Recenzia plynového grilu G21 California BBQ Premium Line: Ideálna voľba pre vašu záhradu?

S príchodom teplých letných večerov prichádza aj neodmysliteľná túžba po posedení s rodinou a priateľmi na terase, kde si môžeme vychutnávať príjemnú atmosféru a najmä, skvelé jedlo. A čo by mohlo byť lepšie ako grilované dobroty? Kvalitné steaky, šťavnaté burgery, voňavé mäská, klobásky, syry a zelenina - to všetko si môžeme pripraviť na kvalitnom grile. Ak aj vy plánujete kúpu nového grilu, tento článok je pre vás ako stvorený.

Grilovanie ako spôsob prípravy jedla má hlboké korene siahajúce tisícky rokov do minulosti. Postupom času sa grilovanie vyvíjalo a s ním aj typy grilov. Dnes poznáme plynové, elektrické či grily na drevené uhlie, pričom každý typ má svoje špecifické vlastnosti a výhody.

Plynové grily si získali obľubu u mnohých fanúšikov grilovania vďaka množstvu výhod oproti klasickým grilom na uhlie a elektrickým grilom. Jedlo na ňom pripravíte pohodlne a rýchlo, nechýbajú mu zaujímavé funkcie, ktoré grilovanie uľahčia. Plynový gril je osvedčenou klasikou.

Grily na drevené uhlie: Tradičná klasika s výhodami a nevýhodami

Klasikou sú však jednoznačne grily na drevené uhlie, ktorých popularita pretrváva dodnes. Palivo, ktoré používame pri grilovaní, má významný vplyv na spôsob prípravy, chuť a arómu jedla. Gril na drevené uhlie sa dokáže zahriať na skutočne vysokú teplotu, až do 370 °C, čo je viac ako iné typy grilov. Vďaka tomu môžete jedlo pripraviť rýchlo, chutne a bezpečne. Ďalšou výhodou je mobilita - gril na drevené uhlie si môžete vziať kamkoľvek so sebou, pokojne aj na chatu, kde nemáte prístup k elektrine alebo kde by bolo náročné prenášať plynový gril so všetkým potrebným vybavením.

Samozrejme, aj grily na drevené uhlie majú svoje negatíva. Založenie ohňa v grile trvá dlhšie ako zapojenie elektrického grilu do siete a spočiatku si to bude vyžadovať určitý nácvik. Gril na drevené uhlie potrebuje približne 20 - 30 minút na rozohriatie a dosiahnutie požadovanej teploty.

Každý gril na drevené uhlie sa skladá z dvoch hlavných častí: ohniska, kde sa nachádza palivo, a vrchnej časti, v ktorej sa griluje. Spodná, ohnisková časť by mala mať rošt na popol, cez ktorý bude spálený popol prepadať dole do popolníka. Rošt by nemal mať príliš veľké medzery, aby nespálené uhlie alebo brikety predčasne neprepadávali do popolníka. Popolník môže byť riešený aj ako zásuvka, čo uľahčuje vyberanie a vynášanie popola. Vrchná časť grilu obsahuje grilovací rošt a často aj zatváracie veko. Na veku môže byť umiestnený komín, teda vetrací ventil, ktorým sa reguluje teplota. Taktiež sa na ňom môže, ale nemusí, nachádzať teplomer, ktorý ukazuje vnútornú teplotu.

Pred začiatkom letnej sezóny nájdete grily a drevené uhlie v širokej ponuke v špecializovaných predajniach, supermarketoch a diskontných obchodoch. Ak hľadáte výrobok, ktorý vám vydrží niekoľko sezón, je potrebné pri kúpe zvážiť niekoľko faktorov.

Typy grilov na drevené uhlie

Kotlíkový gril: Klasický tvar grilu, ktorý pripomína kotlík okrúhleho tvaru na troch nôžkach s krytom navrchu. Ide o tradičný dizajn, ktorý sa rokmi nemení. V oválnom kotlíku sa kumuluje teplo, ktoré sa rovnomerne rozkladá na rošte, teplý vzduch cirkuluje a dodáva jedlu jedinečnú chuť a vôňu.
Sudový gril: Pripomína súdok položený ležmo na nožičkách, ktorý sa dá v polovici otvárať za pomoci pántov vzadu. Spodná polovica súdka obsahuje drevené uhlie a drží teplo, vrchná polovica slúži ako poklop s komínom.
Vozíkový gril: Praktický gril v tvare vozíka s obdĺžnikovým tvarom a poklopom navrchu. Zospodu býva zásuvka na zber popola.
Keramický gril: Obľúbený najmä v Ázii, kde sa vyrába z hliny. Má oválny tvar - spodok je okrúhly a poklop kupolovitý.

Rozmery grilu sú podstatné z hľadiska praktickosti pri grilovaní, ale aj pri uskladnení a prenášaní. Ak budete gril často prenášať, napríklad na chatu alebo na rybačku, vhodné sú malé, kompaktné grily s nižšou váhou. Ak budete gril používať vždy na tom istom mieste na terase alebo v altánku, pokojne siahnite po väčšom grile. Niektoré modely sú dokonca výškovo nastaviteľné, čo ocenia najmä vyššie postavy. Do úvahy berte aj rozmer grilu, ktorý by mal odrážať to, pre koľko osôb budete zvyčajne grilovať.

Grilovací rošt

Pri grilovacom rošte si môžete všímať niekoľko faktorov. V prvom rade je dôležitý materiál. Výborným materiálom je nehrdzavejúca oceľ, niklovaná alebo chromovaná oceľ. Rošty z liatiny sú ideálne na prípravu steakov, avšak pre iné druhy pokrmov akumulujú až príliš veľa tepla. Vhodné sú aj smaltované rošty, ktoré sú pomerne obľúbené. Ďalším podstatným faktorom je výšková nastaviteľnosť roštu. Mäso si budete chcieť ugrilovať bližšie k ohnisku, zatiaľ čo zelenina alebo chlieb by sa vám rýchlo pripálili. Niektoré typy grilov nemajú možnosť nastavenia roštu, avšak dá sa nastaviť výška ohniska. Napokon si všímajte aj pevnosť roštu, ako stabilne sedí na grile, aký veľký je a ako ľahko sa vyberá, aby sa dal po grilovačke ľahko čistiť.

Poklop alebo veko grilu

Poklop alebo veko grilu nie je bežnou súčasťou každého typu grilu, hlavne pri lacných kotlíkových griloch chýba. Nejde o nevyhnutnú súčasť potrebnú na grilovanie, avšak má svoje opodstatnenie. Prikrytím grilu vekom ľahšie udržíte vnútornú teplotu grilu, vzduch vo vnútri je rovnomerne rozložený a nebudete tak často potrebovať prikladať uhlie, keďže horúci vzduch sa tak rýchlo nerozptýli v okolí. Kvalitný poklop bude vybavený vetracími otvormi, ktorými si budete môcť regulovať teplotu - otvorením komínov si teplotu znížite a naopak, ak ich ponecháte zatvorené, sa bude teplo akumulovať. Ideálne je, ak je veko vybavené teplomerom, ktorý vám ukazuje teplotu vo vnútri grilu, kým je veko zatvorené.

Manipulácia a prenos

Grily na drevené uhlie bývajú pomerne ťažké, a preto je dobré, ak si viete ich prenos uľahčiť. Pri väčších griloch padnú vhod kolieska umiestnené na 2 nožičkách, pomocou ktorých gril jednoducho premiestnite na terase a po grilovačke zase do pivnice či garáže. Vtedy si všímajte aj vhodne umiestnené držadlá, ktoré by mali byť pevné, aby vám prenos uľahčili. Držadlá si všímajte aj pri menších kotlíkových griloch na troch nohách, kde by určite mali byť potiahnuté žiaruvzdorným materiálom, aby ste sa pri prenose alebo posunutí grilu nepopálili. Hmotnosť grilu by vás mala zaujímať hlavne vtedy, ak ho budete veľa prenášať, a to nielen v rámci domu, ale napríklad na chatu či na rybačku.

Ďalšie užitočné funkcie a doplnky

Teplomer: Vstavaný teplomer vám poskytne prehľad o vnútornej teplote grilu.
Udiareň: Niektoré grily sú doplnené o ďalšiu komoru, udiareň, ktorá slúži na doplnenie chuti grilovaného jedla o dymovú arómu.
Odkladacie plochy: V závislosti od ich umiestnenia a rozmerov si môžete odložiť pokrmy, náradie alebo grilovacie uhlie.
Zásuvka na popolník: Vymeniteľný popolník je skvelým doplnkom, ktorý vám uľahčí čistenie.

Cena grilov na drevené uhlie

Ako výhoda grilov na drevené uhlie oproti ostatným typom grilov sa často uvádza ich obstarávacia cena, ktorá môže byť naozaj nízka. Tie najlacnejšie záhradné grily dostanete už od 10 eur. Ide pritom o základné modely, ktoré obsahujú len ohnisko a rošt. Za tie najnižšie ceny nečakajte kvalitné spracovanie ani dlhú životnosť materiálov. Neraz sa stane, že takéto grily vydržia len jednu sezónu, alebo len niekoľko grilovačiek. Ak hľadáte jednoduchý a lacný gril, ktorý má vydržať dlhšie, investujte doň aspoň 40 - 50 eur. Takéto grily už mávajú aj odkladacie plochy, veko na rošt či kolieska pre uľahčenie transportu. Ak hľadáte väčšie záhradné grily, napríklad vozíkové, ktoré budú mať na rošte viac miesta, pohybujete sa v cenovej kategórii od 100 do 200 eur. Takéto grily už mávajú viacero odkladacích plôch, vetracie komíny, niekedy aj vstavané teplomery alebo pridané ohnisko pre údenie. V tejto cenovej kategórii si určite budete môcť vybrať gril so stabilnou konštrukciou, ktorý vám vydrží dlhšie. Keramické grily bývajú o čosi drahšie, zaplatíte za ne od 300 eur vyššie.

Kde kúpiť gril na drevené uhlie?

Grily na drevené uhlie je možné zakúpiť hlavne v špecializovaných predajniach s príslušenstvom pre záhradu ako Hornbach, Obi či Baumax, v predajniach s elektronikou a zmiešaným tovarom do domácností ako Mall či Alza alebo si môžete gril vyhliadnuť na portáli Heuréka, kde nájdete predajne s najnižšou cenou. Pred letnou sezónou však nájdete grily aj bežne v supermarketoch ako Tesco, Kaufland aj Lidl.

Príslušenstvo ku grilu

Okrem nákladov za gril počítajte aj so základným vybavením, ktoré budete ku grilu potrebovať. V prvom rade ide o drevené uhlie alebo brikety, ktorých však nekupujte obrovské množstvo do zásoby, keďže časom môžu nabrať vlhkosť z okolia a nehorieť tak dobre. Na zapálenie uhlia si zakúpte podpaľovač, či už v tekutej podobe alebo v podobe tuhých kociek. Ak váš gril nie je vybavený vstavaným teplomerom, môžete si ho dokúpiť dodatočne alebo použiť bežný kuchynský teplomer s ihlou, ktorou si skontrolujete vnútornú teplotu pokrmov. Užitočný môže byť aj rozprašovač oleja, ktorým sa postrieka rošt (nikdy nie priamo ohnisko), čím sa mriežky roštu rýchlejšie rozohrejú. A napokon nezabudnite ani na vybavenie na čistenie grilu.

Plynové grily: Pohodlie a rýchlosť pre moderné grilovanie

Princíp fungovania plynového grilu

Plynové grily využívajú na prípravu jedla horiaci propán-bután.

Lávové grily: Plynové horáky nahrievajú vrstvu lávových kameňov poukladaných nad nimi a tá svojím sálavým teplom ohrieva suroviny na vrchnej mriežke grilu. Nevýhodou je, že tuk z grilovaného mäsa síce nesteká priamo do horáku, takže nehrozí jeho vzplanutie, čiastočne ho však absorbujú kamene, ktoré sú porézne. Kamene potom musíte po každom grilovaní čistiť a občas ich aj vymeniť.
Flame tamer grily: Namiesto vrstvy lávových kameňov majú nad horákmi oceľové plechy v tvare obráteného písmena V, ktoré nad nimi vytvárajú akúsi ochrannú striešku. Tuk kvapkajúci z mäsa padá práve na ňu a steká po nej dolu do zbernej misky. Časť z neho sa odparuje hore do mäsa a zlepšuje tak jeho chuť. Tieto plechy tiež pomáhajú rovnomerne rozptýliť teplo z horákov.
RBS grily: Skratka pre angl. slovné spojenie „Radiant burner system“. RBS gril má horáky umiestnené po bokoch grilovacieho roštu.

Typy plynových grilov

Záhradné: Ide o veľké grily s pevnou konštrukciou určené na umiestnenie na zem. Môžu vážiť aj niekoľko desiatok kg, preto sú často opatrené kolieskami na jednoduchšie prenášanie. Majú vysoký tepelný výkon od niekoľko kW pri najslabších až po vyše 20 kW pri najsilnejších. Veľkosť ich grilovacej plochy spravidla presahuje 1 500 cm².
Stolné: Umiestňujú sa na stôl, majú kompaktné rozmery a pomerne nízku hmotnosť (cca 10 kg). To je však vykúpené menšou grilovacou plochou a nižším výkonom. Ich výkon začína niekde na 2,5 kW a grilovacia plocha má cca 1 000 - 1 500 cm². Svojím výkonom postačia na prípravu jedla pre menšiu rodinu alebo skupinu do 4 osôb.

Dôležité parametre a funkcie plynových grilov

Materiál roštu: Môže byť rôzny, napr. liatina dokáže akumulovať veľa tepla a silno sa rozžeraviť. Potrebuje ale starostlivejšie čistenie, preto ju niektorí výrobcovia povrchovov upravujú smaltovaním. Lacné modely grilov majú rošt z nehrdzavejúcej ocele, prípadne z ocele s niklovou či inou povrchovou úpravou.
Materiál grilu: Gril by mal byť v prvom rade stabilný, aby ste ho nechtiac vy alebo deti neprevrhli. Dobrý gril by mal mať zatváracie veko, ktoré pomôže udržať vo vnútri teplo.
Postranný horák: Menší doplnkový horák, na ktorý môžete položiť hrniec alebo panvicu a ktorý vám umožňuje ku grilovaným surovinám uvariť vhodnú prílohu či omáčku.
Teplomer: Vďaka teplomeru vstavanému vo veku grilu okamžite viete, aká je teplota vo vnútri grilu aj so zavretým vekom.
Aróma systém: Špeciálna nádobka umiestnená pod grilovacou mriežkou určená na aromatické suroviny ako napr. víno, bylinky či kúsky dreva.
Odkvapkávacia miska: Bude do nej stekať šťava z grilovaných surovín a najmä tuk z mäsa. Mala by byť preto ľahko prístupná, aby ste ju mohli jednoducho vyčistiť.
Úložné priestory: Dobrý plynový gril by mal mať úložný priestor na propán-butánovú fľašu, v opačnom prípade ju budete musieť namáhavo prenášať v ruke. Niektoré fľaše sú užšie, iné širšie, preto sa pred kúpou presvedčte, že sa do odkladacieho priestoru vaša fľaša zmestí.

Výhody plynových grilov

Rýchle grilovanie: Netreba čakať na rozpálenie grilu.
Jednoduché ovládanie: Regulácia intenzity horenia a teploty je bezproblémová.
Minimálny odpad: V porovnaní s grilom na uhlie.

Bezpečnostné upozornenia

Fľaše s plynom musia byť pripojené ku grilu v stabilnej, zvislej polohe.
Dĺžka plynovej hadice by nemala byť dlhšia ako 1,5 metra, meniť ju treba max. raz za 5 rokov.
Plynový gril sa môže používať iba v otvorenom priestore.

Rick Bayless: Základy grilovania

Záhradný plynový gril G21 California BBQ Premium line

Záhradný plynový gril G21 California BBQ Premium line disponuje 1 bočným a 3 hlavnými nerezovými horákmi s piezoelektrickým zapaľovaním (každý s maximálnym výkonom 3,15 kW). Celkový výkon vrátane postranného horáka je až 12,6 kW. Gril je vybavený systémom Flame Tamer, ktorý zabraňuje kvapkaniu tuku medzi plamene a jeho prípadnému vzplanutiu, zabezpečuje taktiež rovnomernejšie vyhrievanie grilovacej plochy a tým pádom aj rovnomernejšie grilovanie.

G21 California BBQ Premium line váži 34 kg, čiže manipulácia s ním je pomerne náročná. Vďaka vstavanému teplomeru môžete sledovať teplotu grilu po celý čas prípravy, na oboch stranách grilu sa nachádzajú poličky, ktoré slúžia na odkladanie korenín či pokrmov. Pod ľavou odkladacou plochou nájdete nádobku, ktorú môžete použiť napr. na mäso, pod pravou odkladacou plochou je bočný horák, kde môžete pripravovať na panvici či v hrnci napr. Spojovacia hadica k plynovej fľaši a redukčný ventil sú súčasťou balenia, čo je výhoda, keďže tento gril je celkom drahý.

Používatelia prejavili spokojnosť s veľkosťou grilu, jeho jednoduchou montážou a obsluhou. Páči sa im liatinový rošt i 4 plynové horáky. Oceňujú, že plynová hadica a redukčný ventil sú v cene grilu.

Parametre grilu G21 California BBQ Premium line

Typ: plynový flame tamer
Počet horákov: 3 + 1
Celkový výkon: 12,6 kW
Veľkosť grilovacej plochy: 2 816 cm²
Materiál grilovacej plochy: smaltovaná liatina
Funkcie: piezoel. zapaľovanie

Alternatívy ku grilu G21 California BBQ Premium line

Na trhu existuje množstvo alternatívnych plynových grilov, ktoré ponúkajú podobné alebo aj lepšie vlastnosti. Medzi obľúbené značky patria Weber, Campingaz a Klarstein.

Weber

Weber je renomovaný výrobca grilov, ktorý ponúka širokú škálu plynových grilov rôznych veľkostí a s rôznymi funkciami. Medzi obľúbené modely patria Weber Q 1200 a Weber Genesis II E-310 GBS.

Campingaz

Campingaz je ďalší populárny výrobca plynových grilov, ktorý sa zameriava na praktické a cenovo dostupné modely. Medzi obľúbené modely patria Campingaz Attitude 2go a Campingaz 2 Series Classic L.

Klarstein

Klarstein je nemecký výrobca domácich spotrebičov, ktorý ponúka aj širokú škálu plynových grilov. Medzi obľúbené modely patria Klarstein Tomahawk 4.2 SBG a Klarstein Highgrade 4 IB.

Ako si vybrať ten správny plynový gril?

Pri výbere plynového grilu je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:

Druh plynového grilu: Rozhodnite sa, či preferujete plynový RBS gril, lávový gril alebo kompaktný gril s plynovou kartušou.
Veľkosť grilovacej plochy: Vyberajte podľa počtu osôb a frekvencie grilovania.
Materiál roštu: Vyrábané bývajú najčastejšie z liatiny.
Výkon: Súvisí s veľkosťou grilovacej plochy a počtom horákov.
Kvalita konštrukcie: Veľkou výhodou je, ak má gril robustnejšiu konštrukciu.
Rozmery a hmotnosť: Väčšie grily môžu vážiť 60 až 90 kg.
Odkvapkávacia miska: Ide o prvok výbavy, ktorým dnes disponuje veľká väčšina plynových grilov.
Elektrické zapaľovanie: Za pomoci stlačenia jedného tlačidla môžete zapáliť ľubovoľný horák.
Odkladacie plochy: Môžu byť po stranách grilu alebo na jeho čele, prípadne v samotnej konštrukcii.

Model	Typ	Počet horákov	Výkon	Grilovacia plocha
G21 California BBQ Premium line	Flame Tamer	3 + 1	12,6 kW	2 816 cm²
Weber Q 1200	Plynový	1	2,49 kW	1 245 cm²
Campingaz Attitude 2go	Plynový	1	2,4 kW	1 200 cm²
Klarstein Tomahawk 4.2 SBG	Plynový	4 + 1	13,5 kW	2 800 cm²

tags: #mall #plynovy #gril #california #bbq #premium