Maranská Sliepka: Charakteristika a Vajíčka s Čokoládovou Škrupinou

Chov sliepok je obľúbenou činnosťou mnohých ľudí, a to nielen na vidieku. Okrem úžitku v podobe vajec a mäsa, môžu byť sliepky aj zaujímavým prvkom na dvore. Navyše, keď sa začnete venovať sliepkam trochu viac, zistíte, že existujú plemená, ktoré znášajú vajíčka s farebnou škrupinou.

Jedným z takýchto plemien je aj maranská sliepka, ktorá si získava čoraz väčšiu popularitu medzi chovateľmi hydiny. Pochádza z francúzskeho mesta Marans a je známa predovšetkým vďaka svojim tmavohnedým, čokoládovým vajciam. Vďaka farbe škrupiny vajec si vo Francúzsku vyslúžili prezývku „sliepky zo zlata“. Okrem toho sa maransky vyznačujú pokojnou povahou, nenáročnosťou a dobrou znáškou.

História a rozšírenie

Maranska (francúzsky Poules de Marans) je unikátne plemeno sliepky pochádzajúce z pobrežného mesta Marans v západnom Francúzsku. Plemeno bolo vyšľachtené na prelome 19. a 20. storočia. Toto stredne ťažké plemeno si získalo uznanie aj v Anglicku a Nemecku a čoraz viac chovateľov si ju vyberá nielen kvôli vajciam, ale aj kvôli dekoratívnemu vzhľadu, priateľskej povahe a schopnosti dobre zvládať naše klimatické podmienky.

Do Čiech a na Slovensko priviezol maranskú sliepočku popredný odborník na chov hydiny pán František Šonka, súčasný predseda Klubu chovateľov maransiek. V poslednej dobe zažíva toto plemeno v zahraničí veľký boom.

Charakteristika plemena

Maranskú sliepočku radíme medzi stredne ťažké plemená s mohutnejším, priestranným, dobre osvaleným plným trupom. Napriek tomu, že má telo silné a široké, nepôsobí nemotorne. Kohút váži 3,5 až 4 kilá a sliepka 2,5 až 3 kilá. Vzhľadom na robustnú stavbu tela a nižšiu aktivitu sú Maransky slabé letkyne. Zriedkakedy sa pokúsia preletieť aj nízky plot, najmä ak majú dostatočný priestor a podnety.

Maransky majú husté perie s podkladovou podsadou, čo im umožňuje dobre zvládať aj chladné a vlhké počasie. Sú teda ideálne pre strednú a severnú Európu. V letných horúčavách je dôležité zabezpečiť tienenie, dostatok vody a vetranie, keďže ich husté perie môže spôsobiť prehriatie.

Farebné rázy

U nás je uznaných päť farebných rázov maransiek. Väčšinou sa vyskytujú v červenomedenom farebnom ráze, prípadne majú krahujcovité sfarbenie. Oficiálny štandard plemena zahŕňa niekoľko farebných variantov, z ktorých najznámejšia a najžiadanejšia je čierna medenokrká (black copper). Kohút tohto rázu má nádherné tmavé perie so zeleným leskom, kontrastujúcim s medenočerveným krkom a sedlovými perami.

Vo Francúzsku sa uvádza číslo 12, ale to nemusí byť číslo konečné, pretože v poslednej dobe zažíva toto plemeno v zahraničí veľký boom. Aby to nebolo až také jednotvárne, majú maransky viacero farebných rázov, naše by mali byť medenokrké.

Chov maranských sliepok

Maransky sú pokojné, nenáročné a veľmi krotké plemeno sliepok. Úplne skrotiť sa však nedajú. Obľúbenosť sliepočiek u chovateľov rastie predovšetkým pre ich vynikajúcu užitočnosť a netradičným vajíčkam. Maranská sliepočka je veľmi pokojná, v kŕdli nekonfliktná a výborná nosnica. Sliepky vôbec nie sú náročné. Vedia využiť každý priestor, ktorý máte k dispozícii. Vzhľadom na priestorové možnosti však treba vybrať vhodné plemeno. Čím menej priestoru máte, tým menší počet sliepok a aj menšie plemeno voľte.

Zopár zásad je dobré a praktické dodržať. Napríklad sliepky potrebujú mať vždy svoj uzatvárateľný domček - kurín. Vchod je ideálny na juhovýchod. Malé výbehy je lepšie zastrešiť, aby sliepky neboli v daždivom období v blate. Ani tvrdá podlaha v tomto prípade nie je na zahodenie. Ak chcete mať zelený výbeh s trávou, potrebujete na každú sliepočku 10 - 15 m². Inak počítajte s likvidáciou tohto porastu. Voľný pohyb po záhrade je síce najlepší, ale aj najrizikovejší.

Dnešná moderná doba vám aj v malom prídomovom chove umožňuje skoro plnoautomatickú obsluhu, pri ktorej vás sliepky v podstate nebudú potrebovať. Stačí chodiť zbierať vajcia a dopĺňať zásobník s krmivom. Nebojte sa použiť aj ďalšie moderné materiály, technológie a postupy, napríklad automatické napájačky pre hydinu, kŕmidlá, dvierka otvárané a zatvárané senzorom, hniezdo, z ktorého sa vajce samo vykotúľa preč od sliepky ihneď po znesení, či elektrický ohradník ako ochranu pred predátormi.

Kŕmenie

Maranska sa radí výhradne medzi nosné plemená. Pokiaľ jej doprajte hodnotné krmivo a náležitú pozornosť, nebudete jej chovom určite sklamaní. Aby sliepka zniesla oných rekordných 250 ks vajec ročne, musí byť krmivo plné hormónov. Pred umelým krmivom dajte teda radšej prednosť „obyčajnému“ zrnu, kŕmnej zmesi pre nosnice a hlavne zelenému, predovšetkým tráve, žihľavám, lucerne a ďalším bylinám.

Znáška vajec

Maranskú sliepku radíme výhradne medzi nosné plemená. Znáška sa uvádza okolo 200 ks vajec za rok, prirodzenie pri riadnej starostlivosti znáša viac. Pekné vyfarbenie škrupiny je znakom zdravia sliepok a dobrej kvality vajec.

Znáška vajec v teple

Farba a kvalita škrupiny

Vajíčka tejto úchvatnej sliepočky sú sfarbené ako čokoláda. Vajíčka tejto úchvatnej sliepočky môžu byť nielen biele, okrové a kropenaté, ale aj sfarbené ako čokoláda. Jej najväčšou zvláštnosťou a zároveň výhodou sú výrazne tmavohnedé vajcia, ktoré patria medzi najtmavšie medzi všetkými plemenami. Čo je oveľa zaujímavejšie, je hnedá škrupina vajec sliepok maransiek. Marans sú známe vďaka veľkým tmavým hnedočerveným vajíčkam.

Škrupina vajec je tmavo červená, hnedo-červená až s fialovým nádychom. Pri najkvalitnejších vajciach s výrazným leskom. Môžu byť sfarbené jednoliatym zafarbením celej škrupiny, pigmentované (bodkované) alebo s nerovnomernými fľakmi tmavšej farby. Fľaky a bodky by mali byť vždy tmavšej farby ako je podklad. Na určovanie farby škrupiny sa používa oficiálna farebná škála, ktorú vydal francúzsky klub chovateľov maransiek. Stanovuje deväť stupňov zafarbenia. Podľa nej sa za maransku považuje iba sliepka znášajúca vajcia so zafarbením štyri a vyššie.

Vlastnosť	Hodnota
Pôvod	Francúzsko (Marans)
Váha kohúta	3,5 - 4 kg
Váha sliepky	2,5 - 3 kg
Znáška	cca 200 vajec ročne
Farba škrupiny	Tmavohnedá až čokoládová

Samotná škrupina je v podstate bielej farby. Vo vajcovode sa však na ňu nanáša pigmentové farbivo.Toto farbivo čiastočne zanáša póry v škrupine. Vďaka tomu sú vajcia maransiek zaujímavejšie než bežné vajcia. Póry sú totiž menšie a teda ťažšie prepúšťajú prípadné škodlivé látky. Štúdia z Francúzska (Institut des Sciences et de la Vie Terre (ISVT) Puy en Velay) uvádza, že cez škrupinu sa nedostane napríklad salmonela. A navyše, z takéhoto vajíčka sa odparuje menej vody, preto vydrží dlhšie čerstvé. Že aj baktérie salmonely majú problém ju prekonať. Preto sa hovorí, že vajíčka maransiek v chladničke vydržia až tri mesiace a mimo chladničky až mesiac.

Problémy pri liahnutí a znáške

Tieto vlastnosti však na druhej strane spôsobujú problémy pri liahnutí. Okrem toho, čím je tmavšia škrupina, tým nižšia je znáška. Treba tiež spomenúť, že tie najkrajšie a najtypickejšie vajíčka väčšinou neznášajú typovo ideálne sliepky. Je teda na chovateľovi, či bude uprednostňovať čo najtmavšie vajcia na úkor zovňajšku, ktorý sa časom môže vzdialiť od plemenného štandardu.

Klub chovateľov maransiek

Na Slovensku sa chovatelia tohto zaujímavého plemena a jeho priaznivci združujú v Marans-Club Slovensko, ktorý patrí pod Slovenský zväz chovateľov. Klub vznikol na začiatku roku 2016. Spolupracuje s francúzskymi chovateľmi maransiek, i nemeckými, ktorí boli nápomocní pri jeho zakladaní. Nedávno nadviazal spoluprácu s českým klubom chovateľov maransiek. Na webovej stránke klubu www.marans.sk môžu nájsť záujemcovia o chov napríklad kontakty na všetkých našich členov.

Úlohou klubu je zabezpečovať cieľavedomú riadenú plemenitbu zvierat, zvyšovať úroveň plemena, zlepšovať exteriér a úžitkové vlastnosti chovaných zvierat. Evidovať zvieratá zaradené do plemenitby a ich počty. Zriaďovať a usmerňovať registrované kontrolné chovy, zakladať a viesť plemenné a registračné knihy, záznamy a preukazy o pôvode hydiny. Vykonávať kontrolu a testovanie úžitkových vlastností.

tags: #maranska #sliepka #vajcia #charakteristika