Nepečené koláče s mascarpone z Lidla: Rýchle a jednoduché recepty
Mascarpone je krémový syr s jemnou chuťou, ktorý sa skvele hodí do dezertov. Je ľahký, obľúbený a dá sa použiť na sladko aj na slano. Dnes si pripravíme chutné nepečené dezerty s mascarpone, na ktoré nepotrebujete rúru. Tieto recepty sú jednoduché, rýchle a ideálne pre každú príležitosť.
Na trhu je široký výber krémových syrov, preto je dôležité vybrať si kvalitné mascarpone. Niektoré môžu byť svojou konzistenciou príliš riedke a tak vo finále nebude držať ten správny tvar.
Sušienkový cheesecake s mascarpone a jahodovým džemom
Ak patríte medzi milovníkov osviežujúcich dezertov, tak potom tento cheesecake je určený práve pre vás. Tento cheesecake je jednoduchý na prípravu a veľmi chutný. Kombinácia sušienkového základu, krémovej plnky s mascarpone a sviežeho jahodového džemu je neodolateľná.
Ingrediencie:
- Korpus:
- Pomleté maslové sušienky
- Roztopené maslo
- Krém:
- Nátierka z čerstvého syra (napr. Philadelphia alebo jemný tvaroh z Lidla)
- Mascarpone (250g, napr. z Lidla)
- 450 ml smotany na šľahanie (300 ml + 150 ml)
- Biela čokoláda
- Jahodový džem
Postup:
- Korpus: Pomleté maslové sušienky zmiešame s roztopeným maslom. Zmes utlačíme na dno tortovej formy (priemer 24 cm) a dáme do mrazničky stuhnúť.
- Krém: V miske zmiešame nátierku z čerstvého syra, mascarpone a 300 ml smotany na šľahanie. Vyšľaháme ručným mixérom do polotuha.
- Zvyšných 150 ml smotany na šľahanie spolu s bielou čokoládou roztopíme v mikrovlnke a pridáme do krému. Vyšľaháme do tuha.
- Na stuhnutý sušienkový základ nanesieme polovicu krému a rozotrieme až ku okrajom.
- Pridáme v kôpkach jahodový džem, ktorý mramorovaním zľahka zapracujeme do krému.
- Pokračujeme zvyšným krémom, ktorý rozotrieme až ku okrajom a následne okraje očistíme a zarovnáme.
- Necháme v chladničke stuhnúť, ideálne cez noc.
Tipy a triky:
- Namiesto Philadelphie môžete použiť jemný tvaroh z Lidla.
- Ak máte radi sladšie, pridajte do krému práškový cukor.
- Mascarpone by sa nemalo zraziť, ak ho budete šľahať opatrne a postupne.
- Pre výraznejšiu chuť môžete do sušienkového základu pridať trochu javorového sirupu.
Pudingový koláč s mascarpone a malinami
Tento koláč je osviežujúci a plný ovocnej chuti. Pudingová náplň s mascarpone a malinami je ľahká a krémová.
Ingrediencie:
- Náplň:
- Zlaté steblo (alebo iný vanilkový puding)
- Cukor
- Mlieko
- Mascarpone
- Mrazené maliny
- Korpus:
- Maslové sušienky
Postup:
- Náplň: V hrnci zmiešame Zlaté steblo, cukor a postupne prilievame mlieko. Vymiešame.
- Preložíme na sporák a za stáleho miešania na strednom plameni uvaríme hustý puding. Po uvarení prelejeme do misky.
- V kuchynskom robote s nadstavcom metlička puding miešaním vychladíme. Pridáme mascarpone a opäť vymiešame.
- Následne prisypeme mrazené maliny, ktoré ručne zamiešame do pudingu.
- Korpus: Na dno formy rozložíme maslové sušienky, pridáme pripravenú pudingovú náplň, zarovnáme a poukladáme druhú vrstvu maslových sušienok.
- Následne odložíme do chladničky, ideálne cez noc.
Tipy a triky:
- Namiesto malín môžete použiť aj iné mrazené ovocie, napríklad čučoriedky alebo jahody.
- Puding nechajte poriadne vychladnúť, aby sa mascarpone nezrazilo.
- Ak nemáte kuchynský robot, môžete puding vychladiť aj ručne miešaním.
Mascarpone cheesecake bez pečenia: úžasný a JEDNODUCHÝ dezert!
Cheesecake Lotus Biscoff s mascarpone
Pre milovníkov karamelovej chuti je tento cheesecake ideálnou voľbou. Kombinácia sušienok Lotus Biscoff, mascarpone a karamelovej nátierky je jednoducho neodolateľná.
Ingrediencie:
- Sušienky Lotus Biscoff
- Rozpustené maslo
- Smotana na šľahanie
- Mascarpone
- Krémový syr (napr. Philadelphia)
- Lotus nátierka
Postup:
- Sušienky rozmixujeme. Prilejeme rozpustené maslo a spracujeme. Takto vzniknutú masu vtlačíme do tortovej formy (priemer 20 cm), ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie. Vložíme na pár hodín do chladničky.
- Smotanu vyšľaháme, odložíme si 3-4 PL na zdobenie. Postupne pridáme mascarpone a krémový syr.
- Lotus nátierku vložíme na pár sekúnd do mikrovlnky a po častiach pridávame do krému. Kto má rád sladšie, môže pridať 2-3 PL práškového cukru, ja som nepridávala.
- Krém navrstvíme na sušienkový základ a uhladíme. Vložíme na 30 minút do mrazničky.
- Na polevu si znova rozpustíme v mikrovlnke Lotus nátierku a nalejeme na vychladnutý cheesecake. Necháme v chladničke do druhého dňa.
- Ozdobíme šľahačkou, rozdrvenými a celými sušienkami.
Tipy a triky:
- Ak nemáte krémový syr Philadelphia, môžete použiť aj jemný tvaroh.
- Lotus nátierku rozpúšťajte opatrne, aby sa nespálila.
- Cheesecake nechajte v chladničke poriadne stuhnúť, aby sa dal dobre krájať.
Červené tortové želé s mascarpone a jahodami
Tento dezert je nielen chutný, ale aj krásne vyzerá.
Ingrediencie:
- Maslové sušienky
- Rozpustené maslo
- Javorový sirup
- Mascarpone
- Cukor
- Šľahačka
- Červené tortové želé
- Čerstvé jahody
Postup:
- Sušienky rozdrvíme na prach mažiarom, valčekom alebo v mixéri. V miske potom zmiešame sušienky s rozpusteným maslom a javorovým sirupom. Cestom vystelieme dno tortovej formy a uložíme ju do chladničky.
- Na krém si vyšľaháme šľahačku a odložíme ju do chladničky. Potom spolu v nasledovnom poradí vymiešame: mascarpone, cukor a rozpustenú a vychladenú čokoládu. Do zmesi potom jemne primiešame šľahačku a krém navrstvíme na korpus. Opäť odložíme do chladničky aspoň na dve hodiny.
- Pripravíme si červené tortové želé podľa návodu na balíčku a necháme ho vychladnúť na izbovú teplotu. Jahody umyjeme a pozdĺžne prepolíme. Poukladáme ich na povrch torty tak, aby boli otočené reznou hranou nahor a zalejeme vlažným želé.
Tipy a triky:
- Namiesto jahôd môžete použiť aj iné ovocie, napríklad maliny, čučoriedky alebo ríbezle.
- Želé nechajte pred naliatím na tortu mierne vychladnúť, aby sa krém neroztopil.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do sušienkového základu pridať trochu kakaa.
tags: #lidl #cukraren #nepeceny #s #mascarpone #recept
