Mliečna poleva Master Martini: Všestranná a kvalitná poleva pre vaše cukrárske výtvory

Mliečna poleva je obľúbenou voľbou pre zdobenie tort, zákuskov, báboviek a iných cukroviniek. Vďaka svojej jemnej chuti a ľahkej spracovateľnosti je ideálna pre profesionálnych cukrárov, ale aj pre nadšených domácich pekárov. V tomto článku sa pozrieme na mliečnu polevu Master Martini, jej vlastnosti, použitie a nutričné hodnoty.

Vlastnosti a použitie mliečnej polevy Master Martini

Mliečna poleva Master Martini je čokoládová poleva, ktorá sa vyznačuje vysokou kvalitou, leskom a praskaním. Vďaka vynikajúcej tvárnosti je možné použiť náhradnú náhradu Master Martini. Je ideálna pre všetky cukrárske a tortárske práce, kde je vyžadované použitie čokolády alebo jej náhrady. Je vhodná na:

  • Náplne
  • Sušienky a cake pops
  • Cupcakes
  • Veľkonočné vajíčka
  • Dortíky s polevou
  • Ďalšie sladkosti

Mliečnou polevou môžete vykonávať jemné rebrovanie na svetlých tortách, na bielej poleve alebo čokoládou preliatych dezertoch, rezoch, na roládách a ďalších zákuskoch. Polevou môžete prelievať bábovky a ďalšie pečivo. Hodí sa aj na dekorovanie vianočného a čajového pečiva.

Rozpúšťanie mliečnej polevy Master Martini

Mliečna poleva Master Martini sa dodáva v kvapkách, ktoré sa ľahko rozpúšťajú. Tu je niekoľko spôsobov, ako ju rozpustiť:

  1. Vodný kúpeľ: Čokoládovú polevu rozpustite zahrievaním vo vodnom kúpeli pri teplote nepresahujúcej 45 °C. Počas rozpúšťania polevu premiešavajte. Dajte pozor, aby sa voda nezačala variť, polevu by to mohlo znehodnotiť. Tiež dbajte na to, aby sa do polevy nedostala voda.
  2. Mikrovlnná rúra: Ohrejte v mikrovlnnej rúre na stredný/nízky výkon po dobu 30 sekúnd a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. V takom prípade však pozor na prehriatie.

Dôležité: Poleva sa rozpúšťa pri max. teplote 50 °C. Temperuje sa na 25-30 °C - pri tejto teplote s polevou pracujeme.

Polevu môžete riediť pridaním 100% tuku.

Dekorovanie s mliečnou polevou Master Martini

Pre ďalšie dekorácie zdobených zákuskov a cukroviniek môžete použiť buď kontrastnú tmavú polevu alebo cukrové perličky a sypanie. Po zaschnutí polevy môžete pridať originálny efekt nástrekom farebného spreja. Na tmavej farbe výborne vynikne bronzový nástrek, ktorý zákuskom dodá luxusný vzhľad.

Zloženie a nutričné hodnoty mliečnej polevy Master Martini

Zloženie: cukor, úplne hydrogenovaný rastlinné tuky (palmových jadier), sušené odstredené mlieko (10%), kakaový prášok so zníženým obsahom tuku (4%), laktóza, emulgátor (E322 sójový lecitín), aróma (vanilín). Alergény (vr. mlieka a sóje).

Výživové hodnoty na 100g:

  • Energia: 2349 kJ/563 kcal
  • Tuky: 34,5 g (z toho nasýtené 33,8 g, z toho trans 0,2 g)
  • Sacharidy: 57,6 g (z toho cukry 57,5 g)
  • Vláknina: 1,4 g
  • Bielkoviny: 4,2 g
  • Soľ: 0,14 g
  • Sodík: 56 mg

Ďalšie produkty Master Martini

Okrem mliečnej polevy Master Martini ponúka aj ďalšie kvalitné produkty pre cukrárov, ako napríklad:

  • Čokoládová poleva tmavá
  • Čokoláda na pitie Golden Cioc

Čokoláda na pitie Golden Cioc je lahodná, hustá čokoláda pripravená na pitie. Čokoláda má mnohoraké využitie - je ideálna na pitie s mliekom, vodou a do koktailov. Dá sa použiť aj ako tortová poleva, ktorá jemne stuhne.

Výživové hodnoty na 100g (Golden Cioc): energia 730kJ/ 174kcal, tuky 7,3g, z toho nasýtené 4g, sacharidy 22g vr. cukry 20g, bielkoviny 3,9g, soľ 0,32g

Zloženie (Golden Cioc): hydratované odstredené mlieko, čokoládový prášok (25%), (cukor, kakaový prášok, dextróza), palmový olej, maltodextríny , emulgátor (E471), stabilizátor (E407), arómy.Bezlepkový výrobok a bez konzervantov a umelých farbív.

Skladovanie mliečnej polevy Master Martini

Skladujte na suchom mieste (max. 20°C).

Produkt Výživové hodnoty na 100g Zloženie
Mliečna poleva Master Martini Energia 2349 kJ/563 kcal, Tuky 34,5 g, Sacharidy 57,6 g, Bielkoviny 4,2 g, Soľ 0,14 g Cukor, hydrogenované rastlinné tuky, sušené odstredené mlieko, kakaový prášok, laktóza, emulgátor, aróma
Čokoláda na pitie Golden Cioc Energia 730kJ/ 174kcal, Tuky 7,3g, Sacharidy 22g, Bielkoviny 3,9g, Soľ 0,32g Hydratované odstredené mlieko, čokoládový prášok, palmový olej, maltodextríny, emulgátor, stabilizátor, arómy

tags: #master #martini #mliecna #poleva #výživové #hodnoty

Populárne príspevky: