Metro Plech na Pečenie: Rozmery a Materiál
Gastro nádoby, často označované aj ako GN nádoby, sú štandardizované nádoby, ktoré sa používajú v profesionálnych kuchyniach na rôzne účely. Sú navrhnuté tak, aby boli kompatibilné s rôznymi zariadeniami, ako sú pece, chladničky, ohrievače, bufety a iné. Štandardizácia rozmerov GN nádob umožňuje jednoduchú manipuláciu a efektívne využitie priestoru v kuchyni.
Materiály Gastro Nádob
Gastro nádoby sa vyrábajú z rôznych materiálov, pričom najčastejšie sa používa nerezová oceľ.
Nerezová oceľ je obľúbená pre svoje vlastnosti:
- Odolnosť: Odoláva korózii, vysokým teplotám a mechanickému poškodeniu.
- Hygienickosť: Ľahko sa čistí a dezinfikuje, čím spĺňa prísne hygienické normy.
- Dlhá životnosť: Pri správnom používaní a údržbe má dlhú životnosť.
Okrem nerezovej ocele sa môžu používať aj iné materiály, ako napríklad polykarbonát, ktorý je vhodný na skladovanie potravín v chlade, alebo smaltované nádoby, ktoré sa vyznačujú dobrou tepelnou vodivosťou.
Gastro Nádoby na Polievky 50l
Gastro nádoby s objemom 50 litrov sú ideálne na prípravu a servírovanie väčšieho množstva polievky.
Vlastnosti Gastro Nádob na Polievky 50l
- Objem: 50 litrov
- Materiál: Najčastejšie nerezová oceľ
- Tvar: Zvyčajne valcovitý alebo obdĺžnikový
- Použitie: Vhodné na prípravu, skladovanie a servírovanie polievok
- Kompatibilita: Kompatibilné s rôznymi gastro zariadeniami, ako sú ohrievače polievok, varné kotly a pod.
Úchyt pre plechy na pečenie GrandCHEF
Výhody Použitia Gastro Nádob na Polievky
- Efektivita: Umožňujú prípravu a servírovanie veľkého množstva polievky naraz.
- Hygiena: Nerezová oceľ zabezpečuje vysokú úroveň hygieny.
- Jednoduchá údržba: Ľahko sa čistia a dezinfikujú.
- Odolnosť: Odolávajú vysokým teplotám a mechanickému poškodeniu.
- Kompatibilita: Kompatibilné s rôznymi gastro zariadeniami.
Typy Gastro Nádob
Existuje mnoho typov gastro nádob, ktoré sa líšia veľkosťou, tvarom, materiálom a použitím. Medzi najbežnejšie patria:
- GN 1/1: Najväčší štandardný rozmer, 530 x 325 mm.
- GN 1/2: Polovica veľkosti GN 1/1, 325 x 265 mm.
- GN 1/3: Tretina veľkosti GN 1/1, 325 x 176 mm.
- GN 1/4: Štvrtina veľkosti GN 1/1, 265 x 162 mm.
- GN 1/6: Šestina veľkosti GN 1/1, 176 x 162 mm.
- GN 1/9: Deviatina veľkosti GN 1/1, 176 x 108 mm.
- GN 2/3: Dve tretiny veľkosti GN 1/1, 354 x 325 mm.
- GN 2/4: Rozmer 530 x 162 mm.
Okrem štandardných rozmerov existujú aj gastro nádoby s rôznou hĺbkou, od 20 mm až po 200 mm. Hĺbka nádoby závisí od jej použitia. Plytké nádoby sú vhodné na servírovanie, zatiaľ čo hlboké nádoby sú ideálne na prípravu a skladovanie potravín.
| Rozmer GN | Rozmery (mm) |
|---|---|
| GN 1/1 | 530 x 325 |
| GN 1/2 | 325 x 265 |
| GN 1/3 | 325 x 176 |
| GN 1/4 | 265 x 162 |
| GN 1/6 | 176 x 162 |
| GN 1/9 | 176 x 108 |
| GN 2/3 | 354 x 325 |
| GN 2/4 | 530 x 162 |
Perforované Gastro Nádoby
Niektoré gastro nádoby sú perforované, čo znamená, že majú malé otvory na dne alebo na stenách. Perforované nádoby sa používajú na odkvapkávanie potravín, napríklad zeleniny, ovocia alebo mäsa. Sú tiež vhodné na varenie v pare, pretože umožňujú cirkuláciu pary okolo potravín.
Nerezové Gastro Nádoby
Nerezové gastro nádoby sú najobľúbenejšou voľbou v profesionálnych kuchyniach. Sú odolné, hygienické a ľahko sa čistia.
Príslušenstvo ku Gastro Nádobám
Ku gastro nádobám existuje množstvo príslušenstva, ktoré uľahčuje ich používanie a rozširuje ich možnosti. Medzi najbežnejšie príslušenstvo patria:
- Veka: Chránia potraviny pred vysychaním a kontamináciou. Môžu byť nerezové, polykarbonátové alebo so silikónovým tesnením. Niektoré veka majú otvor na naberačku.
- Lišty: Slúžia na upevnenie gastro nádob v bufetoch a ohrievačoch.
- Rošty: Používajú sa na odkvapkávanie potravín alebo na varenie v pare.
- Pekáče: Používajú sa na pečenie a zapekanie potravín.
Veka na Gastro Nádoby
Veka sú dôležitým príslušenstvom ku gastro nádobám, pretože chránia potraviny pred vysychaním, kontamináciou a udržiavajú ich v teple. Existujú rôzne typy veka, ktoré sa líšia materiálom, tvarom a funkciou.
Veka so silikónovým tesnením zabezpečujú lepšie utesnenie nádoby, čo je dôležité pri prenášaní a skladovaní tekutých potravín.
Lišty na Gastro Nádoby
Lišty slúžia na upevnenie gastro nádob v bufetoch, ohrievačoch a iných zariadeniach. Zabezpečujú, že nádoby sú stabilné a bezpečné.
Rošty a Pekáče
Rošty sa používajú na odkvapkávanie potravín alebo na varenie v pare. Pekáče sa používajú na pečenie a zapekanie potravín.
tags: #metro #plech #na #pečenie #rozmery #a
