Tradičné slovenské koláče: Recepty, ktoré vám pripomenú detstvo

Hľadáte recepty na jednoduché a skvelé zákusky? Tak ste na správnej adrese. Nájdete tu len tie najlepšie overené recepty na jednoduché a rýchle koláče a zákusky vhodné na všetky príležitosti. Moje spomienky na detstvo a takmer všetky vzácne okamihy v živote sú popretkávané sladkými dobrotami. Každý koláč a zákusok pripravujem s láskou a s odhodlaním ukázať vám, že sladké nemusí byť nevyhnutne plné cukru. Dúfam, že si podľa mojich receptov niečo napečiete a podelíte sa o sladkú radosť s najbližšími.

Nájdete tu recepty na jednoduché, ale aj tradičné recepty na koláče a zákusky z nášho detstva. Ak milujete tradičné chute, v týchto starodávnych dobrotách ich nájdete. Staré recepty sú moja srdcovka, vždy sa rada vrátim ku klasike, ktorú piekli ešte naše staré mamy.

Inšpirácia na pečenie

Každý rok pred Vianocami „listujem“ blogom a pripomínam si, ktoré recepty chcem určite upiecť. Kedysi som viac experimentovala a na sviatky som rada pripravovala vždy niečo nové. Odkedy mám deti, najradšej s nimi pečiem tradičné vianočné koláče. Mnohé z nich sú jednoduché na prípravu a hlavne, dajú sa vykrajovať či plniť. A to deti milujú. A mne sa zase ráta, že sa chuťou vraciam do detstva.

Aby sa mne, ale hlavne vám, na blogu ľahšie hľadalo, zhrnula som vám moje naj vianočné recepty do jedného článku. Recepty sú rokmi overené a u nás veľmi obľúbené. Vždy ma poteší, keď mi aj vy dáte spätnú väzbu. Ak si niečim nie ste istí, napíšte mi komentár pod recept, rada vám odpoviem. Pri mnohých receptoch tak už nájdete diskusiu či skúsenosti iných, ktoré vám pri pečení tiež môžu pomôcť.

Recepty zo starých kníh

Recept zo Zlatej knihy kuchárskej z roku 1948. Ak vyskúšate niektorý z vianočných receptov, podeľte sa o to v komentároch.

Niektoré zaujímavé tipy na pečenie:

Crumble - najrýchlejší dezert na svete!
Tvarohová torta s ovocím alias Míša torta je osviežujúci dezert plný chuti a spomienok.
Piškótová torta s mascarpone a ovocím je dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto.
Smotanová torta je jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav.
Čokoládová babka s orieškami predstavuje jeden z tých pečivových zázrakov, ktoré ma nikdy neomrzia.
Linecké koláčiky plnené kyselkavým džemom. Nie je potrebné nechať ich odležať, sú mäkučké pár hodín po natretí krémom či džemom.

Tesco Recepty | Tradičné koláče z kysnutého cesta

Tradičné recepty na koláče

Vybrali sme pre vás tie najlepšie a najobľúbenejšie zákusky na Veľkú Noc. Tak ako na Vianoce, aj na tieto sviatky zvykneme pripravovať tradičné dobroty vo veľkom. Tradičný koláč na svadbu, Vianoce i Veľkú noc. V tomto článku vám prinášame výber receptov na tradičné koláče, ktoré vám pripomenú detstvo a chuť pravej domácej pohody. Možno práve tento rok je ten pravý čas obnoviť staré rodinné tradície, pustiť sa do pečenia a potešiť blízkych vôňou štedráku, závinu či žĺtkových rezov.

Vianoce sú obdobím, kedy sa celým domom šíri vôňa čerstvo upečených koláčov, plných lásky a rodinnej tradície. Mnohé z týchto receptov sa dedia z generácie na generáciu a stále sú zdrojom nezameniteľných zážitkov pri sviatočnom stole.

Regionálne špeciality

Novozámocké rezy majú skutočne pôvod v Nových Zámkoch a miestni ich pokladajú za ich regionálnu špecialitu. Ak v okolí navštívite cukráreň, môžete sa tešiť na piškótu, krém s ananásom a jahodovú penu.

Bratislavské rožky majú už svoju chránenú značku geografického pôvodu. Pri ich príprave, by ste mali dodržať niekoľko pravidiel. Solčany, malá obec blízko Topoľčian sa hrdo pýši koláčom, ktorý nesmie chýbať na žiadnej slávnosti, svadbe a hodoch. Skladaník sa v tejto podobe nepečie nikde inde na Slovensku , iba v Solčanoch.

Recepty na koláče

Ponúkame vám aj niekoľko receptov na tradičné slovenské koláče:

Mastné hnetené rožky: Tieto rožky svokra piekla veľmi často. Pri listovaní jej receptov sa mi vynorili spomienky na časy, keď som ich pod jej vedením prvý krát piekla.
Oškvarkové pencle s lekvárom aj syrom: Tieto ohromné koláčiky som sa naučila robiť od mojej svokry. Mám pocit, že svoje miesto majú na Gemeri, pretože názov pencle sú vlastne na Gemeri huby a tieto koláčiky ich pripomínajú.
Slovenské koláčky: Recept zo Zlatej knihy kuchárskej z roku 1948.
Rohlíčky zo sádla: Receptúra, zdedená po maminke. Tá ju dostala približne pred šesťdesiatimi rokmi od jednej staručkej tety, keď sa vydala k Bratislave "na Maďare".
Tradičné sadlovníky: Tento recept som našla na jednom maďarskom blogu, písali tam, že je veľmi starý, rodinný, tak vám ho ponúkam v mojom podaní.
Sadlovníky so slivkovým lekvárom: Keď som prvýkrát ochutnal sadlovníky, šokovala ma tá úžasná kombinácia chutí. Najprv sladká, potom kyselkavá a nakoniec oškvarkovo-bravčová.

Inšpirovali sme sa receptúrami našich starých mám, niekde ubrali cukru, inde pridali zaujímavú novú ingredienciu a vykúzlili tým koláčiky, ktoré sú vám známe z detstva ale zároveň sú niečím prekvapivé. Túto exkluzívnu výberku tradičných koláčov na predaj, vám ponúkame s objednaním priamo z pohodlia vášho domova. Všetky sú pripravované s láskou a starostlivosťou, z kvalitných surovín ktoré prešli našim prísnym výberom.

Objavte naše koláče z kysnutého cesta s kopou výborného ovocia, nechajte sa rozmaznávať dobrotami z krehkého maslového cesta v kombinácií s jablkami, hruškami, orechami a tvarohom, vo vytržení budete keď ochutnáte klasiku ako krémový oblíž prst, kde už aj názov napovedá čo sa s ním stane. Náš punčový rez s kvapkou rumu a malinovou šťavou predstavovať nemusíme, jeho skvelá povesť už prekročila hranice širšieho okolia. Či už plánujete rodinnú oslavu alebo len hľadáte perfektné sladké potešenie k vašej káve, naše koláče sú ideálnou voľbou.

Recepty starých mám

Niektoré recepty, ktoré môžete vyskúšať:

Zebro rezy: Upečte si tradičný koláč s makovou a orechovou náplňou a dvojfarebnou polevou.
Žerbo rezy: Toto je vianočná klasika, osvedčený sviatočný kysnutý orechový koláč.
Babkina bábovka: Bábovka je stará dobrá klasika, ktorá nikdy nesklame.
Jablkový koláč s kakaom: Výborný čokoládovo-jablkový koláč si ľahko urobíte podľa nášho fotopostupu.
Koláč Lenivá žena: Už názov receptu evokuje, že pôjde o jednoduchú rýchlovku.
Kysnuté buchty so slivkovým lekvárom: Určite mnohí majú spomienku na kuchyňu starej mamy rozvoňanú kysnutými buchtami.
Jabĺčkový koláč starej mamy: Orechy, kokos a jablká vytvárajú ohromne šťavnatú a chutnú kombináciu.
Opitý Františkán: Tento zákusok obsahuje orechovú aj kakaovú plnku, je krehký, jemný a overený z kuchýň našich starých mám.
Slivkové guľky: Sladké guľky nie sú len dezertom, ale často aj hlavným jedlom.
Babkine tvarohové rožky: Staré rodinné recepty sú poklady.
Jablkové pité: Pité s jablkami je obľúbená klasika, ktorú miluje azda každý.
Kysnuté záviny: Od vašej starej mamy vám možno chutili najviac, no tieto kysnuté záviny sa podaria každému.
Babičkin strúhaný koláč: Tento klasický tvarohový koláčik pozná asi každý a je veľmi populárny.

tags: #ludove #kolace #recepty