Mäso v jogurtovo-horčicovej omáčke: Recept na chutný a rýchly obed

Hľadáte inšpiráciu na rýchly a chutný obed? Mäso v jogurtovo-horčicovej omáčke je skvelou voľbou. Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledkom je šťavnaté mäso s lahodnou omáčkou, ktorá sa hodí k rôznym prílohám.

Recepty na mäso v jogurtovo-horčicovej omáčke

Existuje mnoho variácií receptov na mäso v jogurtovo-horčicovej omáčke. Môžete použiť kuracie prsia, bravčové karé alebo iný druh mäsa podľa vašej chuti. Omáčku môžete obohatiť o rôzne prísady, ako sú šampiňóny, cibuľa, cesnak alebo bylinky.

Kuracie prsia v jogurtovo-horčicovej omáčke

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú ľahký a zdravý obed. Kuracie prsia sú chudé mäso, ktoré v kombinácii s jogurtovo-horčicovou omáčkou chutí vynikajúco.

Ingrediencie:

  • 300 g kuracích rezňov nakrájaných na kocky
  • 1 téglik nízkotučného jogurtu
  • 1 lyžička horčice
  • Soľ, čierne korenie a 1 lyžička kurkumy
  • Nadrobno nasekaná petržlenová vňať
  • Niekoľko semienok koriandra

Postup:

  1. Kuracie prsia umyjeme, očistíme, nakrájame na kocky a opražíme úplne bez tuku po dobu 5 minút. Sem-tam panvicou potrasieme, aby bolo kurča opražené rovnomerne, zo všetkých strán.
  2. Pridáme jogurt, horčicu, soľ, koreniny aj niekoľko semienok koriandra. Varíme, kým sa kvapila nezačne odparovať - asi 5-7 minút.
  3. Ku koncu dusenia posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
  4. Podávame s ryžou, zemiakmi alebo cestovinou.

Prajeme vám dobrú chuť!

Bravčové karé v jogurtovo-horčicovej omáčke

Ak preferujete bravčové mäso, môžete si pripraviť bravčové karé v jogurtovo-horčicovej omáčke. Tento recept je o niečo sýtejší ako predchádzajúci, ale rovnako chutný.

Ingrediencie:

  • 700 g bravčového karé
  • Cesnakové korenie
  • Provensálske korenie
  • 1 cibuľa
  • Olej
  • 2 lyžice medu
  • 150 ml vody
  • 200 ml kyslej smotany
  • 200 ml bieleho jogurtu
  • 5 lyžíc horčice
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/2 lyžičky čierneho korenia

Postup:

  1. Karé si nakrájame na tenké plátky (cca 1 cm) a každý plátok mäska posypeme soľou, čiernym korením, cesnakovým korením a provensalským korením (podľa chuti).
  2. Do väčšej teflónovej panvici si naliala olej a opražila som nadrobno nakrájanú cibuľu.
  3. Potom pridáme mäsko a na stredne silnom ohni opečieme, kým sa nezatiahne a chytí trošku hnedastej farby.
  4. Keď už malo mäsko dobrú farbu, poliala som ho medom a vodou a necháme mäsko pod pokrievkou udusiť do mäkka.
  5. Medzitým si v miske zmiešame kyslú smotanu, jogurt a horčicu. Pridáme tam aj trocha soli a čierneho korenia.
  6. K mäsku sa vrátila asi po 25-30 min (kuracie mäso je hotové skôr) a keď už bolo mäkké, poliala som ho pripravenou horčicovou zmesou.
  7. Omáčku necháme prevariť cca 5 min a mäsko je hotové.
  8. Ako prílohu môžeme spraviť ryžu s petržlenom.

Tipy a triky pre prípravu mäsa v jogurtovo-horčicovej omáčke

  • Marináda: Ak mäso marinujeme v olejovej marináde s korením, získa nielen na chuti, ale aj sa skráti čas tepelnej prípravy a mäso bude jemnejšie.
  • Korenie: Môžeme pridať korenie podľa chuti. Základné - soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, mletá či drvená rasca, k tomu mletá kurkuma.
  • Zahustenie omáčky: Ak sa vám zdá omáčka príliš riedka, môžete ju zahustiť trochou múky rozmiešanej v studenej vode.

Zapekané kuracie prsia v jogurtovej marináde l Fitness recepty l GymBeam

Prílohy k mäsu v jogurtovo-horčicovej omáčke

K mäsu v jogurtovo-horčicovej omáčke sa hodia rôzne prílohy. Medzi najobľúbenejšie patria:

  • Ryža
  • Zemiaková kaša
  • Halušky
  • Cestoviny
  • Tarhoňa

Tip: Vyskúšajte kombináciu bravčového karé na zelenom hrášku so zemiakovou kašou. Je to skvelá kombinácia pre chutný a sýty obed.

Recept na zemiakovú kašu

Ingrediencie:

  • Zemiaky (sypký druh)
  • Maslo (min. 82 % tuku)
  • Mlieko (plnotučné)
  • Soľ

Postup:

  1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame a uvaríme v osolenej vode do mäkka.
  2. Scedíme a pretlačíme.
  3. Pridáme maslo a horúce mlieko a vymiešame do hladkej kaše.
  4. Dochutíme soľou.

Dôležité je, aby mlieko bolo horúce, inak bude kaša tuhšia a menej krémová.

Recept na tarhoňu

Ingrediencie:

  • Tarhoňa
  • Voda (na 1 kg tarhone 2 litre vody)
  • Olej
  • Soľ

Postup:

  1. Tarhoňu opražíme v hrnci na oleji.
  2. Zalejeme vriacou vodou, osolíme, zakryjeme a dáme do vyhriatej rúry s teplotou 200°C na 20 minút.

Veríme, že si tento recept na mäso v jogurtovo-horčicovej omáčke obľúbite a často ho budete pripravovať pre seba a svoju rodinu.

tags: #recept #mäso #v #jogurtovo #horčicovej #omáčke

Populárne príspevky: