Linecké Pudingové Pečivo: Recept na Vianočnú Klasiku
Ako už názov napovedá, jedná sa o pečivo, ktorého významnou zložku tvorí puding. Dajte pudingovému pečivu šancu a zaručene si získa aj vás.
S receptom som sa počas svojho pečenia stretla niekoľko krát a vždy som si povedala, že teraz ho už musím vyskúšať. Tento týždeň sa predstava stala realitou a včera som sa pustila do veľkého pečenia. Cesto som si pripravila deň dopredu, takže bolo krásne oddýchnuté a nádherne voňalo po jahodách, nakoľko som použila jahodový puding.
Na trhu sú pudingy rôznych príchuti, stačí len obmeniť za iný banánový, malinový a máte príchuť, ktorá vám najviac vyhovuje. Cesto je sfarbené len veľmi jemne, ak však chcete koláčiky upiecť na detskú oslavu možno cesto prifarbiť pár kvapkami potravinárskej farby, stačí len 2-3 kvapky.
Začať s prípravou tohto vianočného pečiva je ideálne minimálne 14 dní pred Vianocami, aby...
Ingrediencie a Príprava Cesta
Cesto sa vo väčšine receptov na pudingové pečivo najčastejšie pripravuje z hladkej múky, masla, práškového cukru, vajec a pudingového prášku.
V miske si spojíme tuk na pečenie, v našom prípade je to Hera spolu s práškovým cukrom a žĺtkom. Do väčšej misky si preosejeme hladkú múku, pridáme štipku soli, prášok do pečiva a dva pudingy. Nakoniec všetky ingrediencie spolu zmiešame v hladké cesto a dáme odpočívať do chladničky. Najlepšie do druhého dňa.
Hotové pudingové cesto môžeme buď tvarovať v špeciálnych formičkách alebo za pomocou strojčeka.
Pripravte si klasické pudingové strojkové vianočné pečivo, pudingové podkovičky zlepované marmeládou alebo napríklad ružové medvedie labky, na ktorých si vďaka hravej farbe a vzhľadu pochutnajú určite tiež deti.
Pečenie a Tipy
Na druhý deň si na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto a vytláčame alebo vykrajujeme rôzne tvary. Ja som koláčiky kládla priamo na plech, nepoužívala som papier na pečenie, nakoľko cesto je dosť tukové. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 150° C okolo 5-7 min. Koláčiky som stále sledovala, aby neboli hnedé, upečené sú vtedy ak sú minimálne po okrajoch zhnednuté.
Jediné mínus celého receptu je veľká krehkosť koláčikov, treba sa mať na pozore pri každej manipulácii a zaobchádzať s nimi ako v „bavlnke“.
Mne tento recept určite vyhovuje a ešte sa s ním stretneme lebo už teraz mám v hlave ďalší nápad:-).
Linecké koláčiky | Viktor Nagy | Vianočné recepty
tags: #linecké #pudingové #pečivo #recept
