Losos s dijonskou omáčkou: Rýchly a chutný recept

Dnes tu máme super jednoduchý recept pre každého, kto by rád zaradil do svojho jedálnička viac rýb. Losos je v kuchyni skutočným drahokamom. Okrem svojej nádhernej farby a jemnej maslovej chuti je to doslova „superpotravina“. Je jedným z najlepších zdrojov omega-3 mastných kyselín, ktoré sú kľúčové pre zdravie nášho srdca a mozgu. Príprava lososa s dijonskou omáčkou je maximálne jednoduchá a do pol hodinky tak môžete mať na stole skvelý obed či večeru.

A je len na vás, s čím ho budete podávať. Napríklad s nadýchanou jasmínovou ryžou alebo mladými pečenými zemiakmi s maslom. Alebo si pripravte pečenú zeleninu.

Recept na lososa s dijonskou omáčkou

Ingrediencie:

2 kúsky mrazeného lososa
1 - 2 polievkové lyžice dijonskej horčice
250 ml šľahačkovej smotany
1/2 viazaničky kôprovej vňate
Soľ, korenie
Olivový olej

Postup:

Rúru predhrejeme na 180 °C.
Filety z lososa umyjeme a osušíme. Umytého a očisteného lososa osolíme a okoreníme.
Dno pekáča pokvapkajte trochou olivového oleja a vložte rybu. Nasoľte iba zvrchu, ale dôkladne a takisto zameľte farebným korením.
Vo väčšom pohári si zmiešajte dijonsku horčicu, smotanu a nasekaný kôpor. Hmotu rovnomerne rozlejte okolo a na lososa.
Pečieme v predhriatej rúre 30 - 35 minút.

Lososa zvyknem kupovať v Lidli, mrazená krabička s dvoma kúskami. Chutí skvele, napriek tomu, že je mrazený. Skúšal som aj mrazeného lososa z IKEA, aj ten bol v pohode, ale ten lidlovský mi príde lepší.

Alternatívne spôsoby prípravy a tipy

Grilovaný losos s údenou arómou: Triesky tvrdého dreva namočíme do vody a necháme odležať aspoň 1 hodinu. Potom ich vyberieme a poukladáme na rozžhavené uhlíky v grile, aby sme získali dym na údenie lososa. Na chladnejšiu časť roštu dáme kus alobalu, ktorý pokvapkáme rastlinným olejom a položíme naň marinovaného lososa.
Losos s medovo-horčicovou marinádou: V miske zmiešame horčicu, med, nadrobno nasekaný cesnak a citrónovú kôru podľa chuti. Lososa osolíme, okoreníme a postriekame olejom v spreji. Následne ich dáme do pekáča aj so zvyšnou marinádou a dáme piecť do rúry na 20 minút.
Citrónový štart: Pár kvapiek čerstvej citrónovej šťavy pred pečením urobí zázraky.
Kôprová sviežosť: Kôpor a losos sú nerozlučná dvojka.
Parmezánové finále: Skúste do omáčky tesne pred pečením primiešať za hrsť jemne nastrúhaného parmezánu.

Ak patríte k fanúšikom rýb, tento recept sa stane vaším novým favoritom. Tak čo, zostanete pri klasike s kôprom alebo dnes zaexperimentujete s pridaním kráľovských kreviet? Prajeme vám dobrú chuť!

Losos s omáčkou na toskánský způsob - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU