Listová analýza pre zemiaky a ich optimálna výživa

Hnojenie a výživa rastlín je po správnom založení porastov druhým najdôležitejším prvkom pestovateľskej stratégie. Najvýznamnejšou živinou, ktorá sa podieľa na výške dosiahnutej úrody a kvality zemiakov je dusík. Zemiaky úrodou jednej tony hľúz odoberú z pôdy približne 4 - 5 kg dusíka. Dusík má priamy vplyv na kvalitu zemiakov a patrí k základným stavebným prvkom, z ktorých sa tvoria bielkoviny. Avšak pozor na fakt, že so zvyšujúcou sa dávkou dusíka klesá jeho účinnosť.

Dôležitá živina, vďaka ktorej majú rastliny zelený odtieň je dusík. Rovnako je nevyhnutný pre tvorbu bielkovín v rastlinách. Nedostatok dusíka v substráte či pôde spôsobí žltnutie listov, zastaví rast rastlín alebo farba listov rastlín bude bledá zelená. Naopak, nadmerné množstvo dusíka spôsobuje nadmerný rast listov a nižšiu odolnosť rastliny voči chorobám.

Často diskutovanou otázkou je hnojenie mikroprvkami. Treba však konštatovať, že pokiaľ pestovateľ nedisponuje detailnými rozbormi rastlín v jednotlivých fázach vegetácie, je takáto aplikácia viac-menej sporná. V praxi je hojne odporúčaná aplikácia ich úzkeho spektra, napr. medi, bóru, zinku alebo mangánu.

Foliárna aplikácia a jej význam

Foliárnu aplikáciu je účelné spájať s použitím prípravkov na ochranu rastlín. Vždy treba urobiť skúšku miešateľnosti prípravkov a zmesný postrek nepripravovať do zásoby! Nie je miešateľný s prípravkami obsahujúcich fosfor a polysulfidickú síru! Na listovú aplikáciu sa používa vo forme 0,3 - 0,8 %- ného roztoku t.j. 30- 80 ml na 10 l vody. V poľnohospodárskej veľkovýrobe sa používa 3 - 10 l na 1 ha.

Dávkovanie

Aplikácia sa doporučuje už od 2-3 fázy rastu zemiakov - obdobie predlžovacieho rastu až zapojenia porastu - pričom v období tvorby kvetných pukov - 4 fáza - sa uplatní hlavne bór.

Triky pre bohatú úrodu paradajok

Významné prvky pre rast zemiakov

Svojím vyváženým zložením základných a stopových prvkov poskytuje rastlinám optimálnu výživu. Zo stopových prvkov má veľký význam najmä bór, predovšetkým pre strukoviny a zemiaky, ale aj pre správny vývin ostatných rastlín. Nedostatok bóru sa v drevinách prejavuje zasychaním vegetačných vrcholov, slabým nasadením kvetov a malými kožovitými, stočenými listami. Nedostatok bóru podporuje aj rozvoj niektorých chorôb napr. Železo - je potrebné pri tvorbe chlorofylu a pri ďalších životných pochodoch rastlín.

Rastliny ho však potrebujú len veľmi malé množstvo, ktoré však zvyčajne stačí pokryť prirodzená zásoba v pôde. Nedostatok sa prejavuje nedostatkom listovej zelene, takže rastliny blednú. Nedostatok Fe sa niekedy prejaví pri nadbytku vápnika v pôde. Rastliny väčšinou potrebujú nepatrné množstvo molybdénu a jeho nedostatok sa takmer neprejavuje.

Harmavit špeciál

Kvapalné listové hnojivo Harmavit špeciál je univerzálne hnojivo určené hlavne na listovú aplikáciu, ale aj na zálievku rastlín. Používa sa v zeleninárstve, ovocinárstve, vinohradníctve, okrasnom záhradníctve, pri pestovaní obilnín a pod.

Dávkovanie: Na postreky sa odporúča v 0,2% - 0,3% koncentrácii (20 ml, t.j. polievková lyžica/10 l vody). Pri zálievke treba zvýšiť dávku o 100 %. S postrekmi môžno začať už na jar, keď sú rozvinuté listy. Odporúča sa postrek opakovať v 10-14 dňových intervaloch, 4 - 6 krát v priebehu vegetačného obdobia. Pri zálievke rastlín, ktorú robíme v 2 - 4 týždňových odstupoch sa odporúča koncentrácia 0,2 - 0,5 % (2 - 5 ml, t.j. kávová lyžička/1l vody). Zloženie: Stopové prvky sú viazané vo forme chelátu EDTA. Hnojivo neobsahuje chloridy.

Správne skladovanie zemiakov

Zemiaky sú trvanlivou potravinou, no na zachovanie ich kvality je dôležité správne skladovanie:

Skladovanie na tmavom a chladnom mieste: Zemiaky skladuj na suchom, tmavom a dobre vetranom mieste s teplotou medzi 4-10 °C.
Neumývaj ich pred skladovaním: Neumyté zemiaky sa skladujú dlhšie, pretože vlhkosť podporuje hnilobu.
Zmrazovanie: Zemiaky nie sú vhodné na zmrazovanie v surovom stave - po rozmrazení menia štruktúru. Ak ich chceš zmraziť, najprv ich uvar alebo orestuj, potom zmraz.
Sušenie: Zemiaky je možné sušiť ako plátky, hranolky alebo nastrúhané.
Zaváranie: Môžeš ich zavárať predvarené v slanom náleve - ideálne na neskoršie použitie do šalátov či ako prílohu.

Pri správnom uskladnení zostanú zemiaky chutné a výživné aj niekoľko mesiacov.

Konzumácia zemiakov a ich benefity

Zemiaky sú základnou potravinou v mnohých kuchyniach po celom svete a ponúkajú množstvo živín, ktoré podporujú celkové zdravie. Konzumácia zemiakov môže byť prospešná pre zdravie srdca, trávenie a imunitu.

Odborníci odporúčajú konzumovať približne jednu až dve porcie (okolo 150-200 gramov) denne ako súčasť vyváženej stravy.
Áno, zemiaky sú nízkokalorické a môžu byť súčasťou jedálnička pri chudnutí.
Áno, šupka zemiakov obsahuje veľa vlákniny, vitamínov a minerálov, takže ich konzumácia so šupkou je prospešná.
Draslík v zemiakoch pomáha regulovať krvný tlak, zatiaľ čo vláknina prispieva k znižovaniu hladiny cholesterolu.
Vyprážané zemiaky obsahujú viac kalórií a nezdravých tukov, čo môže negatívne ovplyvniť zdravie srdca a telesnú hmotnosť.

tags: #listová #analýza #pre #zemiaky #výživa