Losos so špenátom: Rýchly a zdravý recept pre každého
Ak hľadáte jednoduchý, chutný a zdravý recept na lososa, ste na správnom mieste! Príprava tohto jednoduchého, krémového, lahodného a zdravého receptu ti zaberie 30 minút.
Táto lahodná ryba pripravená na panvici s čerstvým špenátom a jemnou smotanovou omáčkou poteší chuťové poháriky celej rodiny. Perfektné jedlo na uponáhľané dni, ľahké večere alebo valentínske rande. Určite ním zapôsobíš.
Losos je skutočnou superpotravinou: Obsahuje omega 3-mastné kyseliny, ktoré sú najznámejšie pre svoje prínosy pre zdravie srdca. Jedenie lososa alebo iných mastných rýb, ako sú pstruhy, makrely a slede, pomáhajú chrániť tvoje srdce.
Recept č.1: Losos pečený v alobale so špenátom
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí preferujú pečenie v rúre a chcú minimalizovať použitie tuku.
Čo budete potrebovať:
- 70 g lososa
- 100 g mrazeného špenátu
- 3 lyžice olivového oleja
- Soľ, čierne korenie, cesnak, citrón
Postup:
- Špenát rozmrazíme, vytlačíme z neho vodu a dochutíme čiernym korením a soľou.
- Na plátok lososa poukladáme špenát, dochutíme cesnakom a citrónom a zabalíme do alobalu.
- Pečieme 15 minút na 200 stupňov.
Recept č.2: Losos na panvici so špenátovo-smotanovou omáčkou
Tento recept je rýchly a jednoduchý, ideálny pre prípravu chutného obeda alebo večere.
Čo budete potrebovať:
- 4 filety lososa (ale aj napr. treska či zubáč)
- 2 lyžice masla
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané nadrobno
- 200 g čerstvého špenátu
- 200 ml smotany na varenie
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Citrón na dochutenie
Postup prípravy:
- Na panvici rozpustíme maslo a krátko orestujeme cesnak.
- Pridáme filety ryby, ktoré opečieme z oboch strán dozlatista (asi 3 minúty z každej strany). Rybu potom vyberieme z panvice a odložíme bokom.
- Do tej istej panvice pridáme čerstvý špenát a krátko podusíme, kým nezvädne. Potom pridáme smotanu na varenie, dobre premiešame a dochutíme soľou a čiernym korením. Necháme omáčku zľahka prevrieť, kým mierne nezhustne.
- Filety ryby vložíme späť do omáčky, prikryjeme a krátko prehrejeme, aby sa chute prepojili.
- Hotovú krémovú rybu servírujeme pokvapkanú citrónovou šťavou a s obľúbenou prílohou, napríklad varenými zemiakmi alebo čerstvou bagetou.
Recept č.3: Grilovaný losos so špenátom
Tento recept je ideálny pre milovníkov grilovania. Losos získa jemnú dymovú arómu, ktorá skvele ladí so špenátom.
Ingrediencie:
- 450 g steakov lososa s kožou
- 300 g krájaného špenátu Bonduelle
- 15 g cesnaku
- 75 g masla
- 100 g smotany
- Soľ
Postup:
- Jednotlivé porcie lososa osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónom. Odložíme bokom a necháme 15 minút odpočinúť.
- Do stredu grilu vložíme ťažkú liatinovú panvicu BBQ. Na panvicu dáme rozohriať olej, na ňom necháme zosklovatieť na kocky nakrájanú cibuľku a pretlačený cesnak.
- Pridáme nahrubo nakrájaný čerstvý špenát, ktorý sme vopred poriadne opláchli pod tečúcou vodou. Osolíme a okoreníme, podlejeme smotanou a necháme zredukovať.
- Medzitým už na rozpálený rošt grilu položíme porcie lososa a grilujeme z každej strany po dobu cca 6 minút.
- Hotové opatrne prenesieme na nahriate taniere a pridáme špenát z panvice.
Recept č.4: Plnený losos so špenátom
Tento recept je trochu náročnejší na prípravu, ale výsledok stojí za to. Losos plnený špenátom je skvelou voľbou pre slávnostnú večeru.
Ingrediencie:
- 450 g steakov lososa s kožou
- 300 g krájaného špenátu Bonduelle
- 50 g sušenej zemiakovej kaše
- 15 g cesnaku
- 75 g masla
- 100 g smotany
- Soľ
Postup:
- Z kože lososa odstránime šupiny a stiahneme ju smerom k chrbtu tak, aby zostala držať po celej dĺžke cca na 1 cm mäsa.
- Rozmrazený špenát ochutíme cesnakom, osolíme, pridáme smotanu a dohustíme zemiakovou kašou.
- Touto zmesou naplníme lososa.
- Zakryjeme kožou.
- Pečieme na masle 15 až 20 minút pri teplote 180 °C.
Ako prílohu odporúčame zemiakovú kašu s pórom a teplou zeleninu (romanesco, parížska mrkvička, brokolica, karfiol) pripravenú na pare.
Tip: Vyskúšajte k lososu so špenátom aj svieži špenátový šalát.
Recept č.5: Losos s kokosovým mliekom a špenátom
Po vyskúšaní tohto receptu už nikdy nebudeš chcieť bežný recept na lososa! Losos je dusený v špenátovo-smotanovej omáčke s malými cherry paradajkami, nebudeš veriť, aké ľahké a rýchle je takto ho pripraviť! Na panvici opečené filety z lososa sú šťavnaté a jemné vnútri, s dokonale chrumkavými okrajmi.
Ako na to?
- Lososa utrieme papierovou utierkou. Osolíme ho a okoreníme mletou paprikou.
- Na olivovom oleji opečieme lososa z každej strany do zlata, cca po 6 minútach otáčame.
- Opečenú rybku vyberieme . Do oleja pridáme maslo a na ňom si opečieme paradajky nakrájané na polovičky - asi tak 5 minút.
- Pridáme špenát a dusíme, kým svoj objem nezmenší na polovicu.
- Vlejeme kokosové mlieko, dusíme 3-4 minúty. Pridáme bylinky, premiešame a nakoniec vložíme lososa a dusíme ešte 3 minúty.
- Podávame s obľúbenou prílohou, napr. pečenou zeleninou, kašou, zeleninovým šalátom, ryžou, quinou.
Dobrú chuť!
🐟 | losos recept | ryba recepty | losos so špenátom | losos na panvici recept | losos na špenáte
tags: #losos #recept #so #špenátom
