Analýza zloženia a nutričných hodnôt Mecom bravčovej šunky

Tento článok sa zameriava na analýzu bravčovej šunky od spoločnosti Mecom, pričom sa podrobne zaoberá jej zložením, nutričnými hodnotami, pôvodom a ďalšími relevantnými faktormi. Cieľom je poskytnúť čitateľom komplexný pohľad na tento produkt a pomôcť im pri informovanom rozhodovaní.

Úvod do sveta Mecom bravčovej šunky

Spoločnosť Mecom Group s.r.o. sa prezentuje ako milovník mäsa, ktorý sa snaží priniesť kvalitné mäsové výrobky pre každodenné potešenie. Ich filozofiou je, že každý deň môže byť vďaka kvalitným potravinám o niečo lepší. Mecom sa zameriava na oslavu kvality, tradície a neustáleho zlepšovania. Bravčová šunka od Mecomu je jedným z produktov, ktoré majú zákazníkom priniesť malý lahodný sviatok.

Zloženie Mecom bravčovej šunky

Zloženie je kľúčovým faktorom pri hodnotení kvality potravín. V prípade Mecom bravčovej šunky je dôležité rozlišovať medzi dvoma variantmi, ktoré sú dostupné:

Variant 1: Bravčové stehno s vysokým obsahom mäsa

Tento variant sa vyznačuje vysokým podielom bravčového stehna bez kosti, konkrétne 95%. Zvyšných 5% tvoria:

  • Pitná voda
  • Zemiakový škrob
  • Jedlá soľ
  • Aróma
  • Extrakt aceroly
  • Extrakt korenín
  • Štartovacia kultúra

Toto zloženie naznačuje, že ide o šunku s vysokým podielom mäsa a relatívne nízkym obsahom pridaných látok. Prítomnosť extraktu aceroly a extraktu korenín naznačuje snahu o prirodzenú chuť a konzerváciu.

Variant 2: Chlebíčková šunka s prídavnými látkami

Druhý variant, označený ako "Chlebíčková šunka", má odlišné zloženie:

  • Bravčové stehno bez kosti (51%)
  • Pitná voda
  • Modifikovaný kukuričný škrob
  • Jedlá soľ
  • Zahusťovadlá (E407, E415)
  • Stabilizátory (E450, E451)
  • Živočíšna bielkovina bravčová
  • Cukor
  • Antioxidant (E300)
  • Zvýrazňovač chuti (E621)
  • Konzervačná látka (E250)

Toto zloženie naznačuje, že ide o produkt s nižším podielom mäsa a vyšším obsahom prídavných látok, ktoré slúžia na zlepšenie textúry, chuti a trvanlivosti. Prítomnosť modifikovaného kukuričného škrobu, zahusťovadiel, stabilizátorov a zvýrazňovača chuti (E621) môže byť pre niektorých spotrebiteľov menej žiaduca. Konzervačná látka E250 (dusitan sodný) sa bežne používa v mäsových výrobkoch na zabránenie rastu baktérií a udržanie ružovej farby, ale jej nadmerná konzumácia môže mať negatívne účinky na zdravie.

Kamenický UPRATAL Matovičov kút hanby, Pročko predložil ŠIALENÝ návrh

Nutričné hodnoty

Výživové údaje sú dôležité pre spotrebiteľov, ktorí sledujú svoj príjem kalórií a živín. Pre "Chlebíčkovú šunku" sú uvádzané nasledovné hodnoty na 100g:

  • Energetická hodnota: 89kcal
  • Tuky: 0g
  • Mastné kyseliny nasýtené: 0g
  • Sacharidy: 0g
  • Cukry: 0g
  • Bielkoviny: 0g
  • Soľ: 0g

Je zvláštne, že všetky hodnoty sú uvedené ako 0g. Je pravdepodobné, že ide o chybu v údajoch, pretože šunka by mala obsahovať určité množstvo bielkovín a sodíka (zo soli). Pre presné nutričné hodnoty je potrebné overiť si údaje na etikete konkrétneho produktu.

Pre porovnanie, Gastro bravčová šunka krájaná 55% Mecom má nasledovné nutričné hodnoty na 100g:

  • Energetická hodnota: 90,8 kcal / 380 kJ
  • Bielkoviny: 12 g
  • Sacharidy: 3,9 g
  • Cukry: 0,5 g
  • Tuky: 3,1 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 1,2 g
  • Soľ: 2,5 g
  • PHE: 600 mg

A pre šunku všeobecne:

  • Energetická hodnota: 101 kcal / 421 kJ
  • Bielkoviny: 19 g
  • Sacharidy: 0,75 g
  • Cukry: 0,5 g
  • Tuky: 2,3 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 0,83 g
  • Soľ: 1,76 g
  • PHE: 950 mg

Tabuľka porovnania nutričných hodnôt na 100g:

Nutričná hodnota Chlebíčková šunka Mecom Gastro bravčová šunka Mecom (55%) Šunka (všeobecne)
Energetická hodnota 89 kcal 90,8 kcal 101 kcal
Bielkoviny 0 g 12 g 19 g
Sacharidy 0 g 3,9 g 0,75 g
Cukry 0 g 0,5 g 0,5 g
Tuky 0 g 3,1 g 2,3 g
Nasýtené mastné kyseliny 0 g 1,2 g 0,83 g
Soľ 0 g 2,5 g 1,76 g

Výrobca a pôvod

Mecom Group s.r.o. je slovenský výrobca mäsových špecialít s viac ako polstoročnou tradíciou. Spoločnosť neustále zdokonaľuje výrobné procesy a expandovala do zahraničia spojením s významnými spoločnosťami v Maďarsku a Českej republike. Mecom je súčasťou globálneho lídra na trhu v mäsospracujúcom priemysle, ktorý vlastní farmy a výrobné závody v USA, Mexiku a Európe. Informácia, že výrobok "Chlebíčková šunka" pochádza zo Slovenska, je dôležitá pre spotrebiteľov, ktorí preferujú lokálne produkty.

Balenie a skladovanie

Mecom bravčová šunka je balená v ochrannej atmosfére, čo predlžuje jej trvanlivosť a chráni ju pred znehodnotením. Spotrebujte do dátumu uvedeného na etikete. Skladujte pri teplote max. +4°C. Po otvorení spotrebujte do 96 hodín.

Hodnotenie a recenzie

Produkt získal hodnotenie 3 hviezdičky na základe 2 recenzií. Toto hodnotenie je relatívne nízke a naznačuje, že niektorí zákazníci môžu mať s produktom určité výhrady.

tags: #mecom #bravcova #sunka #zlozenie

Populárne príspevky: