Marhuľový koláč s tvarohom: Recept na letnú klasiku
Leto je tu a s ním aj sezóna marhúľ! Pripravte si lahodný a osviežujúci marhuľový koláč s tvarohom, ktorý nesmie chýbať na žiadnom stole. Tento recept je inšpirovaný maďarskou tradíciou a je tak jednoduchý, že príprava koláča je jednoduchšia ako príprava kávy!
Koláč je klasikou, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Jeho hlavnou výhodou je, že ho dokážeme pripraviť na mnoho spôsobov. Vyskúšajte tento jednoduchý recept, ktorý chutí ako od babičky!
Ingrediencie
Potrebujeme:
- 900 g nízkotučného tvarohu
- 750 g marhúľ
- 60 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
- 1 ks postrúhaná kôra z 1 citróna
- 5 lyžíc oleja
- 4 ks vajcia
- 5 lyžíc mlieka
- 320 g hladkej múky
- 2 lyžice kypriaceho prášku do pečiva
- 175 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového pudingu
- 50 g zmäknutého masla + trocha na vymastenie plechu
Postup
Krok 1:
Do misky dajte 150 g tvarohu, kryštálový a vanilínový cukor, postrúhanú citrónovú kôru, olej, 1 vajce a mlieko. Všetko dôkladne premiešajte. Potom do misy preosejte múku s kypriacim práškom a vymiešajte cesto. Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na veľkosť plechu. Plát cesta preložte na vymastený plech.
Krok 2:
Umyté marhule rozpoľte a vyberte kôstky. Na plnku vymiešajte v miske práškový cukor s maslom a s 1 vajcom. Potom do zmesi pridajte ďalšie 2 vajcia, 750 g tvarohu a pudingový prášok. Všetko spolu premiešajte, vylejte na cesto a uhlaďte stierkou. Navrch poukladajte marhule. Pečte asi 45 minút v predhriatej rúre pri teplote 155 - 175 stupňov Celzia.
Sladké zrelé ovocie, vrstva tvarohu a chrumkavá voňavá posýpka - koláč, ktorý v lete nesmie chýbať na žiadnom stole!
Môžeme popichať vidličkou a dať predpiecť na nejakých 8minút. Ja som hneď natrela džemom. Na džem naukladáme polovičky marhúľ. Na ne rozotrieme plnku a zvyšnú tretinu cesta nastrúhame na tvaroh ako „posýpku“. Pečieme na 160 stupňoch s ventilátorom asi 55 minút, podľa rúry. Ja som koláč nechala v rúre vychladnúť. Krájame až po úplnom vychladnutí.
Začnite s prípravou cesta - v miske premiešajte múku s kypriacim práškom, erytritolom a štipkou soli. Pridajte tvaroh, rozpustenú a vychladnutú lyžicu ghi a mlieko. Zo všetkých ingrediencií rukami vypracujte pružné, hladké a nelepivé cesto, ktoré sa konzistenciou podobá kysnutému. Na tvarohovú náplň spoločne vymiešajte dohladka tvaroh s vajcami a erytritolom. Na pripravené cesto rovnomerne navrstvite tvaroh, naň pridajte pokrájané marhule a všetko zasypte pripravenou posýpkou. Hotový koláč dajte do predhriatej rúry na 180 °C a pečte dozlatista cca 40‑45 minút. Dobrú chuť!
Okrúhlu formu (ja som použila priemer 27 cm) vytrieme maslom a vysypeme múkou. Do pripravenej formy vylejeme cesto a rovnomerne roztiahneme. Tvaroh zmiešame s vajíčkom a škoricovým cukrom. Takto pripravený tvaroh natrieme opatrne na vrch cesta. Marhule umyjeme a zbavíme kôstok. Podľa fantázie poukladáme na vrch koláča a posypeme vanilkovým cukrom. Koláč vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme cca 35-40 minút. Necháme vychladnúť a môžeme podávať.
Tu je “Käsekuchen“ taká národná špecialita, robí sa so všakovakým ovocím, s cestom, ale aj bez. Ja som do cesta pridala lieskovce, mne marhule ladia s orechmi, alebo mandľami. Na náplň vyšľaháme bielka na sneh. Žĺtka zmiešame s cukrom, tvarohom a krupicou. Urobíme si aj „bočnice“
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | [Hodnota] |
| Bielkoviny | [Hodnota] |
| Sacharidy | [Hodnota] |
| Tuky | [Hodnota] |
Najjemnejší tvarohový koláč, aký ste kedy vyskúšali! (Jednoduchý recept)
Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa!
tags: #marhuľový #koláč #s #tvarohom #recept
