Kelové Fašírky: Recepty pre Každého
Kelové fašírky sú vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú chutné a zdravé jedlo. Môžu sa podávať teplé aj studené, s prílohou alebo len s chlebom. Či už ich pripravíte pre malých alebo veľkých, určite si ich obľúbite.
Tradičný Recept na Kelové Fašírky
Najlepšie kelové fašírky robievala naša mama neuveriteľne rýchlo. Dnes ich robím pre svoju rodinu a tiež chutia.
Suroviny:
- 1 kg kelu
- Mäso (podľa preferencie)
- Cibuľa
- Rožky
- Mlieko
- Vajíčka
- Koreniny
- Cesnak
- Soľ
- Strúhanka
- Olej
Postup:
- Kel nakrájame na tenké rezance a krátko prevaríme v osolenej vode. Scedíme.
- Zomelieme mäso s cibuľou.
- Rožky natrháme a pokropíme mliekom.
- Všetky suroviny spojíme do kompaktnej masy: mäso, vajíčka, rožky, kel, koreniny a pretlačený cesnak. Posolíme.
- Necháme chvíľu postáť, aby sa chute spojili.
- Formujeme fašírky, ktoré obaľujeme v strúhanke.
- Vysmážame na rozpálenom oleji.
A už len vysmážame na rozpálenom oleji. Dobré so zemiačkami, kyslým prívarkom, alebo s chlebíkom.
Kelové Fašírky s Ovsenými Vločkami
Táto variácia receptu pridáva ovsené vločky pre zvýšenie nutričnej hodnoty a vlákniny.
Suroviny:
- Kel
- Ovsené vločky
- Mleté mäso
- Ostatné suroviny podľa chuti (cibuľa, cesnak, vajcia, koreniny)
Postup:
- Kel pokrájame na čo najjemnejšie a uvaríme cca 4-5 minút. Scedíme a trochu vyžmýkame.
- Horúci kel vysypeme ku vločkám, premiešame, prikryjeme a necháme postáť, kým masa nevychladne.
- Pridáme pomleté mäso a ostatné suroviny. Dôkladne premiešame.
- Z takto spracovanej masy mokrými rukami tvarujeme karbonátky, ktoré obaľujeme v strúhanke.
- Karbonátky uložím na vymastený plech a pečiem cca 25 minút. Otočím ich a pečiem ešte cca15 minút.
Po upečení by mali vyzerať asi takto. Ja k fašírkam podávam pečené zemiaky. Využívam rozpálenú trúbu.
Ak mám urobených viac fašírok na druhý deň urobím zemiakovú kašu, lebo ešte sa nestalo aby zostali pečené zemiaky.
Ďalšie varianty a inšpirácie
- Kelové fašírky s fazuľou: Táto verzia neobsahuje mäso a namiesto neho sa pridáva syr a huby.
- Kelovo-zemiakové fašírky: Kombinácia kelu a zemiakov pre ešte sýtejšie jedlo.
- Pečené fašírky: Zdravšia alternatíva vyprážaných fašírok, pečené v rúre.
Ak prívarok či polievku z kelu nikto u vás doma nechce jesť, skúste hľadať novú cestu. Napríklad fašírky. Vyprážané či upečené v rúre budú tak rozvoniavať, že posadia za stôl všetkých.
Karbonátky s kelom - videorecept
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)
| Nutričná Hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 150 kcal |
| Bielkoviny | 10 g |
| Sacharidy | 15 g |
| Tuky | 6 g |
tags: #masovo #kelove #fasirky #recepty
