Hrnčekové linecké koláčiky: Tradičný recept pre každého

Linecké koláčiky sú obľúbeným pečivom, ktoré nesmie chýbať na Vianoce či Veľkú noc. Tento tradičný recept je jednoduchý na prípravu a výsledkom sú krehké a chutné koláčiky, ktoré si zamiluje celá rodina. Vyskúšajte tento recept a potešte svojich blízkych domácim pečivom.

Linecké cesto 3-2-1: Klasika, ktorá nikdy nesklame

Linecké cesto 3 2 1 je klasika, ktorá nikdy nesklame. Stačí si zapamätať jednoduchý pomer - tri diely múky, dva diely masla a jeden diel cukru - a máte základ na to najkrehkejšie pečivo. Toto univerzálne cesto sa hodí na prípravu vianočných koláčikov aj tartov a vďaka svojej konzistencii sa s ním pracuje ľahko a bez akýchkoľvek problémov. Linecké cesto 3 2 1 je klasika, ktorá nikdy nesklame. Stačí si zapamätať jednoduchý pomer - tri diely múky, dva diely masla a jeden diel cukru - a máte základ na to najkrehkejšie pečivo. Toto univerzálne cesto sa hodí na prípravu vianočných koláčikov aj tartov a vďaka svojej konzistencii sa s ním pracuje ľahko a bez akýchkoľvek problémov.

Dokonalé linecké cesto 3-2-1: Jednoduchý recept krok za krokom

Starý recept na linecké cesto - recept od babičky

Tradičný recept, ktorý má viac ako 100 rokov. Klasické linecké pečivo - tradičné na Vianoce a Veľkú noc, skvelé i na každý deň. Koláčiky spájame hustejším lekvárom, najlepšie ako dobre vieme, domácim. Výborne ladí - ríbezľový, višňový, malinový.

Z tohto množstva cesta upečieme 140 ks, spolu 70 ks zlepených lineckých koláčikov. Záleží od tvarov a veľkosti.

Ako na prípravu cesta?

Na prípravu lineckého cesta podľa starého receptu môžeme zvoliť klasickú múku hladkú, ale i múku špaldovú. Pridáme jej pomenej, pretože je hutnejšia, uberieme cca 50 g. Cesto nemá byť príliš tuhé. Pri verzii bez lepku pridáme vhodnú overenú bezlepkovú múku. Ako tuk použijeme tradičné maslo, môžeme zvoliť i palmarín (smetol).

Zdobenie lineckých koláčikov

Linecké koláče zdobíme podľa fantázie. Máčame ich v čokoláde, posypeme nasekanými orieškami, strúhaným kokosom, ale i cukrovými perličkami. Alebo, iba jednoducho obalíme v práškovom cukre.

Lesklá čokoládová poleva

Viete ako pripraviť lesklú čokoládovú polevu? Nad parou v miske roztopíme čokoládu spolu s kokosovým olejom (slnečnicovým olejom alebo cerou), dôkladne premiešame.

Skladovanie lineckého pečiva

Výhoda suchého tradičného pečiva - môžeme ho upiecť v predstihu, pred vianočnými sviatkami. Linecké koláčiky skladujeme uzavreté v dóze. Ak sú zdobené čokoládovou polevou, uložíme ich na chladnejšie miesto. Jednotlivé poschodia oddelíme papierom na pečenie, aby zostali neporušené.

Recept pre každého

Výborný recept na linecké pečivo, s ktorým môžete pracovať hneď. Netreba ho nechávať odležať v chlade. Jednoducho zamiesite a hneď môžete vykrajovať. Koláčiky sú mäkké a jemné hneď.

Ingrediencie

  • 250 g margarín
  • 400 g hladká múka
  • 2 ks žĺtky
  • Prášok do pečiva
  • Citrónová kôra
  • Vanilkový cukor
  • Štipka soľ
  • 150 g cukor práškový
  • Džem alebo lekvár na lepenie
  • Cukor práškový na obaľovanie

Postup

  1. Zo surovín vypracujeme cesto.
  2. Cesto rozoženieme na hrúbku 2-3 mm a vykrajujeme tvary.
  3. Tie ukladáme na plech. Pozor na to, aby sme mali rovnaký počet, keďže koláčiky budeme lepiť.
  4. Pečieme pri teplote 180 stupňov. Čas pečenia je cca 10 min. Je dôležité sledovať priebežne, kedy začnú kraje chytať ružovkastý nádych. Vtedy vyberiem.
  5. Keď vychladnú natierame džemom. Odporúčam vybrať si pikantnejší džem, napr. višňový alebo ríbezľový.
  6. A obalíme ich v práškovom cukre.

Prajeme vám dobrú chuť!

Ingrediencia Množstvo
Margarín 250 g
Hladká múka 400 g
Žĺtky 2 ks
Práškový cukor 150 g

tags: #linecké #hrnčekové #koláčiky #recept

Populárne príspevky: