Maková torta s mascarpone: Recept a inšpirácie na Nový rok
Kombinácia tvarohu, maku a lekváru asi nikoho z nás neprekvapí, typická je predovšetkým pri kysnutých koláčoch alebo buchtách. Pripravte si vynikajúcu makovú tortu s mascarpone. Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa.
Okrem receptu na makovú tortu sa pozrieme aj na novoročné tradície a inšpirácie na novoročné menu, aby ste si mohli pripraviť dokonalú hostinu.
Novoročné tradície a jedlo
Novoročné tradície sa nespájajú len s jedlom, ale aj s bežnými aktivitami počas dňa. Nakombinujte preto jedlá, ktoré máte radi, a spravte si dokonalú hostinu. Novoročné menu by malo byť presne podľa vašich predstáv.
V rôznych kútoch Slovenska a Česka sa verí, že by ste nemali vynášať nič z domu vrátane odpadkov. Mohli by ste si totižto spolu s nimi “vyhodiť” aj šťastie. Následne je dôležité aj to, kto k vám príde ako prvý na návštevu. Tradície tvrdia, že ak je to staršia žena, ďalšie mesiace budú plné hádok a intríg.
Podľa starých tradícií by ste nemali jesť rybu na Nový rok, pretože by vám mohlo odplávať šťastie. Ryby a hydina majú stopku, čo teda servírovať? Možností je niekoľko:
- Pečené prasa: Spája sa so šťastím a bohatstvom. Ľudia v minulosti totižto tvrdili, že prasa vie vďaka rypáku nájsť skryté poklady. Pripraviť si ho môžete na rôzne spôsoby.
- Šošovicová polievka: Ide o jeden z najčastejších pokrmov, ktoré sa varia v prvý deň roka. Dôvod je jednoduchý - šošovica symbolizuje šťastie, hojnosť a blahobyt.
- Sviečková na smotane: Dokonalý pokrm ako stvorený na Nový rok.
- Koláče s makom: Mak by mal symbolizovať podobné veci ako šošovica. Pripraviť z neho môžete kysnuté záviny alebo rôzne rezy a krémové zákusky.
- Koláče s mincami alebo hrachovým zrnkom: V niektorých kútoch Slovenska a Česka prevládal zvyk pečenia koláčov, do ktorých sa vkladali mince alebo hrachové zrnko.
TIP: Novoročné menu nemusí byť len o tradičných pokrmoch. Pokojne zaexperimentujte a vyskúšajte aj “modernejšie” recepty.
Najzamatovo jemnejší CITRÓNOVO-MAKOVÝ KOLÁČ, aký ste kedy ochutnali
Recepty na Nový rok
Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať na Nový rok:
- Novoročná šošovica: Máte aj vy nejakú tradíciu na Nový rok, ktorú opakujete a učíte ju aj svoje deti, aby to naučili zase oni svoje deti? Zahustená, obyčajná šošovicová polievka alebo máte iný recept na jedlo s šošovicou? Podeľte sa aj vy so svojimi novoročnými tradíciami. Autor: Naďa I. /Rebeka/
- Údená hŕstková polievka: Tip na nedeľnú polievku, ak vás už klasický vývar omrzel.
- Najlepšie falošná sviečková na svete: Každý ju pripravuje inak a ja som zástanca svojho receptu. Teraz som síce použila mrazenú zeleninu na sviečkovú, ale ak mám zeleninu zo záhrady, jednoznačne si dám tú námahu, aby som zeleninu očistila, nakrájala a uvarila. Zahusťujem a zjemňujem smotanou na šľahanie. Pre niekoho to môže byť kalorická bomba, ale my doma to máme radi takto. Autor: Triniti
- Bravčové pliecko na hubách: Pripravte si chutný obed, ktorý si obľúbite. Bravčové pliecko na hubách.
- Bravčové plátky na kari: Mäsko je veľmi chutné, vhodné na nedeľný obed.
- Hovädzie plátky na horčici: Vynikajúci recept s hovädzím mäsom. Jednoduché a chutné hlavné jedlo.
- Dokonalý makový závin bez minúty kysnutia: S cestom sa pracuje luxusne. Mala som trochu málo maku, nabudúce pridám o trochu viac. Robila som aj orechové a kakaové. Zjedli sa za jedno popoludnie. Autor: Jaja
- Makový koláč so slivkami a mandľami: Zmiešame suroviny, vylejeme na plech a máme hotovo. Jemný, ľahký a veľmi chutné. Mirabelky som mala od susedy, kľudne môžete použiť aj maliny alebo černice, prípadne si to viem predstaviť aj s marhuľami alebo broskyňami. Určite skúste. Autor: Karambola
| Jedlo | Symbolika |
|---|---|
| Šošovica | Šťastie, hojnosť a blahobyt |
| Mak | Podobné veci ako šošovica |
| Pečené prasa | Šťastie a bohatstvo |
Behom pár minút máte upečené, natreté, zrolované a po krátkom chladení už môžete krájať.
tags: #mak #malna #mascarpone #torta #recept
