Losos v horčicovej omáčke: Rýchly a chutný recept
Dnes vám prinášame super jednoduchý recept pre každého, kto by rád zaradil do svojho jedálnička viac rýb. Príprava lososa s horčicovou omáčkou je maximálne jednoduchá a výsledok je ohromujúci. Do pol hodinky tak môžete mať na stole skvelý obed či večeru. A je len na vás, s čím ho budete podávať.
Pečený losos s medovo-horčicovou marinádou
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí uprednostňujú prípravu v rúre. Je rýchly, jednoduchý a výsledok je vždy perfektný.
Ingrediencie:
- Filety z lososa
- Horčica (podľa chuti)
- Med (podľa chuti)
- Cesnak (nadrobno nasekaný)
- Citrónová kôra (podľa chuti)
- Soľ, korenie
- Olej v spreji
Postup:
- Rúru dáme nahriať na 180 °C.
- Filety z lososa umyjeme a osušíme.
- V miske zmiešame horčicu, med, nadrobno nasekaný cesnak a citrónovú kôru podľa chuti.
- Lososa osolíme, okoreníme a postriekame olejom v spreji.
- Následne ich dáme do pekáča aj so zvyšnou marinádou a dáme piecť do rúry na 20 minút.
S čím budete servírovať lososa vy? Výborne sa hodí s pečenými zemiakmi, zeleninovým šalátom alebo ryžou.
Grilovaný losos s horčicovou omáčkou
Ak máte radi grilovanie, tento recept je pre vás ako stvorený. Losos získa jemnú dymovú arómu a horčicová omáčka mu dodá pikantnú chuť.
Ingrediencie:
- Filety z lososa
- 1 lyžica hrubozrnnej horčice
- 1 lyžica dijonskej horčice
- ½ najemno nasekaného kôpru
- Triesky tvrdého dreva
- Rastlinný olej
- Citrónová šťava
- Soľ, mleté čierne korenie
Postup:
- Umytého a očisteného lososa osolíme a okoreníme.
- V malej miske zmiešame lyžicu hrubozrnnej a lyžicu dijonskej horčice s polovicou najemno nasekaného kôpru.
- Triesky tvrdého dreva namočíme do vody a necháme odležať aspoň 1 hodinu. Potom ich vyberieme a poukladáme na rozžhavené uhlíky v grile, aby sme získali dym na údenie lososa.
- Na chladnejšiu časť roštu dáme kus alobalu, ktorý pokvapkáme rastlinným olejom a položíme naň marinovaného lososa.
- V malej miske zmiešame lyžicu hrubozrnnej horčice a lyžicu dijónskej horčice spolu s medom. Ochutíme niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy, soľou a mletým čiernym korením.
Medový dijonský losos
Podávajte s grilovanou zeleninou alebo čerstvým šalátom.
Varianty horčicovej omáčky
Experimentujte s rôznymi druhmi horčice a prísad, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu. Tu je niekoľko nápadov:
- Sladká horčicová omáčka: Pridajte viac medu alebo javorového sirupu.
- Pikantná horčicová omáčka: Pridajte chilli papričku alebo kajenské korenie.
- Bylinková horčicová omáčka: Pridajte čerstvé bylinky ako petržlen, tymián alebo rozmarín.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g lososa)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 208 |
| Tuky | 13 g |
| Bielkoviny | 20 g |
tags: #losos #recepty #v #horcicovej #omacke
