Sladké Recepty z Kuchyne Lidla: Inšpirácia pre Každú Príležitosť

Hľadáte inšpiráciu na sladké maškrty? Kuchyňa Lidla ponúka množstvo receptov pre každú príležitosť, či už ide o valentínsku večeru, veľkonočné pečenie alebo len tak pre radosť. S kvalitnými surovinami z Lidla a trochou kreativity môžete vykúzliť dezerty, ktoré potešia celú rodinu.

Valentínske Inšpirácie

Sviatok zaľúbených môžete uchopiť rôznymi spôsobmi. Niekto kupuje svojej polovičke darčeky, niekto neoslavuje vôbec. Čo tak pripraviť pre vašu polovičku niečo v kuchyni? Pripravili sme pre vás výber jednoduchých receptov a veríme, že sa nimi budete inšpirovať a vyslúžite si minimálne jeden veľký sladký bozk.

Kokosové vafle s broskyňami

Pripravte si lahodné kokosové vafle s broskyňami. Strúhaný kokos opečieme na panvici bez použitia tuku. Vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielky. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Smotanu a mlieko zohrejeme. Maslo vymiešame s nastrúhanou limetkovou kôrou, soľou a cukrom do peny. Za stáleho miešania pridáme žĺtky, múku, limetkovú šťavu a zohriatu smotanu s mliekom. Opatrne primiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Broskyne scedíme a nakrájame na plátky. Odpočinuté cesto premiešame a nalievame po naberačkách do stredu rozohriateho vafľovača (nerozlievame až ku krajom), ktorý sme potreli olejom. Pečieme dozlatista.

Veľkonočné Pečenie

Veľká noc je už za dverami a prichádza čas si vybrať, čo chutné napečiete. Čo tak cheesecake v atypickej podobe alebo rozkošné kuriatka z odpaľovaného cesta? Do prípravy môžete zapojiť aj deti, ktoré sa určite potešia ak budú pomáhať kuchtiť a chutnať maškrty. Nechajte sa inšpirovať našimi zaujímavými tipmi.

Čokoládové vajíčka s pomarančovým pudingom

Slané tyčinky nalámeme na kúsky. Zmiešame ich s roztopenou čokoládou a na plech vystlaný papierom na pečenie vytvarujeme hniezda. Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli rovnakým spôsobom, akým sme rozpustili mliečnu čokoládu. Rozpustenou čokoládou natrieme pomocou štetca silikónové formy na vajíčka v 2 vrstvách. Džús s kôrou ohrejeme v hrnci. V miske metličkou dohladka vymiešame žĺtky s cukrom, škrobom a vodou. Keď džús skoro vrie, prilejeme žĺtkovú zmes a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Odstavíme z ohňa, primiešame maslo a prelejeme do misky. Prikryjeme fóliou, aby sa nevytvorila kožka, a necháme vychladnúť. V mixéri vyšľaháme do polo tuha smotanu na šľahanie s krémovým syrom a zrniečkami vanilky. Na dno čokoládových vajíčok nasypeme sušienkovú zmes a pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme krém. Zarovnáme a malou lyžičkou urobíme jamku, do ktorej dáme pomarančový puding.

Kuriatka z odpaľovaného cesta

Do hrnca dáme zohrievať mlieko. Pridáme k nemu plátky citrónovej kôry a citrónovú šťavu. V miske metličkou ručne vymiešame dohladka cukor, škrob, múku, žĺtky a celé vajíčko. Keď mlieko takmer vrie, dáme ho dole z ohňa a opatrne prilejeme vaječnú zmes. Tip: Škrob zabraňuje zrazeniu žĺtkov pri vare. Uvarený žĺtkový puding prelejeme do misky a povrch prikryjeme fóliou, aby sa nevytvorila kožka. Dáme zachladiť na 30 minút. Pred plnením z vychladnutého pudingu vyberieme citrónovú kôru a rozmiešame ho metličkou do hladka. Craqueline je sušienka, ktorá dodá odpaľovanému cestu chrumkavosť a pomôže mu udržať si rovnomerný tvar. V miske ručne spojíme zmäknuté maslo s cukrom a soľou. Pridáme múku a vypracujeme cesto. Do hrnca dáme variť vodu, maslo, cukor a štipku soli. Keď sa maslo rozpustí a zmes začne vrieť, prisypeme naraz všetku múku. Miešame, kým sa cesto spojí a odpaľujeme ho približne 2 - 3 minúty, kým sa začne odliepať od stien hrnca. miešania vychladnúť. Do vychladnutého cesta primiešame po jednom vajíčka. Vypracujeme vláčne a lesklé cesto, ktoré naplníme do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou. Z mrazničky vyberieme craqueline a vykrajujeme z neho kolieska v takých veľkostiach, aby pasovali na guľôčky z odpaľovaného cesta. Craqeuline uložíme na odpaľované cesto. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C, ale teplotu hneď stiahneme na 180 °C. Pečieme približne 20 minút, kým sa cesto nenafúkne a nezhnedne. Rúru počas pečenia neotvárame! Vlhkosť, ktorá sa z odpaľovaného cesta počas pečenia vyparuje, je kľúčová. Otvorením rúry by para unikla a odpaľované cesto by spľaslo. Upečené cesto necháme vychladnúť. Nad parou rozpustíme bielu čokoládu, ktorou zlepujeme dokopy telá a hlavičky kuriatok.

Palacinky z Lidla

V Lidli nájdete nielen kvalitné suroviny na varenie a pečenie, ale aj inšpiráciu na chutné recepty. Dnes sa pozrieme na recepty na palacinky, ktoré môžete pripraviť pre svoju rodinu alebo priateľov.

Čo potrebujete na prípravu palaciniek?

Základné suroviny na palacinky, ktoré nájdete v Lidli:

• Múka
• Mlieko
• Vajcia
• Soľ
• Cukor (voliteľné)
• Olej alebo maslo na vyprážanie

Klasický recept na palacinky

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre začiatočníkov. V miske zmiešajte múku, soľ a cukor (ak používate). Postupne pridávajte mlieko a vajcia, miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám. Cesto nechajte odstáť aspoň 15 minút. Rozohrejte panvicu s trochou oleja alebo masla. Nalejte tenkú vrstvu cesta na panvicu a opečte z oboch strán do zlatista. Hotové palacinky podávajte s obľúbenou náplňou.

Tipy a triky pre dokonalé palacinky

• Pre nadýchané palacinky môžete pridať trochu prášku do pečiva.
• Ak máte hrudky v ceste, preceďte ho cez sitko.
• Palacinky opekajte na strednom ohni, aby sa nepripálili.
• Hotové palacinky môžete udržiavať teplé v rúre.

Náplne na palacinky

Palacinky môžete podávať s rôznymi náplňami, napríklad:

• Džem
• Nutella
• Tvaroh
• Ovocie
• Šľahačka
• Čokoládová poleva

Ďalšie produkty z Lidla, ktoré sa vám môžu hodiť

Okrem základných surovín na palacinky nájdete v Lidli aj ďalšie produkty, ktoré môžete využiť pri príprave a servírovaní:

• Nápoje: Jana 1,5 l, Mattoni Perlivá/Jemne perlivá 1,5 l, Energetický nápoj Tiger 250 ml, Nápoj Hell (rôzne príchute) 250 ml
• Sladkosti: BeBe Jemné/Kakaové 130 g, Káva Nescafé Crema 200 g
• Alkoholické nápoje: Don Papa Masskara 40% 0,70 L, Warner’s Pink Berry/Juniper Double Dry 0% 0,50 L, Elixír z mäty/malín 14,7% 0,70 L, Finlandia Mango 37,5% 0,70 L
• Ostatné: Saláma Chopok 75 g, Špekačky 100 g, TP Tento Classic 8 ks

Akciové produkty Lidl

V Lidli pravidelne nájdete rôzne produkty v akcii.

Veronika Bušová v Lidl Cukrárni

Bude naozaj sladko! Do Lidl Cukrárne prichádza Veronika Bušová. V Medzinárodnom kulinárskom inštitúte v New Yorku sa učila od najlepších z najlepších, odteraz sa o svoje umenie v Lidl Cukrárni podelí so všetkými Slovákmi. Zoznámte sa s Veronikou Bušovou, novou tvárou najnavštevovanejšieho portálu o varení a pečení na Slovensku KuchynaLidla.sk. Bývalý šéfkuchár slávneho newyorského hotela The Plaza a vychýrenej reštaurácie Le Cirque, popredný svetový čokolatér či expert na torty, to všetko boli Veronikini učitelia. Sympatická cukrárka u všetkých absolvovala prax. A to, čo sa vo svete naučila, odovzdá spolu so svojou radosťou a vášňou z pečenia návštevníkom Kuchyne Lidla. Bude naozaj sladko, sľubuje Veronika. Pri vytváraní svojich dezertov sa inšpiruje svetovými a modernými receptúrami, každý kúsok však dotvára podľa svojej fantázie a chuti. Je presvedčená o tom, že dobrý koláčik musí byť pripravený s láskou, vášňou a úctou a jeho základom sú kvalitné suroviny.

„Milujem sladkosti. Už odmalička som často chodila k babičke na ´kuchynské práce´. Sedela som na kuchynskej linke a s veľkou radosťou pomáhala pri pečení. Cukrárstvo ma napĺňa a teší ma, keď výsledok mojej práce ľuďom chutí,“ povedala profesionálna cukrárka Veronika a pokračovala: „Mám rada priamy kontakt so zákazníkom. Zaujíma ma spätná väzba na recepty, ktoré vymýšľam - chcem sa neustále posúvať vpred a učiť sa nové veci. Vďaka Lidlu sa moje recepty dostanú priamo k ľuďom. Sympatická brunetka má pre milovníkov sladkého pripravených mnoho prekvapení: „Nebudem pripravovať iba klasické koláče a torty, ale pustíme sa spoločne aj do kreatívnejších dezertov, zmrzlín, moussov a netradičných zdobení.

Kuchyňa Lidla

Kuchyňa Lidla vznikla na jeseň 2013, kedy sa začal súboj kulinárskych expertov Marcela Ihnačáka a Romana Paulusa, ktorý zmenil pohľad Slovákov a Čechov na varenie. Portál www.kuchynalidla.sk však nie je len o varení a pečení, jeho súčasťou sú aj ďalšie kulinárske sekcie: Priamo z pece - kde nájdete všetko o pečive, Lidl stánok - s bohatými informáciami o ovocí a zelenine, Grill & Fun - váš sprievodca grilovaním, Lidl vinotéka - so všetkým, čo potrebujete vedieť o víne. Návštevníci portálu sa už onedlho môžu tešiť na ďalšie zaujímavé novinky.

Fine Dining v Domácom Prostredí

Lákavé chute pečenej bryndze, kúskov čerstvej repy, reďkoviek či marinovaných hrozienok sultánok poskrývaných v šalátových listoch oslovia nejedného. V predajniach Lidl si k nemu viete spárovať aj vhodné víno. Tip od Marcela Ihnačáka - Rizling rýnsky z Pivnice Tibava. Bravčová panenka restovaná so sušenou šunkou, špargľovou salsou, cuketou, zemiakmi a omáčkou demi glace s rozmarínom sa stane dokonalým pokrmom. Ako sladké potešenie odporúča šéfkuchár Kuchyne Lidla tvarohovo-makový koláč s bielou čokoládou, marhuľovou omáčkou a čučoriedkovým finišom.

Recept na Čokoládovú Tortu

Tento recept na čokoládovú tortu je inšpirovaný komentármi a skúsenosťami používateľov, ktorí tortu už vyskúšali.

Ingrediencie:

• Korpus:
  • Vajcia
  • Cukor (možno nahradiť Erytritolom - 200g, ak preferujete menej sladké)
  • Kakao (kvalitné holandské kakao)
  • Múka (pre bezlepkovú verziu možno použiť kukuričný škrob alebo špaldovú múku)
• Krém:
  • Mascarpone (odporúča sa značka Galbani alebo z Lidl)
  • Smotana na šľahanie (33%)
  • Čokoláda (horká alebo biela, podľa preferencie)
  • Cukor (množstvo upravte podľa sladkosti čokolády)
• Ostatné:
  • Maliny (čerstvé alebo mrazené, nechať odkvapkať)
  • Čučoriedky (voliteľné)
  • Jahody (voliteľné)
  • Hoblinky bielej čokolády (na ozdobu)
  • Mäta (na ozdobu)

Postup:

1. Korpus: Vyšľahajte žĺtka s cukrom. Postupne preosejte kakao (ak ho dávate cez sitko, zabránite hrudkám) a šľahajte. V samostatnej miske vyšľahajte bielka na tuhý sneh. Jemne primiešajte sneh do žĺtkovej zmesi stierkou (nie mixérom). Pečte samostatne 3 korpusy (alebo jeden väčší, ktorý neskôr rozrežete). Pečte vo forme (priemer 20 cm, pre väčšiu tortu 24 cm - navýšte suroviny o 1/3). Nechajte korpus chvíľu chladnúť v rúre, aby nedošlo k prudkej zmene teploty.
2. Krém: Roztopte čokoládu a nechajte ju mierne vychladnúť. Mascarpone by malo mať izbovú teplotu. Zmiešajte mascarpone s vychladnutou čokoládou. Pridajte cukor a smotanu na šľahanie (rovno z kelímka). Šľahajte pri nízkych otáčkach, postupne zvyšujte, kým krém nie je nadýchaný. Ak sa vám zdá krém riedky, dajte ho na chvíľu do chladničky.
3. Skladanie torty: Na každý korpus natrite vrstvu krému. Poukladajte maliny (a prípadne aj iné ovocie). Na vrch torty natrite zvyšný krém a ozdobte malinami, hoblinkami bielej čokolády a mätou.
4. Nechajte tortu odležať v chladničke: Ideálne cez noc, aby sa chute prepojili a korpusy nasiakli vlhkosťou z krému.

Tipy a triky:

• Problémy s korpusom: Ak sa vám korpus prepadne, skúste kakao a bielkovú penu primiešavať len zľahka stierkou.
• Problémy s krémom: Ak sa krém zrazí, uistite sa, že mascarpone má izbovú teplotu a čokoláda je mierne vychladnutá. Smotanu na šľahanie zašľahajte do krému pri nízkych otáčkach.
• Sladkosť: Ak vám torta pripadá príliš sladká, znížte množstvo cukru alebo použite menej sladkú čokoládu.
• Bezlepková verzia: Namiesto kakaa môžete do korpusov pridať kukuričný škrob.
• Obmena: Namiesto čokoládového krému môžete použiť vanilkový krém.

Skúsenosti a komentáre:

Mnohí používatelia si tento recept pochvaľujú a torta sa im vždy vydarí. Niektorí ju robia pravidelne na narodeniny a stala sa ich rodinnou tradíciou. Používatelia si pochvaľujú jednoduchosť, chuť a šťavnatosť torty.


Ingrediencia	Množstvo	Poznámka
Vajcia	X ks	Podľa veľkosti korpusu
Cukor	Y g	Možno nahradiť Erytritolom
Kakao	Z g	Kvalitné holandské kakao
Mascarpone	A g	Odporúča sa značka Galbani alebo z Lidl

tags: #lidl #kuchyna #sladke #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na vegánsku čokoládu
• Pokyny na odomknutie rúry Electrolux
• Recept na fit hrachovú polievku
• Nápojový lístok vinárne
• Grécka fazuľová polievka