Akebia Quinata: Pestovanie a Starostlivosť o Čokoládovú Lianu

Akébia päťpočetná (Akebia quinata), známa aj ako čokoládová liana, je exotická popínavá drevina pôvodom z východnej Ázie, konkrétne z Číny, Japonska a Kórejského polostrova. Táto rastlina je obľúbená pre svoj atraktívny vzhľad, voňavé kvety a dekoratívne plody. Ak hľadáte zaujímavú a nenáročnú rastlinu do svojej záhrady, akébia je skvelou voľbou.

Charakteristika Akébie Päťpočetnej

Akébia päťpočetná je opadavá, rýchlo rastúca popínavá drevina, ktorá sa v záhradách pestuje najmä pre skrášlenie vonkajšieho priestoru. Oživuje ho svojím exotickým vzhľadom, ktorý nadobudla vďaka pôvodu vo východnej Ázii.

Existujú dva hlavné druhy akébie:

Akebia quinata (Akébia päťlistá) - Najznámejší druh s tmavo fialovými, voňavými kvetmi a zloženými, päťpočetnými listami.
Akebia trifoliata (Akébia trojlistá) - Tento druh má trojpočetné listy a menej nápadné kvety, ale plody sú väčšie a dekoratívnejšie.

Pestovanie Akébie

Akébia je nenáročná rastlina, ktorá vyžaduje minimálnu starostlivosť.

Stanovisko

Výber miesta je pre pestovanie tejto liany kľúčový. Dôležitá pre ňu nie je iba poloha na slnku, prípadne v polotieni. Akébia päťpočetná potrebuje pre svoj rast aj dostatočný priestor, aby sa mohla ťahať po plote alebo po stene. Rastie najlepšie na slnečných miestach, ale zvládne aj polotieň. V takom prípade bude rásť aj na tienistých miestach.

Ako prerezávať vinič Akebia (vinič s čokoládovým kvetom)

Pôda

Akebia quinata má minimálne požiadavky na pôdu. Darí sa jej v mnohých druhoch zeminy. Stačí jej dopriať dostatočne priepustný substrát obohatený o potrebné živiny. Najlepšie prospieva v mierne kyslej až neutrálnej pôde, ktorá je dobre priepustná. Špecifické nároky nemá ani ohľadom pH.

Výsadba

Najlepším obdobím na výsadbu je jar. Sadiť sa môže hneď po odznení posledných mrazov. Druhou možnosťou je neskoršia jesenná výsadba, pri ktorej bude dôležité zohľadnenie presného termínu.

Zálievka

Základom minimálnej starostlivosti, ktorú akébia päťpočetná vyžaduje, je pravidelná zálievka. Akébia potrebuje dostatok vody najmä počas prvých rokov po výsadbe, kým sa dobre zakorení. Pôda, z ktorej ker vyrastá, by nikdy nemala byť úplne suchá.

Hnojenie

Akébia nevyžaduje intenzívne hnojenie.

Rez

Akébia päťpočetná je rýchlorastúci ker, takže strihať sa môže až dvakrát za rok. Prvý rez sa urobí na jar, prípadne koncom zimy, ten druhý príde na rad počas jesene.

Odolnosť voči chladu

Väčšina druhov akébie je mrazuvzdorná a dobre znáša mierne zimné podmienky.

Využitie Akébie

Akébia sa využíva nielen na okrasné účely, ale aj v gastronómii a medicíne.

Okrasné využitie

Zakrytie plotov a pergol: Akébia rastie veľmi rýchlo, a preto je ideálna na zakrytie plotov alebo pergol.
Zdobenie stien: Vďaka svojim popínavým vlastnostiam je vhodná na pokrytie stien.

Gastronomické využitie

Plody: Plody akébie sú jedlé a môžu byť konzumované surové alebo použité v dezertoch. V dužine plodov je množstvo látok, ktoré majú diuretický a antireumatický účinok.
Kôra: V krajinách pôvodu je známe najmä spracovanie kôry v gastronómii. Mierne horká kôra je tam bežne používaná ako zelenina.

Liečivé účinky

Nielenže na plodoch, ktoré rodí akébia päťpočetná, si môžeme pochutnať, ich konzumáciou doprajeme telu aj výživné látky. Podobne ako stonky, ktoré sa v ľudovej medicíne využívajú najmä v sušenej forme, majú silné antioxidačné účinky. V dužine plodov je množstvo látok, ktoré majú diuretický a antireumatický účinok. Šťava z plodov podobných baklažánu je ešte stále v čínskej medicíne využívaná aj na čistenie tráviacej sústavy.

Ako využiť plody Akébie päťpočetnej v kuchyni?

Akébia päťpočetná, známa aj ako čokoládová liana, ponúka rôzne možnosti využitia plodov v kuchyni. Tu je niekoľko spôsobov, ako môžete plody tejto rastliny využiť:

Konzumácia čerstvých plodov: Ak chcete konzumovať čerstvé plody, rozrežte ich pozdĺžne a lyžicou vydlabte bielu dužinu. Dužina je sladká a mierne kyslá, ideálna na priame konzumovanie.
Príprava ovocných šalátov: Dužina Akébie päťpočetnej sa dá pridať do ovocných šalátov, kde jej jedinečná chuť doplní ostatné ovocie a dodá šalátu exotický nádych.
Smoothies a nápoje: Biela dužina sa dá použiť aj do smoothies, kde sa zmieša s iným ovocím a vodou alebo mliekom na osviežujúci nápoj.
Plnená alebo vyprážaná kôra: Kôra plodov, ktorá je horká, sa v japonskej kuchyni často plní mletým mäsom, napríklad kuracím alebo bravčovým, a potom sa vypráža. Tento spôsob prípravy zmierňuje horkosť a pridáva jedlu jedinečnú chuť.
Sušené plody: Sušené plody Akébie päťpočetnej sa môžu konzumovať ako zdravý snack alebo sa pridávať do cereálií a pečených výrobkov. Sušené plody môžu byť tiež rehydratované a použité v rôznych receptoch.
Čaj: Z listov Akébie päťpočetnej sa dá pripraviť čaj. Listy sa usušia a následne sa zalejú horúcou vodou. Tento čaj je osviežujúci a má mierne sladkú chuť.

Vlastnosti rastliny Akébia päťpočetná

Typ: Popínavá liana
Samoopelivá: Čiastočne áno, pre zvýšenie úrody je vhodné vysadiť v blízkosti ďalšiu odrodu, napríklad Alba, Silver Bells alebo Variegata
Farba kvetov: Čokoládovo-fialová
Farba listov: Zelená
Doba kvetu: Apríl až máj
Výška rastliny v dospelosti: 6 až 12 m
Šírka rastliny v dospelosti: 3 až 4 m
Vzdialenosť medzi rastlinami pri výsadbe: 3 m
Rýchlosť rastu: Rýchly
Stálozelená/opadavá: Opadavá
Mrazuvzdornosť: -29 °C
Využitie: Rýchle pokrytie pergol, plotov, stien, môže slúžiť ako pôdopokryvná rastlina

Plody

Zber plodov: September až október
Tvar plodov: Podlhovasté, oválne až vajcovité. Môžu dosahovať dĺžku 10 cm
Farba plodov: Sú ružovej alebo bledofialovej farby
Chuť plodov: Sladká, často prirovnávaná ku kombinácii melónu a kiwi

Tipy k starostlivosti

Strihanie: Jar
Hnojenie: Pomaly uvoľňujúce vyvážené hnojivo
Stanovisko: Slnečné, polotieň
Nároky na pôdu: Dobre priepustná, mierne vlhká pôda, toleruje rôzne typy pôd vrátane piesočnatej, hlinitej a ílovitej

tags: #liana #cokolada #pestovanie #a #starostlivost