Kuracie mäso s jogurtovou omáčkou: Rýchle a chutné recepty
Kuracie mäso v omáčkach je obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Prinášame vám niekoľko receptov na kuracie mäso s jogurtovou omáčkou, ktoré sú jednoduché, rýchle a chutné. Či už hľadáte recept na obed pre rodinu, priateľov alebo len pre seba, tieto recepty vás určite potešia.
Zapekané kuracie prsia v jogurtovej marináde
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravú a chutnú alternatívu. Zapekané kuracie prsia v jogurtovej marináde majú úžasnú šťavnatú chuť a vysoký podiel bielkovín.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Biely smotanový jogurt
- Pretlačený cesnak
- Soľ
- Korenie
- Citrónová šťava
- Petržlenová vňať
- Olivový olej
Postup:
- Umyté a osušené kuracie prsia nakrájame na menšie rezne.
- V miske ich zmiešame s jogurtom, pretlačeným cesnakom, soľou, korením, citrónovou šťavou a nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou.
- Mäsko necháme marinovať aspoň 2 hodiny, ideálne však celú noc.
- Po marinovaní prsia aj s marinádou preložíme do zapekacej misy vymastenej olivovým olejom.
- Mäsko podávame ihneď po dopečení, napríklad s pečenými zemiakmi, pečenou mrkvou a čerstvou zeleninou.
Kuracie kúsky v jogurtovej omáčke
Vynikajúci rýchly obed - mäsko v ľahkej a veľmi chutnej jogurtovej omáčke.
Ingrediencie:
- 2 kuracie prsia
- 200 g bieleho smotanového jogurtu
- 1 cibuľa
- 1 kápia (voliteľné)
- Jarná cibuľka
- 2 lyžičky horčice
- 1 lyžička sójovej omáčky (nemusí byť)
- 1-2 lyžičky mletej papriky
- 1/2 lyžičky sušeného cesnaku
- Ligurček
- Soľ
- Korenie
- Olej
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na kúsky, cibuľu a papriku (ak ju použijeme) nakrájame na kocky.
- Na rozohriatom oleji sprudka restujeme mäso. Ihneď keď zbelie, pridáme cibuľu a kápiu.
- Osolíme, okoreníme a dusíme asi 5 minút. Podlievať netreba, cibuľa a paprika pustia vodu. Ak nepridávate kápiu, podlejte trochou vody.
- Jogurt zmiešame s horčicou, cesnakom, paprikou a ligurčekom.
- Ochutený jogurt pridáme k mäsu a spoločne povaríme do zmäknutia mäsa. Stačí krátko, aby mäso nebolo suché.
- Komu sa bude zdať omáčka riedka, pridá pred dovarením lyžičku solamylu rozmiešaného v troche vody.
- Mäso s omáčkou dochutíme podľa svojich chutí a podávame so zemiakovou kašou, haluškami, ryžou alebo cestovinami.
Kuracie prsia s ryžou a omáčkou
Ďalší variant kuracieho mäsa v jogurtovej omáčke
Dnes sa opäť pozrieme na jeden veľmi chutný, no jednoduchý recept, ktorý oživí váš jedálniček.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Biely jogurt
- Bylinky
- Pretlačený cesnak
- Soľ
- Korenie
- Jarná cibuľka
- Olej
- Mrazený hrášok (voliteľné)
Postup:
- V miske si zmiešame jogurt s bylinkami, s pretlačeným cesnakom, soľou, korením. Celú zmes dôkladne premiešame.
- Kuracie prsia nechajte marinovať aspoň hodinku, prípadne ich nechajte v miske a chladničke aj počas noci.
- Kúsky mäsa potom dáme na panvicu s rozohriatym olejom a keď budú z každej strany uzavreté póry, prilejeme zvyšok jogurtovej zmesi.
- Necháme variť a na záver pridáme najemno nasekanú jarnú cibuľku. Ak chcete, pridajte napríklad aj mrazený hrášok.
- Podávame so zemiakmi alebo ryžou.
Experiment s jogurtovou omáčkou a syrom
Kuracie prsia som nakrájala na menšie kocky a vložila do misy. Poliala som ich trochou olivového oleja a pridala korenie na kuracie mäso. Takto som mäso nechala v chladničke asi 20 minút. Na panvici, na olivovom oleji som si ho po 20 minútach v chladničke, orestovala a podliala vodou.
Pridala som jogurt krémový Pilos 3,5% tuku, no môže byž akýkoľvek krémový či smotanový. Ďalej som pridala nastuhaný syr Eidam 40%, trojuholníkový syr Karička a chvíľu som varila. Neskôr som pridala hladkú múku rozmiešanú v mlieku na zahustenie. Nakoniec som si omáčku osolila podľa chuti a pridala čierne korenie.
Omáčka mi o chvíľku začala vrieť a zhustla presne tak, ako som chcela. Ako príloha sa mi k tomu hodili cestoviny, ale to je individuálne.
Dobrú chuť !
tags: #maso #s #jogurtovou #omáčkou #recept
