Makovotvarohovojablkový Kysnutý Koláč: Recept na Tradičnú Pochúťku
Pripravte si doma lahodný makovotvarohovojablkový kysnutý koláč podľa tradičného receptu. Tento koláč je ideálny na rodinné oslavy alebo ako sladká pochúťka ku káve. Vyskúšajte náš podrobný návod a potešte svojich blízkych týmto skvelým dezertom.
Príprava Kysnutého Cesta
Ako prvé si urobíme kvások.
Do menšej nádoby si dáme rozmrvené droždie, 1/2 čajovej lyžičky kryštálového cukru, medzi prsty múky a pridáme trochu vlažného mlieka. Necháme nakysnúť.
Do veľkej misky dáme múku, štipku soli, kryštálový cukor, žĺtok, olej a pridáme kvások. Zvyšné mlieko dolejeme a vymiesime cesto, ktoré necháme nakysnúť na teplom mieste aspoň 35 - 40 minút prikryté utierkou.
Tu je už vykysnuté cesto.
Príprava Plniek
Makovú Plnku
Mak vymiešame s oboma cukrami a horúcou vodou toľko, koľko zaberie, aby sme dostali takú akurát plnku.
Jablkovú Plnku
Jablká očistíme, nastrúhame a vytlačíme z nich šťavu.
Jablká postrúhame a vymačkáme z nich šťavu, aby nám pri pečení nestekala zo závinu.
Tvarohovú Plnku
Všetky suroviny na tvarohovo-makovú plnku dobre vymiešame.
Plnka je redšia, ale pri pečení krásne stuhne.
Vrstvenie a Pečenie Koláča
Potom cesto rozdelíme na dve polovice.
Polovicu cesta vyvaľkáme a pomocou valčeka prenesieme na plech vymastený tukom a vysypaný múkou.
Rovnomerne navrstvíme jablká na cesto na plechu.
Plnku nalejeme na jablká.
Druhú polovicu cesta vyvaľkáme na papieri na pečenie a preložíme veľmi opatrne na plnku.
Cesto popicháme vidličkou a pečieme pomaly na 160 stupňoch asi 40 minút.
Koláčik necháme úplne vychladnúť.
Pokrájame na rezy.
Super šťavnatý citrónovo-makový koláč / hotový za menej ako 5 minút
Alternatívny Spôsob Prípravy - Makový Závin s Jablkami
Teraz ho na pomúčenej doske vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika. Makovú plnku rozotrieme na vyvaľkaný obdlžnik. Dáme ju na makovú plnku. Zvinieme smerom k sebe ako roládu. Kraje podohneme do vnútornej strany. Necháme závin ešte chvíľu nakysnúť. Potom ho dáme na vymastený plech a popicháme ho vidličkou a potrieme ho po vrchu olejom. Pečieme ho v rozohriatej trúbe na 200 stupňov 35 - 40 minút.
Hneď ako ho vytiahneme, tak ho ešte po vrchu potrieme olejom.
Po chvíli ho posypeme práškovým cukrom.
Necháme ho vychládnuť.
Pokrájame ho na kúsky.
Tabuľka s Časmi Prípravy a Pečenia
| Fáza Prípravy | Čas |
|---|---|
| Príprava kvásku | 10 minút |
| Kysnutie cesta | 35-40 minút |
| Príprava plniek | 20 minút |
| Pečenie | 40 minút |
| Chladenie | 60 minút |
tags: #makovotvarohovojablkovy #kysnuty #kolac #recept
