej chuti a vodovej konzistencii. Voda totiž nebude cez pomletú kávu prechádzať rovnomerne.
  • Mlecie kamene: Mlecie kamene sú príznačné pre takmer všetky ručné mlynčeky na kávu. Stretnete sa s nimi aj pri väčšine automatických elektrických modelov. Na týchto spotrebičoch je možné nastaviť hrúbku mletia. Zrná sú navyše rozomleté veľmi rovnomerne a nehrozí riziko nahrievania kameňov a následného prepálenia kávy. K nevýhodám mlynčekov s mlecími kameňmi patrí vyššia cena a náročnejšia údržba. Pri procese mletia sa z kávových zŕn uvoľňujú oleje, ktoré sa usádzajú v mlynčeku. Ich vyčistenie pritom nie je najjednoduchšie.
  • Kónické mlecie kamene: S kónickými mlecími kameňmi sa stretnete najmä pri menších mlynčekoch. Tento typ kameňov má tvar kužeľa s vrúbkami, po ktorých obvode prepadávajú namleté kávové zrná. Ich výhodou je, že nespôsobujú nadmerné usádzanie kávy a spomínaných olejov v tele spotrebiča. Majú dlhšiu životnosť, na druhej strane patria k drahším. Nevýhodou je taktiež fakt, že kónické m...

Dúfame, že vám tento článok pomohol pri výbere toho správneho mlynčeka na kávu alebo kameňa na pečenie pre vaše potreby.

How To Use a Pizza Stone

Posuvná lopata na pizzu

Rozlúčte sa s deformáciou alebo trhaním cesta pri prenášaní pizze do pece. Ideálne pre všetky pizzérie, pekárne aj domácich milovníkov pizze. Odolná proti praskaniu a bez zápachu. Dlhá rukoväť zaistí vašu bezpečnosť pred žiarom.

Ideálne pre šikovné servírovanie koláčov, chleba a pečiva!

  • Materiál: plast
  • Rozmery výrobku: 30 x 55 x 2 cm
  1. Majstrovská manipulácia s pizzou: Posuvná doska na pizzu ponúka najjednoduchší spôsob, ako vziať a umiestniť pizzu. Inovatívny posuvný mechanizmus umožňuje pizzu bez námahy zasunúť do rúry. V prípade potreby môžete odňať rukoväť a uvoľniť látku. Stačí krátky nácvik, aby ste si ju osvojili.
  2. Kulinárska všestrannosť: Ideálna nielen na pizzu, ale aj na chlieb, koláče a ďalšie pokrmy. Možnosti použitia sú nekonečné a vašej kulinárskej kreativite sa medze nekladú. Nepostrádateľný spoločník v kuchyni aj pri grilovaní.
  3. Robustné a prírodné: Naša škrabka na pizzu je vyrobená z vysoko kvalitného dreveného uhlia, prírodného materiálu, je ľahká, robustná a odolná. Ľahko sa neroztrhne, nemá žiadne farebné ani pachové vlastnosti a je bezpečná na styk s potravinami. Kvalita, na ktorú sa môžete spoľahnúť.
  4. Dokonalá veľkosť, dokonalé potešenie: Táto lúpačka na pizzu sa dokonale prispôsobí vašim potrebám pri varení. Či už pripravujete malú, intímnu pizzu, alebo veľkú, spoločnú pizzu, táto lúpačka na pizzu má tú správnu veľkosť.
  5. Čisté pečenie: žiadne prilepenie, žiadne pretekajúce náplne, žiadne neobvykle tvarované pizze. Ideálne pre krehké cestá, koláčové kôrky, mriežky na koláče, remeselné chleby voľného tvaru a ďalšie. Šupka na pizzu sa rýchlo stane nepostrádateľným spoločníkom vo vašej kuchyni.

tags: #leifheit #kamene #na #pečenie #recenzie

Populárne príspevky: