Jablkový koláč z lístkového cesta: Rýchly a chutný recept
Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na dezert, ktorý je zároveň chutný a uspokojí vaše chuťové poháriky? Máme pre vás skvelý tip! Na prípravu tohto fantastického dezertu vám postačí lístkové cesto, tri jablká, škoricový cukor a vajíčko na potretie. Nie je potrebné tráviť hodiny v kuchyni, stačí vám len pol hodinka a dezert je hotový.
Lístkové cesto je skvelým základom pre mnohé dezerty a v kombinácii s jablkami a škoricovým cukrom vytvorí výnimočne chutný zážitok. Jablkové krúžky obalené v lístkovom ceste sú lahodné a krehké na povrchu, zatiaľ čo vnútro je šťavnaté a sladké. Práve vďaka tejto jednoduchej kombinácii surovín dosiahnete úžasný výsledok, ktorý ocení celá rodina. Stačí vám len pár minút prípravy a pečenia, aby ste si mohli dopriať túto skvelú pochúťku k šálke horúcej kávy. Podávame teplé alebo vychladené, podľa vašej preferencie.
Jablkové koláče patria k jesenným hitom v našich kuchyniach. Môžete ich pripravovať na sladký i slaný spôsob. Supermarkety i trhoviská sú plné jabĺčok rôznych veľkostí i farieb. Ich chuť môžete navyše vždy doladiť presne podľa druhu tohto ovocia. Do niektorých receptov sa hodia skôr tie kyslejšie, inde naopak zabodujete s chutne sladkými plodmi.
Niekedy sa v kuchyni bojíme experimentovať a kvôli tomu sa oberáme o zaujímavé chute. Toto chutné ovocie však môžete pridávať aj do šalátov, v ktorých vykúzlia zaujímavú chuť. Výborne ladia so syrmi, hodia sa aj k mäsu alebo ak ich pridáte k sušeným paradajkám. Doladí to symfóniu chutí, ktorú si veľmi rýchlo zamilujete. Príjemné spojenie vytvárajú aj so špenátom či rukolou.
Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa. Jednoduchý a rýchly koláčik z lístkového cesta. Niekto ho pripravuje s marhuľami, ja som to vyskúšala s nastrúhanými jablkami a bolo to fantastické. Deťom veľmi chutilo, manžel potreboval sladšie, ale v konečnom dôsledku zmizol z plechu za pár minút.
Ak máte lístkové cesto, stačí nastrúhať 2 jablká, dezert bude hotový za 10 minút!
Recept na jablkový koláč z lístkového cesta
Ingrediencie:
- 500 g lístkového cesta
- 50 + 10 g jahodového džemu
- 200 g dlhých piškót
- 2 jablká
- 10 ml citrónovej šťavy
- 4 g škorice
- 10 g hnedého cukru
- 30 g vlašských orechov
- 30 g hrozienok
- 1 žĺtok
- 10 ml mlieka
- 10 g hnedého cukru
Postup:
- Predhrejte rúru na 200ºC.
- Studené maslo nakrájajte na malé kocky.
- Plát lístkového cesta nechajte na papieri na pečenie asi 15-20 minút rozmraziť a potom ho opatrne rozložte.
- Keď je cesto rozmrazené, vyvaľkajte ho pomocou valčeka. Pracujte rýchlo, kým je cesto ešte chladné.
- Ľahko prejdite ostrým nožom 2 cm od okrajov cesta dookola, aby ste vytvorili kôrku (neprerezávajte celé cesto).
- Cesto (okrem okrajov) po celom povrchu prepichajte vidličkou.
- Plát lístkového cesta spolu s papierom na pečenie preneste na vymastený plech.
- Do malej misky pridajte 2 lyžice marhuľového džemu a 1 lyžičku vody. Dobre premiešajte.
- Marhuľovú polevu rovnomerne rozotrite doprostred cesta.
- Jablká olúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na 3 mm hrubé plátky. Snažte sa mať plátky naukladané na seba, aby ste ich mohli ľahko rozložiť na lístkové cesto.
- Na džem naaranžujte plátky jabĺk tak, aby sa mierne prekrývali a vejárovito ich rozprestrite.
- Posypte zmesou cukru a škorice.
- Okraje cesta potrite rozšľahaným vajíčkom.
- Nakoniec na jablká položte kocky masla.
- Pečte pri 200ºC asi 22 až 25 minút, alebo pokiaľ nie je kôrka zlatisto hnedá.
- Preneste plech s koláčom na mriežku a pred krájaním nechajte aspoň 10 minút vychladnúť.
- Ak chcete, posypte vrch práškovým cukrom a/alebo podávajte s vanilkovou zmrzlinou.
Ďalší variant receptu s piškótami a pudingom
Ingrediencie:
- Lístkové cesto (rozdelené na dve časti)
- Piškóty (dlhé alebo okrúhle)
- Jablká (nastrúhané)
- Mlieko
- Cukor
- Pudingový prášok (vanilkový alebo smotanový)
Postup:
- Lístkové cesto rozdelíme na dve časti a vyvaľkáme.
- Jedno vyvaľkané cesto preložíme na plech a na husto poukladáme piškóty.
- Na piškóty nanesieme nastrúhané jablká aj jablkovú šťavu.
- Z mlieka, cukru a pudingových práškov uvaríme hustý puding, ktorý rovnomerne rozotrieme na jablká.
- Preložíme na vrch druhé cesto, ktoré vidličkou popicháme, aby sa nám počas pečenia cesto nezdúvalo.
- Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pečieme 35-40 minút do zlatista.
- Upečený koláč necháme vychladnúť. Poprášime práškovým cukrom a podávame.
Tipy a triky pre dokonalý jablkový koláč
- Výber jabĺk: Vyberajte jablká s pevnou dužinou, ktoré sa pri pečení nerozvaria. Ideálne sú odrody ako Golden Delicious, Granny Smith alebo Jonagold.
- Lístkové cesto: Ak používate mrazené lístkové cesto, nechajte ho pred použitím úplne rozmraziť.
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi korenia, ako je škorica, muškátový oriešok alebo klinčeky.
- Džem: Namiesto jahodového džemu môžete použiť aj iný druh džemu, napríklad marhuľový alebo ríbezľový.
- Orechy: Ak nemáte radi vlašské orechy, môžete použiť aj mandle, lieskové orechy alebo pekanové orechy.
- Piškóty: Pre ešte zaujímavejšiu chuť môžete piškóty pred poukladaním na cesto namočiť do kávy alebo rumu.
- Príprava vopred: Jablkovú plnku si môžete pripraviť aj deň vopred a uložiť ju v chladničke.
Jablká v kuchyni: Viac než len koláč
Jablká sú v kuchyni veľmi všestranné a dajú sa použiť nielen do koláčov. Toto chutné ovocie však môžete pridávať aj do šalátov, v ktorých vykúzlia zaujímavú chuť. Môžete ich pripravovať na sladký i slaný spôsob. Výborne ladia so syrmi, hodia sa aj k mäsu alebo ak ich pridáte k sušeným paradajkám. Doladí to symfóniu chutí, ktorú si veľmi rýchlo zamilujete. Príjemné spojenie vytvárajú aj so špenátom či rukolou.
Inšpirácie pre použitie jabĺk v šalátoch:
- Šalát z jabĺk a mrkvy: Klasický šalát z nastrúhaných jabĺk a mrkvy s citrónovou šťavou. Namiesto citrónovej šťavy do neho pridajte pomarančovú. Vďaka tomu bude mať šalát príjemnejšiu sladkú chuť.
Ďalšie zaujímavé recepty
Ak máte radi sladké pečenie, určite vyskúšajte aj Bulharskú skladanú tortu. Tento vizuálne atraktívny a chuťovo bohatý dezert kombinuje rôzne vrstvy cesta a plnky.
tags: #listový #koláč #s #jablkami #recept
