Trojitý Linecký Štedrák s Tvarohom, Makom a Orechami

Ak patríte medzi milovníkov orechových či jablkových dezertov, určite si pripravte aj tento zákusok. Chutí skutočne fantasticky a každé sústo sa priam rozplýva na jazyku. Výborný linecký mrežovník s tvarohom, makom a čučoriedkami chutil skutočne všetkým.

Linecký koláč

Ingrediencie

Cesto:

  • 450 g polohrubej múky
  • 4 žĺtky
  • 250 g tuku na pečenie
  • 180 g práškového cukru
  • 1/2 kypriaceho prášku
  • 1 lyžica kakaa
  • 450 g jahodového alebo ľubovoľného džemu

Plnka 1 (Tvarohová):

  • 750 g tvarohu
  • 2 žĺtky
  • 1 lyžička citrónovej kôry
  • 150 g práškového cukru
  • 1 lyžica Zlatého klasu
  • 2 balíčky vanilínového cukru
  • 100 g nasekaných hrozienok

Plnka 2 (Maková):

  • 150 g mletého maku
  • 100 g práškového cukru
  • štipka škorice
  • 1 lyžica Zlatého klasu
  • 150 ml mlieka

Plnka 3 (Orechová):

  • 6 bielkov
  • 150 g kryštálového cukru
  • 100 g mletých orechov

Tesco Recepty | Linecký koláč s tvarohom a brusinkami

Postup

  1. Príprava plniek: Všetky ingrediencie na prvú plnku (tvarohovú) zmiešame. Rovnako postupujeme aj pri druhej plnke (makovej). Pri tretej plnke (orechovej) najprv vyšľaháme bielky. Do vyšľahaných bielkov pridáme cukor a zľahka zamiešame mleté orechy.

  2. Príprava cesta: Všetky ingrediencie na cesto vymiesime. Tretinu cesta oddelíme a primiešame kakao. Dáme do mrazničky na 10 minút.

  3. Vrstvenie a pečenie: Zvyšok cesta rozvaľkáme, prenesieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Natrieme džemom a navrstvíme tvarohovú plnku.

  4. Na cesto spolu vymiešame múku, cukor, maslo, žĺtky, prášok do pečiva a štipku soli.

  5. Na makovú plnku spojíme mletý mak so slivkovým lekvárom a s lyžicou rumu. Na orechovú plnku zmiešame mleté orechy s práškovým a vanilkovým cukrom a zalejeme teplým mliekom, dobre premiešame. Ak by bola plnka riedka, podľa potreby ešte zahustíme ďalšími orechmi.

  6. Vychladené cesto rozdelíme na 4 časti a každú vyvaľkáme na veľkosť plechu alebo formy. V našom prípade je to rozkladacia forma s rozmermi 36x24 cm. Na plech s papierom na pečenie dáme prvé cesto, ktoré potrieme slivkovým lekvárom.

  7. Na tretí plát nanesieme tvarohovú plnku, prikryjeme posledným rozvaľkaným plátom cesta. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 40 minút.

  8. Po upečení necháme vychladnúť a až potom krájame. Nakrájaný štedrák ešte posypeme práškovým cukrom.

Teraz si ho môžete podľa môjho receptu upiecť doma aj vy. Perfektný pre všetkých milovníkov tradičnej kombinácie mak a tvaroh.

Tip: Môžete si pripraviť aj linecký koláčik so žĺtkovou polevou. Zdobila som cukrárskym sáčkom čokoládovou polevou a ešte som zdobila celú polovicou vlašského orieška.

tags: #linecky #kolac #s #orechami #a #tvarohom

Populárne príspevky: