Fantastické makové koláče: Recepty pre každého makoholika
Mak sa stal novou láskou mnohých. Niet nad viac či menej zdravé makové koláče. Zhrnula som pre vás aj pre seba svoje recepty na fantastické makové koláče, zákusky, torty aj pečivo s makom - makové koláče pečené i nepečené, s ovocím, tvarohom, s cukrom i bez neho.
Prinášame vám niekoľko receptov na vynikajúce makové koláče, ktoré si môžete pripraviť doma. Či už ste skúsený pekár alebo začiatočník, určite si nájdete ten pravý recept pre seba.
Slivkovo-makový koláč 🥧 /LiViera Desserts/
Recept na jednoduchý makový koláč
Ideálny koláč pre každého makoholika. A strašne jednoduchý a rýchly. 15 minút príprava a ide do rúry.
Suroviny:
- 200 g hladkej múky
- 4 vajcia
- 300 g krupicového cukru
- 200 g mletého maku
- 150 ml oleja
- 100 ml mlieka
- Nastrúhaná kôra z 1 citrónu
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- Štipka škorice
Drobenka:
- 200 g hrubej múky
- 150 g krupicového cukru
- 120 g studeného masla
Postup:
- Rúru predhrejeme na 170°C.
- Dno plechu s rozmermi 30 x 35 cm vystelieme papierom na pečenie a boky dobre vymastíme.
- Všetky suroviny na drobenku vsypeme do misy a prstami vypracujeme drobenku.
- Všetky suroviny na cesto zmiešame a cesto vylejeme na plech.
- Posypeme drobenkou a dáme piecť.
- Pečieme asi 30-40 minút, kým drobenka zozlatne.
Na cesto môžete ešte naukladať ríbezle či slivky a až potom posypať drobenou, úspech zaručený.
Magický makový koláč (Koláč čum na drát)
Tento koláč má anglický názov magic cake (zázračný koláč) a v češtine ,,koláč čum na drát”. 😀 Pravdepodobne však pochádza z francúzskeho Gâteau magique. Ide o koláč, ktorý sa pečie z jednoho riedkeho cesta, ktoré sa počas pečenia rozdelí na tri vrstvy. Spodná vrstva je hutnejšia, na nej stredná krémová a navrchu nadýchaná maková.
Suroviny:
- 5 vajec (veľkosť M) izbovej teploty
- 135 g práškového cukru
- 125 roztopeného masla (schladnutého na izbovú teplotu)
- 100 g polohrubej múky
- 100 g mletého maku
- 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry
- 500 ml mlieka
- Štipka soli
Postup:
- Rúru predhrejeme na 170°C a dno aj boky formy na pečenie 28×20 cm vystelieme papierom na pečenie.
- Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
- Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom do svetlej peny. Postupne zašľaháme roztopené maslo.
- Pridáme múku, mak, citrónovú kôru a mlieko a zamiešame.
- Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh, ktorý jemne primiešame do cesta.
- Cesto vylejeme do formy a pečieme 1 hodinu.
- Upečený koláč musíme nechať úplne vychladnúť, potom ho opatrne preklopíme na podnos, odstránime papier na pečenie a preklopíme späť na druhý podnos.
Babičkin makový koláč
Pamätáte si na ten úžasný makový koláč od babičky, ktorý ste vždy milovali? Tento babičkin makový koláč je ten najlepší makový koláč pod slnkom. Na spodku je krehké cesto, v strede štedrá vláčna maková plnka a na vrchu opäť krehké cesto posypané cukrom. Každé sústo vás vezme späť do jej kuchyne.
Ďalšie recepty na makové koláče:
| Názov koláča | Čas prípravy |
|---|---|
| Makové kocky s mascarpone krémom | 60 minút |
| Koláč s citrónom a makom | 50 minút |
| Tradičný sviatočný koláč s makom | 105 minút |
| Výborný makový koláčik | 65 minút |
| Vláčny koláč s višňovým džemom a makom | 100 minút |
Tento koláč je skvelý, keď potrebujete niečo na výlet či piknik. Nepokazí sa ani v tomto teple a nebudete od neho špinaví až za ušami. 😀 A k tomu chutí úžasne!
Milovala som makové záviny aj klasický štedrák, ale odkedy som na bezlepkovej, nemôžem. Ale objavila som RAW koláče s makom, ale hlavne makovú piškótu, či už s trochou múky alebo bez nej. Mak snáď pasuje ku každému ovociu. Skúsila som kombináciu so slivkami, marhuľami, jahodami, ale asi najviac ma dostali višne.
Koláč lenivej ženy v mojej odľahčenej verzii sa u nás pečie najlepšie každý týždeň. Mám už overenú aj výbornú bezlepkovú a bezmliečnu verziu Lenivej ženy.
