Hrnčekové lievance: Rýchly a jednoduchý recept pre každého

Ideálne raňajky do postele, skvelý tip aj pre tínedžerov, ktorí si chcú udobriť nahnevaných rodičov - vyskúšajte pripraviť na víkend hrnčekové lievance. Nepotrebujete na ich prípravu ani špeciálnu panvicu na lievance.

Predstavujeme vám recept na lievance, ktoré sú tak jemné a nadýchané, že pripomínajú malé obláčiky. Keď poviem rýchle, myslím tým naozaj bleskové. Toto je recept, pri ktorom nemusíte nič vážiť - stačí vám jeden hrnček. Všetky suroviny zmiešate metličkou za dve minúty a o chvíľu už smažíte tie najnadýchanejšie a najjemnejšie lievance pod slnkom. Chutný recept na raňajky či snack pre deti.

S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy. Inšpirácie na pochúťky pre deti i rodičov.

Nadýchané lievance - Var a peč s Martinkou ( chutné a rýchle lievance )

Základný recept na hrnčekové lievance

V mise metličkou zmiešajte 2 hrnčeky hladkej múky, 1,5 hrnčeka mlieka, vajíčko, kypriaci prášok, 2 lyžice cukru a štipku soli.

Postup prípravy:

  1. Príprava cesta.
  2. Smažte na strednom plameni z každej strany približne 1-2 minúty.
  3. Príprava prízdob.

Lievance podávajte ešte teplé. Výsledkom sú univerzálne lievance, ktoré si môže každý dochutiť presne podľa seba a svojich preferencií.

Tip: Tieto lievance si môžete pripraviť deň vopred a potom ich nechať v chladničke pomaly kysnúť a na ďaľší deň pripraviť. Tieto lievance si s malou obmenou môžete pripraviť aj z kvásku (teda bez kvasníc). Nahradte v recepte kvasnice, cukor a mlieko s 1 šálkou (250ml) rozvasu. Zvyšné suroviny použite ako v recepte dole.

Ďalšie recepty a variácie

Lievance s teplým ovocím

Potrebujeme: 250 g hladkej múky, 25 g droždia, 1 vajce, 20 g kr. cukru, 300 ml mlieka, štipku soli, olej. Na ovocnú náplň: balenie mrazeného ovocia - ideálne mix malín, ríbezlí, čučoriedok, chutné sú aj samé maliny, 50 g kr. cukru, 1 šľahačkovú smotanu,1 ČL mletej škorice

Postup: Do misky si odlejeme asi 1 dl mlieka a zohrejeme ho. Pridáme cukor aj droždie a necháme trochu vzísť kvások. Potom ho zmiešame s mliekom, múkou a vajcom a vymiešame cesto, ktoré necháme pod utierkou asi pol hodiny kysnúť. Na olejom potretej panvici potom pečieme lievance a zatiaľ si pripravíme ovocnú zmes - v kastróle zohrejeme mrazené ovocie a dochutíme ho cukrom. Šľahačkovú smotanu si vymiešame so škoricou, čím získame chutnú škoricovú šľahačku, ktorá sa k lievancom a ovociu výborne hodí.

Zdravé ovsené lievance

Potrebujeme: 50 g pomletých ovsených vločiek, 50 g celozrnej múky, 150 ml mlieka, 1 PL kakaa, 1 PL medu, 1 vajce, trošku prášku do pečiva. Na náplň: 1 biely jogurt, med podľa chuti

Postup: Mlieko vlejeme do misky, pridáme med aj vajce a vymiešame. Mleté vločky zmiešame s múkou a asi malou lyžičkou prášku do pečiva a primiešame to k mlieku. Vypracujeme primerane husté cesto, z ktorého potom na horúcej panvici potretej napríklad kokosovým olejom pečieme lievance. Podávame si s jogurtom, ktorý sme vymiešali s medom, prípadne aj ovocím či orieškami.

Banánové lievance

Do hotového cesta pred smažením vmiešajte jeden zrelý, na kašu roztlačený banán.

Proteínová verzia

Nahraďte polovicu hrnčeka múky obľúbeným proteínovým práškom (ideálne neochuteným alebo vanilkovým).

Tipy a triky pre dokonalé lievance

  • Najlepší spôsob, ako sa vyhnúť hrudkám, je najprv v mise zmiešať všetky suché suroviny a až potom k nim priliať tekuté.
  • Keď vymiešate cesto, nechajte ho pred smažením postáť na linke aspoň 5 minút, ak máte čas.
  • Panvicu potrite olejom a rozohrejte.
  • Vždy robte radšej menšie lievance. Ľahšie sa s nimi manipuluje a rýchlejšie sa prepečú.

Ako zistiť, kedy je lievanec pripravený na otočenie? Keď sa na povrchu začnú tvoriť bublinky.

Lievance podávajte preliate javorovým sirupom, posypané orieškami, prípadne horkou čokoládou nasekanou na malé kúsky. Môžete ich tiež krátko opiecť na panvici ako trhanec.

Ak sa vám lievance začnú lepiť a trhať, vymeňte panvicu.

Recept od babičky

Suroviny:

  • 20g čerstvých kvasníc + 2PL cukru
  • 1 šálka (250) mlieka
  • 1 šálka polohrubej múky
  • 2 vajíčka
  • 1/2 šálky cukru
  • 1/4 šálky oleja
  • 1 čl soli
  • 1 balenie pud. prášku
  • 1 vanilkový cukor

Postup:

  1. Začneme najskôr prípravou kvasnicového kvásku. Na to si rozdrobíme kvasnice do misky, posypeme ich 1 polievkovou lyžicou cukru a dobre premiešame a necháme stáť 5 minút až vznikne kvások
  2. Do vysokej misky (naozaj na to treba väčšiu misku :)) si dáme mlieko , vajíčka a pridáme cukor a olej potom premiešame.
  3. Následne pridáme múku, štipku soli a kvások.
  4. Všetko dobre premiešame, prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme pri izbovej teplote pol hodinu oddychovať.
  5. Potom na vymastenej panvici na strednom ohni pečieme lievance z oboch strán do zlatista ca.

tags: #livance #recept #hrnčekový

Populárne príspevky: