Linecké Cesto Ricotta: Lahodná a Jednoduchá Príprava

Ricotta je všestranná ingrediencia, ktorú možno použiť na prípravu rôznych jedál, od sladkých po slané. Jedným z najjednoduchších receptov s použitím ricotty je pečená ricotta. Ricotta sa zmieša s pestom, vajíčkom a syrom a chutí ako suflé. Podávajte ju teplú alebo studenú, na syrovej doske alebo na ľahký obed. Je to také jednoduché, až sa to zdá ako podvádzanie!

Poďme sa spoločne pozrieť na niekoľko receptov, kde ricotta hrá hlavnú úlohu:

Pečená Ricotta s Pestom a Paradajkami

Na prípravu pečenej ricotty potrebujete len cesnak, ricottu, vajce, parmezán a pesto. Pre zvýraznenie chuti môžete pridať aj citrónovú kôru a čili. Môžete ju podávať v ramekine alebo vystlať pekáč a vyklopiť na tanier. Obe možnosti fungujú s touto pečenou ricottou.

Ingrediencie:

• 350g ricotty
• Cesnak
• 1 vajce
• Parmezán
• Pesto
• Citrónová kôra
• Čili vločky
• Cherry paradajky
• Olivový olej

Postup:

1. Predhrejte rúru na 200°C. Vystriekajte alebo vyložte papierom na pečenie plech alebo 10cm pekáč.
2. Vložte cesnak do robota a rozmixujte. Potom pridajte ricottu, vajce, parmezán, pesto a citrónovú kôru a mixujte, kým zmes nebude hladká a rovnomernej farby.
3. Naberte do formy a položte na plech. Vedľa formy položte cherry paradajky a pokvapkajte ich olivovým olejom.
4. Pečte 25 minút alebo kým ricotta nenakysne a cherry paradajky nezmäknú.
5. Môžete podávať vo forme alebo ju po vychladnutí vybrať z formy. Na vrch ricotty položte čili vločky a cherry paradajky a podávajte s krekrami.

Rýchle Ricotta Pesto Cestoviny

Ak hľadáte rovnako rýchly recept, potom by sa vám mohli páčiť chutné vegánske koriandrové pesto cestoviny alebo krémové kelové cestoviny. Ak máte viac času, tieto pesto a ricotta cestoviny majú najlepšiu kombináciu krémového syra, pikantného pesta a samozrejme objatie v miske chutných cestovín. A čo je ešte lepšie, pripravia sa tak rýchlo, čo znamená viac času na sledovanie vášho obľúbeného televízneho programu.

Ingrediencie:

• Cestoviny (penne, fusilli, špagety)
• Ricotta
• Pesto (domáce alebo kupované)
• Soľ
• Čierne korenie
• Citrónová šťava (voliteľné)
• Jablčný ocot (voliteľné)

Postup:

1. Uvarte cestoviny v osolenej vode podľa návodu na obale. Nezabudnite si nechať trochu vody z cestovín!
2. Do hrnca dajte ricottu a pesto a pridajte pár lyžíc vody z cestovín.
3. Cestoviny preložte späť do hrnca a premiešajte, aby sa obalili omáčkou.
4. Dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. Pre trochu kyslosti pridajte jablčný ocot.

Tipy a triky:

• Použite akýkoľvek druh pesta, ktorý vám vyhovuje.
• Upravte pomer syra a pesta podľa chuti.
• Strukovinové, špaldové, celozrnné či klasické, je to na Vás.

Paradajkové Pesto s Ricottou

Kombináciou sušených paradajok s kešu orieškami si vytvoríme naozaj perfektný základ pre pesto, ktoré keď si zjemníme ricotta syrom máme na tanieri opäť blízkosť Talianska. Poďme si spoločne pripraviť toto vegetariánske jedlo, plné lahodnej chute vhodné pokojne či k obedu alebo na večeru.

Ingrediencie:

• 250g hrubé špaldové rezance
• 1 malý pohár sušených paradajok v oleji
• 180g ricotta syru
• 1 hrsť kešu orechov
• 1 cibuľa
• 2PL tamari omáčky
• štipka chilli pasty
• 1 ČL údenej papriky
• olivový olej
• šťava z 1 citróna

Postup:

1. Do hrnca si dáme zovrieť vodu so soľou na naše rezance. Medzitým, paradajky z pohára si otvoríme a oddelíme olej od paradajok, pričom olej si necháme na neskôr (budeme ho v recepte potrebovať).
2. Do mixéra si dáme sušené paradajky, pridáme ricotta syr, šťavu z citróna, tamari omáčku, štipku čili pasty a údenú papriku. Mixujeme do hustej konzistencie. Následným pridaním oleja z paradajok získame krémové, jemné pesto.
3. Na panvici si osmahneme cibuľku na troške olivového oleja, pridáme pesto a krátko miešame.
4. Súčasne vo vriacej vode varíme rezance podľa ich typu. Uvarené rezance si scedíme z vody a odlejeme si približne 2 deci do pohára bokom.
5. Teraz nastáva okamih, kedy rezance pridáme do panvice s pestom na cibuľke. Premiešame, podlejeme vodou z rezancov. Miešaním nám vznikne naozaj krémová konzistencia úžasnej paradajkovej omáčky. Miešame pokiaľ niesú rezance celé „obalené“ do omáčky.
6. Servírujeme s čerstvou bylinkou (bazalka, vňaťka), ricotta syrom či parmezánom.

Zapečené Cestoviny s Pestom a Ricottou

Jednoduché a chutné zapečené cestoviny s pestom a ricottou majú všetky chute lasagní v jednoduchej forme. Táto zapečená cestovina je ideálna na prípravu v jednotlivých miskách, ale môžete ju pripraviť aj vo väčšej oválnej zapekacej miske.

Ingrediencie:

• Lasagne
• Ricotta
• Pesto
• Marinara omáčka
• Mozzarella

Postup:

1. Predhrejte rúru na 232°C. Uvarte lasagne v osolenej vode, kým nie sú al dente. Opláchnite studenou vodou a odložte bokom.
2. Pripravte si ricottovú plnku zmiešaním všetkých ingrediencií v malej miske. Odložte bokom.
3. Na dno zapekacej misky dajte vrstvu marinara omáčky.
4. Vezmite plát uvarených a odkvapkaných cestovín a položte na tanier. Obe strany dobre potrite pestom.
5. Na jednu polovicu plátu lasagní dajte štedrú lyžicu ricottovej zmesi. Preložte druhú polovicu navrch.
6. Položte balíček na marinara omáčku. Opakujte s ďalšími dvoma plátmi lasagní, mierne ich prekrývajte.
7. Posypte vrch strúhanou mozzarellou.
8. Prikryte misku hliníkovou fóliou. Položte zapekaciu misku na plech (aby ste zachytili prípadné pretečenia) a pečte v predhriatej rúre 15 minút (alebo kým omáčka nebude bublať a ricotta sa neroztopí).
9. Odstráňte fóliu a vložte misku pod gril na minútu, aby sa syr zhnedol.

Tipy pre Najlepšie Linecké Cesto Ricotta

• Kvalitné Suroviny: Používajte kvalitné suroviny pre najlepšiu chuť.
• Domáce Pesto: Domáce pesto má výraznejšiu chuť a je bez umelých prísad.
• Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi pesta a prísad.

tags: #linecké #cesto #riccota

Populárne príspevky:

• Linecké koláče: Tradičná chuť
• Sirup z tymiánu pre deti
• Zdravé kuracie mäso: Ktoré časti vybrať?
• Elsa: Varenie a dobrodružstvá
• Recepty s cviklou pre diabetikov