Recenzia ochutených tvarohov z Lidla: Ktorý je najlepší?
Tvaroh je výživná a plnohodnotná potravina so širokým využitím v studenej aj teplej kuchyni, na sladko i na slano. Vyrába sa z kravského alebo kozieho mlieka jednoduchým procesom zrážania mlieka s kyselinou mliečnou. V obchodoch nájdeme rôzne druhy tvarohu, ktoré sa líšia postupom výroby a stupňom pripravenosti. My sme sa zamerali na neochutené polotučné tvarohy a hodnotili sme chuť, konzistenciu a praktickosť balenia.
Testované tvarohy
Tvaroh Pilos vo vaničke
Tento tvaroh zvykneme kupovať pravidelne, no ešte sa nám nepodarilo odlepiť papierový vrch v celosti bez toho, aby sa nenatrhol. Tvaroh je balený v mäkkej plastovej vaničke s vrúbkami, do ktorých sa tvaroh ľahko zachytáva a ide odtiaľ ťažšie vyškrabať. Konzistenciou je krémový až riedky, takže asi by nebol úplne vhodný do nátierok, pretože by sa roztiekol.
Tvaroh Pilos vo vedierku
Druhým známym tvarohom z Lidla je polkilové balenie vo vedierku. Hoci ide tiež o značku Pilos, s tvarohom vo vaničke sa líšia konzistenciou aj chuťou. Balenie je v tomto prípade praktickejšie - ľahko sa otvára, má pevné veko, ktoré sa dá opätovne zatvoriť a vedierko má aj rúčku. Tento tvaroh nemá až takú krémovú textúru, skôr lámavejšiu. Nemá ani kyselkavú a mierne horkastú príchuť.
Tvaroh Tesco
Tesco tvaroh má pevný plastový obal s pevným alobalovým viečkom. Vôňou sa nelíšil od predchádzajúcich tvarohov, no prekvapila nás jeho chuť. Chutí ako neochutený nesladený pribináčik. Nemá tým pádom kyselkavú príchuť, no na jazyku cítime akoby jemný prach. Je poriadne hustý, takmer ako smotanové nátierkové maslá. Výrobca na obale uvádza, že tvaroh je vhodný do nátierok a krémov alebo na varenie a pečenie.
Tvaroh z Lidla (vyrábaný v tom istom závode ako Tesco tvaroh)
Chuťovo nám tento tvaroh prišiel veľmi podobný ako tvaroh z Lidla vo vaničke. Pár malých odlišností sme však našli. Vanička je tiež vrúbkovaná, ale viečko je pevnejšie a išlo pekne odtrhnúť na jeden šup. Konzistenciou je tento tvaroh o niečo hustejší. Možno je to tým, že v zložení je smotana.
Tvaroh Olma
Olma tvaroh sa vyrába v Česku a má dlhú tradíciu. Výrobca uvádza, že na výrobu používa mlieko najvyššej kvality od českých farmárov. Tvaroh sme kúpili v Lidli. Obal je pevný plastový s pevným alobalovým viečkom. Farbou bol najbelší zo všetkých. Pri prvotnom nabratí na lyžičku pripomínal textúrou takmer penu, no chuťovo bol lahodný, krémový bez kyslastého nádychu.
Porovnanie vlastností tvarohov
Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame porovnanie vlastností testovaných tvarohov v nasledujúcej tabuľke:
| Tvaroh | Balenie | Konzistencia | Chuť | Praktickosť balenia |
|---|---|---|---|---|
| Pilos (vanička) | Mäkká plastová vanička s vrúbkami | Krémová až riedka | Kyselkavá | Slabá (ťažké odlepenie viečka, zachytávanie tvarohu vo vrúbkoch) |
| Pilos (vedierko) | Plastové vedierko s pevným vekom a rúčkou | Lámavá | Bez kyselkavej príchuti | Výborná (ľahké otváranie a zatváranie) |
| Tesco | Pevný plastový obal s pevným alobalovým viečkom | Hustá, ako smotanové nátierkové maslo | Sladká, ako neochutený pribináčik | Dobrá |
| Lidl (vyrábaný v tom istom závode ako Tesco) | Vanička s vrúbkami | Hustejšia ako Pilos (vanička) | Podobná ako Lidl (vanička) | Dobrá (pevnejšie viečko) |
| Olma | Pevný plastový obal s pevným alobalovým viečkom | Pripomína penu | Lahodná, krémová, bez kyslastého nádychu | Dobrá |
Záver
Bolo celkom náročné vybrať jednoznačného víťaza. Človek by si pomyslel, veď ide o obyčajný neochutený tvaroh, čo už na ňom môže byť také rozdielne? Zaradili by sme ich preto do dvoch kategórií. Do pečenia odporúčame tvaroh Pilos vo vedierku alebo tvaroh z Tesca.
Recept na domáci tvaroh │ Zuzana Machová
tags: #lidl #tvaroh #ochuteny #recenzie
