Čokoláda na varenie z Lidla: Obsah teobromínu a jej benefity

Keď ju miluješ, nie je čo riešiť. Takto to je aj s čokoládou. Každý si vyberie tú svoju pravú - horkú čokoládu, mliečnu alebo bielu. Už dávno neplatí, že by sme sa pri jej vychutnávaní mali cítiť previnilo. Je ale dôležité, aby sme si dopriali kvalitnú čokoládu, najlepšie horkú.

Inovátori a kreatívci z poctivých „čokoládových dielní“ prinášajú do praxe úplne odlišný pohľad na výrobný proces, kvalitu, zloženie a samotnú chuť čokolády. Výsledok takéhoto majstrovstva vás dokáže veľmi láskavo a bez ohrozenia vašej postavy, či dokonca zdravia, potešiť svojou nenapodobiteľnou a zvodnou chuťou. Vitajte v čokoládovom svete.

Prečo si dopriať čokoládu?

Čokoláda obsahuje množstvo živín a vitamínov, ako je draslík, vápnik, železo, vitamín B a riboflavín. Pravidelná konzumácia horkej čokolády znižuje riziko srdcových ochorení až o jednu tretinu. Údajne dokáže liečiť aj kašeľ. Čokoláda má antibakteriálne účinky a chráni proti zubnému kazu. Ak by sa v čokoláde nenachádzal cukor, využívala by sa ako čisté preháňadlo.

Mimoriadne kvalitnú čokoládu kúpite napríklad v predajni Lidl. Čokoláda sa roztápa v ústach, pretože má bod topenia pri 34 až 36 °C. Kakaovník sa síce dožíva 200 rokov, ale kakaové bôby produkuje iba prvých 25 rokov života. Najväčším producentom kakaa je dnes Afrika. Až 70 % svetových dodávok pochádza z Pobrežia Slonoviny.

Vedeli ste, že:

  • Čokoláda patrí do čeľade spoločne s bavlníkom alebo ibištekom a preto ju môžeme radiť medzi zeleninu.
  • Čokoláda na varenie nie je určená iba na varenie, ale aj na konzumáciu. Svoj názov nesie vďaka anglickému cukrárovi, ktorého meno je James Bakers.
  • Čokoláda je jedovatá pre psov. Obsahuje totižto látku zvanú teobromín. Pre človeka je smrteľných desať kilogramov čokolády.
  • Biela čokoláda nie je čokoláda v pravom zmysle slova. Neobsahuje kakaovú sušinu, iba kakaové maslo, ktoré sa vyrába z kakaových bôbov.
  • Vynálezca čokoládových sušienok „cookies“ pred svoj nápad spoločnosti Nestlé. Namiesto finančnej odmeny získal doživotnú zásobu čokolády.

Čokoládové muffiny: Hrnčekový recept na nadýchané koláčiky

Recepty pre milovníkov čokolády

Máte mlsný jazýček a radi by ste si pripravili fantastické koláče s čokoládou? Pripravili sme si pre vás pár jednoduchých receptov, ktoré budú chutiť celej rodine. Všetky potrebné suroviny bezproblémov zoženiete v každom obchode.

Jednoduchý čokoládový koláč

Vo veľkej nádobe zmiešame postupne všetky suroviny pomocou mixéru. Ak sa vám nechce strácať čas, môžete všetko vyšľahať v jednej nádobe. Ak však chcete získať nadýchaný čokoládový koláč, vymiešajte bielok z vajíčka zvlášť a pridajte ho nakoniec do zmesi. Pripravené cesto vylejeme na plech, ktorý si predtým vymastíme maslom a posypeme múkou. Koláč pečieme pri teplote 170 stupňov Celzia okolo 40 minút.

Pripravíme si polevu na koláč. Čokoládu a maslo necháme roztopiť nad vodným kúpeľom a pravidelne miešame. Pridáme cukor a trochu mlieka. Koláč polejeme pripravenou polevou a vyzdobiť ho môžeme jahodami alebo iným ovocím.

Čokoládová torta bez pečenia

Sušienky rozdrvíme v mixéri. Presypeme ich do tortovej formy a pridáme rozpustené maslo, čím nám vznikne korpus. Celú zmes jemne prstami utlačíme a dáme do chladničky.

Nad parou si rozpustíme čokoládu a necháme trochu vychladnúť. V miske rozmiešame tvaroh so šľahačkovou smotanou, pridáme rozpustenú čokoládu a všetko rozmiešame. Celú hmotu vylejeme na pripravený korpus.

Polevu si pripravíme zo šľahačkovej smotany, v ktorej rozpustíme čokoládu. Necháme ju chvíľu vyhladnúť a nalejeme na plnku.

Domáca nutela z lieskových orieškov

Suroviny:

  • 200 g mliečnej čokolády
  • 1 konzerva sladeného kondenzovaného mlieka
  • 100 g lieskových orieškov
  • 2 lyžice holandského kakaa
  • Pol lyžičky vanilkového extraktu
  • Štipka soli

Postup:

Čokoládu zohrejte v mlieku a nechajte vychladnúť. Oriešky opečte v rúre vyhriatej na 180 °C, aby popraskali šupky. Trvá to asi 10 minút. Ešte horúce lieskovce zabaľte do utierky a požmoľte. Uvoľnia sa z nich šupky, no nevadí, ak na niektorých ostanú.

tags: #lidl #cokolada #na #varenie #teobromin #obsah

Populárne príspevky: