Marhuľový koláč s tvarohom: Klasika s kváskom pre každú príležitosť

Marhuľová sezóna je tu a s ňou aj neodolateľná chuť týchto letných plodov! Marhuľový koláč je klasikou, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Predstavujeme vám jednoduchý recept na ľahký marhuľový koláč s tvarohom, inšpirovaný maďarskou tradíciou. Pokiaľ ho nevyskúšate, nezistíte, akú skvelú chuť má. Recept vychádza z klasického postupu a výsledok chutí ako od babičky. Maďarsko je preslávené svojím spracovaním marhúľ a práve z tejto tradície vychádza aj tento lahodný koláč. Cesto je také ľahké, že príprava koláča je jednoduchšia ako príprava kávy!

Jeho hlavnou výhodou je, že ho dokážeme pripraviť na mnoho spôsobov. Od nadýchaného kysnutého cesta s chrumkavou posýpkou, až po rýchle a jednoduché bublaniny.

Moravské koláče plnené tvarohom a lekvárom

Recept na tradičný marhuľový koláč s tvarohom a kváskom

Ingrediencie

Na cesto:

100 g celozrnnej špaldovej múky
40 g masla
20 g trstinového cukru
1 vajce
1 ČL kypriaceho prášku

Na tvarohovú náplň:

250 g hrudkového tvarohu
140 g odtučneného gréckeho jogurtu
70 g trstinového cukru
20 g vanilkového pudingového prášku

Na posýpku:

15 g celých ovsených vločiek
15 g celozrnnej špaldovej múky
15 g trstinového cukru
15 g mandľových plátkov
15 g masla

Na dokončenie:

500 g zrelých marhúľ

Postup

Múku premiešame s cukrom a kypriacim práškom, pridáme vajce, maslo a vypracujeme pevné, mierne lepivé cesto. Ak by sa cesto príliš lepilo, prisypeme ešte trošku múky.
Z cesta vytvarujeme guľu, zabalíme ju do potravinárskej fólie a necháme odležať v chladničke 30 minút.
Medzitým si pripravíme náplň vymiešaním tvarohu s jogurtom, cukrom a pudingovým práškom.
Na posýpku prstami premiešame vločky s múkou, cukrom, mandľovými plátkami a na záver aj maslom.
Marhule vykôstkujeme a rozkrájame na štvrtinky.
Odležané cesto vtlačíme na dno plechu (20x20 cm) vystlaného papierom na pečenie.
Na cesto navrstvíme tvarohovú náplň, na ňu rozložíme marhule a všetko zasypeme pripravenou posýpkou.
Pečieme na 160 stupňoch s ventilátorom asi 55 minút, podľa rúry. Ja som koláč nechala v rúre vychladnúť. Krájame až po úplnom vychladnutí.

Tvarohový koláč s marhuľami a ovseno-mandľovou posýpkou.

Ďalšie tipy na marhuľové koláče

Rýchly a jednoduchý koláč: Leto je nezadržateľne tu a sním aj množstvo skvelého ovocia a zeleniny. V tomto recepte sú použité práve teraz aktuálne marhule tak, aby príprava bola čo najjednoduchšia. Aj keď je tento recept tipu, zmiešajme všetko v jednej miske, určite chuťou nezaostáva za tými zložitejšími.
Krupicovo tvarohový koláč s marhuľami: Do misky dáme múku, mlieko, trstinový cukor, vajíčko, prášok do pečiva a rozpustené maslo. Všetko spolu dobre premiešame. Okrúhlu formu (ja som použila priemer 27 cm) vytrieme maslom a vysypeme múkou. Do pripravenej formy vylejeme cesto a rovnomerne roztiahneme. Tvaroh zmiešame s vajíčkom a škoricovým cukrom. Takto pripravený tvaroh natrieme opatrne na vrch cesta. Marhule umyjeme a zbavíme kôstok. Podľa fantázie poukladáme na vrch koláča a posypeme vanilkovým cukrom. Koláč vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme cca 35-40 minút. Necháme vychladnúť a môžeme podávať.
Nepečený tvarohovo-marhuľový koláč s kokosom: Svieži letný koláč z tvarohu, marhúľ a kokosu. Tento jednoduchý a zdravý tvarohovo-marhuľový koláč s kokosom vám učaruje svojou lahodnou chuťou aj priaznivými výživovými hodnotami.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 kúsok)

Nutričná hodnota	Množstvo
Bielkoviny	6 g
Sacharidy	[Doplniť]
Tuky	[Doplniť]
Kcal	[Doplniť]

tags: #marhulovy #kolac #s #tvarohom #kvaskovy