Makové a tvarohové rožky podľa receptu Terky: Domáca pochúťka, ktorá poteší každého

Mak je bohatým zdrojom vlákniny a hovorí sa, že táto superpotravina je tiež dobrá na nervy. Z maku sa dajú upiecť naozaj výborné sladké dobroty. Ak ešte po sviatkoch nemáte koláčov dosť, prinášame vám recept na makové a tvarohové rožky.
Pani Terka I. sa v skupine Recepty a rady do kuchyne podelila o svoj skvelý recept na domáce rožteky. Recept si získal veľkú popularitu a my sa tomu vôbec nedivíme. Rožteky podľa jej receptu sme tiež skúsili a hoci nie sú také krásne ako tie od Terky, chuťovo sú naozaj úžasné. Ďakujeme šikovnej autorke a veríme, že domáce rožteky podľa tohoto receptu potešia aj vás.

Krehký tvarohový koláč. 🥧 /LiViera Desserts/

Recept na makové rožky od pani Terky

Ingrediencie:

  • 1 kg múky polohrubej
  • Cca 1/2 l mlieka - mlieko pridávame podľa hustoty
  • 1 kocka droždia
  • 1 vajíčko
  • Cca 8 lyžíc oleja
  • Cukor, troška soli všetko podľa chuti
  • Asi 8 lyžíc oleja

Postup:

  1. Pripravíme si klasické kysnuté cesto. Zmiešame rozdrobené droždie, olej, mlieko, múku, vajíčko, cukor, štipku soli.
  2. Vymiesime cesto, ktoré rozdelíme na 6 rovnako veľkých bochníkov.
  3. Každý rozvaľkáme na kruh, rozdelíme na trojuholníčky, naplníme a zrolujeme.
  4. Potrieme vajíčkom, necháme podkysnúť len 5 minút a dáme do rúry.
  5. Pečieme na 180 stupňoch asi 40 minút, alebo kým nemajú zlatú farbu.
Rada autorky: „Ja mám radšej redšie cesto. Horšie sa s ním síce pracuje ale zato sú rožteky ako pampúšiky.“Tip: Naše rožteky nemajú taký krásny tvar ako tie od pani Terky, pretože sme robili iný tvar - namiesto kruhu sme plnili plát - výsledok je však chuťovo fantastický.

Makovo-tvarohové buchty
Na 16 kusov potrebujeme:

Cesto:

  • 20 g čerstvého droždia
  • 300 ml mlieka
  • 50g krupicového cukru
  • 500 g hladkej múky
  • pol lyžičky soli
  • citrónovú kôru z 1 citróna
  • štipku mletej vanilky
  • 1 žĺtok
  • 110 g rozpusteného masla

Náplň:

  • 100 g mletého maku
  • 200 ml mlieka
  • 80 g krupicového cukru
  • štipku mletej vanilky
  • 1-2 lyžice rumu
  • 250 g mäkkého hrudkovitého tvarohu

Na dokončenie:

  • marhuľový džem na potrenie
  • 1 lyžicu celého maku
  • 1 lyžicu mletého maku
Príprava: 45 minút

Postup:

  1. Cesto: Droždie rozmrvte do polovice vlažného mlieka, pridajte lyžicu cukru, premiešajte a na teplom mieste nechajte vzísť kvások.
  2. Do misy preosejte múku, pridajte zvyšný cukor, soľ, citrónovú kôru, vanilku, žĺtok, 60 g vychladnutého masla a kvások.
  3. Mlieko pridávajte postupne, aby ste vymiesili hladké mäkké cesto.
  4. Uložte do misy posypanej múkou, prikryte ho a nechajte kysnúť približne hodinu.
  5. Cesto premiestnite na múkou vysypanú dosku, rozvaľkajte na hrúbku pol centimetra a rozkrájajte na 16 štvorcov.
  6. Na každý štvorec cesta naložte lyžicu náplne.
  7. Boky cesta prehnite cez náplň a zrolujte.
  8. Buchty poukladajte do pekáča vymazaného maslom.
  9. Aj každú buchtu poriadne potrite zo všetkých strán maslom.
  10. Buchty prikryte a nechajte ešte 20 - 30 minút podkysnúť.
  11. Rúru zohrejte na 190 °C a buchty pečte približne 18 minút, potom teplotu znížte na 160 °C a dopekajte ešte ďalších15 - 20 minút.
  12. Buchty vyberte z rúry, nechajte 15 minút vychladnúť a následne ich potrite marhuľovým džemom a posypte mletým a celým makom.
  13. Náplň: Na prípravu náplne vlejte do hrnca mlieko a zohrejte ho po bod varu.
  14. Vsypte mak, cukor, vanilku a varte približne 5 minút.
  15. Ak by bola zmes príliš hustá, pridajte ešte trochu mlieka.
  16. Hrniec odstavte a pridajte 1-2 lyžice rumu.

Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #makové #a #tvarohové #rožky #recept #Terka

Populárne príspevky: