Maslové Sušienky: Recept na Chrumkavé Potešenie

Maslové sušienky sú obľúbenou pochúťkou, ktorá poteší malých aj veľkých. Ich príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Vyskúšajte tento recept a upečte si doma chrumkavé sušienky, ktoré sa skvele hodia ku káve, čaju alebo len tak na maškrtenie.

Recept na Citrónové Maslové Sušienky

Ak vás premohla chuť na sladké, no nechce sa vám dlho vypekať, vyskúšajte tento rýchly recept na chutné maslové sušienky, ktoré nedajú moc práce. Skvelo sa hodia na posedenie s priateľmi pri lahodnej šálke kávy či čaju. Z cesta stačí vyvaľkať plát, vykrojiť a šikovnou pečiatkou vytlačiť reliéf.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 150 g hladkej múky
• Štipka soli
• 30 g cukru
• 2 balíčky trstinového cukru citrónový Dr. Oetker
• 1 ks žĺtok
• 100 g masla (zmäknuté)

Postup:

1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku so soľou, cukrom a trstinovým cukrom.
2. Pridáme žĺtok a maslo a ručne vypracujeme na hladké cesto.
3. Z cesta vytvarujeme valček a nakrájame ho na 40 rovnakých dielov.
4. Z dielov vytvarujeme guľôčky a poukladáme ich v dostatočnej vzdialenosti od seba na plechy vyložené papierom na pečenie.
5. Potom ich stlačíme tĺčikom na mäso tak, aby nám na povrchu vznikol vzor.

Príprava cesta s príchuťou:

Všetky ingrediencie zmiešame s rukou a pridáme ľubovoľnú príchuť. Ako do každého múčnika, aj do tohto som pridala štipku soli.

• Kokosová príchuť: Pridáme 70 g strúhaného kokosu.
• Kakaová príchuť: Pridáme 10 g kakaa.

Príprava cesta a pečenie

Vypracované hladké cesto necháme aspoň 2 hodiny odpočívať v chlade. Následne cesto rozvaľkáme na doske na hrúbku cca 3-4 mm a vykrojíme koliesko s priloženým tvorítkom. Tvorítko nedvihneme a doň zasunieme razítko so zvoleným dekorom. Teraz to boli smajlíky. Jemným tlačením na rukoväť sa otlačí vzor.

Vykrojené kolieska poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokračujeme vo vykrajovaní, až kým neminieme cesto. Plech s vykrojenými kolieskami som dala na balkón (do chladu), kým sa rozohriala rúra. Pečieme asi 11 minút pri 160-170 stupňov. Piekla som s ventilátorom, takže teplotu som nastavila na 150 stupňov.

Keksíky vydržia dlhšie skladovanie a sú príjemne chrumkavé.

Maslo izbovej teploty vložíme do misy, pridáme 1 vajce a 1 žĺtok, múku a cukor. Premiesime cesto, v robote alebo ručne na doske. Hotové cesto vložme do vrecka a necháme 2 hodiny stuhnúť v chladničke.

Potom vyvaľkáme na pomúčenej doske plát cca 0,5 cm hrúbky, vykrojíme nerezovým krúžkom a ešte než ho zložíme, môžeme vytlačiť pečiatkou. A pre nedočkavé deti môžeme postup otočiť, vyrazia si do plátu pečiatkou obrázky a potom ich krúžkom vykrojíme a prenesieme na plech s papierom na pečenie. Zvyšky znova spracujeme a vyvaľkáme, až do spotrebovania cesta.

Sušienky potrieme zvyšným bielkom.

Rúru predhrejeme na 200 °C. Všetky suché ingrediencie preosejete do misky. Pridáme maslo izbovej teploty a žĺtky. Pomocou kuchynského robota alebo varešky vypracujeme elastické cesto. Miešajte ho iba dovtedy, kým sa všetky suroviny nespoja. Ak to preženiete, hotové sušienky nebudú mäkké a budú sa drobiť.

Cesto buď rozvaľkáme a sušienky vykrojíme pomocou formičiek, alebo použijeme cukrárske vrecko. Maslové sušienky pečieme dozlatista približne 10 minút.

Tip: Pripravte si maslové sušienky v tvare „X“ a „O“ a zahrajte si pri šálke čaju či cappuccina spoločenskú hru piškvorky.

Tabuľka: Variácie maslových sušienok

tags: #maslové #sušienky #recept

Populárne príspevky:

• Tipy na jedlo na dlhú cestu
• Recept na jahodové gule
• Recepty na tradičné slovenské polievky
• Efektívna organizácia dielne
• Recept na plnené zemiakové placky