Mexický fazuľový guláš: Recept pre vegánov

Vegánsky fazuľový guláš je obľúbeným jedlom už po stáročia. Pre vegánov sú jedlá z fazule neuveriteľne jednoduché na prípravu a predstavujú skvelý spôsob, ako získať všetky dôležité živiny a vitamíny potrebné pre zdravý život.

Nielenže sú chutné a sýte, no fazuľa je aj neuveriteľne všestranná surovina, z ktorej si možno vybrať z množstva receptov a chutí. V tomto článku si každý nájde niečo, čo vyhovuje jeho chuťovým pohárikom - od jednoduchých vegánskych jedál z fazule až po kreatívne recepty pre odvážnejších stravníkov.

Tento vegánsky recept je plný aromatických korenín, výživnej zeleniny a fazule bohatej na bielkoviny. Za necelú hodinu si môžete pripraviť pikantné a sýte jedlo z jedného hrnca, na ktorom si pochutná celá rodina.

Existujú rôzne druhy fazule, ktoré sa dajú použiť na prípravu guláša:

• Fazuľa obyčajná: Fazuľa obyčajná (Phaseolus vulgaris) má rôzne farby a môže sa konzumovať v suchom aj čerstvom stave.
• Čierna fazuľa: Čierna fazuľa, známa aj ako korytnačia alebo mexická fazuľa, je obľúbenou základnou surovinou v mexických jedlách.
• Fazuľa adzuki: Fazuľa adzuki alebo fazuľa aduki je malá červená fazuľa. Používajú sa v japonskej a čínskej kuchyni a možno ich použiť do rôznych jedál, napríklad do dezertov a polievok.
• Biela fazuľa: Fazuľa biela, známa aj ako cannellini, je malá fazuľa s krémovou štruktúrou. Má vysoký obsah vlákniny, bielkovín a vitamínov B a C.

Od vegánskeho chilli z troch druhov fazule až po krémové šaláty z fazule edamame - táto výdatná a chutná zelenina je výživná a zároveň sýta aj bez mäsa.

Recepty na vegánsky fazuľový guláš

Mexický fazuľový guláš

Tento vegánsky recept na mexickú fazuľu používa čiernu fazuľu alebo fazuľu pinto varenú v aromatickej zmesi korenín, vďaka čomu je skvelým doplnkom k bezmäsitým jedlám.

1. V stredne veľkej panvici zohrejeme olivový olej.
2. Pridáme rascu, chilli, cesnakový prášok, papriku, oregano, cibuľový prášok a čierne korenie.
3. Pridáme fazuľu a premiešame ju.
4. Pridáme na kocky nakrájané paradajky a varíme ďalších 5 minút.
5. Privedieme do varu, znížime teplotu a prikryté varíme 30-35 minút za občasného miešania.

Podobné recepty ako Mexický guláš (fotorecept) Mexický guláš Mexický guláš - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život.

Guláš s cuketou

Podobné recepty ako Guláš s cuketou recept 19. 8. 2013 4. Podlejeme vodou a dusíme. Guláš s cuketou - obrázok 4. 5. Po chvíľke pridáme nakrájané papriky, paradajky a feferónky. Guláš s cuketou - ...

FOTORECEPT: Guláš

FOTORECEPT: Guláš - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. Odoberať newsletter. 4 porcie ... Odoberať newsletter. 21 minút tepelná úprava. Suroviny. 4 ks ... 19. 11. Krátko prehrejeme a podávame s ...

Mexická fazuľa

Mexická fazuľa recept 3. 3. 2011 Neskôr pridáme uvarenú fazuľu spolu s konzervovanou kukuricou (je možné, že fazuľa ... guláš alebo 11x výborná večera z milovaných zemiakov · To ...

Pikantný mexický guláš s údeným kolienkom

Pikantný mexický guláš s údeným kolienkom 23. 10. 2010 ... kukurice, konzerva červenej fazule, cibuľa, cesnak, mrkva, kaleráb, zelená paprika, paradajka, mrazený hrášok, paradajkový pretlak, kečup ...

Cuketový šalat

Cuketový šalat recept Cibuľu a paradajky taktiež nakrájame ( namiesto paradajok môžme použiť aj paradajkovú pastu, ale tu nedávame na panvicu ale do misky spolu s kukuricou a fazuľou) ...

Chilli con carne

Chilli con carne recept 11. 4. 2019 Pred dovarením pridáme prepláchnutú fazuľu a kukuricu a dusíme ešte asi 10 minút. Chilli con carne - obrázok 4. Save. Tiež con carne: ...

Mexické kolienka

Mexické kolienka recept Kolienka na mexický spôsob - jemne pikantné, s fazuľou, kukuricou, feferónkami a tabascom. Odoberať ...

Kuracie burrito

Kuracie burrito recept 7. 8. 2016 Konzervu fazule a kukurice v chilli omáčke si ohrejeme. Môže byť aj samostatná fazuľa v paradajkovej omáčke. 5. Tortily si na chvíľu opečieme ...

Špekačky s fazuľou

Špekačky s fazuľou recept 26. 6. 2012 Pridáme na kocky nakrájané špekáčiky, chvíľku posmažíme. Pridáme roztlačený cesnak. Stiahneme z plameňa, za stáleho miešania pridáme mletú ...

Mexické rizoto

Mexické rizoto recept Pridáme červenú fazuľu v slanom náleve (aj s nálevom), kukuricu, paradajkový pretlak a povaríme. Vopred namočenú fazuľu uvaríme s bobkovým listom a ocedíme. Na oleji speníme cibuľu, osolíme, pridáme na kocky nakrájané údené mäso a klobásu. Opekáme za stáleho miešania asi 10 minút, pridáme ocedenú fazuľu, pretlak, kečup, kukuricu, hrášok, korenie, sójovú omáčku, podlejeme vodou a spolu za občasného miešania dusíme asi 30 -45 minút. Doba dusenia závisí od toho, či sú ingrediencie mäkké. Podľa potreby podlievame vodou a podľa chuti dochucujeme. Nakoniec zahustíme troškou múky - ak je to potrebné.

Ďalšie recepty

• Vegánsky guláš z fazule adzuki: Tento vegánsky recept využíva fazuľu adzuki varenú v aromatickej kombinácii korenín, ktorá z nej robí chutné a výživné jedlo.
• Vegánsky guláš z bielej fazule: Tento vegánsky recept na biele fazule používa fazuľu cannellini varenú v bohatej paradajkovej omáčke, takže je ideálnou prílohou k vašej obľúbenej zelenine.
• Vegánsky krémový fazuľový guláš s vegánskymi fašírkami: Tento vegánsky recept na krémové fazuľové a vegánske fašírky je plný výdatnej chuti a aromatického korenia. Je to ľahko pripraviteľné a chutné jedlo, ktoré uspokojí chuťové bunky každého.

Pripravte si fašírky. V kuchynskom robote zmiešame ovsené vločky, vlašské orechy, sušené paradajky, vegánsky margarín, výživné droždie, soľ a korenie. Miešame, kým sa všetko nespojí a zmes nebude mať konzistenciu mokrého piesku. Na veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni rozohrejeme vegánsky margarín. Keď sú varené fazuľky hotové, odstránime ich z ohňa. Nakoniec uvarené fašírky pridáme do prívarku a premiešame.

Príprava guláša z fazule adzuki:

1. Potom vo veľkom hrnci na miernom ohni zohrejeme olej.
2. Pridáme cesnak, koriander, kurkumu, soľ, korenie a čili.
3. Fazuľu následne scedíme a pridáme do panvice.
4. Premiešame a smažíme dve minúty.
5. Pridáme kapustu a premiešame.

Príprava guláša z bielej fazule:

1. Potom pridáme cesnak, čili vločky, oregano, bazalku a čierne korenie.
2. Následne fazuľu scedíme a pridáme do panvice.
3. Prilejeme zeleninový vývar a nakrájané paradajky.

Príprava krémového fazuľového guláša s vegánskymi fašírkami:

1. Najprv vo veľkom hrnci na strednom ohni zohrejeme olivový olej.
2. Pridáme cibuľu, cesnak, mrkvu, zeler, papriku, tymián, oregano, soľ a korenie.
3. Následne do hrnca pridáme uvarenú fazuľu cannellini a zeleninový vývar.

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu):

tags: #mexická #fazuľa #guláš #recept

Populárne príspevky:

• Recepty na chia puding
• Nutričné hodnoty ovocia s kôstkami
• Benefity konzumácie kuracích žalúdkov
• Chutné avokádové nátierky
• Hovädzí vývar a guláš podľa Pohlreicha