Losos s opečenými bagetkami: Rýchle a chutné raňajky

Často sa stáva, že ráno vstaneme a premýšľame, čo si pripraviť na raňajky. Niekedy sú to ovsené vločky s jogurtom, inokedy vianočka s kakaom, alebo bruschetta.

S blížiacimi sa Vianocami je losos vcelku často na našom stole. Lososa môžem na rôzne spôsoby. Rád sa podelím s vami o moje dnešné severské raňajky.

Od té doby, co jsem našla tento recept, připravuji lososa pouze na pánvi se zakysanou smetanou!

Recept na lososa s opečenými bagetkami

Ingrediencie:

  • Čerstvý losos (filety alebo údený)
  • Bageta
  • Olivový olej
  • Rukola
  • Biely jogurt
  • Cesnak
  • Horčica
  • Soľ
  • Práškový cukor
  • Grilovacie korenie
  • Citrónová šťava
  • Maslo
  • Korenie na ryby
  • Listové šaláty

Postup:

  1. Cesnakové maslo: Zmiešame zmäknuté maslo so soľou a 3 strúčikmi cesnaku.
  2. Bagetky: Chlebové bagetky po dĺžke rozkrojíme, ale nedokrojíme do konca a rozkrojené vnútro natrieme cesnakovým maslom. Uložíme na plech a v rozohriatej rúre necháme zapiecť pri 180°C cca 6-7 minút.
  3. Jogurtový dresing: V miske zarobíme jogurtový dresing: zmiešame biely jogurt, 2 pretlačené strúčiky cesnaku, horčicu, soľ a práškový cukor podľa chuti. Odložíme do chladničky.
  4. Príprava lososa: Lososové filety osušíme a potrieme marinádou zmiešanou z olivového oleja, grilovacieho korenia a trochy citrónovej šťavy.
  5. Grilovanie lososa: Pred podávaním filety opečieme na grilovacej panvici z každej strany cca 3-4 minúty.
  6. Servírovanie: Na tanier dáme zmes listových šalátov, ktorú si každý pokvapká jogurtovým dresingom podľa chuti a opečený filet z lososa. Podávame s cesnakovými bagetkami.

Alternatívny spôsob prípravy lososa:

Rybu nakrájame na 150-200 g porcie. Do pekáča dáme toľko plátkov masla, koľko je porcií ryby. Položíme kožou na maslo. Osolíme, posypeme korením na ryby a položíme koliesko citróna. Môžeme ešte celé pokvapkať citrónovou šťavou.

Losos s údeným lososom a rukolou:

  1. Čerstvú bagetu rozkrojíme a pokvapkáme olivovým olejom.
  2. Na zrezanú polovičku položíme rukolu, zalejeme trochou dressingu a na vrch uložíme údeného lososa.
  3. Lososa môžeme ešte pokvapkať limetkovou šťavou.

Podávame s cesnakovými bagetkami. Prajem príjemný deň.

Ingrediencia Množstvo
Losos 150-200g na porciu
Bageta 1 ks
Cesnak 5 strúčikov
Jogurt 1 téglik

tags: #losos #s #opecenymi #bagetkami

Populárne príspevky: