Lidl Chrenová Nátierka: Zloženie a Ako Vybrať Tú Najlepšiu

Veľká noc sa neodmysliteľne spája s chrenom, ktorý už po stáročia zdobí naše tradičné sviatočné stoly. Vďaka svojej charakteristickej ostrosti chren dokonale zvýrazňuje chuť jedál a má aj zdraviu prospešné účinky. Medzi mnohými výrobkami sú aj také, ktoré majú s pravým chrenom len málo spoločného. Ich kúpou sa len zbytočne vyhadzujú peniaze, pretože nie sú vôbec zdravé a ani dobre nechutia. Nekupujte takýto chren.

Nájsť dobrý chren na pultoch obchodov však nie je samozrejmosťou. Odborníci radia pozrieť si v prvom rade etiketu. Pravý chren sa vyznačuje jednoduchým a krátkym zložením - zvyčajne sa obmedzuje na koreň chrenu, vodu, ocot a soľ. Malé množstvo cukru alebo prírodných konzervačných látok je povolené, ale výrobky so škrobom alebo zahusťovadlami je lepšie vynechať. Osobitná pozornosť by sa mala venovať percentuálnemu podielu chrenu vo výrobku - v ideálnom prípade by mal predstavovať aspoň 60 - 70 %.

Odborníci zdôrazňujú, že dlhé zoznamy prídavných látok so symbolmi E sú jasným signálom, aby ste sa výrobku vyhli veľkým oblúkom. Niektorí výrobcovia siahajú po konzervačných látkach, zahusťovadlách a iných prísadách, ktoré majú ďaleko od tradičnej receptúry. V dôsledku toho sa môže stať, že výrobok, ktorý si kúpite, obsahuje menej ako polovicu skutočného chrenu - zvyšok sú plnidlá.

Ak si však radšej kúpite hotový, nie je na tom nič zlé. Len nezabudnite, aby ste nesiahli po prvom pohári. Odborníčka na zdravú výživu, Katarzyna Bosacka, analyzovala 15 najobľúbenejších chrenov dostupných v obchodoch a skúmala ich zloženie. Radí tiež, že je nevyhnutné skontrolovať obsah koreňa chrenu, teda hlavnej zložky.

Keď hovoríme o sviatočných jedlách, často naň zabúdame, ale na Veľkú Noc chýbať nebude. Ako si vybrať ten najlepší? Veľkonočné menu si bez chrenu jednoducho nevieme predstaviť. Chren si môžete pripraviť sami. Nie je to zložité ani časovo náročné.

Test Chrenov: Ktorý je Najlepší?

Chren patrí ku koreňovej zelenine, pri ktorej sa špecificky konzumuje iba koreň rastliny. Chren a výrobky z neho sú typické svojou prenikavou, razantnou vôňu a ostrou chuťou. Spôsobuje to najmä éterický olej a prchavé zlúčeniny (izotiokyanáty), ktoré tvoria dominantnú časť senzoricky aktívnych látok. Tieto zlúčeniny obsahujúce síru sú síce príznačné pre každú zeleninu z čeľade kapustovité, no iba koreň chrenu obsahuje vysoké množstvá éterického oleja a vitamínu C, čo z neho robí unikátnu surovinu s neuveriteľne širokým rozsahom (nielen) kulinárskeho použitia. Aby sa čo najlepšie využili priaznivé účinky, mal by sa chren používať najmä čerstvý, pretože spracovaním a následnou konzerváciou sa účinné látky degradujú a postupne vytrácajú.

Hodnotenie vykonala so skupinou zaškolených posudzovateľov z oddelenia výživy a hodnotenia kvality potravín Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave.

Hodnotili:Chren hodnotili odborní posudzovatelia a redakčná kolegyňa. Pri šiestich anonymných vzorkách bola hodnotená ich vôňa, textúra, ostrosť, chuť, farba a celkový výsledný dojem.

Zoznam Testovaných Chrenov

• SLADKOPIKANTNÝ: STRÚHANÝ CHREN KANIA 190 g/0,79 eura
• GRADUJÚCA INTENZITA: CHREN TRADIČNÝ HELS 200 g/0,65 eura
• DREVITO SLADKASTÝ: CHRENOVÁ PASTA K CLASSIC 190 g/0,79 eura
• TEKUTÝ A NEOSTRÝ: CHREN PÁLIVÝ MLETÝ BAHAK 185 g/0,99 eura
• VÝRAZNE CHRENOVÝ: CHREN BYODO 100 g/2,95 eura
• LAHODNE OSTRÝ: CHREN MLETÝ NATUR FARM 170 g/0,89 eura

Podrobné Zloženie a Hodnotenie Vybraných Chrenov

SLADKOPIKANTNÝ: STRÚHANÝ CHREN KANIA 190 g/0,79 eura
Výrobca: pre Lidl
Zloženie: 54 percent strúhaného chrenu, voda, repkový olej, kvasný ocot, cukor, soľ, sušené plnotučné mlieko, regulátor kyslosti, zahusťovadlá
Celkový dojem: Relatívne slabšia razantnosť vône s výraznejším drevnatým nádychom je kompenzovaná prijateľnou kyslosťou a ostrosťou. Jemne pastovitá konzistencia so stredne hrubou textúrou mletého chrenu bez tuhých častíc sivastej farby. Chren tradičnej sladkopikantnej chuti pre univerzálne použitie.

GRADUJÚCA INTENZITA: CHREN TRADIČNÝ HELS 200 g/0,65 eura
Výrobca: neuvedený, distribútor St. Nicolaus
Zloženie: 75 percent chrenu, voda, repkový olej, kvasný ocot, cukor, soľ, zahusťovadlá, konzervačná látka
Celkový dojem: Svetlosivá, skôr kašovitá vzorka s príjemnou postupne gradujúcou intenzívnou chrenovou chuťou aj arómou, ktorá však nie je vyvážená sladkokyslou chuťou nálevu. Hodí sa na dochutenie omáčok.

DREVITO SLADKASTÝ: CHRENOVÁ PASTA K CLASSIC 190 g/0,79 eura
Výrobca: Maďarsko
Zloženie: 54 percent chrenu, voda, repkový olej, ocot, cukor, mliečna bielkovina, stabilizátory, škrob, soľ, kyselina citrónová
Celkový dojem: Vzorka príjemnej bledej farby s drobnými vláknami s pastovou konzistenciou polotuhej nátierky. Arómou jemná až nevýrazná. Namiesto očakávanej gradácie v dochuti dominujú najmä drevito sladkasté a tóny citrusovej trávy.

TEKUTÝ A NEOSTRÝ: CHREN PÁLIVÝ MLETÝ BAHAK 185 g/0,99 eura
Výrobca: Poľsko
Zloženie: 79 percent mletého chrenu, voda, sušené mlieko, repkový olej, cukor, kvasný ocot, soľ, konzervant
Celkový dojem: Redšia, vodnato-kašovitá vzorka sivobielej farby obsahuje veľa tekutiny. Je bez výraznej a typicky ostrej chrenovej vône, chuti a typickej ostrosti. Dominuje ovocno-drevnatá aróma aj dochuť.

VÝRAZNE CHRENOVÝ: CHREN BYODO 100 g/2,95 eura
Výrobca: neuvedený, distribútor Oto Trade
Zloženie: 58 percent chrenu, voda, citrónová šťava, slnečnicový olej, fruktózový sirup, vínny ocot, karob, morská soľ
Celkový dojem: Jedna z najlepšie hodnotených vzoriek. Drevnatá vôňa sivej tuhej pasty razantne prechádza do ostrosti s čistou arómou čerstvého chrenu bez výrazného sladkokyslého nálevu. Chren pre milovníkov výraznej chuti. S množstvom to radšej nepreháňajte!

LAHODNE OSTRÝ: CHREN MLETÝ NATUR FARM 170 g/0,89 eura
Výrobca: Slovensko
Zloženie: čerstvý chren 65 percent, voda, slnečnicový olej, cukor, ocot, stabilizátor, soľ, regulátor kyslosti, aróma, konzervačná látka, sacharín
Celkový dojem: Jemná mliečna krémovitá bledá vzorka, príjemnej sladšej smotanovo-citrusovej chuti s veľmi jemnou horčicovou arómou chrenu. Nedajte sa oklamať takmer dezertnou ostrosťou.

Ryžové Placky z Lidla: Zloženie a Nutričné Hodnoty

V dnešnej dobe, keď čoraz viac ľudí dbá na zdravý životný štýl, je dôležité venovať pozornosť zloženiu potravín, ktoré konzumujeme. Ryžové placky sú obľúbenou alternatívou pečiva a často sa zaraďujú do jedálničkov ľudí s rôznymi stravovacími obmedzeniami. Pozrime sa bližšie na ryžové placky dostupné v Lidli a ich zloženie.

Proteinové Chlebíčky Čočkovo-Rýžové Tastino

Ako príklad si môžeme uviesť Proteinové chlebíčky čočkovo-rýžové Tastino, ktoré sú dostupné v Lidli. Tieto chlebíčky sú zaujímavou alternatívou bežných ryžových placiek, pretože obsahujú pridaný proteín a vlákninu.

Nutričné Hodnoty Proteinových Chlebíčkov

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené nutričné hodnoty proteínových chlebíčkov čočkovo-rýžových Tastino:

Proteinové chlebíčky čočkovo-rýžové Tastino obsahujú 21,8 g bielkovín, 66,6 g sacharidov, 1,1 g cukrov, 0,7 g tuku, 0,1 g nasýtených mastných kyselín, 4,1 g vlákniny a 0,01 g soli. Energetická hodnota je 373 kcal (1 562 kJ).

Výhody Ryžových Placiek

Ryžové placky sú obľúbené z niekoľkých dôvodov:

• Bezlepkové: Sú vhodné pre ľudí trpiacich celiakiou alebo intoleranciou na lepok.
• Nízkokalorické: Obsahujú menej kalórií ako bežné pečivo.
• Ľahko stráviteľné: Sú ľahko stráviteľné, čo ocenia ľudia s citlivým trávením.
• Univerzálne: Dajú sa kombinovať s rôznymi prísadami, ako sú nátierky, syry, zelenina alebo ovocie.

Využitie Ryžových Placiek v Kuchyni

Ryžové placky sú veľmi univerzálne a dajú sa využiť na rôzne spôsoby. Tu je niekoľko tipov:

• Raňajky: S nátierkou, avokádom a vajíčkom.
• Desiata: So syrom a zeleninou.
• Obed: Ako príloha k polievke alebo šalátu.
• Večera: S tuniakovou nátierkou alebo inou bielkovinovou bombou.
• Snack: S arašidovým maslom a banánom.

Ďalšie Obľúbené Produkty z Lidla

Medzi obľúbené patria potraviny ako jogurty, konzervy, nanuky, cestoviny, ovsené vločky, pomarančový džús z chladničky, keksíky plnené čokoládou, olivy, tvaroh s hrozienkami, syr gréckeho typu (podobný balkánskemu syru, ale menej slaný), mozarella, smotanové jogurty, kukuričné vločky, 75% čokoláda (bez sóje), acidofilné mlieko (husté ako smotana), tuniak v konzerve, balkánsky syr, bio biele jogurty, ochutený a neochutený tvaroh, ovocie a zelenina, arašidové maslo, pečivo, tuniaka, knackerbroty.

Tiež nápoje: jahodová neperlivá Saguaro, Freeway (ako náhrada za CocaColu), Active Protein mliečne nápoje (banánový, čokoládový, kokosový, vanilkový). Kozmetika: Cien kondicionér, odlakovač na nechty, odličovacie tampóny, kozmetické servítky. Oblečenie: Esmara oblečenie, pyžamá, papuče, tričká na cvičenie, bežecké legíny, športové oblečenie (cyklo dresy, šortky), športové podprsenky.

Rastlinné Alternatívy Mliečnych Výrobkov

Ponuka rastlinných alternatív mliek a jogurtov sa rozrastá a okrem dlhoročných európskych producentov (Alpro, Provamel, Sojadé) a už spomínaných nových českých značiek sa na rýchlo rastúci trh snažia dostať aj tradiční výrobcovia mliečnych produktov. Čo je prípad firmy OLMA, ktorá prišla s množstvom ovsených jogurtov Green Day.

Niektoré značky rastlinných jogurtov:

• Alpro
• Harvest Moon
• Kaufland (súkromná značka)
• My Love My Life
• Optimistic (predtým Nemléko)
• Sojadé
• Wild & Coco

tags: #lidl #chrenova #natierka #zlozenie

Populárne príspevky:

• Inšpirácie z kuchyne mojej mamy
• Tradičná slepačia polievka
• Reštaurácia ŽiWELL v Piešťanoch
• Overené recepty na kakaové tartaletky
• Recept na domácu parenú knedľu