Linecké Srdiečka Poliate: Tradičná Vianočná Pochúťka

Viete si predstaviť Vianoce bez lineckých koláčikov? Ja teda nie. Tieto krehké a chutné srdiečka sú neodmysliteľnou súčasťou sviatočného stola a ich príprava je krásnou tradíciou, ktorá spája rodinu.

Príprava cesta

Základom úspechu je kvalitné cesto. Tu je postup, ako ho pripraviť:

Preosejeme si múku.
Pridáme práškový cukor, vanilkový cukor, maslo, žĺtky, citrónovú šťavu a vypracujeme vláčne cesto.
Zabalíme ho do fólie a odložíme na 2 hodiny do chladu.

Vykrajovanie a pečenie

Po vychladení cesta prichádza na rad vykrajovanie a pečenie:

Vychladené cesto si rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 3 mm.
Formičkami vykrajujeme rôzne tvary, v tomto prípade srdiečka.
Vykrojíme polovicu plných srdiečok a druhú polovicu s vykrojeným stredom.
Ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie a vložíme do vopred predhriatej rúry.
Pečieme ich zhruba 12-15 minút.

Po upečení necháme srdiečka vychladnúť.

Spájanie a zdobenie

Nakoniec prichádza tá najkreatívnejšia časť - spájanie a zdobenie:

Vychladnuté koláčiky spojíme s džemom.
Posypeme práškovým cukrom.

A máme hotovo! Vaše linecké srdiečka sú pripravené na sviatočný stôl.

Recept na dvojfarebné srdiečka

Ak chcete experimentovať, môžete si pripraviť aj dvojfarebné linecké srdiečka:

Na prípravu cesta v mise zmiešame 1 balenie Bábovky Dr.Oetker, 250 g zmäknutého masla, 1 vajce a 1 balíček Finesse citrónovej kôry Dr. Oetker.
Vypracujeme hladké cesto.
Polovicu cesta zafarbíme kakaom.
Cestá necháme odležať v chladničke.
Cestá na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme pomocou váľka na pláty s hrúbkou asi 4 mm.
Malou formičkou na vykrajovanie z oboch plátov povykrajujeme malé srdiečka.
Do otvorov v tmavom ceste vložíme svetlé srdiečka a do svetlého plátu vložíme tmavé srdiečka.
Potom opatrne a zľahka prevaľkáme.
Povykrajujeme veľké srdiečka, ktoré opatrne prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie.
Srdiečka necháme vychladnúť.

Tento variant je nielen chutný, ale aj vizuálne zaujímavý.

Ako pripraviť hrnčekové linecké cesto: Jednoduchý recept krok za krokom

Tip: Ak chcete, aby boli vaše linecké srdiečka ešte chutnejšie, môžete do cesta pridať trochu mletých orechov alebo mandlí. Na spájanie môžete použiť rôzne druhy džemov, napríklad ríbezľový, marhuľový alebo jahodový. Fantázii sa medze nekladú!

Nech sa vám pečenie vydarí a nech vám linecké srdiečka spríjemnia vianočné sviatky!