Mačingová diéta: Recepty s brokolicou a princípy stravovania

Počuli ste už o Mačingovej diéte? Táto metóda sa stala populárnou vďaka svojmu 28-dňovému detoxikačnému programu, ktorý sľubuje prečistenie organizmu, chudnutie a dlhodobú zmenu metabolizmu. Okrem detoxikačného programu sú známe aj jej knihy s receptami, ktoré inšpirujú k zdravšiemu stravovaniu. V tomto článku sa pozrieme bližšie na princípy, jedálniček a recepty tejto diéty, ako aj na skúsenosti a recenzie ľudí, ktorí ju vyskúšali.

Kto je Antónia Mačingová?

Antónia Mačingová je priekopníčka 28-dňového očistného a harmonizujúceho stravovacieho programu, výživová poradkyňa a autorka bestsellerov ako "Najedzte sa do štíhlosti", "Schudnite raz, ale navždy" a "Harmónia zdravia, krásy a vitality". Už viac ako 20 rokov sa aktívne venuje účinkom stravy na ľudský organizmus a zmene stravovacích návykov. Zostavuje jedálničky určené nielen na detoxikáciu tela, ale aj na predchádzanie vzniku civilizačných ochorení, ako je cukrovka, vysoký krvný tlak či zvýšená hladina cholesterolu. Svoje rozsiahle vedomosti a skúsenosti odovzdáva nielen prostredníctvom kníh, ale aj v rámci poradenskej činnosti v spoločnosti AntoniaLifestyle28 s.r.o., seminárov, prednášok a školení.

V čom spočíva diéta podľa Mačingovej?

Antónia Mačingová sama vyhlasuje, že neponúka diétu, ale princíp stravovania. Ide skôr o návod na zmenu životného štýlu, ktorou si musela prejsť aj ona sama. Úprava stravy podľa Mačingovej je dlhodobý proces, no najväčšiu pozornosť venuje 28-dňovej diéte, čo je detoxikačný program, ktorý by mal byť začiatkom cesty k zdravému stravovaniu a zmene životného štýlu.

Prvá etapa: Detoxikačná kúra (28 dní) Počas tejto kúry by sa malo telo dostatočne dobre pripraviť na druhú fázu. Stále však platí, že prvú fázu môžete po ukončení znovu zopakovať. Cieľom je naštartovať trvalú zmenu zažitých stravovacích návykov. Diéta je navrhnutá tak, aby jedlo dodalo čo najviac živín. Množstvo jedla nie je obmedzené, ale jedálny lístok by sa mal skladať z odporúčaných potravín. Hlavným pravidlom je, aby ste minimálne dve hodiny pred spánkom nejedli žiadne jedlo.

Začiatok diéty možno rozdeliť na etapy, resp. fázy stravovania. Prvých 28-dní sa zameriava na to, aby si vaše telo zvyklo na suroviny, ktoré budete neskôr prijímať pravidelne. Takisto prebehne detoxikácia organizmu a telo sa tak nastaví na správne kombinácie sacharidov, bielkovín a proteínov. Vždy budete jesť iba trikrát do dňa.

Prvý týždeň: Do jedálnička pribudne veľké množstvo ovocia a zeleniny. Druhý týždeň: Strava sa spestrí a zvýši sa príjem bielkovín. Raňajky budete štartovať stále so zeleninou a ovocím či orechmi s bielym jogurtom. Na obed však pribudne väčšie množstvo proteínov v podobe chudého mäsa (kuracie, morčacie, ryby) a vajíčok. Tretí týždeň: Pribudne viac vlákniny. Grahamové či sójové pečivo, pohánkové vločky alebo pšeno s orechmi. Obedy budú naďalej plné zeleniny v kombinácii s chudým mäsom. Štvrtý týždeň: Môžete aplikovať na raňajky, obed i večeru podobné druhy pokrmov ako v predchádzajúcich týždňoch. Jedlá, ktoré sa vám zdajú bez chuti, predovšetkým na raňajky, môžete ochutiť škoricou, medom, šaláty napríklad citrónom. Nezabúdajte na pitný režim.

Druhá etapa: Úprava stravovania (3 mesiace) Po ukončení detoxikačnej kúry, nastupuje tri mesiace dlhá fáza celkovej úpravy stravovania. Tu by ste sa mali riadiť tým, že budete jesť stravu určenú pre vašu krvnú skupinu a zároveň nebudete vrámci jedného jedla kombinovať sacharidy a bielkoviny. Celé stravovanie spočíva v tom, že jedlo je pripravované zo zdravých potravín. Varená, dusená, čerstvá zelenina bez prípravy na tuku. Doplnenie o omega-3 mastné kyseliny, viac živín, minerálov, vitamínov.

Dôležitý je pitný režim, denne treba vypiť 3 až 3,5 litra vody. Ideálne je piť teplú vodu. Je prispôsobená na základe krvných skupín. Je vhodná aj pre tehotné a dojčiace ženy. Pri tomto stravovaní je detoxikácia prirodzeným efektom. Natrvalo by ste mali vylúčiť potraviny škodlivé pre vašu krvnú skupinu. Nejete počas jedného jedla bielkoviny a sacharidy zároveň. Neodporúča mlieko. Jediným povoleným alkoholom je suché červené alebo biele víno. Kofeín je obmedzený. Jedlo si nevážite ani nepočítate kalórie. Nemerajte si obvody, nevážte sa. Odporúča sa čaj z ostropestreca mariánskeho na prečistenie pečene. Používa rastlinný olivový olej - najvhodnejší je olivový (dovolený je aj slnečnicový, a ak použijete maslo, najvhodnejšie je maslo ghee). Čím viac z odporúčaných jedál zjete, o to je účinnejšie čistenie organizmu.

Koľko jesť?

Pri diéte podľa Mačingovej jete síce len trikrát denne, avšak najete sa do sýtosti. Základom úspechu je dodržiavanie pravidiel tejto diéty, no nemusíte sa obávať, že by ste hladovali. Ak by sa vám tri jedlá denne zdali málo, môžete si dať menšiu desiatu a olovrant, napríklad za hrsť orieškov či mandlí so sušeným ovocím. Okrem toho je podstatné veľa piť.

Výhodou tejto diéty je, že nemusíte počítať kalórie a jedli nie je potrebné vážiť. Skutočne si môžete dopriať toľko jedla, koľko vám chutí. Dôležité však je, že je budete jesť potraviny, ktoré Mačingová odporúča, pričom ide predovšetkým o jedlá zo zeleniny.

Vhodné potraviny:

• Cvikla
• Brokolica
• Mrkva
• Zelené fazuľky
• Hrach
• Zeler
• Cibuľa
• Cesnak
• Cuketa
• Hrozienka
• Jablká
• Orechy
• Koriander, kurkuma, rozmarín, čierne korenie, rasca
• Olivový olej
• Vajcia
• Kuracie mäso
• Med
• Ostropestrec mariánsky

Nevhodné potraviny:

• Všetko, čo nie je súčasťou jedálnička Mačingovej diéty.

Príklad jedálnička na 15 dní

Pre lepšiu predstavu o tom, ako môže vyzerať stravovanie podľa Mačingovej, uvádzame príklad jedálnička na 15 dní:

Recepty inšpirované Mačingovou diétou

Mačingovej diéta je postavená na veľmi jednoduchých receptoch, ktoré sú pripravené rýchlo. Tu je zopár inšpirácií:

Boršč podľa Mačingovej

Potrebujete:

• 1 miska mrkvy
• 1 miska petržlenu
• 1 miska zeleru
• 1 miska kalerábu
• 1 miska zelenej papriky
• 3 misky cvikly
• Čierne korenie, soľ, nové korenie, rasca, bobkové listy
• Olej
• Cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• Mletá červená paprika
• Paradajkový pretlak

Postup:

1. Zeleninu osmažte na oleji a orestujte, pridajte soľ a koreniny, papriku a zalejte pollitrom vody.
2. Keď je koreňová zelenina mäkká, pridajte cviklu.
3. Kým sa polievka varí, osmažte cibuľku, cesnak a pridajte pretlak, potom pridajte do polievky.
4. Podávajte s gréckym jogurtom a petržlenovou vňaťkou.

Mrkvový perkelt

Potrebujete:

• Mrkva
• Cibuľa
• Olivový olej
• Rasca
• Mleté čierne korenie
• Rozmarín
• Sójová omáčka
• Koriander

Postup:

1. Mrkvu si nakrájajte na kolieska, cibuľu nakrájajte nadrobno a spoločne opečte na olivovom oleji.
2. Podľa chuti pridajte rascu, mleté čierne korenie, rozmarín, sójovú omáčku a koriander.
3. Všetko premiešajte a varte asi 15 minút.

Cestoviny s kalerábom podľa Antónie (inšpirované Mačingovou)

Ingrediencie:

• 1 stredne veľký kaleráb
• 150 g cestovín (ideálne bezvaječné)
• Olej (olivový alebo slnecnicový)
• 1 malá cibuľa
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Voliteľné: opečená slanina, údené mäso, klobása, čerstvá petržlenová vňať

Postup:

1. Cestoviny uvaríme al dente podľa návodu na obale.
2. Počas varenia cestovín sa venujeme príprave kalerábu. Kaleráb ošúpeme a nakrájame na malé kocky alebo tenké rezance.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji do sklovita.
4. Pridáme nakrájaný kaleráb a dusíme ho na miernom ohni, kým nezmäkne. Podľa potreby podlejeme trochou vody. Doba dusenia závisí od veku a kvality kalerábu. Mladý kaleráb zmäkne rýchlejšie.
5. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
6. Uvarené cestoviny scedíme a pridáme do panvice s kalerábom. Dobre premiešame, aby sa cestoviny obalili omáčkou.
7. Podávame horúce, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou. Voliteľne môžeme pridať opečenú slaninu, údené mäso alebo klobásu.

Aké výsledky môžete čakať?

• Úprava hladiny cholesterolu, cukru, hemoglobínu a iné ukazovatele, ktorých nedostatok súvisí s chudokrvnosťou (anémiou)
• Úprava krvného tlaku
• Zmiernili sa niektoré prejavy Crohnovej choroby (chudokrvnosť)
• Zlepšila sa činnosť niektorých orgánov (žliaz s vnútorným vylučovaním), ako sú pankreas, štítna žľaza
• Výrazne ustúpili prejavy kožných ochorení
• Znížili sa opuchy a bolesť dolných končatín
• Zmenšili sa bolesti v období menštruácie
• Zmiernili sa návaly u žien v prechode (klimaktérium)
• Zlepšila sa kvalita vlasov, nechtov a pleti
• Pre zmeny (harmonizácia) v metabolizme - dochádza k rovnomernému úbytku na váhe.

Skúsenosti a recenzie

Názory na Mačingovej diétu sa rôznia, ale väčšina ľudí ju hodnotí pozitívne, predovšetkým preto, že umožňuje telu prečistiť metabolizmus a prinavrátiť mu harmonickú mikroflóru. Ľudia, ktorí sa spoliehali len na chudnutie, mohli byť sklamaní, zatiaľ čo iní sa sťažovali na pocit hladu.

Skúsenosti s Mačingovej metódou sa rôznia. Niektorí ľudia zaznamenali úspechy v podobe schudnutia a zlepšenia zdravotného stavu, iní boli menej spokojní.

Pozitívne skúsenosti:

• Schudnutie: Niektorým sa podarilo schudnúť a udržať si váhu aj po skončení programu.
• Zlepšenie zdravotného stavu: U niektorých došlo k úprave hodnôt cholesterolu, tlaku krvi a iných zdravotných ukazovateľov.
• Viac energie: Niektorí pociťovali viac energie a vitality.
• Zbavenie sa chutí na sladké: Počas detoxikačného programu sa u niektorých znížila chuť na sladké.

Negatívne skúsenosti:

• Žiadna zmena: U niektorých sa nedostavil žiadny efekt, ani na váhe, ani na pocitoch.
• Pocit hladu: Niektorí pociťovali hlad a slabosť, najmä na začiatku programu.
• Zažívacie problémy: U niektorých sa vyskytli zažívacie problémy, ako napríklad nafukovanie a kŕče.

tags: #macingova #dieta #recepty #brokolica

Populárne príspevky:

• Ako začať vyrábať syr
• Tradičný Šalátový Prívarok
• Zemiaková kaša so syrom
• Recept na hrachovú polievku
• Zbavte sa okuliarov laserom