Makový koláč s lekvárom: Rýchly a chutný recept pre každého

Každý z nás má niekedy chuť na niečo sladké. No nie vždy máme niečo poruke a vypekať zložité recepty sa nám nechce alebo nemáme dosť času. Skúsme sa vyhnúť sladkostiam z obchodu a dopriať nášmu telu, zdraviu i chuťovým pohárikom kvalitu a ozajstnú chuť. Hrnčekový makový koláč je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly, jednoduchý a chutný dezert. Jeho príprava je nenáročná, nevyžaduje váženie ingrediencií a výsledok je vždy potešujúci - vláčny, kyprý a s jemnou makovou chuťou. Tento recept je vhodný aj pre začiatočníkov v pečení, pretože sa dá ľahko zapamätať a prispôsobiť vlastným preferenciám.

Recept na koláč lenivej ženy mám rada, pretože je rýchly, hrnčekový a hlavne... je super makový! Nemáte čas? Vezmite jeden pohár a bez váženia pripravte skvelý makový zákusok. Koláč môžete poliať čokoládovou, citrónovou polevou, alebo potrieť džemom a posypať nastrúhanou citrónovou kôrou. Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.

Milujem hrnčekové koláče. Môj prvý koláč, ktorý som piekla ako novopečená manželka snažiaca sa ulahodiť svojmu hrdinovi, som piekla práve v tejto hrnčekovej verzii. Teda odmerka bol kelímok od jogurtu. V kuchyni som sa cítila veľmi strnulo. Tromfnúť totiž svokrinu kuchyňu je vždy na začiatku manželstva veľká výzva. Takto som sa cítila aspoň ako - tak istá. Hrnčekové recepty sú tajomstvom úspechu hneď dvakrát. Gramáže sa neriešia. Keď zoberiem väčší hrnček, tak bude väčší celý koláč. Nič hrozné. A, samozrejme, všetko sa len sype, leje, a je to sakum - prásk rýchlo. 🙂

Prečo si zamilujete hrnčekový makový koláč?

• Jednoduchosť: Všetky ingrediencie odmeriate pomocou hrnčeka, takže nepotrebujete váhu.
• Rýchlosť: Príprava cesta je otázkou pár minút a pečenie trvá len okolo 35-40 minút.
• Chutnosť: Koláč je vláčny, kyprý a má príjemnú makovú chuť, ktorú si zamiluje celá rodina.
• Variabilita: Recept sa dá ľahko obmeniť pridaním ovocia, orechov, čokolády alebo iných prísad.

Ingrediencie na makový koláč

Na prípravu hrnčekového makového koláča budeme potrebovať:

• 1 hrnček maku (nemletého)
• 1 hrnček polohrubej múky
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 hrnček mlieka (alebo vody)
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2 vajcia
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
• Štipka soli

Voliteľné ingrediencie:

• 1/2 hrnčeka mletých orechov (vlašské, lieskové)
• 1/2 hrnčeka hrozienok (namočených v rume)
• 1/2 hrnčeka strúhanej čokolády
• Ovocie (napr. jablká, hrušky, slivky, čerešne)

Postup prípravy

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. Pripravte si plech (cca 20x30 cm) a vymažte ho maslom a vysypte múkou, alebo použite papier na pečenie.
3. V miske zmiešajte mak, múku, cukor, kypriaci prášok a štipku soli.
4. Pridajte mlieko (alebo vodu), olej a vajcia. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili a vytvorili hladké cesto.
5. Ak chcete, pridajte do cesta mleté orechy, hrozienka, strúhanú čokoládu alebo iné ovocie.
6. Rovnomerne rozotrite cesto na pripravený plech.
7. Pečte v predhriatej rúre 35-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté.
8. Po upečení nechajte koláč vychladnúť na plechu.
9. Nakrájajte na kocky alebo rezy a podávajte.

Tipy a triky

• Pre intenzívnejšiu makovú chuť môžete mak pred prípravou koláča opražiť na suchej panvici alebo krátko povariť v mlieku.
• Mlieko môžete nahradiť vodou, rastlinným mliekom alebo jogurtom. Jogurt dodá koláču vláčnosť a jemne kyslastú chuť.
• Množstvo cukru môžete upraviť podľa vlastnej chuti. Ak pridávate ovocie, môžete množstvo cukru znížiť.
• Použite rastlinný olej bez výraznej chuti (napr. slnečnicový alebo repkový).
• Uistite sa, že kypriaci prášok nie je po dátume spotreby, aby koláč dobre nakysol.
• Ak používate ovocie, môžete ho pred pridaním do cesta obaliť v múke, aby nekleslo na dno plechu.
• Koláč môžete po vychladnutí poliať čokoládovou polevou, džemom alebo posypať práškovým cukrom.

Varianty receptu

• Hrnčekový makový koláč s tvarohom: Do cesta pridajte 250 g tvarohu. Tvaroh dodá koláču vláčnosť a jemnú chuť.
• Hrnčekový makový koláč s pudingom: Uvarte vanilkový puding a vylejte ho na cesto pred pečením. Puding dodá koláču krémovú textúru a sladkú chuť.
• Hrnčekový makový koláč bez lepku: Nahraďte polohrubú múku bezlepkovou múkou (napr. ryžovou, kukuričnou alebo zmesou bezlepkovej múky). Uistite sa, že aj kypriaci prášok je bezlepkový.
• Hrnčekový makový koláč s citrónovou polevou: Po vychladnutí koláč polejte citrónovou polevou (šťava z citróna zmiešaná s práškovým cukrom). Citrónová poleva dodá koláču osviežujúcu chuť.

Prečo je dôležité myslieť na detail pri pečení?

Aj keď je hrnčekový makový koláč veľmi jednoduchý na prípravu, je dôležité myslieť na detaily, aby bol výsledok čo najlepší. Napríklad, správne predhriatie rúry je kľúčové pre rovnomerné prepečenie koláča. Tiež, dôkladné premiešanie ingrediencií zabezpečí, že cesto bude hladké a bez hrudiek. Použitie kvalitných ingrediencií tiež prispeje k lepšej chuti koláča.

Ako sa vyhnúť najčastejším chybám pri pečení makového koláča?

• Suchý koláč: Príčinou suchého koláča môže byť príliš dlhé pečenie alebo použitie príliš veľa múky. Skontrolujte koláč špáradlom a vyberte ho z rúry, keď je špáradlo čisté.
• Nedopečený koláč: Príčinou nedopečeného koláča môže byť príliš nízka teplota rúry alebo príliš krátke pečenie. Zvýšte teplotu rúry alebo predĺžte čas pečenia.
• Koláč klesol: Príčinou klesnutia koláča môže byť príliš skoré otvorenie rúry počas pečenia alebo použitie príliš veľa kypriaceho prášku. Neotvárajte rúru počas pečenia a dodržujte odporúčané množstvo kypriaceho prášku.
• Hrudky v ceste: Príčinou hrudiek v ceste môže byť nedostatočné premiešanie ingrediencií. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, aby sa spojili a vytvorili hladké cesto.

Nutričné hodnoty makového koláča

Makové semienka sú bohaté na vápnik, železo, horčík a vlákninu. Obsahujú tiež omega-6 mastné kyseliny a antioxidanty. Makový koláč je zdrojom energie a živín, ale je dôležité konzumovať ho s mierou, pretože obsahuje aj cukor a tuk. Pri príprave koláča môžete použiť celozrnnú múku a znížiť množstvo cukru, aby ste zvýšili jeho nutričnú hodnotu.

Mak je typická slovanská plodina. Poznáme ho už tisíce rokov. Veľa riekaniek a uspávaniek je aj s ním. Medzi nimi aj dobre známu skutočnosť, že mak je bohatý na vápnik. Áno, je to pravda. Okrem vyššie spomenutých pozitív obsahuje mak aj kyselinu šťavelovú. Varením alebo pečením sa dá využiteľnosť vápnika pre naše telo trochu zlepšiť.

Dnes tu máme niečo pre milovníkov maku. Než sa ale pustíme do pečenia, môžeme si o maku prezradiť zopár zaujímavých faktov, o ktorých ste možno ani netušili. Mak siaty pravdepodobne pochádza z oblasti Stredomoria, kde rástol divoko. Pre obsah ópia je ho i dnes v mnohých krajinách zakázané pestovať a aj u nás a v ďalších európskych krajinách sú vytvorené určité obmedzenia pre jeho produkciu. Je tiež potrebné zmieniť, že mak je veľmi zdravou potravinou, ktorú sa oplatí zaradiť do jedálnička. Patrí napríklad medzi najlepšie zdroje vápnika, pričom ho obsahuje oveľa viac ako mnohé mliečne výrobky. Z maku sa dá všeličo pripraviť, obľúbené sú však dozaista hlavne rôzne zákusky či múčniky. Aj my máme pre vás dnes tip na rýchly hrnčekový koláč, ktorý je plný chutného maku. Pochutnajú si na ňom všetci maškrtníci!

Prečo je mak dobrý pre zdravie?

Mak patrí medzi výnimočné rastlinné potraviny s vysokým obsahom vápnika - dokonca väčším než má väčšina mliečnych výrobkov. Vďaka tomu môže pravidelná konzumácia maku pozitívne vplývať na zdravie kostí, zubov, ale aj srdcovo-cievneho systému. Okrem vápnika obsahuje aj horčík, železo, zinok, fosfor a vitamíny skupiny B, ktoré podporujú činnosť nervovej sústavy a celkovú vitalitu. Taktiež je bohatý na zdravé tuky a vlákninu, čo prospieva tráveniu a zvyšuje pocit sýtosti. Antioxidanty v maku pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a starnutím.

Postup prípravy makového koláča s lekvárom

1. Ako prvé si v primerane veľkej miske zmiešame vajíčka s mliekom.
2. V druhej miske zmiešame sypké ingrediencie, a to práškový cukor, mak, múku aj prášok do pečiva.
3. Sypkú zmes postupne pridávame do vymiešaných vajec s mliekom a nakoniec pridáme aj olej.
4. Pripravené cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
5. Pečieme pri teplote 180 °C asi 35 až 40 minút.
6. Upečený makový koláč potrieme obľúbeným džemom, napríklad čučoriedkovým či slivkovým.
7. Nakoniec si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a rovnomerne ju nalejeme na koláč.
8. Po ochladnutí a stuhnutí čokolády môžeme koláč nakrájať a podávať. Dobrú chuť!

Možné obmeny receptu na makový koláč:

• Použiť mletý mak namiesto celého - výsledok bude jemnejší a hustejší.
• Pridať hrozienka, kandizované ovocie alebo orechy do cesta pre obohatenie chuti a štruktúry.

Makový koláč je nielen lahodným dezertom, ale aj chutným spôsobom, ako telu dopriať množstvo cenných živín. Vďaka jednoduchému hrnčekovému receptu si ho zvládnete pripraviť kedykoľvek, keď dostanete chuť na niečo domáce a výživné. Ak navyše obmeníte niektoré prísady podľa vlastnej chuti, môžete zakaždým vytvoriť trochu inú, no stále výnimočnú verziu tohto tradičného koláča.

Presne sa mi to stalo. Bol podvečer a dostala som veeeelikánsku chuť na niečo príjemne sladké. Ale aj osviežujúce. Otvorila som chladničku, videla som cmar. V tom mi blysol koláč, ktorý poznám roky. S makom. No pamätám si, že bol dosť sladký, pretože recept skrýval v sebe až celý hrnček cukru. Tak som si ho upravila, ako inak, a vypeckovala tak, že doma aj tí, čo sú vyberaví, si pochvaľovali. Toto nemohlo ostať len tak. S týmto sa musím s vami podeliť.

Cmar je skvelý, pridáva koláču jemne osviežujúci podtón. Koláč je s ním však hutnejší, menej nadýchaný. Nahradiť ho možno mliekom. Plech som použila klasický, 40x31cm. Koláč chutí aj samotný. Džem. Jeho výber si môžete zvoliť sami. Hodí sa každý jeden. Pre mňa je top marhuľa. Kombinácia mak - marhuľa je neprekonateľná.

Čo sa týka krému, robím ho šľahačkovejší kvôli chutiam mojich stravníkov. No pokojne dajte smotany len polovicu. Cukor do plnky nedávam. Celý koláč je potom zmyselnejší, osviežujúcejší. Treba však ochutnať najprv s odrezkom z upečeného a džemom natretého cesta, či táto chuť vyhovuje aj vám. Džem natrieme na povrch upečeného koláča. Smotanu zmiešame s mascarpone a jogurtom. Krém nanesieme až na vychladnutý makový koláč a necháme ho zachladiť.

Budeme nám stačiť klasický hrnček, ktorý má objem približne 250 ml. Vajcia rozdelíme na bielka a žĺtka. K žĺtkom pridáme 1 hrnček práškového cukru a vyšľaháme do peny. K žĺtkom s cukrom pridáme mak, mlieko a zamiešame. Po kúskoch pridávame múku a šľaháme, aby nám nevznikali hrudky. Nakoniec pridáme olej, alebo maslo, prášok do pečiva a zašľaháme. Z bielkov vyšľaháme sneh a jemne ho po častiach zapracujeme do cesta. Rúru predhrejeme na 180°C a cesto rovnomerne rozlejeme na vymastený a vysypaný plech. Pečieme asi 35 minút. Cesto je upečené, keď do neho pichneme špáradlom a neostane na ňom žiadne cesto. Upečený koláč vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Medzitým si pripravíme mandľové lupienky opražené nasucho na panvici.

Recept na rýchly makový koláč s lekvárom

Na vrch rozotrieme kakaovú polevu a necháme krátko zatuhnúť. Makový koláč s lekvárom potom ešte posypeme makom, pokrájame na rezy a môžeme podávať.

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček mletého maku
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 hrnček mlieka
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2 vajcia
• Slivkový lekvár na potretie
• Kakaová poleva

Postup:

1. V jednej miske vyšľaháme vaječné bielky do tuhého snehu. Odložíme zatiaľ bokom.
2. Pustíme sa do samotného makového cesta. V ďalšej miske zmiešame všetky ostatné suroviny - žĺtky, vodu, cukor, celý mak a potom múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva.
3. Na záver do cesta zamiešame sneh z bielkov.
4. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C cca 20-25 minút.
5. Ja vrch koláča polejem citrónovou polevou alebo natriem džemom a rozpustenou čokoládou či maslom zmiešaným so Zlatým klasom a navrch potrúsim kúsky vlašských orechov.

Tabuľka: Nutričné hodnoty makového koláča (na 100g)

Je fajn, keď niektorí autori na to myslia a do textu uvedú na akom plechu piekli. Makový koláč s džemom (videorecept) Foto: petko3621 ... Maková bublanina bez múky s kakaovou polevou (fotorecept) ...Podobné recepty ako Makový koláč s džemom (videorecept) Točený makový koláč recept 5. 12. 2018 Tiež makový koláč: · Rýchly makovec (fotorecept) · Jablkovo-makový koláč starej mamy (videorecept) · Maková bublanina bez múky s kakaovou polevou ( ...Podobné recepty ako Točený makový koláč Mriežkový koláč Mriežkový koláč - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. ... Jahodovo-makový špaldový koláč, FOTORECEPT.Podobné recepty ako Mriežkový koláč Makové koláče recept 27. 2. 2021 Recept je zaradený do kategórií: ... Jemné makové koláče (fotorecept) ... Extra jahodové kysnuté buchty s jahodovým džemom (videorecept) ...Podobné recepty ako Makové koláče Jablkový perník recept 1. 8. 2020 Hotový koláč môžeme podľa chuti potrieť džemom, posypať kokosom alebo orechmi, ... Jablkovo-makový koláč starej mamy (videorecept) ...Podobné recepty ako Jablkový perník Makový koláč recept Tento koláč milujem :3. ... Makový koláč. viktoria123456 - bez fotky ... U nás doma milujeme mak. Všetci. A tento koláč je, ako sa povie „nebíčko v ústach“. Chuťové kanáliky sú uspokojené - tvaroh, mak, citrónová kôra, chrumkavé mandle a ten kyselkavý lekvár do toho, no mňam. Ak máš tiež rada mak, určite vyskúšaj.

Čas prípravy: 75 minút

Príprava: 4 hodiny chladenie

Ako na to?

1. Najprv pripravíme cesto. Do misky postupne pridáme múku, cukor, maslo, vodu a začneme miesiť cesto.
2. Ak je zmes už tuhšia, pridáme celý mak a kôru z citróna. Poriadne ich zapracujeme do cesta tak, aby sa vytvorilo hladké cesto.
3. Formu o priemere 25 cm vymastíme maslom a prstami popritláčame cesto na dno formy. Okraje urobíme trošku vyššie.
4. Cesto poprepichujeme vidličkou, zakryjeme korpus a odložíme ho do chladničky minimálne na 1 hodinu.
5. Medzitým pripravíme plnky. Začneme tou tvarohovou. Do misky dáme tvaroh a smotanu, dobre ich premiešame metličkovým mixérom a postupne pridávame cukor, kôru z citróna a vanilku.
6. Nakoniec pridáme žĺtka a dobre pomixujeme.
7. Makovú plnku pripravíme v ďalšej miske. Do misky nasypeme mletý mak, cukor a dobre ich spolu premiešame.
8. Vyšľaháme bielky a opatrne vzniknutý sneh primiešame k makovej zmesi.
9. Ak máme celé mandle, tak ich posekáme na menšie časti v mixéri. Ak nemáme mandle, alebo ich nemáme radi, môžeme použiť aj iné orechy.
10. Aby bol korpus dobre prepečený, dáme ho na 10 minút predpiecť na 200°C. (Ja zvyknem korpus zaťažiť tak, že navrch položím papier na pečenie a naň šošovicu alebo inú strukovinu.)
11. Ak má korpus opečené okraje dozlatista, vyberieme ho z rúry a ponatierame naň slivkový lekvár. Potom naň nalejeme tvarohovú plnku a nakoniec navrch pridáme makovú zmes, ktorá sa môže trošku drobiť, ale tak to má byť.
12. Na záver pridáme ešte nasekané oriešky a šup do rúry na 45 minút na 180°C.
13. Koláč dáme po upečení do chladničky, najlepšie cez noc, prípadne aspoň na pár hodín, aby sa dal dobre krájať.

Uži si tú lahodnú chuť! :-)

Zo zdravého stravovania nemusíš vylúčiť úplne sladké. Dôležité je, aby si nejedla jednak sladké príliš často, vyhraď si naň cca 1 deň v týždni. Ideálne, ak ním nahradíš desiatu alebo olovrant. A dávaj si pozor na zloženie, nech neobsahuje hlavne umelé sladidlá, E-čka či rôzne iné prísady, ktoré do zdravého stravovania nepatria. No a samozrejme, nezabúdaj ani na to, že ak už si dopraješ koláčik, ktorý má napr. aj viac kalórií, treba to vykompenzovať výdajom, ideálne v podobe tréningu, túry či inej športovej aktivity.

tags: #makový #koláč #s #lekvárom #recept

Populárne príspevky:

• Vzorový jedálny lístok pre Slanec
• Zapekané palacinky s tvarohom a lesnou zmesou
• Pestovanie mrkvy: Praktický sprievodca
• Kde nájdete Halo Top?
• Pekáreň v Dolnom Dubovom: História a tradícia