Rýchle a Chutné Obedy: Inšpirácie z Mimibazaru

Prinášame vám inšpirácie na rýchle a chutné obedy, ktoré nájdete na Mimibazare. Tieto recepty sú ideálne pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si dopriať chutné a domáce jedlo.

Granadírsky Pochod: Klasika v Novom Šate

Janik G. sa s nami podelila o recept na granadír, ktorý pozná snáď každý. Hoci existuje mnoho variant, jej verzia s malými vylepšeniami určite stojí za vyskúšanie.

• Zemiaky nakrájané na malé kocky
• Fliacky (cestoviny)
• Cibuľa
• Olej
• Maslo
• Mletá paprika
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Slanina, párky, špekáčky alebo klobása (voliteľné)

1. Zemiaky uvaríme v osolenej vode.
2. Fliacky uvaríme tiež v osolenej vode.
3. Na oleji a masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pre výraznejšiu chuť môžeme najprv opražiť kocky slaniny, na ktorej následne opražíme cibuľu. Alternatívne môžeme použiť nakrájané párky, špekáčky alebo klobásu.
4. Keď je cibuľa opražená, zasypeme ju mletou paprikou a krátko pražíme (aby paprika nezhorkla).
5. Cibuľovo-paprikovú zmes zalejeme vodou (cca 1-1,5 dcl), osolíme, pridáme mleté čierne korenie a necháme chvíľu povariť. Tento trik zabezpečí, že granadír nebude suchý.
6. Uvarené zemiaky a fliačky zmiešame s cibuľovo-paprikovou zmesou.

Nivová Omáčka s Cestovinami: Rýchla a Lahodná Bezmäsitá Varianta

Ďalšia inšpirácia od Janik G. je nivová omáčka s cestovinami, ktorá vznikla ako nápad pri posedení s kamarátkou. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný bezmäsitý obed.

• Niva
• Tavený syr (typu Bambino)
• Smotana na varenie
• Mlieko
• Hladká múka (na zahustenie)
• Cesnak
• Cibuľa
• Olej

1. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu.
2. Pridáme na kocky pokrájanú nivu a miešame, aby sa nepripálila.
3. Keď sa niva začne topiť, pridáme tavený syr a podlejeme trochou mlieka. Necháme roztopiť za občasného miešania.
4. Prilejeme smotanu a varíme, kým omáčka nie je omáčkovitá.
5. Podľa chuti dohustíme múkou rozmiešanou v mlieku.
6. Ku koncu varenia pridáme prelisovaný cesnak a ešte chvíľu povaríme.
7. Podľa potreby dosolíme (syry sú väčšinou dosť slané).
8. Omáčku podávame s uvarenými cestovinami.

Quiche s Brokolicou a Špenátom: Rýchly Koláč pre Celú Rodinu

Tento recept je kombináciou inšpirácií od Evulky a ďalších kuchárok z Mimibazaru. Ide o rýchly a chutný koláč, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií.

• Cesto: 125 g palmarínu alebo masla, 3 dl hladkej múky, 1 PL studenej vody
• Brokolica
• Guľôčky špenátu
• Smotana
• Vajcia
• Mlieko
• Nastrúhaný syr
• Šunka
• Soľ
• Korenie

1. Suroviny na cesto spracujeme a dáme na chvíľu do chladu, aby maslo stuhlo.
2. Medzitým si na pare uvaríme brokolicu a guľôčky špenátu.
3. Cesto utlapkáme do nižšej koláčovej formy (alebo malého vymasteného a múkou vysypaného plechu).
4. Popicháme vidličkou a 10 minút predpekáme v rúre vyhriatej na 220 stupňov.
5. Zmiešame smotanu, vajcia, mlieko, nastrúhaný syr a nakrájanú šunku. Môžeme jemne osoliť a okoreniť.
6. Na predpečené cesto rozložíme brokolicu a špenát a zalejeme pripravenou masou.
7. Pecieme asi 20 minút stále na 220 stupňoch.

Šampiňóny na Smotane s Brokolicou: Rýchla Inšpirácia na Večeru

Janik G. Ingrediencie:

• Šampiňóny
• Cibuľa
• Kyslá smotana
• Mlieko
• Hladká múka
• Brokolica
• Olej
• Soľ
• Čierne korenie

1. Na cibuľke opražíme nakrájané šampiňóny, trošičku podlejeme a prikryté dusíme do mäkka.
2. Potom to zalejeme rozmiešanou kyslou smotanou s troškou mlieka a hladkou múkou, osolíme, okoreníme a varíme, kým to nezhustne.
3. Nakoniec primiešame uvarenú brokolicu.

Tofu v Sezamovom Trojobale s Brokolicou: Rýchly a Zdravý Obed

Ďalší rýchly a ľahký recept od Janik G. s tofu.

• Tofu
• Sójová omáčka
• Korenie podľa chuti
• Brokolica
• Sezamové semienka
• Struháka
• Vajce
• Múka
• Olej

1. Tofu si nakrájame na asi 0,5 cm platky, ochutíme sójovou omáčkou a korením. Necháme marinovať aspoň hodinku, kým tofu nevsiakne sójovú omáčku.
2. Medzitým si ružičky brokolice obvaríme vo vriacej osolenej vode (staci chvilka, aby sa nam potom nerozpadala a bola jemne chrumkava).
3. Tofu aj brokolicu obalime v klasickom trojobale, ale do struhanky pridame sezam.
4. Vyprazame v horucom oleji. Na papierovom obrusku nechame odsat prebytocny tuk.

Omeleta s Knedľou: Rýchla a Efektívna Recyklácia Zvyškov

Tento recept je skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky knedle.

• Knedľa
• Vajcia
• Olej
• Soľ
• Čerstvá zelenina alebo kečup (na podávanie)

1. Knedľu si pokrájame na malé kocky (asi 1x1 cm) a na horúcom oleji opražíme dozlata.
2. Opražené kocky zalejeme rozšľahanými osolenými vajíčkami (podľa veľkosti porcie a panvice, ja dávam na 1 omeletu asi 3 vajíčka).
3. Opečieme z obidvoch strán.
4. Podávame s čerstvou zeleninou alebo kečupom.

Zapečené Zemiaky so Slaninou, Cibuľou a Bryndzou: Jednoduchý a Chutný Obed

Maria P. sa s nami podelila o recept na zapečené zemiaky, ktorý je jednoduchý, rýchly a veľmi chutný.

• Zemiaky
• Slanina
• Cibuľa
• Bryndza
• Kyslá smotana
• Cesnak
• Olej
• Soľ
• Korenie

1. Zemiaky si umyjeme (ja ich nešúpem) a nakrájame na malé kúsky alebo len na polovičky, dáme na plech osolíme okoreníme polejeme olejom a pečieme do mäkka.
2. Na panvici si spražíme slaninku, na druhej cibuľku, množstvo závisí od vás.
3. Upečené zemiaky dáme na tanier, navrch slaninku, cibuľku a bryndzu zmiešanú s kyslou smotanou a pretlačeným cesnakom.

Gnocchi so Špenátom a Cesnakom: Rýchly a Zdravý Obed

Bibiána V. nám prináša recept na gnocchi so špenátom a cesnakom, ktorý je hotový za pár minút.

• Gnocchi
• Špenátové listy
• Cesnak
• Olej
• Soľ

1. Gnocchi uvaríme vo vode podla návodu..scedíme.
2. Na panvicu dáme na kocky nakrájané cesnaky na troške oleja na miernom ohni osmahneme a pridáme celý balík špenátových listov…osolíme…behom 2 min.

Syrová Roláda: Rýchly a Efektný Obed

Lucia P. Ingrediencie:

• Syr eidam (v celku)
• Šunka
• Saláma (suchá)
• Maslo
• Syry (trojuholníkové, napr. Lunex)
• Vajcia (uvarené)
• Cibuľka (pažítka alebo šalátová uhorka)
• Soľ

1. Najprv si pripravíme plnku, tak, že zmiešame nadrobno nakrájanú šunku a suchú salámu, pridáme približne štvrtinu masla, 2 trojuhoľníčkové syry najlepšie "Lunex", nakrájané 2 uvarené vajcia a nakrájanú cibuľku, prípadne pažítku alebo čokoľvek čo nájdeme v chladničke, ja som pridala napr. aj šalátovú uhorku. Všetko zmiešame a dochutíme soľou.
2. Do mikroténového vrecúška dáme syr eidam (pozor! musí byť v celku!) a zaviažeme. Dáme do vriacej vody na 15 minút.
3. Zmäknutý syr vyberieme z vrecúška a rozválkame na obdĺžnik.
4. Plnku poukladáme na rozválkaný syr a zabalíme do tvaru rolády.

Zemiakové Pampúšiky: Rýchly a Chutný Obed pre Deti aj Dospelých

Gabika B. sa s nami podelila o recept na zemiakové pampúšiky, ktoré sú skvelou voľbou pre rýchly a chutný obed.

• Zemiakové pyré
• Vajíčko
• Soľ
• PDP (prášok do pečiva)
• Hladká múka
• Cibuľa
• Šunka
• Olej

1. Zemiakové pyré premiešame s vajíčkom,soľou, PDP, a hl.mukou. Cesto by malo byť viac zemiakové ako múkové.
2. Na pomúčenej doske vygúľame cesto na hrúbku asi 0,3-0,5 cm a vykrajujeme koliečka na ktoré do stredu uložíme trošku plnky a zatlačíme kraje.
3. Pampúšiky som potom vysmažila na oleji.
4. Plnku som si pripravila nasledovne:na oleji opiekla do sklovita/zlato hneda cibuľu, k tomu som na minútku opražila najemno nakrájanú šunku.

Zapečené Zemiaky s Klobásou a Oravskou Slaninou: Rýchly a Sýty Obed

Miriam Š. sa s nami podelila o recept na zapečené zemiaky s klobásou a oravskou slaninou, ktorý je sýty a chutný.

• Zemiaky
• Oravská slanina
• Klobása
• Cibuľa
• Vegeta
• Korenie
• Olej

1. Spenime cibuľku pridáme pokrájanu orav.slan.,klobásu a opečieme .
2. Zemiaky ošúpeme nakrájame na hrubSie kolieska tie si posypeme korením vegetou premiešame dáme do misy na pečenie zalejeme zmesou klobásy premiešame dáme piecť .

Zdravé Placky z Pohánky, Vločiek a Semienok: Rýchly a Výživný Obed

Zlatica K. sa s nami podelila o recept na zdravé placky z pohánky, vločiek a semienok, ktoré sú skvelou voľbou pre rýchly a výživný obed.

• Zvyškové zemiakové pyré
• Pohánka
• Ľanové semiačka
• Vločky
• Sezamové semiačka
• Cereálna alebo špaldová múka (alebo obyčajná hladká)
• Soľ

1. Pohanku, vlocky a lanove semiacka nechat napucat najlepšie od vecera do rana.
2. K zbytkovemu pyré potom pridame napucane semiacka a vločky, sezamove prip. ine semiacka podla chuti, ale nie moc velke semiacka, aby sa dali z cesta vygulat tenké placky.
3. Cesto osolime a zahustime mukou podla potreby, aby nam vzniklo hutne nelepive cesto.
4. Urobime si šúlec, z ktorého odkrajujeme približne rovnake kusky a tie následne vygúlame valcekom, dostatocne podsypavame mukou aby sa nelepilo.
5. Placky opecieme na suchej panvici.

Nákyp "Čo Dom Dal": Rýchly a Kreatívny Obed

Lucia P. sa s nami podelila o recept na nákyp "čo dom dal", ktorý je skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky v chladničke.

• Karfiol
• Zemiaky
• Slanina
• Žĺtka
• Smotana
• Bielka
• Rožky
• Mlieko
• Olivy
• Soľ
• Korenie
• Šunka
• Provensálske korenie

1. Uvaríme karfiol. Nie velmi domäkka.
2. Uvaríme zemiaky, ja som ich nakrájala na krúžky.
3. Slaninu nakrájame a opečieme, stopíme.
4. Žltka zmiešame so smotanou.
5. Z bielkov vyšlaháme sneh.
6. Rožky namočíme do trošky mlieka a môžeme priliať trošku z roztopenej slaninky.
7. Do zapekacej misy naukladáme zemiaky, karfiol rozobratý na ružičky, pokrájané olivy, osolíme, okoreníme, pridáme roztopenú slaninu, prípadne aj šunku, vmiešame rožky, žltka so smotanou a vyšlahané bielka. Ja som pridala aj trošku provensálskeho korenia.

Jablkový Koláč s Ganache: Rýchly a Chutný Dezert

Hana D. Ingrediencie:

• Prvá časť: Žĺtka, cukor, olej, džem, kakaový prášok, mlieko, vanilkový cukor, prášok do pečiva, múka
• Druhá časť: Jablká, citrónová šťava, bielka, cukor
• Ganache: Čokoláda, smotana

1. Prvá časť: Žĺtka vymiešame s cukrom do peny, pridáme olej, džem, kakaový prášok, mlieko, vanilkový cukor, prášok do pečiva a nakoniec primiešame po častiach múku. Vymiešame do hladka.
2. Plech vymastíme maslom a vysypeme múkou, cesto nalejeme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C asi 15 minút.
3. Druhá časť: Jablka očistíme a nastrúhame na hrubo, pridáme šťavu s pol citróna a premiešame. Bielka vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh, opatrne primiešame nastrúhané jablka, rovnomerne premiešame.
4. Z rúry vyberieme predpečený základ a rovnomerne na vrch rozotrieme jablkovú náplň, vrátime späť do rúry a pečieme ešte ďalších 30 minút.
5. Ganache: Čokoládu zmiešame s horúcou smotanou. Smotanu vymiešame s čokoládou do hladka.
6. Upečený koláč polejeme ganache. Necháme stuhnúť a pokrájame.

Grilovaný Párok v Rožku s Dusenou Cibuľou: Rýchly a Chutný Street Food

Lubica G. sa s nami podelila o recept na grilovaný párok v rožku s dusenou cibuľou, ktorý je skvelou voľbou pre rýchly a chutný street food.

• Párky
• Cibuľa
• Rožky
• Kečup
• Čili omáčka
• Olej
• Soľ
• Korenie

1. Párky narežeme, potrieme olejom a ugrilujeme (alebo opečieme na panvici).
2. Cibuľu nakrájame na pásiky, na lyžičke oleja dosvetla opečieme, podlejeme trochou vody, prikryjeme a chvíľu podusíme. Potom odokryjeme a necháme vodu odpariť. Mierne osolíme a okoreníme.
3. Rožky rozrežeme tak, aby sme ich celkom neprerezali a z vnútornej strany opečieme.
4. Jednu stranu potrieme kečupom, druhú čili omáčkou a do rožka vložíme dusenú cibuľu a párok.

Kuskusový Šalát: Rýchly a Zdravý Obed

Soňa T. sa s nami podelila o recept na kuskusový šalát, ktorý je skvelý ako rýchly a zdravý obed.

• Kuskus
• Vývar
• Jablko
• Zeler
• Špenát
• Orechy
• Soľ
• Korenie
• Med
• Suroviny na zálievku

1. Kuskus zalejeme vývarom a nechať napučať.
2. Na zálivku zmiešame suroviny, pridať jablko, zeler pokrájaný špenát, Kuskus, na sucho opražené orechy.
3. Dochutíme soľou, korením a medom.

Pečený Karfiol s Ryžou a Šošovicou v Paradajkovej Omáčke: Rýchly a Vegánsky Obed

Soňa T. sa s nami podelila o recept na pečený karfiol s ryžou a šošovicou v paradajkovej omáčke, ktorý je skvelý ako rýchly a vegánsky obed.

• Ryža
• Šošovica
• Karfiol
• Cesnak
• Cibuľa
• Paprika
• Soľ
• Korenie
• Olej
• Konzervované rajčiny
• Cherry rajčiny
• Kokosové mlieko

1. Ryžu a šošovicu uvariť.
2. Karfiol rozobrať na ružičky. Okoreniť cesnakom, cibuľou, paprikou, soľou korením a olejom. Uložiť na plech s papierom na pečenie. Piecť 180℃,15-20min.
3. Na panvici opražiť cibuľu, nasakaný cesnak, korenie.
4. Pridať konzervové rajčiny aj cherry,priliať kokosové mlieko , soľ a variť 5min.
5. Do základu pridať ryžu, šošovicu. Servírovať z pečeným karfiólom.

Halušky s Taveným Syrom: Rýchly a Chutný Obed

Aneta V. sa s nami podelila o recept na halušky s taveným syrom, ktorý je skvelý ako rýchly a chutný obed.

• HALUŠKY: Hladká múka, hrubá múka, voda
• OMÁČKA: Hladká múka, mlieko, kyslá smotana, tavený syr v črievku, cesnak

1. HALUŠKY: Do väčšej misy nasypeme obe druhy múky, uprostred urobíme jamku a nalejeme do nej vodu. Vareškou miešame, kým nevznikne jednotné cesto. Cesto by malo byť vláčne a jemné. Pomocou haluškovača dávame do vriacej vody. Varíme ich krátko, okolo 5 minút.
2. OMÁČKA: Na sucho opražíme hladkú muku, zalejeme mliekom a kyslou smotanou. Pridáme tavený syr v črievku a miešame, kým sa syr nerozpustí. Dochutíme prelisovaným cesnakom a chvílu povaríme, asi 10-20 minút. Ak je omáčka príliš hustá, prilejeme ešte mlieko.

Halušky z Červenej Repy: Rýchly a Originálny Obed

Zuzana M. sa s nami podelila o recept na halušky z červenej repy, ktorý je skvelý ako rýchly a originálny obed.

• Pyré z červenej repy
• Múka (celozrnná špaldová s pšeničnou polohrubou)
• Bielok
• Soľ

1. Vareškou zmiešame pyré z červenej repy (rozmixovaná uvarená alebo upečená a očistená červená repa), múku, bielok a soľ na konzistenciu klasického haluškového cesta.
2. Halušky uvaríme v osolenej vriacej vode - keď vyplávajú navrch hneď ich vyberieme von - dlhším varením stratia farbu.

Cuketové Halušky s Bryndzou a Slaninou: Rýchly a Chutný Obed

Zuzana M. sa s nami podelila o recept na cuketové halušky s bryndzou a slaninou, ktorý je skvelý ako rýchly a chutný obed.

• Cuketa
• Vajce
• Soľ
• Múka
• Bryndza
• Slanina alebo sušená šunka
• Kyslá smotana alebo jogurt (voliteľné)

1. Cuketu nastrúhame najemno (ja som cuketu ošúpala, ale ak je mladá nie je to nutné, akurát budú halušky farebnejšie).
2. Ďalej je postup rovnaký ako u klasických halušiek - pridáme vajce, soľ a múku podľa potreby a vymiešame cestíčko nie príliš tuhé.
3. Hádžeme do vriacej vody, keď vyplávajú na povrch minútku povaríme a vyberieme von a premiešame s bryndzou a opečenou slaninou alebo sušenou šunkou.
4. Ak je bryndza príliš tuhá, rozmiešam ju s kyslou smotanou alebo jogurtom a troškou vody v ktorej sa varili halušky.

Džem zo Šupiek Dule: Rýchly a Originálny Recept

Pavel K. sa s nami podelila o recept na džem zo šupiek dule, ktorý je skvelý ako rýchly a originálny recept.

• Šupky z dule
• Cukor
• Kyselina citrónová
• Škorica
• Orechy
• Hrozienka

1. Dule umyjeme, najlepšie pomocou kefky. Nakrájame na štvrťky, olúpeme a zbavímejadrovníkov. Dužinu nakrájame na menšie kúsky a použijeme na kompót.
2. Šupky použijeme na výrobu syra. Dáme ich do širšieho hrnca, podlejeme vodoudo výšky cca 2 cm, pridáme cukor a kyselinu citrónovú rozpustenú v lyžici vodya varíme pod pokrievkou do zmäknutia.
3. Pridáme škoricu a po vychladnutí rozmixujeme.
4. Hmotu rozostrieme na jemne olejom vymastený plech, posypeme posekanými orechamia hrozienkami (uvarenými vo vode), ktoré opatrne vtlačíme do hmoty a necháme oschnúťv teplej rúre alebo na teplom radiátore.

Frittata so Šalotkou a Fetou: Rýchly a Chutný Obed

Dominika K.

tags: #mimibazar #recepty #rychly #obed

Populárne príspevky:

• Inšpirácie pre svadobné torty
• Špagety s medvedím cesnakom: jednoduchý recept
• Bylinky a menštruačný cyklus
• Recept na slivkový koláč
• Všetko o stravovaní v Obchodnej akadémii