Bezlepkový Chlieb Lidl: Zloženie, Nutričné Hodnoty a Kvalita

Pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok je výber vhodného chleba kľúčový. Lidl ponúka rôzne druhy bezlepkového chleba, ktoré sú balené v ochrannej atmosfére a majú predĺženú trvanlivosť. V tomto článku sa pozrieme na zloženie, nutričné hodnoty a ďalšie dôležité informácie o bezlepkovom chlebe z Lidla.

Široký Výber Bezlepkových Produktov

Na trhu je dostupný široký výber bezlepkového chleba a múky. Tovar.sk ponúka rozmanitý výber kvalitných a moderných produktov, ktoré vám umožnia pohodlný nákup. Či už hľadáte najlepší, najdrahší alebo najlacnejší bezlepkový chlieb a múku, nájdete tu všetko na jednom mieste.

Múka a Zmesi na Pečenie

Existuje viacero druhov bezlepkovej múky a zmesí, ktoré sú vhodné na prípravu rôznych druhov pečiva:

  • PROMIX® - FORTE: Unikátna bezlepková múka pre rýchle kysnutie a lahodné mliečne pečivo.
  • PROMIX®-CH: Bezlepková múčna zmes vyrobená z prirodzene bezlepkových a nepšeničných surovín, určená na prípravu svetlého rascového chleba.
  • PROMIX®-PK špeciál: Bezlepková múčna zmes vyrobená z prirodzene bezlepkových a nepšeničných surovín.
  • PROMIX®-T: Univerzálna bezlepková tmavá múka obohatená kvalitnými prírodnými surovinami a jemnou ovocnou vlákninou, určená na prípravu bezlepkového tmavého chleba a jemného pečiva.

Tieto múky sú vyrobené z bezlepkových a nepšeničných surovín a často obsahujú jablkovú vlákninu. Na kyprenie stačí pri príprave pečiva použiť aj kypriaci prášok (bez použitia droždia).

Príklady Bezlepkového Pečiva

  • Bezlepkový tmavý chlieb: Pečený z múky Promix-T, balený v ochrannej atmosfére a krájaný.
  • Muffiny: Zmes, pri ktorej nie je potrebné použiť vajíčka.
  • Pain Campagnard: Dietetická potravina - bezlepkový chlieb.

Bezlepkový Chlieb z Lidla

Lidl ponúka rôzne druhy bezlepkového chleba, vrátane bieleho a viaczrnného. Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) vykonala kontrolu bezlepkového chleba predávaného v sieti Lidl na základe sťažnosti zákazníka.

Bezlepkový chlieb viaczrnný Lidl:

  • Energetická hodnota: 269 kcal / 1 126 kJ
  • Bielkoviny: 6,3 g
  • Sacharidy: 36 g
  • Cukry: 2,6 g
  • Tuky: 9,5 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 1,1 g
  • Vláknina: 7,3 g
  • Soľ: 1,2 g
  • PHE: 315 mg

Bezlepkovy chlieb biely Lidl:

  • Energetická hodnota: 236 kcal / 988 kJ
  • Bielkoviny: 4,7 g
  • Sacharidy: 45 g
  • Cukry: 2,1 g
  • Tuky: 3 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g
  • Vláknina: 4,9 g
  • Soľ: 1,3 g
  • PHE: 235 mg

Upozornenie na Kvalitu

ŠVPS upozornila na možný problém s kvalitou bezlepkového chleba predávaného v Lidli. Inšpektori odobrali vzorku chleba Tastino Viaczrnný s minimálnou trvanlivosťou do 17. decembra 2024. Po analýze bolo zistené, že vzorka nie je v súlade s požiadavkami nariadenia (ES) č. 178/2002. Na kôrke a striedke chleba rástla zelená a biela pleseň. Spoločnosť Lidl Slovenská republika, s. r. o. na základe tejto informácie pristúpila k stiahnutiu produktu a informovala zákazníkov výveskou o nevyhovujúcom výrobku.

Dokonalý bezlepkový kváskový chlieb s kôrkou (pečený v jánskom skle)

Čo robiť, keď nájdete pleseň na jedle?

  • Ak ide o mäkké potraviny, ako je chlieb, ovocie, jogurt, džem alebo mäkký syr, radšej ich celé vyhoďte. Pleseň sa v nich rýchlo šíri, aj keď ju nevidíte. V takomto prípade neodrezávajte len plesnivú časť, pretože mykotoxíny už pravdepodobne prenikli hlbšie do potraviny.
  • Pri tvrdých potravinách, ako je tvrdý syr, saláma alebo mrkva, môžete odrezať plesnivú časť a zvyšok zjesť. Pre istotu však odrežte aspoň 2-3 centimetre okolo viditeľnej plesne, aby ste odstránili aj tú časť, ktorú už mykotoxíny mohli kontaminovať.

Produkty K-free v Lidli

Lidl ponúka aj produkty K-free, ktoré neobsahujú glutén ani laktózu. V sortimente K-free nájdete bezlaktózové mliečne produkty a bezgluténové zmesi na pečenie, pečivo a koláče.

Pri príprave jedál pre ľudí s intoleranciami je dôležité nemiešať bezgluténové potraviny s tými, ktoré glutén obsahujú.

Skúsenosti Používateľov so Zmesami na Chlieb z Lidla

Používatelia majú rôzne skúsenosti so zmesami na chlieb z Lidla. Niektorí sú veľmi spokojní a chvália si chuť a jednoduchosť prípravy. Iní majú negatívne skúsenosti a tvrdia, že chlieb sa nepodaril alebo že zmes obsahovala nežiaduce prísady.

Recepty a Tipy na Pečenie Chleba zo Zmesí z Lidla

Ak sa rozhodnete pre pečenie chleba zo zmesi z Lidla, tu je niekoľko tipov:

  • Dodržujte návod na obale.
  • Používajte kvalitnú vodu s teplotou podľa návodu.
  • Ak máte domácu pekáreň, nastavte program s celkovým časom cca. 2,5-3 hodiny.
  • Ak pečiete v rúre, predhrejte ju na 230 ° C (teplovzdušná rúra 210 ° C) a pečieme 10 minút spolu s teplom odolnou nádobkou s vodou. Potom znížime teplotu na 190 ° C (teplovzdušná rúra na 180 ° C) a pečieme ešte 45-60 minút.
  • Po upečení nechajte chlieb vychladnúť na mriežke.

Návod na pečenie v domácej pekárni:

Najprv 340ml (20-25 ° C) vlažnej vody a 500g chlebovej zmesi vložiť do formy v pekárni, nastaviť program s celkovým časom cca. 2,5-3 hodiny. Po ukončení programu vytriasť z formy a nechať vychladnúť.

Návod na pečenie v rúre:

500g chlebovej zmesi a 350ml vlažnej vody uhniesť v kuchynskom robote najprv pomaly, a potom na najväčšej rýchlosti, kým sa cesto neoddeľuje od krajov nádobky. Potom nechajte prikryté kysnúť 30 minút. Následne s pomúčenými rukami vyformujeme bochník, alebo pečivo, vložíme do vymastenej formy, alebo plechu vyloženého papierom na pečenie. Zakryjeme vlhkou utierkou, uložíme na teplé miesto, pokiaľ sa objem zreteľne nezväčší (cca. 30-45 minút) podľa teploty. Povrch cesta môžeme jemne nakrojiť av predhriatej rúre na 230 ° C (teplovzdušná rúra 210 ° C) pečieme 10 minút spolu s teplom odolnou nádobkou s vodou.

Nutričné Hodnoty Bezlepkového Chleba

Bezlepkový chlieb sa stal dôležitou súčasťou stravy pre ľudí s celiakiou, intoleranciou na lepok alebo alergiou na pšenicu. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na nutričné hodnoty bezlepkového chleba, jeho zloženie, dostupné druhy a dôležité aspekty, ktoré treba zvážiť pri jeho výbere a konzumácii.

Zloženie Bezlepkového Chleba

Zloženie bezlepkového chleba sa líši v závislosti od výrobcu a druhu chleba. Medzi najčastejšie používané bezlepkové múky patria:

  • Ryžová múka
  • Kukuričný škrob
  • Zemiakový škrob
  • Tapiokový škrob
  • Pohánková múka
  • Ciroková múka
  • Amarantová múka
  • Quinoová múka

Okrem múky môže bezlepkový chlieb obsahovať aj ďalšie prísady, ako sú:

  • Slnečnicový olej
  • Cukor
  • Rastlinná vláknina (psyllium, jablčná vláknina)
  • Soľ
  • Zahusťovadlá (guarová guma, xantánová guma, hydroxypropylmetylcelulóza)
  • Droždie
  • Emulgátory (mono a diglyceridy mastných kyselín)
  • Arómy
  • Kvasnicový extrakt
  • Jablčný ocot

Druhy Bezlepkového Chleba

Na trhu je dostupný široký výber bezlepkového chleba, ktorý sa líši zložením, chuťou a textúrou. Medzi najobľúbenejšie druhy patria:

  • Biely bezlepkový chlieb: Má jemnú chuť a textúru, podobnú bežnému bielemu chlebu.
  • Tmavý bezlepkový chlieb: Obsahuje viac vlákniny a má výraznejšiu chuť. Často sa vyrába z celozrnných bezlepkových múk.
  • Viaczrnný bezlepkový chlieb: Obsahuje zmes rôznych bezlepkových zŕn a semien, čo zvyšuje jeho nutričnú hodnotu.
  • Bezlepkový chlieb s prídavkami: Môže obsahovať rôzne prídavky, ako sú orechy, semená, sušené ovocie alebo zelenina, ktoré obohacujú jeho chuť a nutričné hodnoty.
  • Krájaný bezlepkový chlieb: Je praktický a pripravený na priamu konzumáciu.
  • Bezlepkový chlieb na pečenie: Je určený na domáce pečenie a umožňuje vám prispôsobiť si zloženie a chuť chleba podľa vlastných preferencií.

tags: #lidl #bezlepkový #chlieb #zloženie

Populárne príspevky: