Ľuľok zemiakový (Solanum tuberosum) a chránené označenia

Ľuľok zemiakový (Solanum tuberosum) z čeľade ľuľkovité (Solanaceae) je plodina, ktorá zohráva dôležitú úlohu v poľnohospodárstve a výžive. V Európskej únii sa niektoré zemiaky tešia osobitnej ochrane vďaka systému chránených označení pôvodu (CHOP) a chránených zemepisných označení (CHZO).

Odroda zemiakov Bintje.

Patata della Sila - chránené zemepisné označenie

Jedným z takýchto príkladov je aj Patata della Sila, zemiaky, ktoré sa uchádzajú o zápis do registra chránených zemepisných označení (CHZO).

Patata della Sila (OJ C 33 10.2.2010) prihlasujúcou krajinou je Taliansko a ide o zemiaky druhu ľuľok zemiakový (Solanum tuberosum) z čeľade ľuľkovité (Solanaceae). Tento plod sa uchádza o zápis do registra chránených zemepisných označení (CHZO). Termín ukončenia námietkového konania je 10.8.2010.

Zápis do registra CHZO znamená, že zemiaky musia pochádzať z presne definovanej geografickej oblasti a musia byť pestované a spracované podľa špecifických postupov. Tým sa zabezpečuje ich kvalita a jedinečnosť, ktorá je spojená s daným územím.

Rozmanitosť odrôd zemiakov.

Ďalšie chránené potraviny

Okrem zemiakov existuje množstvo ďalších potravín, ktoré sa uchádzajú o zápis do registra CHOP alebo CHZO. Medzi nimi nájdeme:

  • Fourme de Montbrison: Syr vyrobený zo syreného kravského mlieka vo Francúzsku.
  • Kiełbasa lisiecka: Mäsový výrobok z bravčového mäsa z Poľska.
  • Fava Santorinis: Sušené, lúpané a drvené klíčne listy hrachoru popínavého z Grécka.
  • Prleška tünka: Výrobok z mäsa a mletej masti zo Slovinska.
  • Schrobenhausener Spargel: Biela špargľa z Nemecka.
  • Halberstädter Würstchen: Tenké, podlhovasté, údené párky z Nemecka.
  • Suska sechlońska: Sušené a údené slivky z Poľska.
  • Estepa: Extra panenský olivový olej zo Španielska.
  • Obwarzanek krakowski: Kruhovitý pekárenský výrobok z Poľska.
  • Porc de Franche-Comté: Bravčové mäso z Francúzska.
  • Hessischer Apfelwein: Kvasený výrobok z jablkovej šťavy z Nemecka.
  • Śliwka szydłowska: Neodkôstkovaná alebo odkôstkovaná sušená slivka z Poľska.
  • Jabłka łąckie: Odrody jabĺk z Poľska.
  • Lapin Poron kuivaliha: Sušené laponské sobie mäso z Fínska.
  • Vastedda della valle del Bel?ce: Syr z hneteného syrového cesta z Talianska.
  • Szegedi fűszerpaprika-őrlemény alebo Szegedi paprika: Sušená paprika z Maďarska.
  • Olive de Nîmes: Celá oliva čisto zelenej farby z Francúzska.
  • Longkou Fen Si: Výrobok v podobe nití zo suchého škrobu z fazule mungo a hrachu z Čínskej ľudovej republiky.
  • Bruna bönor fr?n Öland: Suché semená hnedej fazule záhradnej zo Švédska.
  • Dresdner Christstollen/Dresdner Stollen/Dresdner Weihnachtsstollen: Ťažký koláč z kysnutého cesta s vysokým podielom masla a ovocia z Nemecka.

Prehľad chránených potravín

Nasledujúca tabuľka sumarizuje niektoré z potravín, ktoré sa uchádzajú o zápis do registra chránených označení pôvodu (CHOP) alebo chránených zemepisných označení (CHZO):

Zemiaky, potatoes. Pestovanie zemiakov vo vreci.

Názov Krajina Typ označenia Popis
Fourme de Montbrison Francúzsko CHOP Syr z kravského mlieka
Kiełbasa lisiecka Poľsko CHZO Mäsový výrobok z bravčového mäsa
Patata della Sila Taliansko CHZO Zemiaky
Halberstädter Würstchen Nemecko CHZO Údené párky
Estepa Španielsko CHOP Extra panenský olivový olej

tags: #lulok #zemiakovy #recipe #english

Populárne príspevky: