Recepty z lístkového cesta z kuchyne Lidla
Hľadáte recept na chutnú a jednoduchú jablkovú tortu? Inšpirujte sa receptami z kuchyne Lidla a pripravte si tento obľúbený dezert doma. Ak potrebujete rýchlo a dobre napiecť, hotové lístkové cesto je výborným pomocníkom a dá sa všestranne využiť.
Jablková torta z lístkového cesta
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Jablká
- Vanilkový cukor
- Škorica
- Strúhanka
- Vajce + vanilkový extrakt na potretie
Postup prípravy:
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na malé kocky.
- Nasypeme ich do hrnca a zalejeme šťavou z citróna, aby nezhnedli.
- Asi 5 minút ich podusíme na miernom ohni, kým nezmäknú.
Cesto počas pečenia môžeme kontrolovať špajdľou.
Šatôčky z lístkového cesta s orechovou plnkou
Šatôčky z lístkového cesta s orechovou plnkou sú obľúbeným a chutným dezertom, ktorý si môžete pripraviť doma. Tento recept je relatívne jednoduchý a výsledkom sú lahodné šatôčky, ktoré potešia každého milovníka sladkého pečiva.
Dezert z lístkového cesta s pistáciami a malinami 🧁 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Ingrediencie na cesto:
- Múka
- Smotana
- Tuk
Ingrediencie na plnku:
- Mlieko
- Mleté vlašské orechy
- Práškový cukor
Postup prípravy cesta:
- Do misy nasypeme múku, uprostred vyhĺbime jamku, do nej dáme smotanu.
- Okolo jamky rozdrobíme tuk.
- Vypracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke dve hodiny odpočívať.
- Po tejto dobe ho využijeme presne tak ako lístkové - na slano, sladko a môžeme ho aj zamraziť.
Cesto vyvaľkáme a radielkom nakrájame rovnaké štvorce. Alternatívne, ak chcete ušetriť čas, môžete použiť hotové lístkové cesto.
Postup prípravy plnky:
- Plnku si pripravíme tak, že dáme do hrnca mlieko, to necháme zovrieť.
- Potom vsypeme mleté vlašské orechy a práškový cukor.
- Ak je riedka, pridáme ešte trocha orechov. Dobre premiešame a necháme vychladnúť.
Tvarovanie a pečenie šatôčiek:
- Na každý štvorec dáme orechovú plnku, dva protiľahlé rohy preložíme do stredu (cez seba) a pritlačíme.
- Vytvarujeme šatôčky.
- Šatôčky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme vajíčkom.
- Pečieme vo vyhriatej rúre, ja som piekla na 180 C.
Po upečení ich môžeme pocukrovať.
Alternatívne plnky a tvary
- Z druhej polovice cesta môžeme pripraviť aj orechové rožky. Jednu časť cesta na pomúčenej doske rozvaľkáme do obdĺžnika na hrúbku asi 3 mm a pokrájame na štvorce 8 x 8 cm. Na každý štvorček dáme orechovú plnku a zvinieme do tvaru rožka. Rožky preložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Okrem orechovej plnky môžete použiť aj iné náplne, ako napríklad lekvár, makovú plnku, tvaroh alebo nutellu.
Ďalšie tipy
- Ak chcete, aby boli šatôčky lesklé, potrite ich pred pečením rozšľahaným vajíčkom.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do orechovej plnky pridať trochu rumu alebo vanilkovej esencie.
- Šatôčky sú najlepšie čerstvé, ale dajú sa skladovať v uzavretej nádobe niekoľko dní.
Recept na tyčinky z tvarohového cesta
Okrem šatôčiek si môžete pripraviť aj tyčinky z tvarohového cesta. Budete potrebovať:
- 250 g masla
- 250 g hladkej múky
- 250 g tvarohu
Postup je jednoduchý: všetky ingrediencie zmiešajte a vypracujte cesto. Cesto rozvaľkajte a nakrájajte na tyčinky.
Ďalší recept na cesto:
- Obe múky zmiešame.
- Zo zmesi odoberieme 200 g a v mixéri zmiešame so 400 g masla. Maslové cesto zabalíme do potravinovej fólie, vyformujeme do tvaru kocky a dáme zachladiť na 1 hodinu do chladničky.
- Zvyšnú múku vymiešame s 50 g masla na mrveničku. Prilejeme vodu a miešame do spojenia (nie dohladka).
- Vychladené maslové cesto vyberieme z chladničky, kraje rozvaľkáme na tenko a zabalíme do neho vychladené múkové cesto.
- Cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika (na dĺžku valčeka) a zložíme 4-krát ako knihu.
- Znovu rozvaľkáme v smere spoja, zložíme a zabalíme do potravinovej fólie a odložíme do chladničky.
TIP: Cesto vaľkáme na studenom povrchu a môžeme ho podsypávať múkou.
Ovocné lístkové cesto
Ingrediencie:
- Domáce lístkové cesto
- Jablká
- Slivky
- Cukor
- Hrozienka
- Škorica
- Citrónová šťava
Postup:
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na malé kocky. Slivky odkôstkujeme a nakrájame na kúsky.
- Ovocie v hrnci zasypeme cukrom, pridáme hrozienka, ochutíme škoricou a zalejeme citrónovou šťavou.
- Domáce lístkové cesto vyberieme z chladničky a rozvaľkáme ho na hrúbku 3 mm.
- Polovicu cesta nakrájame na obdĺžniky (10 x 7 cm). Na druhú polovicu vytvoríme ostrým nožom mriežkovaný vzor a tiež nakrájame na rovnako veľké obdĺžniky.
- Mriežkované obdĺžniky uložíme na plnku, prebytočné okraje zrežeme a spoje dôkladne zatlačíme, aby plnka nevytiekla.
Ďalšie recepty a tipy
S príchodom teplejších dní sa naše chute menia, vrátane chutí na niečo sladké. Skôr sa nám žiadajú ľahké, svieže dezerty s nejakým ovocím.
Malinová plnka
Tvoria ho dva pláty jemného čokoládového piškótového cesta, medzi ktorými je vrstva tvarohového sladkého krému s malinami a džemom. Na vrchu ho opticky aj chuťovo dotvára poleva z bielej čokolády. Aké ovocie zvolíte je na vás, maliny môžete pokojne nahradiť napríklad jahodami, ríbezľami alebo iným bobuľovitým ovocím.
Príprava Malinovej Plnky:
- V hrnci ich s vodou podusíme domäkka.
- Medzitým v jablkovej šťave rozmiešame Zlatý klas s cukrom a škoricou.
- Prilejeme k zmäknutým jablkám a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
Poleva z Bielej Čokolády:
- Polevu pripravíme zohriatím 25 ml smotany tesne pod bod varu a zalejeme ňou najemno nakrájaných 50 g bielej čokolády.
- Ak smotana vychladne skôr, než sa rozpustí čokoláda, preneste zmes nad vodný kúpeľ a pomaly zahrievajte za stáleho miešania, kým sa čokoláda nerozpustí.
- Hneď naneste na vrch koláča a dajte naspäť do chladničky aspoň na 2 hodiny.
Na vrstvu s džemom a malinami natrieme krém. Pekne ho uhladíme a preložíme ho druhým plátom cesta. Vložíme do chladničky.
Karamelový Krém
Smotanu ohrejeme a medzitým v hlbšom hrnci skaramelizujeme cukor. Horúcou smotanou zalejeme karamel a miešame, kým sa karamel rozpustí. Pridáme soľ podľa chuti.
Tvarohový Krém
Mascarpone spolu so šľahačkou vyšľaháme naraz mixérom do polotuha.
tags: #listkove #cesto #recept #kuchyna #lidla
